一碗小麵

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都說，同街不同命。去年初，一家牛肉麵店 (但最撾心的應是蛋餅)，讓這車都進不了的小街，熱烘起來；一個紅色標貼，讓大夥兒頂著火紅的太陽，乖乖地排在不派籌的店前等開餐。再來一個風波，又讓這店關了，現在其「替身」正磨拳擦掌，等候上場。Why Noodle，就在幾個舖位的距離，也靜靜開業了。旁邊熱烘時，她靜靜的；旁邊火紅時，她靜靜的；旁邊落幕時，她還是靜靜的。一條小街，兩個世界。小街口在今年，有一間川菜小館開業。我怎也料想不到，這竟成了 instant hit，一開始就其門若市。她佇立在小街裡眺望，只有興嘆的份兒。Why？而 "Why"，也是她店名的一部分。一年了，此間她慶祝週年。最直接的莫過於打折，還要快閃式的。這晚五折，明晚六折 ... 一直打到八八折。 為避人潮，這天特意早到；結果是，靜，雖然沒平時那麼靜。甫進店，小伙子的店員問：「有訂位嗎？」心想不妙，都訂滿了？有點窘地答沒有，原來只有一桌訂了 (後來來了8人)，其他的都可坐。老實不客氣，要了張4人桌；然後，連珠炮發似的問了數條問題： 「所有餐點都半價嗎？」「除了幾款特價菜，其他都半價。」 「有沒有加一？」「原價加一。」 「有

又到左午飯時間啦，有得忙裏偷閒出來食個lunch，緊係要食多d啦！why noodle一碗小麵，起初以為係隱世小店，原來入面都唔細！睇完餐牌都用左好多時間先揀到，因為種類實在太多！而且有各種介紹，排版幾靚，值得一看！麻麻地花甲，一d都唔麻麻地，好好味添，麻係麻辣個麻，少少麻加上鮮甜味一點都唔辣！加上花甲肉質嫩滑彈牙，非常美味！主菜酸菜魚麵，食之前酸香味已經非常開胃，酸菜酸度適中，加上魚湯鮮甜味無得頂！而且魚肉新鮮嫩滑，今日係海鮮盛宴呀！冬瓜薏米水裏頭有小小冬瓜粒，令口感上多一個層次，微微甜味令薏米同冬瓜美味更加契合！而且帶有清熱去濕功效，對夏天長開冷氣香港人非常重要，係健康首選！

一碗小麵，呢間鋪頭細細啲，靜靜啲喺西環一個角落開放。環境整潔，服務態度良好。食物清單怡清晰了然，從主廚推薦到先鋒冷盤，到主廚硬菜再到快炒辣度，青菜小吃可謂悉數呈現，一目了然。我啲今次吃咗餐廳熱門推薦嘅“面面俱到”同埋“乾煸四季豆”。面面俱到裡面包埋豌豆，雜醬，助手，牛腩，肥腸等食材，雖然雜但喺非常之爽口。豬手味道鮮美，牛腩Q彈，肥腸滑口，仲有蔬，實在面面俱到，實為平衡營養膳食嘅好送。經典小炒乾煸四季豆就喺普通嘅家常炒菜，有住家菜嘅味道。最後送上一杯鮮美豆漿，真真喺啱啱好嘅一餐！

之前聽過話尼間係米芝蓮餐廳後，一直都好希望有機會試。但始終西營盤都幾遠下，所以一直無尼，今日一試，真係唔會後悔。一入去，鋪頭雖然唔大，但入面幾寬敞舒適。好鐘意佢尼幅黑板既粉筆畫尼到伙計比左杯熱既四川苦蕎茶，味道好似麥茶咁。野食價錢唔算貴，一碗麵都係60 幾70 蚊，入面好多料。我地叫左兩碗麵，一碗「麵麵俱到」，一碗酸菜魚肉麵， 兩個麵都可以簡辣度，麵麵俱到有Bb辣，小辣中辣大辣，但係酸菜魚肉就只有三種，小辣中辣大辣。 我地聽伙計bb辣都好辣，唔食得就唔好叫辣。面都有得簡，我地叫左上海幼麵。仲有個川菜拼盤Tim.咁個拼盤尼左啦，其實都好大盤，擺左半張枱，抵食！咬下開下個胃。分別有脆青瓜，木耳，蓮藕同牛𦟌。最鐘意係果個木耳，好爽好入味，酸酸地又有川辣味。青瓜都好新鮮，爽脆。個酸菜魚肉面來啦，叫左清湯底，因為我同個fd都唔食得辣。其實我建議叫清湯，因為個湯係用魚肉熬成，有魚既鮮甜味，叫清湯可以dep真d. 而酸菜既味道唔算好重，所以同我地認真既酸辣味有d分別。個魚肉超級滑，但因為係用新鮮魚熬成，所以魚內帶骨，食時請小心。一啖熱騰騰既湯，一啖爽滑既麵，食既係幸福既感覺。面面俱到裡面既料非常豐富

今次來到西環搵好嘢食由於天氣太熱，所以想食清少少，經過這間why noodle，門面幾吸引，原來是食川菜的，食辣癮又發作，和朋友走了進去本身好鍾意小店，這間小麵的裝修幾別緻，座位寬闊，坐得好舒服五月限時特價的菜式好特別午餐很多選擇，價錢又不貴，樣樣都想試，不過川菜最保守都係點返我的最愛，口水雞，椰菜回鍋肉飯不知道這間的水準如何。口水雞套餐，都只是＄48 ,剛上枱已經聞到很香的川辣椒味，大大件雞，雞肉嫩滑，配上香口的白芝麻，真的白飯都食多碗椰菜炒回鍋肉，都是我的至愛，簡單的川菜菜式，是最考師傅的功力，爆香，有鑊氣，不錯叫了雲耳小食，清清爽爽，中和了剛剛兩碟主菜的辣味最估不到的是這裏有啤酒提供，一個字，爽😊食個普通午餐，感覺都好寫意😂桂花味冰粉，清甜，食完辣野真的要食返碗😂吃了這麼多，買單都只是＄210,大分夾抵食下次試吓麵食，見到那碗麵麵俱到好想試🤤

又黎到西環搵食，之前食過附近幾間台灣、星馬菜都覺得不俗，但今次就想試下新野，見到當眼處就有一間食川菜。一碗小麵成功吸引左我呢個超鍾意食麵嘅人雖然話係食川菜，但個樣係cafe環境，都幾違和，不過都坐得舒服嘅～牆上就寫晒啲特色推介，但其實餐牌上仲有好多選擇～涼拌青瓜 $26比想像中大碟好多，好抵食！青瓜爽脆，仲有酸辣醬汁，餐前食岩晒～麵麵俱到 $68除咗有重口味嘅餸（豬手 牛腩 大腸 炸醬）之外，仲特別配左豌豆，可以試到川菜嘅特色，我都係第一次食豌豆配麵，撈埋一齊食有兩種口感，而且係超級飽肚，其他餸都滷得好入味，最鍾意牛腩夠晒腍，同埋有種家的味道，食完平實又滿足。大腸 清潔得好乾淨而且唔算太肥豬手 同樣係清潔乾淨冇乜毛 好多骨膠原～牛腩 有少少牛筋 兩種都好食麵條就係一般擔擔麵嘅幼細麵條涼拌炸醬豆花米線 $48朋友就試咗另外一個比較清新嘅配搭，豆腐配面我都係第一次食，不過就一試難忘！唔好睇佢撈完咁核突，但其實係好好味㗎！每一啖米線都混合左淡淡的豆腐味，加埋啲炸醬啱啱好，Fresh得來又唔會太淡。黑糖冰粉 $28最後食埋個甜品就完美喇，黑糖冰粉有啲似涼粉，但就比涼粉更加滑，本身冇乜味，購買黑

好日都唔過海，今次罕有地去到西營盤既「一碗小麵」品嘗川菜。間野係細橫街到，我地搭電梯上到最高，搵唔到，再落返去先搵到。認住佢英文既招牌應該會易搵好多（why noodle)踏入夏天，熱到濕哂，一入到去冷氣好足唔係好知佢杯茶用咩沖，不過我覺得幾特別幾好飲菜式唔少，我見到佢既糖醋魚唔貴，忍唔住叫左黎試下😳乾煸四季豆超鐘意食四季豆，加埋肉鬆炒得好香，少少辣，非常惹味，送飯一流(我地叫多左個白飯，盛惠10蚊）糖醋脆皮原條黃魚登登登登！期待已久，酸酸甜甜好正炸得好脆，連骨都可以食埋。味道好只係略嫌魚唔夠新鮮，如果再鮮d，就無得彈紅燒肉蔥油拌麵肉幾林，有d肥膏好香口，好濃既花生醬味，有少少油包住麵條，唔會太乾。不過蔥油味好淡，有d失色。-冇諗過會食得咁滿足，能夠以咁既價錢食到糖醋魚不能不提老闆既服務態度好好，令餐廳既層次即刻高左

出街做嘢，去到西營盤嗰頭，當然對於一個九龍人嚟講好陌生喇，於是放工後要搵附近嘅地膽朋友搵食，不過都成8點半，唔太想特別周圍行睇下附近有咩食嘅情況下，入咗嚟都算隱蔽嘅一碗小麵自問個人好少食川菜，因為唔係特別食得好辛辣嘅朋友，所以對川菜無咩研究，但睇過佢地個推介餐牌之後，其實有幾款麵食都吸引，最終千選萬揀之下揀左酸菜魚麵哈哈，個麵嚟到同餐牌個圖都似，size其實幾大碗，講返個味道，魚片好滑，雖然好多碎骨，要好小心食，至於酸菜味亦吸收咗晌魚入面，湯底亦好足味，我轉咗個麵做紅薯粉後感覺好吸到湯嘅味，而且個麵唔太硬，like it, 每一啖入口都有酸菜味，very nice 👍🏻 另外仲叫左一碟炒土豆絲，個人成日覺得呢碟小食煮有一定難度，先係刀工好緊要，要切得好細，同埋炒嘅時候要確保入口時爽口，唔可以過火同要入味，好考炒嘅師夫手勢，不過呢間小店整得好好，爽口入味，令到碟嘢好快就清晒P.s 個人好like呢一隻小碗，黃色令人感覺好靚好醒神

星期五晚約咗朋友喺呢邊食飯，朋友鍾意食酸酸辣辣，我就想食碗湯麵，又想食口水雞，上網搵一搵就揀咗呢度開飯。細細間鋪頭，好似家庭式經營，後生女好有禮貌，口音唔似香港人。餐牌都有好多選擇，最後我哋決定一人揀一碗麵，另外加左兩款小食。雞絲酸辣米線 - 揀咗小辣，湯底比較濃郁，酸味唔太重，唔係我想像中嗰種酸辣，雞肉嫩，冇雪藏嘅味道，個湯好易入口，飲飲下都飲咗半碗，米線好多，如果擬佢呢個米線嘅份量再多啲湯會更加好。酸辣粉 - 呢個真心好味，原本想揀中辣，後尾店員提我地中辣可能會太辣，所以我哋都係揀咗小辣，湯底香辣野果，好鍾意嗰浸酸味，配上木薯粉，肉碎花生辣椒，好好味，都係如果湯能夠再多啲就更加好。口水雞 - 我要讚一讚佢哋嘅雞真係完全冇雪味，比起好多上海鋪都做得更加出色，口水雞嘅辣汁香，濃，嘢味，唔會太辣，亦都唔會過油，成碟雞差唔多比我食晒。麻麻哋花甲 - 一啲都唔會麻麻哋！雖然唔係我心目中大大隻嘅花甲肉，但係食得出好新鮮，麻辣麻油好香好醒胃，加埋少少芫荽蔥令到成個小食好香口。我哋冇叫野飲，店員會自己主動幫我地加茶，值得加分！下次諗住試吓佢哋個水煮牛！

中午lunch time衝出了中環覓食，來到了位於西營盤的一碗小麵是一家四川菜粉麵店，午飯時間很多客人來光顧呢，還有不少是說國語的內地客，感覺好像很正宗的川菜一碗小麵以麵食為主，另外亦有小菜和飯類選擇。點了碗豆雜醬麵(+豆花)，蔥爆牛肉配白飯，兩款食物都加了$18包小菜和飲品。先黎既係前菜 涼拌青瓜同泡椒雲耳富蒜蓉香，夠哂入味然後係雜醬麵，賣相不裕，把雜醬伴進麵裡一同食用，味道咸香惹味，麵條韌度剛好！豆花嫩滑富豆香好食啊蔥爆牛肉份量十足，香蔥和牛肉比例剛好，炒得香口，肉香軟，牛味濃，伴飯一流飲品方面，叫左自家制洛神花茶，同埋冬瓜薏米水，兩款都不太甜，感覺健康，解渴在西營盤附近的朋友不妨來吃碗好味小麵嚕

收工同男朋友嚟到西營盤做運動，今晚就揀左係附近嘅why noodle醫肚啦😽🤤 新出嘅松子魚好似幾正，下次要試下🥂 因為晏d做運動所以就唔食咁多啦，先點左個豆花麵🍲🍲🍲 要左小辣嘅，豆花好滑好滑，係最愛嘅百福豆腐👅 mix落去小辣湯底同麵一齊食口感一流，既有豆味又有麻香😇😇 另外點左個面面俱到($68)🍽用料好豐富！有肥腸，牛腩，豆同肉粒等等😻😻 牛腩非常腍，牛味十足🐄🐄 而肥腸就好重味，如果啱重口味喔個就一定要食下🌞 小菜嗌左孜鹽牛肉🐮🐮 炒得非常香，牛肉食落冇渣又香口！配菜嘅紅椒同青椒已經處理左，所以食落爽口又唔會辣得濟，撈飯好唔錯👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 佢仲有麥茶提供，好解膩！🐥

港大附近都有唔少美食，其中一間近西營盤嘅餐廳食川菜嘅，新開的，位置唔算好顯眼。係朋友介紹先識黎。喺西營盤地鐵站向港大方向行幾步之後落個電梯就到啦。我同朋友兩個人係午飯嘅時候黎到，分別點咗兩個主菜另外再加杯嘢飲，平均每人都唔使一百蚊。我點咗蔥爆牛肉套餐，再免費加個白飯。牛肉嘅份量都幾多幾抵食，肉身唔算太難咀嚼，好香口。另外仲有超多蔥，鍾意蔥嘅朋友一定超啱食。至於朋友就點咗雞丁蝦仁炒飯，我都試咗幾啖。啲飯熱辣辣，而啲雞煮得幾好，唔算太鹹，亦唔係太油膩。 色澤光鮮增加食慾。另外飲品都值得介紹下。佢唔係一般嘅茶，而係玄米茶。我最鍾意佢夠香口，易入口，而且金黃色幾特別。除此之外，我同朋友都分別加咗嘢飲。朋友點咗豆漿，豆漿個杯身好闊，份量都好多。我就點咗冬瓜薏米茶，揀咗凍嘅。冬瓜切成細細粒配埋薏米，效果有驚喜，可以清熱解暑。餐廳雖然話係川菜，但係都有好多唔辣嘅款式，款式算多。離開呢頭既話都值得一試。

nowadays I usually eat more at lunch Eat less at night today when we pass by the mid level escalator Near Ying Wah court I find a sichan noodles cuisine Why noodles we agree that the All round up soup noodles cocktail 68$Is great Pig intestines-thick and tender No smelly 👏My friend just crazy 😜 to see Knuckles and beef burdock roots I feel she is crazy indeed the sichan grandmother 👵 MaBean curbs hot sauce with yellow flower fish A great invention the restaurant 's buyer can bring in such textu

[ 西營盤小店 • 一碗小麵 ]同男友港島一日遊嘅終點站係高街鬼屋，泊好車後就搵入左附近呢間小店why noodles 覓食🤓🥚 皮蛋豆腐店員極力推介就姑且一試，本身諗皮蛋豆腐同一般出面嘅都唔會有太大分別，但原來係驚喜之作。出色嘅位在於佢嘅調味，豆腐上有西芹粒，令到食落好有口感，而特制醬汁酸酸甜甜，非常開胃🤤🐟 酸菜魚成盆均係滿滿嘅魚肉，底下舖滿酸菜。本身擔心湯底會唔會好酸，但原來啱啱好，微微嘅酸更伴隨點魚肉嘅鮮甜😋 而魚肉都非常嫩滑但完全唔鬆散！湯嘅味道越見越濃味但唔會over，如果有個火爐喺底下heat住味道相信會更好👍🐐 孜然羊肉大讚菜式！！羊肉除左孜然外仲加入左好多唔同嘅調味同材料 ( 青椒、洋蔥等等...)去炒，味道超香而且羊肉仲完全無氈味👍 最讚嘅羊肉仲完炒完一啲都唔乾身，勁快速就KO晒！除左小菜唔錯外，呢度嘅嘅服務都好抵讚，當店員見到我地望住本menu非常苦惱時即刻上前好熱心咁同我地介紹適合嘅菜式，又會時不時問下客人菜式啱唔啱食~ 縱然係小小嘅一間店；廖廖可數嘅店員；卻係人情味滿溢❤

最近幾乎每天吃午市套餐。有時候有收加一，有時候又不收加一。問了職員又不承認錯誤，說是客戶不對。沒有統一標準，讓人不舒服。東西味道還可以，昨天還在拍照給朋友推薦，也算有個證據。今天遇到這態度，暫時是不想去了。