城中小閣

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📍 城中小閣 西環西營盤威利麻街6號威華商業中心2樓是晚餐單:🌟 白灼豬蹄筋 (口感軟腍, 調味都正, d薑絲辟哂啲腥味, 係會食唔停嘅前菜)🌟 鹹蛋黃花蝦多士 (炸到香而不膩 但鹹蛋味可以再出啲)蟹肉糯米釀雞全翼 爵士燉湯 麻辣炒花膠筒 豆卜 油條 (豆卜同油炸鬼極入味 如果可以辣啲仲好)鳳梨咕嚕肉 🌟 海鮮湯泡米蒸海東星 (btw問佢海鮮湯用咩整 佢答海鮮湯 siu4)橋底黑椒炒肉蟹 (我唔食蟹 所以no comment)脆皮炸子雞 上湯蒜子浸菜苗臘味煲仔飯 (如果飯煲再多啲會更香口)老陳皮紅豆沙 (純屬個人喜好 但會想有一粒粒紅豆嘅口感多過煮到熔哂咁)(🌟= 是晚最愛)Taste: 👅👅👅1/2Value for money: 💰💰💰💰 (私房菜around $990 per person, 有房, 又免左corkage同切餅費)Will I go again? Sure

城中小閣A meal that gained a lot of traction lately. Many queried whether it was good and how long was the wait. The wait wasn’t long, approximately 1-month advance booking would suffice. The question we should be asking instead is was it worth the wait? I’d say there were hits-and-misses along the way. Memorable items include appetiser braised pork tendon (白灼鮮豬蹄筋), lobster (one served in lettuce wraps, one served with steamed egg) (龍騰四海), Leopard coral grouper in seafood broth with rice crispies

聽說這間餐廳是最近很火的一個選擇，上星期朋友生日選擇了這餐廳主要係因為免開瓶費及切餅費，適合大夥人慶祝節日。套餐大概$1000一位左右。頗為失望的係因為餐廳裏面環境就像私房菜一樣，沒有什麼特別出色，價錢其實也不太便宜。要推介的就係一開始嘅鮑魚，非常入味，而且賣相也很好，為餐飯打開頭陣。其次係個羊腩煲，打開個煲香噴噴，羊腩也非常入味。花蟹陳村粉當然也是招牌菜，由於最近真係食得太多這味菜，我只能說味道滿足到我要求。蝦多士頗為失望，大大嚿但係沒有什麼值得回味。

不吐不快，有種被騙的感覺，一行九人埋單過萬，以下八個菜式及品質，沒有湯，實在太離譜:白灼鮮豬蹄筋 - 吃牛筯感覺，無特別蝦米冬姑粒煎蛋角 - 好咸脆米蓮耦餅 - 無耦餅感覺陳年花雕蒸大花蟹陳村粉 - 上枱唔熱，蟹唔新鲜，花蟹不是大蟹，極其量只能说是中蟹海鮮湯菜米泡蒸海東星 - 無魚味，甚至有朋友吃到電油味紅炆原條牛肋骨 - 好韌，有騷味清炒豆杯 - 雖然是我們點的，但俾這種價錢，我們期望是不一般的，但送上的真是清炒豆苗，我們為何要俾咁多錢吃？在家隨意自己炒都得!香煎糯米脆皮雞 - 糯米飯好綿，飯無味吃私房菜及付這樣價錢，我們是有期望的，以上菜式除了沒有貴價的材料，每道菜的价格沒有透明度，分開來算，不知怎樣可計算至一萬元一席九位，性价比是非常低的，我們絕不會介紹朋友去。

㕑師態度其差，服務員一般，食物完全沒什麼驚喜要預早最少4個月訂位，deposit $1,000。要提早數月訂枱，另是朋友推介，心存厚望，可惜一肚氣。魚雲羮有朋友覺得腥聖子陳村粉，聖子太熟肉靭，陳村粉全冇味道東星班全冇魚味，雪藏是也羊腩煲大失望，支竹不淋及沒入味，不是一齊炆，上枱不夠熱，普通餐廳也不如馬碲條，麻麻哋其他沒特別提及味道一般中段時間，我們對服務員反映陳村粉沒味道，但服務員聽後全冇反應，究竟她聽到嗎？其實我們對幾它餸菜也有意見，不過見服務員冇反應我們繼續吃。直至食到飯時段，我們再次提出陳村粉的味道，服務員才說廚師之後會入嚟。又過了大半個鐘連甜品都食埋，都沒見厨師，而服務員特然在其中友人耳邊細聲說你之後給貼仕直接給我們不要加在總數上，我們各人十分愕然。廚師最後好不情願樣子行了入來，他說＂你哋搵我呀？（語氣不是講笑嘅語氣）我們說你的陳村粉沒有任何味道。他的回應是＂你哋重口味咋？”聽到咁嘅反應各人完全唔想再同佢溝通埋單就走人！之後問番推介此店友人，他說他是在疫情期間去的，食物好，服務也可以。可能他們生意太好，廚師吾在意！不會介紹給朋友..

Heard many good things about this restaurant- so excited to try. Apparently chef is an LeiYuen alumni. 3 private rooms only; with ours being the biggest seating 12 maximum.Here’s what we had.椒鹽淮山- nice texture, paired well with the rosé.花枝招展- spicy so didn’t try.薑蔥白灼鮮豬蹄筋- not bad. Very tender and meaty.鹹蛋黃花蝦多士- quite a big piece. Prawn didn’t taste too fresh. Could be more egg-yolky.陳年花雕蒸花蟹伴陳村粉- wow! The best I have had in HK, the sauce was more fragrant and tastier than Chairman and Tasting Cou

朋友熱烈推薦，仲幫我哋寫好菜單，約飯啦🥰今次黎主要係食佢個🦀陳年花雕蒸紅蟹伴陳村粉🦀真係名不虛傳。隻蟹就咁睇好似唔係好大但竟然係好多肉!!個汁吸晒蟹既鮮味配埋花雕香超夾，陳村粉夠滑溜，雪一聲就滑入個口裏面，果然係必食推介醬漬鮮鮑魚，味道濃郁、調味唔會遮蓋左鮑魚本身既鮮甜味，質感厚但彈牙唔韌流沙黃金炸淮山～金黃鹹蛋黃包住爽口淮山，唔會粉雷雷，唔油膩。簡單得嚟好開胃behind the scene 有個白胡椒豬肚湯，好飲暖胃但其他餸菜太出色掩蓋左佢個光芒（同埋，個樣唔靚嘛 🙈 係原罪冇計）香煎糯米脆皮雞生熟程度啱啱好，皮脆肉嫩加埋香得嚟竟然唔會太油，好食喎。釀入去嘅糯米keep 到濕潤唔乾，吸收左雞肉精華之後更加美味。但個人覺得個擺盤有啲神奇，講唔出既口味。雪裡紅上湯會海班，好食但係一般般無咩驚喜。大良炒鮮奶，我想講呢個好笑呀，我哋一路都以為係鳳城嗰隻炸鮮奶🤣🤣 上到菜大家開始問：喂呢個咩嚟㗎？邊個點㗎。不過係好食既，炒得好滑又唔會散修修，加埋蝦肉爽口又鮮，意外驚喜嚟既。雪菜肉絲炒茭白，茭白筍夠脆嫩一啲都唔老，配搭雪菜既鹹鮮一流。海鮮湯脆米泡飯，香濃海鮮湯底熱辣辣上檯，加入炸好的脆米，入口

剛剛放寬規定，可以八人一枱。馬上預約一家聚會慶祝母親節。以前曾到過，覺得不錯，今次多些人，可以試多幾款菜式。全部獨立房間，環境整潔，適合一家大小聚會， 不像出邊茶樓那麼喧鬧。菜式一早自選定，廚師亦提供推介。先來幾碟前菜， 十分美味，不是普通一般常吃到的，增加大家食慾。接着的菜式並不是一般的主流餸菜，尤其最有驚喜是陳年花雕蛋白蒸龍蝦，賣相出色，色香味俱全，可以看到師傅製作用心。蒜蓉蒸扇貝，脆皮乳鴿，紅燒豆腐等不過不失。雞煲翅逐位上，雞肉鮮味，魚翅分量十足。值得一提的是欖角脆皮金沙腩，雖然賣相一般，但味道極好，不會太鹹，肥瘦適中，食肉獸一定要試。另外剩下的龍蝦肉再做炒飯土豪加入脆米， 十分有咬口，美味過癮。唯一美中不足是師傅忘記幫我們落甜品，但最後都送大家法式提子凍，都算一餐完美的句號。

煎釀三寶食得多，釀羊肚菌、釀四季豆第一次，香味濃郁芬芳。薑蔥炒鮑魚鑊氣十足。乾撈翅反而炒得普通，沒有崩牙成私房好。香骨龍利更是一絕，肉身油炮，香龍炸得鬆化，佐酒一流。竹笙鵪鶉蛋沒有伴上西蘭花平淡之作。花雕蛋白蟹食得多，賴尿蝦拆肉蒸又一個首創。白切雞嫩口但始終今時今日在香港食雞還那有驚喜，不過不失已算好了。還有一個乾燒伊麵通常是濕的，乾身Al dente 忍不了口吃了三碗。總結高手在民間，仲要係咁隱蔽的角落。