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Restaurant: Wing Wo Seafood Restaurant
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

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爸媽帶我去飲茶
2018-12-10 2707 views
當日落山到西貢市中心都2點，午餐仲未食。爸媽剛剛上星期日又喺西貢行完山，去左永和飲茶，試過一次後，覺得值得帶我地去食下D懷舊點心。去到門口，成場都係人，咁啱有旅行團食緊午飯，所以在非常餓的情況下都等了20-25分鐘。最後等他們散去，我地才安排樓上的大枱。好彩果時已經晏，如果唔係真係要早點來等位。部長對每個在等位的客人，都有D粗魯咁話有排，可能依D就係有些舊式酒樓員工的特點吧!熱氣野平日都少食，今日難得飲茶，我都揀了咸水角、荔茸芋角....芋角炸粉好薄，唔會食到滯左。叉燒包一直係我至愛，爸媽就推介上次食過的北菇雞包仔，餡料足。蝦餃又係佢地話必食。咬開有2隻蝦，皮薄，真係好正。腸粉又點少得呢~白腸粉和叉燒腸，皮滑唔會厚。(個人想食蝦米腸)我開頭以為爸媽不會叫蝦餃，始終都係特點，都好少叫。所以我一早揀了菜苗餃，另外還叫了爸媽喜愛的潮洲粉果、山竹牛肉球。菜苗餃原來入面有一隻蝦，令人驚喜，好食。黑椒蒸爽肚比較少見，但因為佢地唔食得辣，基本上我一個人都食左5-6件，有膩。薑蔥牛栢業OK。爸媽上次2人食，叫左4碟點心，想試下藥膳雞腳都唔得。今次就可以啦!上枱好大陣藥材味，媽咪連湯都飲埋，夠晒補。雞腳
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當日落山到西貢市中心都2點，午餐仲未食。爸媽剛剛上星期日又喺西貢行完山，去左永和飲茶，試過一次後，覺得值得帶我地去食下D懷舊點心。去到門口，成場都係人，咁啱有旅行團食緊午飯，所以在非常餓的情況下都等了20-25分鐘。最後等他們散去，我地才安排樓上的大枱。好彩果時已經晏，如果唔係真係要早點來等位。部長對每個在等位的客人，都有D粗魯咁話有排，可能依D就係有些舊式酒樓員工的特點吧!

熱氣野平日都少食，今日難得飲茶，我都揀了咸水角、荔茸芋角....
芋角炸粉好薄，唔會食到滯左。
咸水角
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潮洲粉果、碧綠菜苗餃、荔茸芋角
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叉燒包一直係我至愛
，爸媽就推介上次食過的北菇雞包仔，餡料足。
叉燒包、北菇雞包仔
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 蝦餃又係佢地話必食。咬開有2隻蝦，皮薄，真係好正。

腸粉又點少得呢~白腸粉和叉燒腸，皮滑唔會厚。(個人想食蝦米腸)
白素腸粉、叉燒腸
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我開頭以為爸媽不會叫蝦餃，始終都係特點，都好少叫。所以我一早揀了菜苗餃，另外還叫了爸媽喜愛的潮洲粉果、山竹牛肉球。菜苗餃原來入面有一隻蝦，令人驚喜，好食。

黑椒蒸爽肚比較少見，但因為佢地唔食得辣，基本上我一個人都食左5-6件，有膩。薑蔥牛栢業OK。
蝦餃王
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爸媽上次2人食，叫左4碟點心，想試下藥膳雞腳都唔得。今次就可以啦!上枱好大陣藥材味，媽咪連湯都飲埋，夠晒補。雞腳唔會太腍，仲有咬感
藥膳雞腳
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6個人食13碟，比起其他人，我地叫得好少吧!飽又未算，但叫有野到肚!事隔太耐，都唔記得幾錢買單，可能差不多5-60蚊平均一人。媽媽平日都不外出食，難得佢對依間野有好評，證明食得過，起碼唔會太味精，令人反感。
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2018-11-04
Waiting Time
25 Minutes (Dine In)
Type of Meal
Lunch
Recommended Dishes
潮洲粉果、碧綠菜苗餃、荔茸芋角
叉燒包、北菇雞包仔
白素腸粉、叉燒腸
蝦餃王
藥膳雞腳
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行完山飲早茶
2018-10-26 1935 views
一早起身同媽咪行完山之後， 當然要嘆番個靚早茶啦！ 聽我媽咪講平時佢好鍾意到這間永和 海鮮酒家飲茶，她說這裏的點心唔錯，大好機會我今次可以試一試。燒賣大大粒，熱辣辣幾好味。干蒸牛肉球，本身牛肉的味道唔錯，我最喜歡點勁多喼汁食用，但是牛肉球肉質比較硬，沒有蒸到好鬆軟的感覺。雞絲蒸粉卷，皮夠薄滑，好味！鹹魚肉餅飯， 本身我想食北菇滑雞飯，但是買曬了， 只剩下鹹魚肉餅飯，這個感覺普通，咸魚太硬， 肉片有幾塊，但沒有特別。沙律明蝦角， 一碟四隻，入面有大大隻蝦做餡料，炸得夠鬆脆，點沙律醬一起食，正！總括來說酒家平時多做街坊生意和游客生意， 點心中規中矩，但相比起西貢其他酒家，永和的價錢算是便宜的。
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一早起身同媽咪行完山之後， 當然要嘆番個靚早茶啦！ 聽我媽咪講平時佢好鍾意到這間永和 海鮮酒家飲茶，她說這裏的點心唔錯，大好機會我今次可以試一試。

燒賣大大粒，熱辣辣幾好味。
燒賣
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干蒸牛肉球，本身牛肉的味道唔錯，我最喜歡點勁多喼汁食用，但是牛肉球肉質比較硬，沒有蒸到好鬆軟的感覺。
乾蒸牛肉
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雞絲蒸粉卷，皮夠薄滑，好味！
雞絲粉卷
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鹹魚肉餅飯， 本身我想食北菇滑雞飯，但是買曬了， 只剩下鹹魚肉餅飯，這個感覺普通，咸魚太硬， 肉片有幾塊，但沒有特別。
鹹魚肉餅飯
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沙律明蝦角， 一碟四隻，入面有大大隻蝦做餡料，炸得夠鬆脆，點沙律醬一起食，正！
炸蝦角
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總括來說酒家平時多做街坊生意和游客生意， 點心中規中矩，但相比起西貢其他酒家，永和的價錢算是便宜的。
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    2018-10-25
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    Type of Meal
    Breakfast
    Recommended Dishes
    雞絲粉卷
    炸蝦角
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    西貢早茶 -- 盅頭飯
    2018-10-06 1346 views
    一到星期日好天西貢一定多人到爆，為咗避塞車同等車，逢星期日去西貢行山都晨咁早入去飲茶，食飽先夠體力上山，西貢本身係富貴區同遊客區，餐廳估計唔會平得去邊，好在聽講永和比較抵食啲，所以就一路幫襯開佢啦可能時間尚早，茶客都係以附近街坊為主，酒樓有成四層，次次見只係開最底兩層，可能晏少少先開最上兩層，講返正題先，我剩係食過佢啲盅頭飯，唔駛特登遞點心紙，就咁同侍應叫就得，啲飯上嘅速度好快，10分鐘內上齊之餘又夠熱，味道方面又入味兼夠飽，頂到夜晚嗰餐先食都得，11點前埋單唔駛加一服務費但唯一不太愉快嘅經驗，就係上年10月尾11月左右本身係大點嘅北菇雞飯轉咗特點嘅臘味飯，點心紙又冇改到，結果每盅無啦啦俾貴2蚊，唔知今年會唔會係咁呢?
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    一到星期日好天西貢一定多人到爆，為咗避塞車同等車，逢星期日去西貢行山都晨咁早入去飲茶，食飽先夠體力上山，西貢本身係富貴區同遊客區，餐廳估計唔會平得去邊，好在聽講永和比較抵食啲，所以就一路幫襯開佢啦

    可能時間尚早，茶客都係以附近街坊為主，酒樓有成四層，次次見只係開最底兩層，可能晏少少先開最上兩層，講返正題先，我剩係食過佢啲盅頭飯，唔駛特登遞點心紙，就咁同侍應叫就得，啲飯上嘅速度好快，10分鐘內上齊之餘又夠熱，味道方面又入味兼夠飽，頂到夜晚嗰餐先食都得，11點前埋單唔駛加一服務費
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    但唯一不太愉快嘅經驗，就係上年10月尾11月左右本身係大點嘅北菇雞飯轉咗特點嘅臘味飯，點心紙又冇改到，結果每盅無啦啦俾貴2蚊，唔知今年會唔會係咁呢?
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    2018-09-23
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    西貢街坊既飲茶勝地
    2018-07-15 1048 views
    今日有感而發，突然訓到好晏既我，竟然好早起左身啦。早起的鳥兒有蟲吃。難得早起，當然要去飲個早茶啦。去左尼間「永」，入面除左飲佢既茶，食佢既點心。仲有感受個到既人情味。見到好多老人家，一家大細甘同d職員好熟。有傾有講。有d客一黎到，講都唔使講，d做開既伙計已經知道個客飲咩大家有傾有講，有互動。尼個就係飲茶既其中一個樂趣。叫番平時我鍾意食既點心。永和既雞扎特別之處係入面係雞翼。仲有，魚肉釀尖椒。點心絕對有水準。
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    今日有感而發，突然訓到好晏既我，竟然好早起左身啦。早起的鳥兒有蟲吃。難得早起，當然要去飲個早茶啦。
    去左尼間「永」，入面除左飲佢既茶，食佢既點心。仲有感受個到既人情味。見到好多老人家，一家大細甘同d職員好熟。有傾有講。有d客一黎到，講都唔使講，d做開既伙計已經知道個客飲咩大家有傾有講，有互動。尼個就係飲茶既其中一個樂趣。
    叫番平時我鍾意食既點心。永和既雞扎特別之處係入面係雞翼。仲有，魚肉釀尖椒。點心絕對有水準。
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    超級伏!冇下次!
    2018-06-30 1403 views
    大家要小心呢間野嘅“黃金糕“!。食左咁多年黃金糕都係淺黃色，四方形一絲絲咁嘅，呢碟“黃金糕“一上枱全枱嘩然!睇落似馬拉糕，但又硬又乾，一啲味都冇!唔睇得唔食得!再三向服務員確認肯定沒有送錯後，我們便要求退回，因為點心紙確實有誤導成份!點知，換來嘅係一位女服務員一句：“係你地自己叫架喎!"頭也不回就離開，態度差勁!建議酒家多培訓員工，而點心紙則可改為叫黃糖糕或黄金馬拉糕，不要再誤導顧客。川醬金錢肚超咸，睇落一堆野咁。唔講都唔知係金錢肚，不予置評。另外，腸粉和菜苗餃嘅皮肉分離，削到出水，原來諗住好又一餐，唔好又一餐，冇打算post出黎，所以冇影相。但“黃金糕“一事實在難忍，因為唔想其他人中伏，返以順便講埋。冇下次!
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    大家要小心呢間野嘅“黃金糕“!。

    食左咁多年黃金糕都係淺黃色，四方形一絲絲咁嘅，呢碟“黃金糕“一上枱全枱嘩然!睇落似馬拉糕，但又硬又乾，一啲味都冇!唔睇得唔食得!

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    再三向服務員確認肯定沒有送錯後，我們便要求退回，因為點心紙確實有誤導成份!點知，換來嘅係一位女服務員一句：“係你地自己叫架喎!"頭也不回就離開，態度差勁!建議酒家多培訓員工，而點心紙則可改為叫黃糖糕或黄金馬拉糕，不要再誤導顧客。

    川醬金錢肚超咸，睇落一堆野咁。唔講都唔知係金錢肚，不予置評。

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    另外，腸粉和菜苗餃嘅皮肉分離，削到出水，原來諗住好又一餐，唔好又一餐，冇打算post出黎，所以冇影相。但“黃金糕“一事實在難忍，因為唔想其他人中伏，返以順便講埋。

    冇下次!

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      西貢海鮮
      2018-05-30 1401 views
      是日朋友聚會，西貢下午茶後，就去西貢買海鮮，種類太多花多眼亂，買了各類海鮮，跟住去到西貢永和海鮮酒家，先來個招牌燒鵝，好味到不得了，好食過鏞記多多聲，各類海鮮都整得出色美味，海鮮都足料沒有偷雞少到，大家都不妨試吓呢間永和海鮮酒家。
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      是日朋友聚會，西貢下午茶後，就去西貢買海鮮，種類太多花多眼亂，買了各類海鮮，跟住去到西貢永和海鮮酒家，先來個招牌燒鵝，好味到不得了，好食過鏞記多多聲，各類海鮮都整得出色美味，海鮮都足料沒有偷雞少到，大家都不妨試吓呢間永和海鮮酒家。
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      2018-05-27
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      $500 (Dinner)
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      • 燒鵝
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      唔會有下次👿👿
      2018-05-09 1166 views
      一行十人行完山約下午2時，有朋友提議去永和飲茶，聽說這店於西貢已經開了很久，大家都未去過就決定去試試，叫左廿幾個點心，可能點心師父已收工，蝦腸牛腸都沒有了，只剩蝦米腸，我地照樣叫左兩碟，蝦餃食落去有芹菜，本人不太喜歡，因為一般都係用荀，蘿蔔絲酥餅淡而無味，蝦米腸兩碟上枱時只有一碟甜醬，一碟麻醬，鍾意食腸粉腸醬既我即時問侍應姐姐: 唔該可唔可以比多碟醬，侍應姐姐就話比多左㗎喇，啲醬要去點心部先有㗎，個侍應既態度同語氣令我覺得好似同佢乞緊碟醬👿，之後朋友想問張單既嘢，個姐姐唔比人問，最後就係我地落左既2碟牛肉球上枱時變多左3碟乾蒸牛肉燒賣，此時一行人都費事再叫侍應問，唔想再遭到侍應既黑面回應
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      一行十人行完山約下午2時，有朋友提議去永和飲茶，聽說這店於西貢已經開了很久，大家都未去過就決定去試試，叫左廿幾個點心，可能點心師父已收工，蝦腸牛腸都沒有了，只剩蝦米腸，我地照樣叫左兩碟，蝦餃食落去有芹菜，本人不太喜歡，因為一般都係用荀，蘿蔔絲酥餅淡而無味，蝦米腸兩碟上枱時只有一碟甜醬，一碟麻醬，鍾意食腸粉腸醬既我即時問侍應姐姐: 唔該可唔可以比多碟醬，侍應姐姐就話比多左㗎喇，啲醬要去點心部先有㗎，個侍應既態度同語氣令我覺得好似同佢乞緊碟醬👿，之後朋友想問張單既嘢，個姐姐唔比人問，最後就係我地落左既2碟牛肉球上枱時變多左3碟乾蒸牛肉燒賣，此時一行人都費事再叫侍應問，唔想再遭到侍應既黑面回應
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        西貢最抵食海鮮酒家
        2017-07-04 3054 views
        每年夏天都會去一兩次西貢，去下船河，行下山，玩下水。一班人玩完一日當然要醫肚，十人上下喺西貢食咩好，海鮮當然係好選擇。好多人都會近近地揀碼頭果d 名店，但我只會去天后廟附近嘅永和，平靚正已經係最好嘅原因。一坐低，識途老馬一定係叫佢俾套餐餐牌，咩都包晒，如果係星期一至四，汽水加一都包埋。不過可能係父親節前後，其實價錢我都覺得貴過平時，不過一樣好抵。我地一行十人，叫左個八人餐，另外叫佢按人頭加返人頭數嘅海鮮，最後都係290 一位，但真係堅食左好多款海鮮，好味又飽肚。白灼蝦其實評價海鮮就最無謂，你新鮮就自然好食，好似蝦咁，夠新鮮，唔係死蝦 自然就甜，就爽口。酥炸蠔炸功一流，真係做到好酥脆嘅口感，就算我唔食蠔都試左幾啖，都有肉，唉雖然個心都係我最唔鍾意果種一patpat...燒鵝半隻名物，有時唔留會無得食，係燒得好好，d 油脂好豐富，好濃郁，但始終唔可以食太多，否則會膩，半隻十人分又好似啱啱好。煎飽魚彈牙嘅，但lee 種咁濃味嘅整法好似有d 浪費，可能因為乾身左，又令到食落無咁鮮甜。芝龍蝦伊麵每人有半隻細龍，細龍好處係，唔洗爭食個身，每人半隻，啖啖肉。其實個人唔太好芝士，龍蝦應該係配上湯嘅！！
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        每年夏天都會去一兩次西貢，去下船河，行下山，玩下水。一班人玩完一日當然要醫肚，十人上下喺西貢食咩好，海鮮當然係好選擇。好多人都會近近地揀碼頭果d 名店，但我只會去天后廟附近嘅永和，平靚正已經係最好嘅原因。

        一坐低，識途老馬一定係叫佢俾套餐餐牌，咩都包晒，如果係星期一至四，汽水加一都包埋。不過可能係父親節前後，其實價錢我都覺得貴過平時，不過一樣好抵。我地一行十人，叫左個八人餐，另外叫佢按人頭加返人頭數嘅海鮮，最後都係290 一位，但真係堅食左好多款海鮮，好味又飽肚。

        白灼蝦
        其實評價海鮮就最無謂，你新鮮就自然好食，好似蝦咁，夠新鮮，唔係死蝦 自然就甜，就爽口。

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        酥炸蠔
        炸功一流，真係做到好酥脆嘅口感，就算我唔食蠔都試左幾啖，都有肉，唉雖然個心都係我最唔鍾意果種一patpat...

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        燒鵝半隻
        名物，有時唔留會無得食，係燒得好好，d 油脂好豐富，好濃郁，但始終唔可以食太多，否則會膩，半隻十人分又好似啱啱好。

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        煎飽魚
        彈牙嘅，但lee 種咁濃味嘅整法好似有d 浪費，可能因為乾身左，又令到食落無咁鮮甜。

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        芝龍蝦伊麵
        每人有半隻細龍，細龍好處係，唔洗爭食個身，每人半隻，啖啖肉。其實個人唔太好芝士，龍蝦應該係配上湯嘅！！！早知問下佢有無得轉。

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        蒸魚
        個魚係合格有餘嘅，但基於我唔係特別鍾意食魚。除非真係好好食，否則都難以留下深刻印象。

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        脆豆腐
        趁熱食，絕對係一流嘅小食，每人幾粒，好快就ko 佢。

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        菜
        大魚大肉都總要有個菜，洗下大家嘅罪孽，所以次次個菜都實清碟。

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        飯後橙+甜品糕點
        橙就係橙囉，糕點都算有誠意，紅棗糕好味道。黑糖糕我個人就麻麻。

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          Dining Method
          Dine In
          Level4
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          59
          西貢元祖酒樓
          2016-10-25 4211 views
          現在的我狀態近乎退休，一朝早無所事事，竟然跟父母及一眾老友記西貢永和飲早茶。四十歲未到，單身、失業、百病纏身，我還有甚麼生存的意義？永和是西貢最早期的茶樓，西貢未填海，新墟落成之前，一間永和已經背負着西貢居民日常餐飲的工作。永和依山而建，樓高五層，走到頂層，走出去就會發現西貢鄉事委員會開會的地方。永和經歷數十年轉變，也曾經易主，食物水準很難再跟幾十年前的永和相提並論。不過現在的永和重新裝修過，已經比以前光猛和潔淨得多了。乍看餐牌菜單内容竟然跟全X海鮮菜館的相差無幾，為了遷就外人的口味，現在的永和多了不少平價的茶餐廳碟頭飯，價錢亦差不多，連粟米雞粒飯都竟然找到，只是價錢比較便宜而已。永和的排骨飯是用不銹鋼盅盛載，跟巷仔的排骨飯的瓦盅差得遠。不過排骨飯是我老豆食的，我沒有食排骨飯，所以味道不置評語。這裡的芋角變成了鳳尾芋角，有蝦肉的芋角，只嫌它稍微攤涼了。沙律蝦角仍保持微熱，保持飽滿。棉花雞是比較差的一款點心，他們竟然用有骨雞翼！棉花雞不是應該用無骨的雞肉的嗎？永和的牛肉球有乾蒸牛肉和鮮竹牛肉兩種不同選擇。雞球大包仍有用鹹蛋和芫茜做餡，是比較傳統和舊式的做法，是不可不吃之選。
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          現在的我狀態近乎退休，一朝早無所事事，竟然跟父母及一眾老友記西貢永和飲早茶。四十歲未到，單身、失業、百病纏身，我還有甚麼生存的意義？

          永和是西貢最早期的茶樓，西貢未填海，新墟落成之前，一間永和已經背負着西貢居民日常餐飲的工作。永和依山而建，樓高五層，走到頂層，走出去就會發現西貢鄉事委員會開會的地方。

          永和經歷數十年轉變，也曾經易主，食物水準很難再跟幾十年前的永和相提並論。
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           不過現在的永和重新裝修過，已經比以前光猛和潔淨得多了。乍看餐牌菜單内容竟然跟全X海鮮菜館的相差無幾，為了遷就外人的口味，現在的永和多了不少平價的茶餐廳碟頭飯，價錢亦差不多，連粟米雞粒飯都竟然找到，只是價錢比較便宜而已。
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           永和的排骨飯是用不銹鋼盅盛載，跟巷仔的排骨飯的瓦盅差得遠。不過排骨飯是我老豆食的，我沒有食排骨飯，所以味道不置評語。
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           這裡的芋角變成了鳳尾芋角，有蝦肉的芋角，只嫌它稍微攤涼了。沙律蝦角仍保持微熱，保持飽滿。棉花雞是比較差的一款點心，他們竟然用有骨雞翼！棉花雞不是應該用無骨的雞肉的嗎？
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           永和的牛肉球有乾蒸牛肉和鮮竹牛肉兩種不同選擇。雞球大包仍有用鹹蛋和芫茜做餡，是比較傳統和舊式的做法，是不可不吃之選。

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            2016-10-25
            Waiting Time
            5 Minutes (Dine In)
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            $210 (Breakfast)
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            • 雞球大包
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            西貢海鮮餐
            2016-03-29 3861 views
            到西貢跟老朋友飯聚，一早預定了燒鵝及一些海鮮，其他由老闆發板，下午只食生果餐，準備好心情去享受一下。 前菜有花生及蕎頭，蕎頭於三、四月最當造的時候醃漬，酸甜爽脆，更有醒神作用。它更有祛濕功能，尤其在潮濕天氣，有養生保健的調理作用。 第一道上菜的白灼海中蝦，隻隻肥美鮮味，沒什麼可挑剔。 接著上來的皇牌燒鵝王，相當有份量，新鮮燒烤，入口還是暖的，鵝味十足，加上燒烤後的油香，讓我暫時忘記什麼是膽固醇吧。淮杞螺頭燉烏雞，淮山補肺益腎，健脾止瀉，益精補氣；杞子養肝明目，元肉補益心脾、養血安神；響螺滋陰明目，利尿，生津；加埋烏雞，滋陰養血，湯色清澈見底，清甜可口。蒜蓉粉絲蒸扇貝，扇貝大隻不過火。豉椒花甲也很入味。清蒸沙巴龍躉，火候也拿捏得剛好。可惜椒鹽鮮魷就不夠香脆。 北菇扒菜膽，北菇很大隻又炆得入味夠腍，肉厚味香。海鮮菜粒炒飯，金黃色的炒飯，每粒飯也被蛋漿包住，完全不覺油膩，海鮮粒也不少。 桂花椰汁糕，桂花香椰汁味竟然可以溶為一體，口感亦不會過硬，而且很清爽，剛好清一清味蕾。
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            到西貢跟老朋友飯聚，一早預定了燒鵝及一些海鮮，其他由老闆發板，下午只食生果餐，準備好心情去享受一下。

            前菜有花生及蕎頭，蕎頭於三、四月最當造的時候醃漬，酸甜爽脆，更有醒神作用。它更有祛濕功能，尤其在潮濕天氣，有養生保健的調理作用。
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             第一道上菜的白灼海中蝦，隻隻肥美鮮味，沒什麼可挑剔。
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             接著上來的皇牌燒鵝王，相當有份量，新鮮燒烤，入口還是暖的，鵝味十足，加上燒烤後的油香，讓我暫時忘記什麼是膽固醇吧。
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             淮杞螺頭燉烏雞，淮山補肺益腎，健脾止瀉，益精補氣；杞子養肝明目，元肉補益心脾、養血安神；響螺滋陰明目，利尿，生津；加埋烏雞，滋陰養血，湯色清澈見底，清甜可口。
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             蒜蓉粉絲蒸扇貝，扇貝大隻不過火。豉椒花甲也很入味。清蒸沙巴龍躉，火候也拿捏得剛好。可惜椒鹽鮮魷就不夠香脆。 北菇扒菜膽，北菇很大隻又炆得入味夠腍，肉厚味香。
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             海鮮菜粒炒飯，金黃色的炒飯，每粒飯也被蛋漿包住，完全不覺油膩，海鮮粒也不少。 桂花椰汁糕，桂花香椰汁味竟然可以溶為一體，口感亦不會過硬，而且很清爽，剛好清一清味蕾。
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            Other Info. : 注: 鄰近西貢天后廟，附近有時租停車場。
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              Date of Visit
              2016-03-13
              Dining Method
              Dine In
              Spending Per Head
              $300 (Dinner)
              Recommended Dishes
              • 皇牌燒鵝王
              • 白灼海中蝦
              • 淮杞螺頭燉烏雞
              • 蒜蓉粉絲蒸扇貝
              • 海鮮菜粒炒飯
              • 桂花椰汁糕
              Level4
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              西貢墟飲早茶
              2015-11-20 2930 views
              入黎西貢食中餐，食海鮮。往往都會被周圍的海鮮酒家，劏你一頸血。就算我是本地居民，到最街坊的酒樓，一到週末、過時過節，為數不少的海鮮酒家，眼裡面都是 "$$"。剔除食海鮮，說普通市民飲下早茶，一眾海鮮酒家們又有另一種態度，變得平易親民。而前一陣子，我來了西貢的老字號《永和海鮮酒家》好幾次。過節食午餐雖有不太愉快的經歷，但有一兩次，在送小朋友返學前的早茶時段，我們則有不錯的評價。《永和海鮮酒家》，under new management 左好耐，所以已經冇晒老字號的古色，間格雖然是一模一樣，但服務的形式，早在易手之前，已經摩登化。其實，酒樓食肆要與時並進，摩登化，用點心紙、再繼而用電腦入單，清清楚楚，不需要爭拗。說早茶，我們一家生面口的人，伙計同搭檯客已經問我們是否外國回來.....食客們能出此言，即代表在西貢飲早茶，其實來來去去都係同一班人，偶爾出現生面口，不會聯想起我們是區外人，而會聯想起英國回來的大不列顛叔叔，因為這一個香港的後花園，早上6點幾7點，出現的生面孔，很少會是區外人，反而，從外國回來渡假的鄉里居多。說食物了，太太同外母茹素，於是就每人一份上素腸粉。有餡，也有菜，加點豉油上
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              入黎西貢食中餐，食海鮮。往往都會被周圍的海鮮酒家，劏你一頸血。就算我是本地居民，到最街坊的酒樓，一到週末、過時過節，為數不少的海鮮酒家，眼裡面都是 "$$"。

              剔除食海鮮，說普通市民飲下早茶，一眾海鮮酒家們又有另一種態度，變得平易親民。而前一陣子，我來了西貢的老字號《永和海鮮酒家》好幾次。過節食午餐雖有不太愉快的經歷，但有一兩次，在送小朋友返學前的早茶時段，我們則有不錯的評價。
              49 views
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               《永和海鮮酒家》，under new management 左好耐，所以已經冇晒老字號的古色，間格雖然是一模一樣，但服務的形式，早在易手之前，已經摩登化。其實，酒樓食肆要與時並進，摩登化，用點心紙、再繼而用電腦入單，清清楚楚，不需要爭拗。

              說早茶，我們一家生面口的人，伙計同搭檯客已經問我們是否外國回來.....食客們能出此言，即代表在西貢飲早茶，其實來來去去都係同一班人，偶爾出現生面口，不會聯想起我們是區外人，而會聯想起英國回來的大不列顛叔叔，因為這一個香港的後花園，早上6點幾7點，出現的生面孔，很少會是區外人，反而，從外國回來渡假的鄉里居多。

              說食物了，太太同外母茹素，於是就每人一份上素腸粉。有餡，也有菜，加點豉油上去，更加是香口惹味。再加上腸粉皮煙韌香滑，是一份質素很好的腸粉。
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               外父簡單來一個粥，夠綿，夠味，可是稀了少少。沒有入鏡的，是一碟送粥用的脆脆片，這一種脆脆片，真的要在這上打傳統牌的酒樓才能夠食到。
              28 views
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               我的永遠早餐，其實是鳳爪排骨飯，兩代，也許是三代的《永和》都做得不錯。首先是粒粒肉排；二是粒粒煙韌的蒸飯；三是一開三，但很入味的鳳爪。這盅飯雖不是我食過最好的一盅，但感覺算是非常好。
              30 views
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               山竹牛肉，彈牙而且肉味香。加上喼汁之後，味道更好，而且吃得出有粒粒的牛肉碎粒，不是那些一味粉加牛肉漿的貨色。
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               燒賣，味道很鮮，豬肉蝦肉的比份適中，再用上了蝦子作為頂層的點紅，很香口，很鮮美，值得我一人食晒一整籠。
              34 views
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               棉花雞，味道十分之鮮甜，而且雞比棉花 (魚肚) 更多。雞件多，連骨，看似好抵食同傳統，但我比較喜歡棉花多一點的棉花雞。(說真，棉花才是貴野。)
              22 views
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               家下，大大小小酒樓都做流沙包來取代奶皇包，要搵奶皇包，真的可能只有專做外賣的唐記。《永和》的流沙包不過不失，我嫌其咸蛋味唔夠。
              17 views
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               馬拉糕，是帶有杏片的古法馬拉糕，是一大籠蒸好再分件的馬拉糕。夠鬆軟已經不需要多講，充滿了黃糖的獨得香味也是我們覺得這馬拉糕夠好食的原因。
              23 views
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               論飲茶，西貢市內選擇並不多，但又說夠平民化而食物又有足夠水準，這名字古老而身不老的《永和海鮮酒家》算是值得一來的地方。不過，要來料加工，過時過節食飯，我建議去找一些小型的海鮮菜館，你會覺得更開心。

              好評，只限於飲早茶。
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                Dining Method
                Dine In
                Spending Per Head
                $50 (Breakfast)
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                西遊團餐
                2015-11-10 2623 views
                是日教會搞咗「西遊記」，兩車一行近百人包團遊西貢，去吓獅子會、鹽田梓及橋咀島，行程好迤，叫做到過部分地質公園，但依條線唔算多嘢睇。中午，安排到西貢市中心嘅永和海鮮酒家食團餐。咪睇永和個門口如一般周圍嘅商鋪咁，唔喺好大，實際裡面何止別有洞天，簡直另一個天地。地下堂座已經唔細，成間店依山而建，後面有樓梯上二樓，再屈個彎上到三樓，更好似多出另一間酒樓咁，多人多到呢……！我哋七圍半枱，被安排到3樓另一個偏廳，零裝修兼窄到呢……！唔使多講，團餐嘅質素唔好抱太大期望，睇其他人嘅食評，佢哋嘅服務就知出名……差。雖然，我就無咩遇到好差嘅待遇，但負責上菜嘅阿姐，全程黑面，問多句都唔啋，你就感受到嗰股對客人嘅怨氣。做得團餐，就好似某律師樓嘅廣告咁，咩都要快，狂風掃落葉，印象中10-15min內就上齊晒8個餸，另白飯任裝！因為成枱人都唔喺太熟，一有菜上枱就起筷，點好意思叫人等等相機先食，所以，碟碟餸都要把握時機，一嚟到就快攝，出嚟嘅質素一定無咁好，請見諒。貴妃雞即喺白切雞，只可以真喺講，雞有雞味，薑蓉有薑蓉味，不過，雞件皮下脂肪少，雞肉又幾滑，收貨啦！豉汁排骨個豉汁好惹味，撈飯一流，但啲排骨就「非常」骨感，
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                是日教會搞咗「西遊記」，兩車一行近百人包團遊西貢，去吓獅子會、鹽田梓及橋咀島，行程好迤，叫做到過部分地質公園，但依條線唔算多嘢睇。中午，安排到西貢市中心嘅永和海鮮酒家食團餐。
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                 咪睇永和個門口如一般周圍嘅商鋪咁，唔喺好大，實際裡面何止別有洞天，簡直另一個天地
                。地下堂座已經唔細，成間店依山而建，後面有樓梯上二樓，再屈個彎上到三樓，更好似多出另一間酒樓咁，多人多到呢……！
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                 我哋七圍半枱，被安排到3樓另一個偏廳，零裝修兼窄到呢……！唔使多講，團餐嘅質素唔好抱太大期望，睇其他人嘅食評，佢哋嘅服務就知出名……差。雖然，我就無咩遇到好差嘅待遇，但負責上菜嘅阿姐，全程黑面，問多句都唔啋，你就感受到嗰股對客人嘅怨氣
                。
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                 做得團餐，就好似某律師樓嘅廣告咁，咩都要快，狂風掃落葉，印象中10-15min內就上齊晒8個餸，另白飯任裝！因為成枱人都唔喺太熟，一有菜上枱就起筷，點好意思叫人等等相機先食
                ，所以，碟碟餸都要把握時機，一嚟到就快攝，出嚟嘅質素一定無咁好，請見諒。
                貴妃雞
                即喺白切雞，只可以真喺講，雞有雞味，薑蓉有薑蓉味，不過，雞件皮下脂肪少，雞肉又幾滑，收貨啦！
                貴妃雞
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                豉汁排骨
                個豉汁好惹味，撈飯一流，但啲排骨就「非常」骨感，多骨無肉。
                豉汁排骨
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                白灼蝦
                雖然只喺白灼，但如果啲蝦質素好，點灼都唔會太差，如果嚟到西貢食白灼蝦都唔得，真喺「弊家伙」。
                白灼蝦
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                魚香茄子
                「黑掹掹」嘅魚香茄子，睇樣真喺唔知佢就喺，茄子煮得好腍，無乜鹹魚香味，只得醬油味。
                魚香茄子
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                蒜蓉粉絲蒸元貝
                撥開啲蒜蓉粉絲，粒元貝細到得個五毫子咁上下大，好細粒，所以，道菜似喺食蒜蓉粉絲囉！
                蒜蓉粉絲蒸元貝
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                蒜蓉粉絲蒸元貝
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                蒸魚
                隻碟就好大喇，對比下，條魚就顯得好細條，還好，條魚蒸得無過火，肉質幾滑溜。
                蒸魚
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                油菜
                麵檔格局嘅蠔油生菜，無咩特別可言，只喺多碟菜食吓！
                油菜
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                時菜鮮魷
                最後上枱嘅一道菜，燈籠椒、翠玉瓜炒鮮魷，兩款菜都爽脆，鮮魷柔韌，加啲蝦醬就一流喇，可惜喺清炒！
                時菜鮮魷
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                 12人一圍，餸菜份量如一般酒嘅例牌，所以，如果成枱都大男人就肯定唔夠食，還好我依枱師奶、細路多，變得份量啱啱好。跟團嘢，預咗喺咁，志在撐飽個肚，食完繼續玩。下一站喺坐船去鹽田梓及橋咀島，食唔飽都好，搭船無咁容易嘔
                。
                Other Info. : 因為喺團餐關係，所以，唔知每位消費幾多。
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                  Dine In
                  Type of Meal
                  Lunch
                  Level4
                  235
                  0
                  BB百日宴
                  2015-05-17 1367 views
                  我表姐的兒子百日宴，就遠道而來西貢飲，由於表姐夫係西貢原居民，百日宴都加到擺11圍，我很少係西貢食飯，原來同外面有點不一樣，唔知係咪因為海鮮總是新鮮D？乳豬的皮燒得好脆，就算有咁多圍都一點都沒有馬虎，上菜的時候還是熱呼呼的，皮連一點點肉，味道仍然還保留燒過的香氣，咬落脆口。帶子、珊瑚蚌都炒得好香，大得黎有嚼口，不會有海水腥味，汁都包圍住每塊食材。炸蟹鉗唔知係真翅定假翅，因為味道好鮮，煮得幾濃傑，一點也不稀也不水。魚比外面的酒樓更要來得鮮甜，大小就差唔多，但肉和骨容易分開，而肉也沾有配菜的香，一點也沒有腥味。係一般的酒席宴好似見到有蟹伊麵，都幾特別，味道也不錯，蟹肉都入哂味，但不會覺得咸，唯獨不足的地方是當晚著得太靚，好難拆蟹來吃。螺片幾鮮甜，香菇沒有奇怪的味，反而幾入鮑魚汁味。炒麵比炒飯好吃，豉油雞味道偏咸，由於是最後上菜，那時大家都已經吃飽了。
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                  我表姐的兒子百日宴，就遠道而來西貢飲，由於表姐夫係西貢原居民，百日宴都加到擺11圍，我很少係西貢食飯，原來同外面有點不一樣，唔知係咪因為海鮮總是新鮮D？
                  鴻運乳豬
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                   乳豬的皮燒得好脆，就算有咁多圍都一點都沒有馬虎，上菜的時候還是熱呼呼的，皮連一點點肉，味道仍然還保留燒過的香氣，咬落脆口。
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                   帶子、珊瑚蚌都炒得好香，大得黎有嚼口，不會有海水腥味，汁都包圍住每塊食材。
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                   炸蟹鉗
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                   唔知係真翅定假翅，因為味道好鮮，煮得幾濃傑，一點也不稀也不水。
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                   魚比外面的酒樓更要來得鮮甜，大小就差唔多，但肉和骨容易分開，而肉也沾有配菜的香，一點也沒有腥味。
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                   係一般的酒席宴好似見到有蟹伊麵，都幾特別，味道也不錯，蟹肉都入哂味，但不會覺得咸，唯獨不足的地方是當晚著得太靚，好難拆蟹來吃。
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                   螺片幾鮮甜，香菇沒有奇怪的味，反而幾入鮑魚汁味。
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                   炒麵比炒飯好吃，豉油雞味道偏咸，由於是最後上菜，那時大家都已經吃飽了。
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                  2015-04-27
                  Dining Method
                  Dine In
                  Spending Per Head
                  $500 (Dinner)
                  Recommended Dishes
                  鴻運乳豬
                  Level4
                  1.2K
                  1
                  重新裝修
                  2013-01-23 1108 views
                  永和西貢老店.近來裝修重開.今天到西貢也不妨一試.店的環境不算大.但有樓上雅座,枱與枱之間距離也遠,完全沒有壓迫感.而茶亦不俗水滾茶靚,服務員有禮貌.效率也不俗燒鴨米38元.叫一碗米和一碗飯.燒鴨雖則大份,但7至8成也是骨.而味道偏鹹,肉的部份也欠決鮮甜.幸好整碟燒鴨也沒有肥油.皮蛋瘦肉粥:粥底相當綿.皮蛋亦不欺場.整碗也有,而且新鮮,粥亦充滿肉的鮮甜.而粥的質感亦杰,不會水汪汪.非常滿意.蝦餃:蝦爽口.亦新鮮味道相當鮮甜,賣相完整.只嫌澄皮太厚.2人埋單126元.茶錢只是4元.也相當合理.
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                   永和西貢老店.近來裝修重開.今天到西貢也不妨一試.
                  店的環境不算大.但有樓上雅座,枱與枱之間距離也遠,完全沒有壓迫感.而茶亦不俗水滾茶靚,服務員有禮貌.效率也不俗
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                   燒鴨米38元.叫一碗米和一碗飯.燒鴨雖則大份,但7至8成也是骨.而味道偏鹹,肉的部份也欠決鮮甜.幸好整碟燒鴨也沒有肥油.
                  150 views
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                   皮蛋瘦肉粥:粥底相當綿.皮蛋亦不欺場.整碗也有,而且新鮮,粥亦充滿肉的鮮甜.而粥的質感亦杰,不會水汪汪.非常滿意.
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                   蝦餃:蝦爽口.亦新鮮味道相當鮮甜,賣相完整.只嫌澄皮太厚.

                  2人埋單126元.茶錢只是4元.也相當合理.
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                  Dine In
                  Spending Per Head
                  $62 (Lunch)
                  Level4
                  5K
                  165
                  失去了特色的永和
                  2012-05-07 889 views
                  也有一段時間沒有同兩老去飲茶了，而上次去過西貢，得知老字號的永和，易手後已同一名稱同一地點重新開業。作為西貢人，一定要去試一試。不能懷念舊時也能看看永和將來的路點走。新裝修，新人士，新風格。昔日的舊裝修，不衛生的情況，得到了大大的改善。但昔日的點心檔，昔日出來點籠仔收錢的阿姐，呢一種古老的服務，已隨著舊永和，一去而空了。今天，茶樓燈火通明，叫了茶之後就開了一張卡，另有點心紙給我們剔點心同是日特價的粉麵飯。永和，已經成為了一間典型的新界酒樓，因為仲有家鄉小菜同大包賣。沒有吃大包，我們一行四人只點下幾個點心一個炒粉麵。而點心，也變成了時髦的點心，以前永和的鄉土味道，感覺冇晒，點下的奶皇包，亦已由傳統的實心，變成了時髦的流沙包。流沙包，的確是一打開，個餡就流晒出黎，味道可口，不過沒有沙，欠缺了咸蛋黃的味，美中有不足。 燒賣，換了人手，當然同以前的不同，而且現在是即叫即蒸，所有東西都是恰到好處，燒賣，份量同味道都一樣恰到好處。而牛肉，點心紙上寫的是鮮牛肉球，來的原來是牛肉燒賣。要真正的牛肉原來要點山竹牛肉才是正確，而味道就比較行貨，黯然可以。
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                  也有一段時間沒有同兩老去飲茶了，而上次去過西貢，得知老字號的永和，易手後已同一名稱同一地點重新開業。作為西貢人，一定要去試一試。不能懷念舊時也能看看永和將來的路點走。

                  新裝修，新人士，新風格。昔日的舊裝修，不衛生的情況，得到了大大的改善。但昔日的點心檔，昔日出來點籠仔收錢的阿姐，呢一種古老的服務，已隨著舊永和，一去而空了。

                  今天，茶樓燈火通明，叫了茶之後就開了一張卡，另有點心紙給我們剔點心同是日特價的粉麵飯。永和，已經成為了一間典型的新界酒樓，因為仲有家鄉小菜同大包賣。

                  沒有吃大包，我們一行四人只點下幾個點心一個炒粉麵。而點心，也變成了時髦的點心，以前永和的鄉土味道，感覺冇晒，點下的奶皇包，亦已由傳統的實心，變成了時髦的流沙包。流沙包，的確是一打開，個餡就流晒出黎，味道可口，不過沒有沙，欠缺了咸蛋黃的味，美中有不足。
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                  燒賣，換了人手，當然同以前的不同，而且現在是即叫即蒸，所有東西都是恰到好處，燒賣，份量同味道都一樣恰到好處。而牛肉，點心紙上寫的是鮮牛肉球，來的原來是牛肉燒賣。要真正的牛肉原來要點山竹牛肉才是正確，而味道就比較行貨，黯然可以。
                  72 views
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                  炒麵，我們炒了一個伊麵，普通的雜菌乾燒伊麵。香口帶甜，是應有的味道，落得足夠的甜豉油，炒出來是非常之香。不錯。
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                  食物，水準唔覺有大上升，不過因為失去了古時的風味而令我對其味道的感覺大打折扣。所以話，有時食物的好壞，若是同一水準時，係會加入風味同裝修兩個外圍因素再給予評價。新永和，新裝修沒有特色，味道又沒有大進步。原有的特色沒有了，我再沒有興趣了。
                  (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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                  Dine In
                  Spending Per Head
                  $55 (Lunch)