表叔火鍋

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朋友話想食完刺身後打邊奴, 有咩地方可以一次過食晒兩款不同類型的食物,我諗起大角咀間表叔。餐廳幾近旺角地鐵站, 而且又坐得舒服, 傳統港式格局, 一睇就知行經濟實惠路線。我們先叫了一大盤刺身: 日本水母刺身晶瑩透亮，口感彈牙爽脆, 餐廳亦特地提供了柚子醋, 蘸上柚子醋的水母刺身味道極佳。三文魚三文魚厚切又大份量當然不在話下, 對於鍾情於魚生嘅人嚟講，絕對超滿足原隻甜蝦蝦身帶有濃厚的甜味, 刺身獨突的黏黏口感和膠質，可以看得出這裡的甜蝦刺身是非常新鮮的。到打邊奴喇: 鮮潤海底椰湯底有椰子、粟米、大蔥、海底椰, 味道鮮甜, 感覺滋潤, 最重要係湯底價錢經濟實惠即炸響鈴除左手打丸外, 表叔另一樣最有誠意之處是即落order 即炸響鈴鮮炸香脆之餘, 扔落個鍋到3秒就即刻食得, 非常過癮。鳳城水餃大大粒鳳城水餃包得皮薄當然不在話下, 除左有鮮豬肉餡外仲有原粒鮮蝦，加埋超大量的爽口木耳絲, 味道香濃獨特, 一隻餃要分幾次先食得完啊~上海菜肉雲吞自家製的雲吞餡料新鮮，正宗皮薄餡靚, 粒粒飽滿本地手切肥牛圍爐火鍋當然少不得一碟油花滿佈的肥牛, 一看表叔的本地手切鮮牛肉色澤帶亮澤就知是正野，不會像雪藏牛

香港人一年四季都無分季節咁打邊奴，其實我同我D friends已經打到成精，要搵D 夠特色的先至能夠吸引到我再去。今次去到表叔, 最特別之處係佢竟然有埋刺身食!! (十萬個like!), 距離地鐵站又唔算遠, 而且餐廳又坐得舒服, 店員又好服務, 朋友果然好介紹錯。先講講盤刺身,三文魚刺身顏色鮮艷，有入口即溶既口感, 質感嫩滑之餘肉質鮮美 ，而且厚切能夠讓人充份感受三文魚的最佳味道大赤貝肉質肥美，一看便知是新鮮貨色，赤貝刺身外表情橙紅色色澤亮麗十分吸引, 帶有獨特的濃厚海洋氣息， 口感外層爽脆， 內裏貝肉有著軟和嫩， 十分獨特的口感。清潤鮮海底椰湯底打邊爐最緊要係湯底, 今次揀了清潤鮮海底椰湯底, 這裡的湯底材料十分足料, 有大量的椰子外也有鮮海底椰, 甚具潤肺生津、利水的功效, 是打邊奴做湯底的好選擇。新鮮手切肥牛打邊爐絕不能沒有肥牛, 識食一定揀新鮮手切的, 表叔這裡的肥牛軟滑無渣重牛味當然不在話下, 油花比例平均，色澤紅潤，片片夠大又夠工整, 咬落仲不會滿口韌筋肉渣tim。新鮮鵝腸基本上好新鮮，帶少少肥脂, 夠晒爽口!一流!蝦丸拼墨丸既軟又彈, 鮮爽彈牙, 吃得出是手打的質感, 

男朋友想打邊爐，佢同事就介紹左間火鍋店叫佢一定要去食，話好正，所以琴日我地放假就出左大角咀打邊爐啦！餐廳環境都舒服，坐位都唔迫，我好中意佢d枱夠大張，可以放到好多野食！餐牌，食物款式都幾多選擇，除左打邊爐之外，最正嘅係仲有刺身食！我地叫左個刺身拼盤，價錢都唔算太貴，份量都好多！賣相都唔錯，三文魚好新鮮，好大塊，幾肥美我仲第一次食水母刺身，口感幾得意，咬落好爽口，食到我都上引😂我地叫左個胡椒豬軟骨鍋做湯底，湯底好夠味，好香胡椒味，仲超級足料，好多豬軟骨手切新鮮肥牛（小），開頭以為份量唔多，點知一上枱，好大碟，肥牛肉質鮮嫩，有咬口，真心正滋補花膠桶，花膠好滑，滋補養顏，重骨膠原蝦丸同墨魚丸全部都係手打，好爽口彈牙，大大粒即炸響鈴，火鍋必點吧！炸得幾脆雲吞水餃都師傅自己親手包！勁多蝦係入面，好好食！自家制竹蔗茅根好欣賞呢間火鍋好多食物都係人手制造，仲要刺身食，真心推薦！

大角咀一直係臥虎藏龍既好地方🤤難得約到舊同事食飯 住係附近既佢即刻推介表叔火煱俾我地😂7點左右去到已經接近爆滿 人氣好高😱 平時成日食麻辣火鍋既我地見到有少見既鮮海底椰鍋就忍唔住叫左🙈HKD78有咁鮮味既湯底 滿滿的海底椰同椰汁 十分清甜🥥另一項不得不提既係即切魚生🤤不單有肥美既三文魚 在場亦都有不少人叫刺身拼盤🐟 值得一戰😈講到打邊爐不得不食既就係肥牛🐶今次我地叫左細份既牛頸脊 但已經夠曬二人份量😛脂肪比例岩岩好 唔會太肥又有肉味🤤鴛鴦墨魚丸十分足料 內裡有很多墨魚粒粒 濃濃的墨魚味🦑喜歡墨魚丸既必點試試❣️住係大角咀都一定要去試試表叔為你精心炮製既火鍋👅

表叔雖然裝修格局好普通，地方好麻甩，但食物質素真心唔錯！👍🏻⠀▫三文魚刺生(HKD 98)🐟係三文魚腩肉位，橙紅色，魚腩位油脂分部會較多更肥美，魚油香味更濃郁✨⠀▫清潤鮮海底椰(HKD 78)🍲湯底揀咗鮮海底椰，湯底入面有海底椰肉🥥，杞子，紅棗，蘿白🥕，粟米🌽，養顏又清熱岩哂女士~ 所以第一件事係飲左湯先！湯底十分清甜，飲咗兩碗先開始打邊爐😋⠀▫手切新鮮肥牛(小 - HKD 168)打邊爐絕對唔少得無肥牛，不過好怕食到勁多脂肪嘅肥牛，所以識食一定係揀新鮮手切肥牛🐮~ 表叔嘅肥牛油脂好靚好平均，唔會太多脂肪，每片牛肉都好鮮嫩👍🏻⠀▫鴛鴦墨魚丸 (HKD 85)🐙⚫⚪黑白墨魚丸~ 黑色係加咗墨汁，兩款都非常爽口彈牙🤤，新材實料食到墨魚鮮味，非常推薦👍🏻👍🏻⠀▫鮮豬腳筋 (HKD 58)🐖軟硬岩岩好，好多膠質😚⠀▫即炸響鈴(HKD 45)即炸響鈴上台仲係熱辣辣，不過可能無隔一隔油，所以食果時油左啲⠀▫田園什菜籃(HKD 48)無影到😂⠀▫️西瓜汁真正西瓜汁！係有西瓜渣架～超甜超juicy😆⠀▫Menu

餐廳提供二十幾款湯底選擇, 應有盡有, 總有一款岩心水! 除了火鍋, 餐廳另一主打係刺身, 當然要試一試!刺身拼盤 $268刺身拼盤有三文魚, 赤貝, 甜蝦, !三文魚腩刺身有6片厚切, 鮮甜美味, 好肥美, 又滑溜, 正!除了赤貝肉之外, 仲有赤貝群邊既部份! 整個赤貝新鮮有光澤, 爽滑鮮味, 推介!有4隻甜蝦, 隻隻都好大隻! 蝦肉新鮮彈牙, 十分美味!第一次食水母刺身, 意想不到的美味! 水母刺身晶瑩剔透, 爽脆彈牙, 最重要係沾少少餐廳特製既醬汁, 酸酸甜甜, 好滋味!胡椒豬軟骨鍋 $98湯底非常足料! 有好多豬軟骨, 胡椒, 仲有粟米, 蔥, 紅棗等等! 而且餐廳好細心, 已經將豬軟骨切成一片片, 方便進食!湯底味道濃郁, 不油膩, 胡椒味會隨著打邊爐既時間愈來愈突出, 非常惹味! 基本上打邊爐既食物都唔需要額外再調味! 手切新鮮肥牛(小) $168其實份量一D都唔少, 兩個人食足夠有餘!肥牛脂肪分佈平均, 肉質嫩滑, 牛肉味濃郁! 唔洗點豉油已經好好味! 牛肉靚真係點烚都唔會軔! 真係好正, 十分推介!即炸響鈴 $45響鈴新鮮即炸, 熱辣辣, 脆卜卜, 大大件! 正!蝦丸拼

今晚探望完媽媽，在旺角搜尋附近的食肆，發現了表叔火鍋，便來了。這裡在旺角道過少少，旺中帶靜，而地方都算闊落，有幾枱圓枱、卡位，還有貴賓房。可能時間尚早，所以我們是第一枱，不過到了七點半，客人陸續到來。經理介紹了刺身、火鍋湯底和配料，很快就有得吃了。刺身是三文魚和大赤貝，三文魚厚切，富有口感，又夠肥美，解凍得剛好。大赤貝是新鮮貨色，點些醬油和wasabi，就更好味。湯底是招牌酸魚鍋，湯底的酸味不是太濃郁，反而辣味十足，至於魚是桂花魚，桂花魚的幼骨不多又啖啖肉，魚味鮮甜。湯內還有薯粉可以吃。吃火鍋當然要啤酒，點了兩枝，侍應好窩心地擺在冰桶內，這就能夠保持啤酒的涷。👍手切新鮮牛肉，脂肪不算太多，牛味十足帶點嚼勁，淥一會就可以吃了。即炸響玲，上枱時，熱騰騰，忍不住吃了一口，似蛋卷一樣鬆化，而富有豆味。再將它放在湯裏幾秒，響玲吸收了湯底味道，層次感更好，推薦這個是必吃火鍋配料。👍👍👍👍👍鴛鴦墨魚丸，墨魚丸夠彈牙，墨汁墨魚丸比較有墨魚味。

平時乘巴士經過這間亮眼的火鍋店總覺得好吸引，一直好想試一試，這晚終於得償所願了！門口的光猛大招牌好顯眼好有生氣，店內地方企理，燈光通明，大魚缸放有不少生猛海鮮，有數部大電視也有不少軟座大卡位和大圓桌，好適合一家大小或一班朋友來相聚，另外更設有VIP房，可以自成一角。我們晚上七時多到達，已有不少人客，十分熱鬧。餐廳服務挺好，店員們態度殷勤，老闆更親力親為親自招呼，非常親切友善。湯底、火鍋配料、海鮮、小吃、飲品等款式相當多，當中更有很多是一般火鍋店少有的，好有新意。此外，最吸引是有超多款刺身供應，相信亦是這店的招牌之一，見幾乎每枱食客都必點一大盤刺身。我們當然也不能錯過這兒的刺身！刺身盤賣相精美，絕不馬虎，件件都非常新鮮，質素令人十分滿意，完全不比正宗日本壽司店的遜色。三文魚腩刺身又長又厚身，色澤靚且極肥美，脂肪均勻，肉質更是超嫩滑，充滿啖啖魚油，美味無窮。水母刺身第一次吃，大開眼界，質感超爽口，鮮味中帶有甜甜酸酸，好惹味好特別，會令人吃個不停，值得一試。紋甲魷魚刺身捲成一卷卷的好精緻，口感好滑溜，包著大量爽脆蟹籽和紫菜，是很好的配搭，亦增添口感。 招牌胡椒豬肚雞鍋非常足料，湯底夠濃郁，胡

今日朋友話要帶我地去食正野，話呢間食海鮮刺身打邊爐夠哂正喎，一定要介紹我地食下。呢間位於大角咀，係旺角mtr 行幾分鐘就到，唔難搵。去到門口大大個招牌，貼滿海鮮刺身海報！好似又幾正。仲話9.30後入座仲有8折添呀！👍環境都ok,俾左卡位我地坐，夠闊落！都好多人黎食！我地就揀左個：胡椒豬肚雞鍋（半隻）。個鍋本身都有粟米，紅白蘿蔔等等，所以都好甜！豬肚同雞就分另上，咁都幾好，唔洗一次過滾，唔洗怕滾到好老。半隻雞份量都夠，要留肚食其他！😋雞件都好嫩滑，雞味重！胡椒豬肚夠哂爽口，而家食落無腥味，洗得夠乾淨👍黎到點可以唔食刺身！😛叫左三文魚腩刺身，同見呢度有水母刺身食，咁特別，所以又叫黎試下喇！😛超肥美既三文魚腩！😍睇見都流口水！有8塊厚切！食落真係好鮮甜，好正！好多魚油，係口溶化咁！水母原來可以當刺身食都係第一次！佢仲配左一個檸檬汁既豉油，沾少少酸酸甜甜，口感又幾好幾惹味，食落好爽。手切新鮮肥牛（大），真係好大份。手切肥牛，切得幾靚，每塊都好平均，唔會話好散太薄！食落口感飽滿。肥牛夠新鮮，比平時食到的更有牛味！好嫩肉！個牛夠好味，唔洗再沾豉油都夠哂味！👍👍真係正。朋友點了窩筍，我都係第一次食，

至鍾意打邊爐嘅我哋，又點會唔識去出名多火鍋店選擇嘅大角咀呢？不過，咁多間真係唔知點揀好，間間都咁有特色？所以今日好隨意揀咗表叔火煱，同A姐去試試啦。刺身打邊爐前先食個刺身做前菜啦！擺盤好靚嘅刺身，有冰墊底，確保新鮮。而今日order咗超有質感嘅大刺貝，又彈牙又新鮮！三文魚就厚切，脂肪分佈好，好好味。招牌酸魚鍋呢個酸魚鍋有大量配料，淨係魚都有大半條，啖啖肉好鮮甜，甜嘅魚當然有少少骨，所以食嘅時候要小心。鍋入面仲有菇同酸菜，2個人食呢個其實已經半飽喇。手切新鮮肥牛火鍋又點可以無肥牛，分大小兩個size，而我哋就叫咗小size，但都好大碟。而牛味香濃，好有肉味，有口感，輕輕一煮就就啱喇。即炸響鈴自家製嘅響鈴，好脆好新鮮。而響鈴索晒酸魚鍋嘅味，真係一流！係打邊爐必食之選！手打鮮蝦丸配墨魚丸蝦丸同墨魚丸各有特色，特別鍾意蝦丸，真係成隻大蝦，超...超...超彈牙呀！

約左老友一齊去食飯慶祝放假，我地突登黎呢度食，因為知道又有刺身又有火煱食，滿足晒我地呢啲又鐘意食冷盤又鐘意食熱辣辣野嘅人呢間吾係任食火鍋，但我鐘意佢食幾多叫幾多嘅Style，啲料係即叫即整。我地一行三人，叫左牛腩蘿白湯底，有驚喜個湯底好多牛腩，仲要好重牛味，簡直可以用黎送飯食，而且有好多蘿白，冇筯。我好鐘意食蘿白，尤其打邊爐啲蘿白好鮮甜另外刺身有亮點，甜蝦好大隻好鮮味，三文魚勁厚身，啖啖肉成盤刺身好豐富，賣相好靚我地叫左幾樣火鍋配料：肥牛、響鈴、手打四寶丸同埋雜菜等。肥牛好厚身而且嫩口，我個人覺得都幾重牛肉味，仲好有口感！響鈴係餐廳即叫即炸的，比起出面較為厚身，一樣好味，而且口感豐富！四寶丸有驚喜，尤其係蝦丸，入面真係淡淡蝦肉，超彈牙！所以一定要食！我哋仲叫咗聖子，大大隻，而且好厚肉，食落好鮮甜，勁爽口，我最鍾意就係食呢個！超推介我哋仲叫咗西瓜汁飲，完全冇加水，係純西瓜汁，一邊打邊爐一邊飲，好清爽！店主仲好好送埋西瓜俾我哋食，所以呢餐飯好滿足！

今日約左中同和老師聚舊，打邊爐一向係我地聚會的首選，於是簡左間小店黎試下一坐低，職員就立即拎左d醬料比我地。我地揀左個清湯牛腩蘿蔔湯底湯底都幾足料，入面有好多舊牛腩牛根同蘿蔔而且個湯五會話好油膩。我地叫左個手打蝦丸同墨魚丸睇得出蝦丸真係真材實料，食落好彈牙響鈴係打邊爐必吃之選！呢度響鈴大大件，比出面買個d較為厚小小，食落無油*益*味。叫左一碟勝子勝仔大大條食落好爽口，而且無沙肥牛，d色澤好靚，份量合理。淨係打邊爐甘係未滿足到花心的我地。見到鋪頭仲有刺身食，於是就試下三文魚好厚切，甜蝦亦很大隻，好鮮甜另外，仲有水母食，好特別，好爽口，配埋個檸檬醬汁，好fresh至於飲品方面，叫左一榨西瓜汁足料，完全五稀，無溝水贊最後老細仲請左我地食生果

好耐冇試過既心機火鍋自從一啲任食火鍋開左，就好耐冇食過呢類唔係任食既火鍋。今日食返，果然質素真係唔同。表叔好野！表叔特別在，原來佢都有得叫刺生。三文魚腩好好香，油花好足。而甜蝦亦好大隻，夠晒爽口！估唔到佢既刺生絕對唔輸蝕比日本店！食到前菜當然到重頭戲，火鍋啦！先講湯底，我地叫我個胡椒豬肚雞煲。一上黎，嘩，足料到！啲料差唔多整滿個煲，一飲，不得了，胡椒味好重，完全帶到成個湯既精華。我都忍唔住飲左幾碗。我地仲叫左黑白墨丸，好彈牙，墨丸味好重，唔係出面果啲粉狀架，食得出手打好足料！手切肥牛又唔係放題店果啲姐，佢好香牛味又有油花，唔會過膩，一食就知唔係cheap野！仲有響鈴，比出面食到果啲脆口，又唔油膩，食得多都唔會濟。仲有菜籃，竟然有皇帝菜，落足本呀！飲品價錢好公道，自家製竹䉀水有家的味道！表叔真係好正，店員服務又好，野食又新鮮，完全令我諗返火鍋應該有既質素呀！有好心機做既火鍋，非表叔莫屬！

朋友在外國黎香港探我，咁上網睇到有間火鍋店唔錯就去左食啦，俾朋友試下港式邊爐胡椒猪肚鷄鍋半隻$138湯底與雞一煲，煲起左就一人一碗奶白色的濃湯帶有黑胡椒好香口味道香濃飲到停唔到口我地點左個特價孖寶$599，象柭蚌加手切肥牛象柭蚌雖然係孖寶，但份量都唔會減少左，仲好新鮮Tim，味道好鮮甜又滑又肥美！手切肥牛新鮮手切牛真的好新鮮又冧，味道好不錯蝦丸拼墨魚丸$75手打魚丸必食之選，好彈牙而且很新鮮鮮猪腳筋$58又煙靭又又冧，食落去好有骨膠原，味道好錯韭大菜豬肉餃$48手包的餃子皮薄餡又豐富，味道好香竹庶茅根水打邊爐最好有埋茅根水消消暑