頂好海鮮酒家

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難得大家同學仔一年聚會一次緊係要食餐好，今次唔例外都係來頂好，因為可以book房，可以坐幾個鐘大家慢慢傾偈，又講返細路仔時候嘅嘢😂係尖沙咀又方便大家咁就繼續揀呢間。今次已經寫好菜單，一嚟就有得食。先來一個頂好五小碟俾大家開開胃，然後天麻白术燉石頭魚湯，個湯好鮮甜好醒神，煲過湯嘅石頭魚肉及魚皮仍然好味好滑，超驚喜好啱飲；避風塘鮑魚，夠林又入味；薑蔥生蠔好多薑蔥，煎到脆卜卜唔錯；油泡大明蝦球，紅紅綠綠蝦又爽脆；蟹肉扒豆苗，好多蟹肉封住啲菜；薑蔥陳皮蒸虎彬斑，好滑好有魚味；脆皮燒雞真係燒到脆卜卜香噴噴。仲有飯麵甜品，超級滿足的一晚😀

估唔到天氣熱辣辣咁快就立秋，亦都估唔到咁快就有奄仔蟹食。同事食過好食，強烈推介，所以昨天星期日就同屋企人過去食。四個人食飯叫咗兩隻奄仔蟹，經理亦都有推介我們食奄仔蟹，佢話好多膏好多人客食過都話好正。咁我哋就叫咗兩隻試吓。用鹽燒。因為我哋覺得鹽燒味道香口濃郁，食落應該更加惹味。老實講都唔知真係靚唔靚，所以四個人叫兩隻試吓先。如果好食下次再嚟過。碟蟹一上枱，就望到滿滿蟹膏，金黃色，真係食指大動。馬上落手食，食蟹一定要落手食，一啖咬落去，啲蟹膏就好似雪糕咁，滑一滑，係黃金雪糕，好香口，連啲爪都食埋，唔好嘥。大家都覺得今餐應該食左正宗黃油奄仔蟹。侍應比盆熱茶我們洗手。服務都算唔錯。食到熱辣辣正宗黃油奄仔蟹大家都好開心。

中午嚟到頂好，叫了平時都會食嘅傳統點心 - 燒賣、腐皮卷、芋角、XO醬煎腸粉、粉果，水準一直都保持到，有種懷舊味道。今日見同事食燒味飯，我口淡淡反而想試吓鴨腿湯麵。燒鵝食過都不錯，我諗鴨脾應該唔會伏! 上檯時個湯麵原來好似炸醬麵咁-----湯同個麵係分上. 隻鴨脾放響幼麵上面(仲有條菜心)，有一 盅燉湯，湯顏色比較深色，估唔到入面有什麼材料。我個食法係: 飲一啖湯，然後食一啖麵，之後再食一大啖鴨腿肉。個湯好香帶甘味，鴨脾juicy 唔會UN，幼面彈牙有咬口無梘水味。整體感覺好正，覺得自己好似好識食咁😆呢樣一啖嗰樣一啖。食呢款麵，真係要慢慢一啖一啖食，滋滋陰陰咁，先至食到呢種經典感覺。

由於屋企有老人家，平時好少出街食飯，通常一家人都係屋企食，或者打邊爐，或者斬料，買啲燒肉或者叉燒返屋企一齊食，總之都係簡簡單單! 最近媽媽講咗幾次，叫我哋同佢出去食晚飯 。諗咗好耐，最後決定帶佢返去好多年冇去食過嘅頂好 （老人家的回憶）。一早寫定餸，盡量叫啲媽媽鍾意嘅餸菜，最緊要係林啲易食啲。最驚喜，其中有兩款菜，分別係清蒸東星斑同埋蒜蓉豆豉帶子蒸豆腐。條東星斑真係好滑好鮮、豉汁帶子豆腐好惹味。兩個餸都係好好送飯。睇落好簡單，但係唔知點解個蒸魚豉油同埋個豆腐汁都可以咁惹味。

父親節一家人食飯，離不開去酒樓食飯。今年都係繼續選擇頂好。一早BOOK好檯唔駛等，仲可以坐入房，環境OK 一大隻乳豬燒到熱辣辣、燒豬皮脆卜卜、豬肉甘香、連啲燒乳豬骨都有味。一人兩三嚿夾吓夾吓，成隻乳豬話咁快就消滅咗。最後連個乳豬頭都要攞返屋企煲粥😃第二碟係上湯龍蝦伊麵，真係冇得輸，都係啖啖肉，龍蝦爪就要用鉗小心處理，唔好嘥。西芹菜遠炒斑球炒得好靚，休漁期食到靚魚真係唔容易，好彩食到條星斑😋最後上既山賊醬燒汁牛肋骨又林又惹味，送飯食一流。食物正！個老闆成日都好熱情，又風趣。氹到我爸爸都唔知幾開心😁

明明Book左位，但係去到等左好耐都唔比位，仲要有枱都唔比位，問極都話等一陣，係都話要等上一張枱埋單先，但個客仲加緊茶，睇落好似仲未想埋單咁，如果上一張枱仲要飲多半個鐘，咁咪要企係到等多半個鐘。咁book枱黎做咩。如果只係留個張枱比第二批客嘅話，應該就要同上一台客講要埋單啦，有客等緊。如果唔係甘我walkin 都得啦。正一垃圾酒家，只係想做遊客生意，唔歡迎本地人。奉勸各位如果book左位嘅話要小心d，記得準備定plan b，因為就算book左位都未必食到。

以前的確有水準，但今日同屋企人飲早茶，叫了4款包括皮蛋瘦肉粥、蒸粉果、蒸叉燒腸、蒸排骨；第一款上枱「皮蛋瘦肉粥」淡口無味又唔夠料，同侍應反映，出奇地叫我哋加胡椒粉，然後有第二位同事過嚟話：我哋啲皮蛋瘦肉粥係咁㗎啦，有咩問題？咁你想點呀？之後蒸粉果同蒸叉燒腸，糊口難食。雖然皮蛋瘦肉粥最好有取消，但侍應態度極差。

天氣真係好熱，尖沙咀搵個地方可以坐耐啲食個下午茶嘆吓冷氣，決定走落去彌敦道間頂好。門口唔係好覺眼，要落幾級樓梯級先至到。由於係下晝2:30所以唔算多人，坐落靜靜地都幾舒服。叫咗兩個頂點：蝦餃+燒賣；中點：潮州粉果+牛肉球+叉燒包+鹹水角。下午茶時段點心有少少優惠。鹹水角好鬆化、叉燒包都幾大個，都可以講係皮薄餡料多、潮州粉果，韭菜好香花生肉好脆、牛肉球個喼汁好似有啲鹹、蝦餃多咗少少胡椒粉，減番啲會好啲、燒賣好彈牙好好食。坐咗兩個鐘，伙計冇催我哋走，唔話得。埋單時仲送咗碗綠豆沙俾我哋食。諗住送都唔慌有咩特別，又估唔到，綠豆沙入面有臭草，非常香。下午茶時段都有糖水送真係好！

天氣真係好熱，尖沙咀搵個地方可以坐耐啲食個下午茶嘆吓冷氣，決定走落去彌敦道間頂好。門口唔係好覺眼，要落幾級樓梯級先至度。由於係下晝2:30所以唔算多人，坐落靜靜地都幾舒服。叫咗兩個頂點：蝦餃+燒賣；中點：潮州粉果+牛肉球；點：叉燒包+鹹水角。鹹水角好鬆化、叉燒包都幾大個，都可以講係皮薄餡料多、潮州粉果，韭菜好香花生肉好脆、牛肉球個喼汁好似有啲鹹、蝦餃多咗少少胡椒粉，揀番啲會好啲、燒賣好彈牙好好食。坐咗兩個鐘，伙計冇催我哋走，唔話得。埋單時仲送咗碗綠豆沙俾我哋食。諗住送都唔方有咩特別，又估唔到，綠豆沙又臭草味非常香。下午茶時段都有糖水送真係好！

朋友在韓國生活已經幾年冇返嚟香港，今次返嚟佢好簡單，只係要求食充滿香港味道，尤其係想食菜心😄。我選擇帶佢去比較方便嘅尖沙咀食飯。揀咗四個餸菜：叉燒拼燒鵝、蒜蓉粉絲蒸蟶子王、山賊醬石鍋蠔、上湯芹菜粉絲菜心。有燒味有海鮮有菜心，相信都會合佢心意。叉燒好林好入味、燒鵝好香皮好脆；蟶子王果然係王，真係好大隻，個蒜蓉粉絲超入味，直情可以送一碗飯食；朋友話幾年都未食過菜心，心諗酒樓叫菜心好似有啲戇居，聽經理推介，果然好食過自己屋企整啲菜心，上湯加入唐芹，菜心煥然一新；最驚喜係石鍋蠔，隻隻蠔都肥嘟嘟，石鍋一上台已經有聲，感覺特別熱辣辣，鍋底墊咗好多大蒜，跳出左薑蔥生蠔煲嘅味道。大家都滿意。

同朋友相約去尖沙咀the one茶聚，但十点時間太早，酒樓都未開，朋友就話去頂好啦。呢間酒樓在尖沙咀起碼有40年歷史，要落地庫入酒樓，昔日好多明星幫襯嘅地方。入到裏面，有好多空抬，食客不多，装修都係好舊式個隻，地方尚算闊落，給人感覺係普普通通，点心中点$30，大点$36，頂点$42，茶錢$18位，價錢唔算便宜，侍應招呼一般。我哋叫咗雞包仔，蝦腸，潮州粉果，鲜蝦腐皮卷，粥同牛肉等，都係一般飲茶嘅点心，無幾耐，点心送到，鮑螺應該係罐頭個隻，粥味道不過不失。牛肉食落有陣怪味，唔新鮮，經投訴后取消咗。蝦腸蝦大隻，但略嫌粉皮厚同唔夠滑，味道祇屬一般。最後，埋單連加一，兩個人飲咗二百幾，呢間尖沙咀稀有的舊式茶樓，给我印象係食物好一般，下次應該唔會再嚟。

母親節就到又係一家人食飯嘅時間。今年提早一個星期，揀咗去尖沙咀食晚飯。因為係母親節嘅緣故，所以叫餸都係要就晒母親大人。叫咗頂好四小碟：叉燒、牛𦟌、海蜇、雲耳。四小碟越食越開胃。之後有個招牌杏汁豬肺湯（不過唔記得影相）個湯好濃杏汁味，湯料入面有好多豬肺，可能係唔使母親大人洗豬肺，佢食得特別開心。之後有荔蓉帶子匣，帶子出面包左一層厚厚的芋頭茸，鍾意食芋頭嘅朋友一定會愛上。乾煎茄汁大花虎蝦，我就唔扮斯文, 一於落手食, 覺得特別好味。清蒸東星斑，條魚非常滑。脆皮焗燒雞真係食師傅，屋企個油鑊點都整唔到咁好食。之後仲有菜飯麵甜品，甜品係綠豆沙同埋香酥餅。成餐飯真係合曬母親大人何車。

同老公帶四大長老去呢間老牌酒家食晚飯，平日唔多出街嘅老豆都講得出頂好個名，原來呢間酒家响尖沙咀䇄立好多年，仲好多明星食客!(老闆都成日响電視出現，所以熟口熟面)由於四大長老有鍾意食肉有鍾意食海鮮，所以我地做細嘅就儘量安排啱佢地口味嘅菜式。菜膽螺頭燉豬𦟌湯 - 入口鮮美、滋味濃郁，响街都享用到家的滋味蘿蔔糕炒蟹 - 蟹肉好鮮甜，用料上乘，但蘿蔔糕先係靈魂，索咗蟹汁好正燒雞 - 肉質鮮嫩多汁，香味誘人，雞有雞味蒜蓉粉絲蒸蟶子 - 蒜香味濃，蟶子味道鮮美，食得出好新鮮，粉絲係精華所在翡翠帶子桂花蚌 - 帶子爽甜、桂花蚌𡙁脆芝麻餅 – 最後小點作結，口感酥脆，為晚餐劃上完美句號總結：燒味及海鮮都值得推介，用料新鮮、價格公道，值得再去!

已經三年冇返香港，今次朋友帶咗我去尖沙咀頂好海鮮酒家食晚飯。地點彌敦道都幾方便，原來酒樓在地庫，感覺有點懷舊味道。朋友訂咗一間房，一大班朋友敘舊，有一間房真係好舒服，有私隱度、又唔會嘈到人。返嚟香港一定要食海鮮，叫左：薑蔥炒蟹、避風塘瀨尿蝦、清蒸彬斑、翡翠帶子花姿片，碟碟都好新鮮好味道，薑蔥炒蟹連啲薑蔥都食晒，水準真係唔錯。最重要係冇被劏感覺。燒味都好食：燒雞皮脆卜卜，雞肉又熱又滑，燒腩仔皮都係脆卜卜。好耐好耐冇食過一餐咁好味的唐餐。同朋友講好，下次返嚟香港都一定會再去食。

今日同朋友食生日飯，我為他訂了尖沙咀老牌酒家「頂好酒家」，大家都抱着美好的期望，我一早來到打點，經理非常之親切和我介紹今晚的特色套餐！只係1000多塊的四人套餐，已經令我們非常之滿足！ 餸菜上枱前，其實我們商議好應該要加多一兩個餸，因為驚唔夠食！最終，不負所望，第一道菜燒味拼盤，大家都覺得好夠味，之後龍蝦伊麵，分量十足，而且味道非常好！講到嗰條清蒸東星，真係冇得輸！店經理還專登過來重點介紹上了枱的炒粉絲，他說師傅要有返咁上下，先炒到又乾身又好味，席間的幾位長輩，其實都間中到訪幾十年，今晚都讚不絕口！我的安排，實在值回票價！有機會我一定會再安排朋友再來共聚晚宴，再試多啲他們的菜式！最後我們帶了生日蛋糕來慶祝，店長還興高采烈的到來，為我們拍照，令整頓飯氣氛生色不少👍🏻