滬江飯店

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很少到滬江食飯，原因平民版的我很少中午一枝公去食中餐今日倒是例外，原因我家府上一家姓士整整齊齊來一個中午團年飯局．．何解選擇中午? 事因以怕上酒樓晚上習慣式限時交枱由點菜、上菜、以至倒下肚之佳餚，一個半小時之流程做畢完成更可妨要有時間跟家人聊聊? 所以大家齊齊通過改於午市開餐糟溜桂魚片$140.加大版，絕對是個人No.1推介．．每口滑滑之桂魚片，入口嫩滑無骨、微香帶濃之酒香包封著魚片身上，酒香揮發、與魚片之結合簡直是在嘴腔中共舞啖啖魚片無骨，片出大廚刀功、抵讚 講到全餐最貴可算是這道野子生椒什菌帶(加大)$240.矜貴在於何方?我估還是那僅僅十顆的鮮帶子身上，筍絲混雜上短細生椒、入口帶上辣勁在毫無介心底下，滿以為一啖味美帶子小外生、顯得滿面怪相這道醬燒新鮮山藥$70.即我們俗稱之(淮山)，淮山屬低熱量但含澱粉質之草本植物新鮮淮山本性沒有太大味道，全憑大廚添加上後製功力、入口帶粉，抵食指數乃屬一般片皮鴨$320.(預訂)侍應將原裝片皮鴨推到大家面前讓我們看過妝容後，就開始一片又一片做刀片出連皮帶肉來夾在薄餅卷內，用附上之京葱、青瓜絲及甜麵醬來吃鴨皮被卷上之薄餅吸過油脂，吃時不過感覺油

姨媽同我慶生，因朝早去training，揀咗就近嘅滬江。個人蠻愛上海菜，但已好幾年冇去過呢度，是次用餐反映滬江質素仍然有保證！5個人叫咗4人午市套餐，加咗4款小食：醉豬手滿有酒香又腍又入味(太好味叫咗兩次)；蘿白絲酥餅即炸起唔油，個底有芝麻粒增加香味；芝麻大餅又係熱辣辣勁多芝麻；雪菜毛豆百頁清清地好多毛豆；糖醋排骨基本上係肉冇骨的，炸皮唔厚，好腍唔嚡，個味酸甜的不錯；炒拉麵略油但真係好惹味；臭豆腐係我的最愛－外皮脆裡面軟夠燙口而且滿有鹹香；粟米羹普通芡唔太杰身；桂花酒釀丸子略甜；甘蔗水唔太甜幾好。

一個做完尖嘅晚上同太座到上址食少少野, 但價格則比一年前上升了不少呢!環境還是那麼嘈吵, 當日被安排到房間內的角落加出來的一張兩枱,剛巧後面座了一圍耆英, 年紀雖大但聲浪卻大得很, 幸好她們已經吃到尾聲, 捱咗半個鐘左右卒之靜晒! 食物如下:醉鴿 – 整隻上, 酒味不太濃, 但也算是有酒香嘅鴿, 浸鴿的汁則清浙無乜油, 鴿肉都算入味嘅,蒜泥白肉 – 現代版蒜泥白肉都是呢一款, 白肉基本上是豬肩肉而非腩肉, 瘦肉多白色嘅肥膏少, 這裡是內夾一片青瓜片, 肉面灑上雪菜碎, 口感清爽一點但就不覺得是” 蒜泥白肉”囉! 是什麼時候變成這個樣子唔太清楚? 但似乎我們無得揀!火腿玉樹 $80 – 玉樹即芥蘭莖被去清外皮後煮熟, 上面放上火腿再淋一個玻璃獻汁, 但個火腿實在太咸了, 其他的都很對辦!上海粗炒 – 色不夠深兼且多油, 蝦仁都算大隻的, 但鮮味當然了了,以每人俾二百以上食上面嘅食物, 有點不值, 或者下次再來時叫過其他菜式,但下次是幾時真的是”疑問”!

(奴)朋友生日，主角話想食片皮鴨，上OPENRICE見滬江飯店食評不錯，所以一早打電話BOOK位。尖咀港鐵站一出行5分鐘就到，地理位置十分方便！茶全是高級茶，坐下立即叫我最愛的人參烏龍！香中有回甜⋯正！就算食得幾油，飲返兩杯立即舒服哂～6個老少女各有不同意見，最後作出一個民主的決定：叫套餐＋片皮鴨出得黎食，預左大出血，食豪少少又何妨？ 小吃，花生一般另一道應該是酸菜，味道不錯～先上個前菜一般般，沒有驚喜蝦是爽身，味道清淡但沾過旁邊的汁食，實在不錯，一口一隻吃過不停很特別的一道菜包包是盤，中間陷入，放入碎粒料食，不錯不錯即席在你面前處理的片皮鴨味道是不錯，不過片可以再脆一點好像是招牌菜？不過我麻麻⋯有點咸，似是火華火腿湯創意是有，而且十分健康，汁是南瓜汁來只是不夠熱很好，飯夠乾身，是一粒粒的飯有湯汁的小龍包一般吧全餐最好食的酒嚷丸子！！！有酒的香味，因為煮過所以酒精已蒸發濃濃的桂花味，每一口都像把花放入口般丸子一口數粒，口感十足清潤而不太甜，多食幾碗也不是問題！

因為我係路過搵朋友,朋友食緊飯,我就走去搵佢喇一去到,咁啱就是上呢碟,索性坐一坐,試食左呢個個樣幾得意WOR外面既係麵包, 而中間就係肉碎將包仔用匙更整開,加D肉碎入去包住來食幾好味WOR... 肉碎幾香,而包細細個, 又夠軟, 真係幾好味!, 不過食左一碟我就要走, 無份食其他下次有時間要食下其他野先

很飽滿的大閘蟹套餐 $468 / 位, 6道菜, 可1位享用, 不限時段, 不用預訂 ,十分方便, 地方寬躺, 侍應服務好快速!清蒸大閘蟹1隻蟹粉魚翅清炒豆苗/ 蟹粉籠仔粢飯蟹粉小籠湯包薑茶湯圓散叫的芝麻煎餅$50. 外脆內軟. 十分香口

一班朋友聚會, 原先滬菜首選是小南國, 但客滿, 唯有選滬江飯店。廢話少講, 先談味道。素鵝普通。賽螃蟹普通。淡如白開水。蛋白不夠嫩滑。小籠包普通。皮有點厚, 味道亦一般。火腿津白普通。津白有點老和黃。響鈴火腿夾包普通。響鈴不脆, 又有陣陣油膱味。這配搭都是小卓頭 (Gimmick)。糖醋骨普通。排骨肥肉過多。鮮肉鍋貼  還好。 外面香脆, 內裡滿滿肉湯 菜肉鍋貼 還好。 蔬菜碎大小剛好, 有口感。高力豆沙 普通。賣相差, 外皮收縮。味道差, 有陣陣油膱味。最奇葩是, 隨送士多啤梨味偽果醬一小碟。滬江飯店衛生一般。洗手間細和骯臟。蓋上台布, 有垃圾粘著台邊, 翻起台布... 總結... 在鬧市尖沙嘴, 花2百元只買到溫飽感覺, 只怪香港物價太高了。

今日去左尖沙咀滬江飯店食飯店食晚飯，雖然門口唔起眼，但係餐廳裡面嘅野食非常好味，本身我個人好鍾意食上海菜，而個人認為最好食嘅上海菜就係呢一間，今次係第五次光臨。　而個人就好鍾意食甜，所以最令我深刻都係拔絲香蕉。黎道拔絲香蕉食落好香口，眼睇上去好似會好甜好膩咁，但食落一d都唔覺。反而係好柔軟，好好味！

今日去左尖沙咀滬江飯店食飯店食晚飯，雖然門口唔起眼，但係餐廳裡面嘅野食非常好味，本身我個人好鍾意食上海菜，而個人認為最好食嘅上海菜就係呢一間，今次係第五次光臨。　而個人就好鍾意食甜，所以最令我深刻都係拔絲香蕉。黎道拔絲香蕉食落好香口，眼睇上去好似會好甜好膩咁，但食落一d都唔覺。反而係好柔軟，好好味！

親戚從外地回港，家人相約飯聚，選了滬江，因我想她回來多吃廣東菜，不如吃吃上海菜，而且此店開了那裡久，自是信心保證。我先到，先小心閲讀餐牌，選了幾款較特別的菜。單點鴨舌（$88），露香瓜（$88），三絲兩面黃（$70）和芋泥鍋餅（$48）。另也點了超值的午市套餐$248，可選冷盤/小菜三款，麵一款或兩款點心，還有酸辣湯。我點了燻魚（6/10）、雞絲粉皮（6/10）、糖醋魚塊（7/10）、小籠包（6/10）和蘿蔔絲酥餅（7/10）。燻魚骨比較多。雞絲粉皮的皮不夠靚，合格但可改良。糖醋魚塊炸得香口、啖啖魚肉，芡汁亦剛好。小籠包皮有點太薄，四隻穿了兩隻！蘿蔔絲酥餅做得不錯，不會一口油，酥脆美味。今次尤其喜歡露香瓜（8/10），像超迷你版的青瓜，樣子可愛，咬落很爽，未在其他地方見過。食材很特別啊！三絲兩面黃是夾雜黃色和綠色的麵，炸得香脆，配一大碗韮黃肉絲，$70非常抵吃。（7/10）上海店一般都有豆沙鍋餅，但此處有芋泥鍋餅$48，芋泥軟滑，皮煎得金黃香脆。一大碟五個人吃，還吃剩打包。比起一件精緻、收費不菲的法式蛋糕，真的相對超值。（8/10）平均水準很高，看見各人吃得開心，閒話家常，渡過一個愉快

第一次到這間菜館食上海菜，過往我都有到過其他的上海菜館食。食完發覺其實味道一般，醃篤鮮的味道偏咸。。。首先，一來到這菜館，已經有staff招呼，整體來說都有禮貌。我在Open Rice內見到有些推介菜式，於是就按照推介點了以下菜式：醉豬手，豆腐餃子，響鈴火腿夾，小籠包，醃篤鮮。第一款菜是醉豬手，味道一般第二款菜：豆腐餃子，味道較淡第三款菜：響鈴火腿夾，味道不錯，要趁熱食第四款菜：醃篤鮮，味道比較咸。。。第五款菜：小籠包，都係果句啦。。一般。。總括而言，這五款菜總價為大約500鬆D，夠兩個人食但是味道一般，或者未試過佢其他菜式，就這五款菜式而言，我感覺就是很一般。。。

朋友生日10個人想食上海菜,上網搵到呢間滬江飯店,雖然未食過,但好似好耐歷史咁.去到WAITER哥哥都算服務好,問我地要唔要北京填鴨,因為要等45分鐘,當我地十個朋友到齊時就差不多可上菜.本身佢地有套餐食,我地叫左個5,6人套餐再加左幾個小菜,樣樣都好大碟好抵食.埋單每人約$280.推介豬手,皮脆肉嫩雖然為於尖沙咀,感覺有D似做遊客生意.價錢算中價,但算合理.一人埋單約$280但真的食到好飽!

因為很喜歡大閘蟹，所以友人帶我來這裡慶生：）因為大閘蟹餐有點貴又唔係樣樣岩食，所以決定散叫，抵d!叫左每人一隻大閘蟹、蟹粉小籠包、咸肉津白同雪菜肉絲炒年糕，味味都好吃，好滿足！蟹粉小籠包：好足料，勁多蟹粉，正！大閘蟹：雖然聲稱五兩，但應該得四兩，不足稱！蟹羔不夠多，不過味道新鮮既～炒年糕：火喉岩岩好，煙un又入味！咸肉津白：清清地，咸肉畫龍點精！

很早以前已聽聞「滬江飯店」的上海菜味道很好, 很有名氣, 當然價錢也很嚇人   今晚托我男朋友的福終於有幸來光顧 哈哈哈 一枱11人點了很多菜... 但是每碟菜份量偏少, 聽侍應說每碟份量大概夠4-6人。 以我記憶，我們點了  北京填鴨鴨皮脆得來沒有很油膩的感覺，每塊切得偏厚，鴨的肉質很有口感，鴨味濃。 份量偏少，一份適合6-8人，我們11人，一人就只分得1~2件。 餅皮偏厚，多粉沾滿手指 (小妹比較喜歡薄皮) 吃下去有點像印度薄餅XDD   生菜包北京填鴨兩食。 鴨肉粒切得很細，刀功很好啊！ 配上新鮮生菜， 每口都有肉汁滴下來  雪菜肉絲炒年糕味道偏咸。 但是這裡的年糕跟平常上海菜館的口感味道有點差別。 年糕有口感得來不黏牙，味道質感有點似銀針粉。   香蔥芝麻大餅香蔥味很濃， 不油膩但餅皮不夠香脆。  小籠包皮薄餡靚！超 juicy   特別要讚他們家的黑醋 ❤ 味道有點似大閘蟹醋， 還帶一點紹興酒的味道。  咸肉津白味道還好， 咸肉很好吃。  煎倉魚魚骨香脆可口，雖則表面被炸過，但魚肉還是很嫩，並沒有因經油炸而抽乾了水份。 配上蔥粒和大頭菜粒， 味道更好。

每次細佬返嚟, 都總會出街食一次飯...因為爸爸偏好中菜, 廣東菜略嫌沉悶, 所以機乎每次都會食上海菜的...今次特地試一下想試好耐食評唔錯o既滬江飯店!!!我一早已經上網睇定食評有咩心水推介...先預訂咗片皮鴨同豆腐餃子...七點到即時被安排入座, 話個半鐘交枱, 我諗應該都OK, 畢竟爸爸都要早休息, 另外我有兩個小朋友, 安排晌房間內靠邊的枱, 位置不錯.細佬一到, 即刻叫佢同爸爸夾吓再叫啲咩食? 諗唔到先再由我發板(晨早晌openrice睇定有咩好嘢!).最終叫咗:1) 海蜇 - 好爽口, 但咸咗啲2) 熏魚 - 肉不會太孩口, 味道適中不過甜, 好香口(曾經食過好硬好甜的所以覺得哩度特別唔錯)3) 鍋貼 - 可能因為我食果時已經凍咗...所以感覺無咩特別4) 蘿蔔絲酥餅 - 其實睇咗食評話一般, 但細佬想試所以無阻止佢, 真係一般, 食唔到白蘿蔔o既鮮甜味, 酥皮做得唔錯, 又夠熱5) 豆腐餃子(預訂) - 真係唔錯, 雖然係素菜, 但味道清雅得嚟唔會覺得好寡, 好味6) 南瓜汁竹笙露笋 - 哩個又係好好, 露笋好新鮮, 南瓜汁好清甜, 老少咸宜, 連一向喜歡食濃味嘢同熱氣o