火山燒 (Closed)

朋友說很想吃燒烤, 又想吃火鍋, 又要食物種類多選擇,...這樣....我唯有提議與她去吃火山燒. 這頓燒烤倒是讓她非常滿足, 甚至捧著大肚子離店, 因為今次是吃燒烤放題. 每位$298 任點任食3小時.我嘛...未開始燒烤, 已經一身油煙味, 雖然已經有抽煙設備近近的貼著爐頭, 可是煙還是肆虐地竄...要明白把冷氣風調高其實對抽風沒有太大幫助, 反助冷風吹得我頭也痛....說回食物, 選擇算是很多, 海鮮類、蔬菜類、肉類等等, 能吃的都能點!!!這...到底足夠多少人吃? 我們也點得太誇張, 不過最後是能吃光的, 不浪費食物是美德啊~我自己最喜歡蔬菜類, 有大葱、日本小蕃薯、甜椒、矮瓜最驚訝是這小青椒, 實在把我KO, 我被它青綠的外表欺騙了...或許大家都知這款小青椒, 辣與不辣都不能從外表看出, 碰巧地...最辣的給我選中...>.< 辣的程度是舌頭會沒知覺, 喝大半支竹蔗茅根海底椰也解不了辣!這串芝士年糕都幾特別, 但好易燒到年糕太乾身, 而芝士爆出, 都有點考技巧啊.用火山石燒烤, 好處就是有熱力卻無火, 能均勻把食物烤熟. 跟明火燒烤是截然不同的. 吃過一輪

自從做咗精靈訓練員之後每晚行嘅路多咗去食晚飯嘅地方遠咗識捉緊係去維園捉啦Happy Friday 捉夜啲都冇有怕行到邊食到邊個肚有啲餓嘅時候行到  L square 男人話見雜誌介紹火山燒有新攪作咁我哋就決定去嘆時令串燒放題雖然我平時好怕熱氣但火山燒就唔同啦佢係用富士山熔岩冷卻後的石來BBQ 店員話溫度可以高達370度仲話會散發遠紅外線畀我感覺係高科技到不得了重點係我真係覺得d 燒肉唔會咁容易燒焦而且仲有蜜糖～辣醬～同埋燒汁俾我哋調味每一片牛肉都能夠鎖緊肉汁宮崎: 牛肩肉～牛仔肉～牛柳粒～當然係不二之選肉質鮮美～吃得好滋味入口特別鮮味 juicy食材新鮮又夠靚我當晚食嘅生蠔就夠哂鮮嫩不過因為walk in嘅關係今次冇爐冇得自己燒一於橋埋雙手坐喺度等食唔使自己燒又有另一番懶人嘅風味香草烤雞吃下去口感十足鷄肉嫩滑多汁細細隻～～我地可以留肚食下其他野肉質非常彈牙大部份都選了上乘我覺得物有所值望住張七彩繽紛嘅 Menu各式串燒真係應有盡有任食嘅食物有成 6、70款除咗食肉怪獸最鍾意嘅肉類之外仲有近排 on diet 嘅我有不少日本蔬菜選擇同埋原來依家兩個人都會送一份海鮮關東煮用鍋子上保證熱辣辣

Visit this restaurant, kinda smokey when the lift door open. Good atmosphere but not nice for clothes. You can opt to DIY or ask the kitchen to prepare for you. I think that's smart to have kitchen do the grilling work for us. Not only that's not a easy task but I trust can eat more if u don't need to face the hot source. All u can eat with quite a lot choose either meat or veggie. Kitchen work done is far better when compare with those Japanese all-u-can-eat. They are actually grill the skewers

平時去餐廳食串燒都唔平， 通常都逐串計， 食得多又貴， 食得少又唔夠飽， 最近朋友介紹銅鑼灣有間「火山燒」食串燒放題， 仲可以自己燒添！ Si當然要去試下啦！ 間餐廳位於銅鑼灣一楝商廈， 分三輪用餐時間， Si已經一早預約左時間喇！ 一入到餐廳已經有好搶眼既招牌， 好有型呀！ 餐廳唔算好大， 不過串餐店黎講唔算太大油煙 野食都唔算少喎， 除左串燒仲有少少前菜例如沙律 訂位既時候店員有問係餐廳代燒定自己燒， 又幾好喎有得揀！ Si咁懶就梗係揀左餐廳代燒啦， 可以係咁點又唔洗自己燒， 好開心哈哈 首先送上一個海鮮鍋， 原來餐廳代燒既話， 兩個人就會送一個鍋喇， D餸好豐富呀！ 海鮮睇落去都好新鮮！ 仲有兩件鴨胸， 又係送既， 應該係串燒製作需時， 所以俾住少少野客人食先， 都幾細心！ Si當然快快手手點左d唔洗燒既先， 例如沙律！ 呢個野菜沙律係千島醬味， 份量唔大但菜都新鮮。 呢個係漁夫沙律， 有少少海鮮， 係柚子醋味， Si鐘意漁夫沙律多d！ 飲品本來想揀啤酒， 啤酒逐罐計但其他飲品就$20任飲， 慳妹上身都係揀番任飲啦！ 有汽水涼茶烏龍茶揀， 食串燒熱氣就揀涼茶啦！ 好快就黎左第

銅鑼灣真係有好多好野食，今次就去食下日本燒烤！事緣我本身係唔知道有呢間燒烤餐廳，係上一次同朋友係同一座大廈食過第二間餐廳，等𨋢果時係水牌見到，於是就想下一次去試下。呢間燒烤餐廳叫火山燒，今次就同屋企人去食，一坐底就見到個燒烤爐係枱面，四四方方咁，左邊冇鐵線，原來係燒生蠔果d有殼嘅海鮮，右邊係燒肉類同蔬菜。每個燒烤爐上都貼心地有一個獨立抽油煙機，所以食嘅時候唔會有好多油煙噴出來。由於我地非常肚餓，所以幾乎每樣配料都叫d，肉類嘅有牛柳粒、黑豚腩片、叉燒、豚排、牛肩肉、香草羊背肋、半隻雞、雞軟骨等。海鮮就有鯖花魚、三文魚頭、三文魚骨、青口、生蠔、墨魚鬚等。蔬菜我地就有叫粟米筍、茄子、鮮冬菇、日本青椒仔、秋葵、三色甜椒、薯仔等。呢度d其他配料都好得，例如魚翅褔袋、金菇肥牛串、豚肉餃子、糯米雞肉串、札幌八爪魚餅、玉子燒、和風豚肉腸等。除咗燒烤之外，我地叫咗個雜錦海鮮煱，入面有蜆、豆腐、蟹柳、青口、粉絲等，個湯底好鮮甜！粉絲索哂d湯汁，食嘅時候好濃味！我地一路燒住等d配料，食食下覺得有d口渴，就叫野飲，呢度只要加$20就可以任飲，我地都叫咗d汽水飲。燒咗咁多野，我有幾樣野要推薦比大家。第一就係魚翅

位於銅鑼灣駱克道既火山燒，餐廳有兩層，晚上7點幾黎到都唔洗等位。晚飯時段$298一位，俾夠你三個鐘任飲任食，如果想任飲既話每位要多$20。呢到既爐同一般韓燒果D唔同，係用岩燒石爐，即係傳說中聲稱可以達到370℃，熱力均勻傳至食材既烤爐。檯上仲有三個筒裝住自家製醬汁，有燒汁、酸辣汁及玫瑰蜜糖。前菜方面有沙律同冷麵。沙律好開胃，加左少少蘆薈粒，清甜之餘仲有D爽爽地既口感，加埋芝麻醬之後仲更加香口。冷麵方面尚可，只不過wasabi 份量有點兒過多。雛雞味道唔錯，有少少香草味，係熟食黎既，送黎果陣仲熱辣辣，唯一唔好既就係太大隻，一人一隻既話都飽左2成啦。其他燒物方面，種類都非常之多。大蔥雞肉肉汁滿溢，烤後仲係香稔軟嫩，又唔會太乾。芝魚丸睇落有D似棉花糖，一咬落去先知係有芝士既，唔鍾意食芝士既我真係無咩興趣。玉子燒食落甜甜地，輕微既濕嫩配上焦香，令到我食到停唔到。燒菠蘿大大塊，微燒過後都仲有少少汁，熱辣辣，好開胃，唯味道偏甜，有機會係浸糖水而至。不過我地都叫左好多轉。燒雞腿肉串 : 雞腿肉串用上醬汁去燒，食落去啖啖肉，食落好咬口，好滿足。燒甜薯: 甜薯細細粒，好可愛，有名你叫，真係好甜好好味。茄

呢度個環境幾好，好寬敞，而我們被安排到卡位座。 每枱匀有吸油煙機、有助減少油煙量。前菜是：沙律菜/冷麵/枝豆沙律菜主要是生菜，爽口多水份，沙律汁是微酸，有助開胃。冷麵的汁很好味、調味香濃，但略嫌有點淋身，彈牙一點會較好。枝豆帶有少少鹹味，唧唧唧幾過癮。好鬼多火山石呀！跟其他燒物店不一，這是最original的做法，未嘗唔係好事，個火爐都OK大火喉，好快熟！Order了一大堆食物，我們先把貝殼類放在石上燒，這兒是最最最受熱的地方。青口見熟就可即食，以免燒乾水或者縮得太勁！青口質感嫩滑，青草味唔算好重。這碟是我們的肉類。牛脷真的很薄，把它燒至金黃色，味道挺不錯。細細塊的牛小排質感柔滑，肉汁鎖著係入面而做到不韌的口感，食落好多汁且唔太肥膩，值得encore！五花腩片超薄。所以拿來燒真是恰到好處，油脂豐富，牛肩肉牛味香濃，肥痩適中。燒燒下叫朋友幫我燒！仲叫左一大堆蔬菜，無咁DRY～ 燒車厘茄，秋葵我都超鐘意食的！想不到燒原個薯仔也是很好吃的—大致上食物是沒有經調味的，原汁原味， 新鮮與否一試就知，亦可加入提供的調味汁。

秋冬臨近最好就是打邊爐和燒野食，要係野外燒未免唔太適合我這種懶人， 最好就是任食點燒坐得舒服的餐廳才適合我呢。 店內有三款燒烤醬汁，分別是玫瑰蜜糖， 燒汁和微辣的醬汁，而我最喜歡的就甜甜的玫瑰蜜糖， 也許就像平常ｂｂｑ最後要加蜜糖作為結尾的感覺。 除了任點任食的燒物以外、還有即點即食的燒春雞， 雞油都燒出來了，甘香的香草味配上鮮嫩的雞肉。 燒物款式非常多，肉類蔬菜也一應俱全，一邊燒一邊看著那金黃焦香的串物已經流晒口水。 至於燒烤也不用什麼技巧，先燒好一邊至金黃色再反轉， 這樣可以令肉上留下金黃的炭爐印。 煮食方面有非常吸引的壽喜燒，一煲的用料也非常豐富， 特別是吸了湯的粉絲更是入味。 即燒即食的生蠔夠鮮味，海水味不太濃，如果可以配上牛油式蒜末就更好了。

成日都見到好多食評話呢間好食，就今日心思思去試下。因為自己燒既 full booking, 所以被安排至廚房燒好俾我地。串燒未上之前，先送上一鍋關東煮，蜆太細隻，唔鮮，另外，有菜，有蟹柳，好普通好普通既一鍋野。點知.... 一試第一串黑豚腩片，就已經失望，肉質好“鞋”，冇味，唔怪得枱上有咁多調味料。之後差不多試過餐牌上既8成食物，冇咩特別好，不外乎肉冇咩味，冇肉汁，都冇咩好寫啦，豚肉漢堡稍為好食 dd 。 服務態度唔錯，但成日漏單，有 d 野食仲係從來未出現過！ 廚房又聲稱冇漏過單，見食物都唔太好食，都冇心情係 last order 再叫。 仲要價錢唔平，好唔抵！！

男朋友生日，見到openrice好多好評，就帶左佢黎食，298$一位，另外加左$58翡翠螺一份（4隻），同埋大連鮑魚2隻$68。本身打算和牛海鮮盛，但鮑魚轉左做元貝，就無叫到。🐠🐟🐡唔海鮮種類加錢嘅海鮮種類其實好小，就算加錢嘅翡翠螺一般般，唔鮮甜。鮑魚就唔錯。牛肩肉，豬頸肉，三文魚骨，菠蘿，煙肉車厘茄都可以一試。最失望嘅係個日秋葵賣晒。服務一般般，啲碟放左好耐都無人汁，但舖頭並唔係好忙，雛雞可能因為即燒，叫左30-45分鐘先有。海鮮都係要我地問佢先拎價錢比我地睇，如果無睇openrice嘅朋友可能連有海鮮都唔知。到左之後帶我地埋位，完全無講過個爐係點用，枱上面分別係咩馬醬汁（分別有三種，無標明，肉眼睇比較難分辨，我都係睇openrice先知係咩醬），服務同食物款式質素唔值呢個價。賣單2位$8xx。

食物差，冇種類，好垃圾，超失望，2個人埋單7百幾，又貴，又無耐, 以為好好味，但食物質素系最平料，漏單又冇人跟進，催了兩次都冇出，生𧐢細到睇吾到，飲品要加二十元，冇包，超吾抵,雪糕又冇，食一樣等好耐，下次一定吾再來

吃了不少價錢相約的燒肉店放題，但覺得火山燒啲肉幾合口味，今晚帶生日朋友來食個飽，生日嘛，梗系要食好西！沙律必叫，因不能淨係食肉，沙律可清清腸胃之餘，酸酸地又可當下開胃菜，所謂一舉兩得。海鮮攞黎燒好像有點浪費，火候好難控制呀，是晚的青口同蠔比我燒燶左，乾哂。鯖魚則燒得唔錯，魚肉嫩滑。牛同豬肉梗系唔少得，肥美甘香，燒一燒落少少醬已經好好味，又易燒唔痴爐。其他串燒，芝士年糕燒完唔芝士爆出黎勁燙口，甜蛋超正，仲有呢個糯米棒都係，一邊用慢火烘佢，一邊加甜醬，勁好味呀。其他串燒2，燒雞翼，我鍾意食～仲有多春魚，墨魚咀，魷魚鬚等，好多野燒。哈哈，我至愛的餃子同章魚小丸子，自己燒都好好味㗎。飲品要加廿十蚊先有任飲，三十有埋啤酒。飲兩罐烏龍茶都喺返度，都係加錢任飲抵啦。至愛食雞的朋友點了半隻燒春雞，已預先加了香草燒熟，只放在爐上烤一烤已食得，皮香肉嫩。一開始勁肚餓梗系要放到密密麻麻啦，第一轉等啲石熱都要啲時間。要好好善用每一個空間 好香呀好香呀，簡直有街邊串燒嘅水準啦。食到尾聲又係時候燒下菠蘿，超勁甜！！唔使落蜜糖都甜到漏，勁正勁正。大滿足嘅一餐，有肉有海鮮有蔬菜燒，仲有唔少小食，好飽好飽。

從Open Rice 看到這間串燒放題餐廳，表面看來很多好評，但結果完全不一樣，是一間你去了會後悔的餐廳。餐廳地方細，有些地方還沒有得燒，食物質素差，選擇不多。此外服務不夠好，食物等候時間長。

自從卡米拉到過另一主打火山石串燒的串酒里後，就再想嘗嘗火山石燒烤的風味。今天下班後到了銅鑼灣閒逛，路過L. Square 見到宣傳牌，就在誤打誤撞下來了火山燒。由於我們沒有訂座，我們被安排到沒有自行燒烤的位置，感覺若有所失。 不過不想再去找其他餐廳用餐的前提下，還是勉強接受吧！ 店員首先送上每枱一份關東煮。材料有帆立貝(只有一隻)、青口、蜆、蘿蔔、鳴門卷等，店方設有爐加熱。海鮮的鮮味一般，份量方面也不足。 前菜我們選了野菜沙律、蒜油冷麵及秋葵冷麵。沙律味道正常，兩款冷麵的冷度亦合適。以蒜油冷麵的調味較為出色。 炸雞皮很脆，咬下去卜卜聲，口感十足。其他串燒味道都是一般，只是牛柳粒味道比較好，熱度也不太足夠。豚肉脂肪過多，大部份都是肥的部份。 價值較高而包括在放題內只有生蠔。生蠔燒得不錯，體積不算大，尚算新鮮味美。 燒春雞不太熱，雞肉既質感亦太硬，不過皮還算脆。放題要每人要另加$20才有任飲，選擇包括罐裝汽水及健康工房飲品。 總括而言，這裡的食物質素當然和單點的餐廳有點距離，不過如果你是希望重量的話，這裡不失為一個好選擇。以銅鑼灣的地段，價格算是合理。

好耐無食過串燒 心血來潮放工想食 就search下港島區有邊間串燒未食過啦 見火山燒comment幾好 仲要係自己燒 幾特別就試下啦 不是炭爐電爐 而係用火山石 用火山石的熱力去弄熟食物 是慢燒主意嗎? 我點的都以肉類為主 (其實菜, 海鮮, 窩物都有好多選擇) 服務員解釋了不用的醬汁後 (日式燒汁, 玫瑰蜜糖及辣汁) 我就大顯燒功了 先來快熟的 燒到差不多熟就可以掃一層醬汁 另外我仲叫左個海鮮窩 日式醬油味 仲有好特別的燒雞 香草味肉質幾滑 不過咁大份就唔洗自己燒啦 餐廳會幫你燒好(唔洗阻住個爐燒其他野) 不要忘記點沙律及冷麵 吃這麼多肉都要清一下呢！ 這串燒飯 本人推介⋯⋯真係好好食 腐皮串入面有翅的 埋單連加一都係HK$350… 加左HK$20任飲真係好飽呀!