囍宴 甜‧艺 (Closed)

一大班朋友聚會, 佔據了大半間餐廳的位子, 正好給我嚐試餘下的甜品和咸點; 人多點的食物也多, 幾近乎盡嚐餐牌上的菜式:胡麻日本溫室蕃茄, 可說是必食之選, 外表賣相已吸引, 胡麻汁料配製香口吸引和蕃茄十分相配, 汁料略嚴比喜宴廚藝淡口一點;秘製日本涷豆腐, 汁料可口, 豆腐表現一般, 不太香滑但豆腐面的肉鬆和蝦米則野味吸引;南洋炒XO蘿蔔糕, 如用了XO醬則味道有點過於輕清, 蘿蔔糕質感亦不太吸引;金牌口水雞, 汁料微辣香味可口雞肉香滑, 除了賣相之外其餘和喜宴廚藝的出品已十分接近; 招牌炭燒豬頸肉, 味度平凡香口亦小油;秘製鎭江骨, 香甜鬆軟, 但肉質偏鞋;四片麻辣牛肉, 牛肉配上炮椒, 牛肉味道不錯但仍可再辣一點點;擔擔冷麵, 麵質有彈性, 汁料可口但配料好像小了一點;豬骨湯拉麵, 麵質和擔擔冷麵札同樣有彈性, 豬骨湯味道香濃, 配料只有一條唐菜, 感覺有點孤獨.食了一大輪咸點終於到了甜品時段, 養顏腰果露, 比上次來得濃厚一點, 水準有點不穩定;石榴子玉露, 說到底是腐竹粟米糖水, 若已玉露來說則稀了一點; 私房石榴乳酪雪糕, 石榴味道偏酸, 正好用來清清胃口, 但當作

食完生記麻甩Lunch，埋單後還有廿五分鐘先夠兩點，有麻甩提議不如再下兩城，走過去呢度食下甜品。都好，星期五holiday mood，遲d番公司都唔係好過份。今次食甜品又真係全麻甩，共五件。入到去拿拿林落呵打。可能還在試驗階段，見餐牌都唔係咁多甜品選擇。點了1)蓮香飄飄羹—其實係蓮子糖水，蓮子不算大粒，弄得幾腍，但可能因糖水稍淡，入口有點苦澀。(2)養顏腰果露—腰果磨得幾滑，但水的份可量能落多了，口感比較稀，腰果味走不了出來。(3)杏汁南瓜露—像是喝著南瓜湯似的，較重的南瓜味將杏汁味完全掩蓋，感覺一般。(4) 私房香蕉雪糕—份量都給大家一個驚喜，實在有點細，但賣相可取，雪榚應是自家炮製，但尚有改善空間。價錢方面，平均都成廿八蚊碗，以這個價錢，灣仔區來講算幾貴，相信日後增加甜品款式後，都應該在甜品位置上佔一席位。

囍宴剛了甜品店, 難得各食友立刻搞gathering去試試.我也帶了兩個friend去.冷氣十分夠,之前灣仔行到熱辣辣, 一入到去便覺得涼左好多.環境頗西式, 近街的一列是敞門,冬天可以打開.檯椅闊落好坐.試左:榴槤飄香糯米飯石榴子玉露石榴乳酪雪糕炭燒豬頸肉鎭江骨麻辣牛肉香茅炸雞翼日本凍豆腐XO蘿蔔糕胡麻日本溫室蕃茄黃湯丸金桔蜜榴槤糯米飯糯米飯十分柔韌有彈性, 榴槤味濃夠香, 賣相靚但size大少.石榴子玉露, 初初以為係有石榴的. 之後黎到的是沒有石榴, 有點像粟米羹.論好食又類似的我會要老闆娘的阿婆蛋.至於石榴乳酪雪糕是真的有石榴, 幾有石榴味而且有質感, 可以confirm做出街.炭燒豬頸肉味道不錯, 肉爽又有豐富青檸味.鎭江骨也是不錯, 雖然第一碟的肉有點硬, 第二碟肉的質感不錯. 醋味適中, 好吃, 如果水準穩定點會更好.麻辣牛肉又是有水準, 唔會一味死辣, 不吃得什辣的我也吃了幾了數件. 麻味吃罷才慢慢散發出來.炸雞翼外皮十分香脆, 香茅味夠, 但內裏乾左少少.日本凍豆腐豆腐滑論好味則溫室蕃茄最好味, 十分有鮮甜味加上芝麻汁十分可口.黃湯丸姜湯好喝, 湯丸都幾滑有韌.金桔蜜

去年朋友已經事先張揚話囍宴會响PP3開甜品屋, 終於俾我等到!正如其他食評所講, MENU其實唔多款, 我諗幫襯兩次就會試晒自己既心頭好! 環境舒服, 昨晚八點後全場爆滿, 仲有好多人排隊, 所見三位侍應忙到踢晒腳, 實在唔夠人手呢!我和朋友都喜歡胡麻蕃茄, 雖然自己唔多好芥辣, 但昨晚個汁真係整得幾香, 完全唔難入口, 賣相當然靚啦: )麻辣牛肉非常入味, 入口即溶添, 送飯或麵都一流! 口水雞我鍾意辣多一點點, 不過用料都好得, 夠嫩,配粉皮非常match!! 豬頸肉都好嫩, 但我比較喜歡前三款菜式: P甜品方面點了榴槤飄香配香蕉雪糕, 另外再extra 叫了石榴雪糕, 兩款都好fresh, 值得一試!!好期待大廚快d 出多幾款菜式啦~ 價錢在這地區唔算貴, 睇怕都有排爆滿呀!!順帶一提, 最喜歡那綠色的水杯, 仲有其他用具都好別緻, 唔知係咪响香港買o架呢??

朋友們午餐之後尚有餘興來一個午餐甜品, 其中品嚐了養顏腰果露, 質感偏稀了一點, 甜味適中但腰果味道亦不突出; 杏汁南瓜露外表有點像西式南瓜湯, 南瓜味道不過不失; 蓮香飄飄羹名子很優雅, 原來是一個蓮子羹, 質感比較厚身但味道偏苦了一點; 最後私房香蕉雪糕, 香蕉味道突出雪糕質感和一般雪糕連鎖店相差不遠. 以甜品店來說環境服務可說是超出水準, 相對起來價錢亦各豪華級數.

同事早前食過囍宴o既私房菜，鐘意到不得了，一知道佢開左間甜品店，兼有set lunch食，就即時話要黎試。一點左右到達，雖然仍在soft opening期間，都有七成滿。裝修方面係維持囍宴一貫o既風格，以紅色為主，地方細細，但都可以坐倒四十幾人。由於係soft opening，所以未有正式餐牌，只有一張臨時菜單紙。午餐方面有三味菜，包括燒豬頸肉、鎮江排骨同麻辣牛腱，可配拉麵($60)或芝麻白飯($50)，要埋是日甜品就加$18。此外，都有供應一D囍宴o既招牌菜如胡麻溫室茄、口水雞、凍豆腐等。甜品方面暫時選擇唔係太多，只得十幾款，大廚話重會再增加款式喎。五個人當然叫晒幾款午餐啦，大家都要左拉麵，而食素o既同事就叫左個擔擔麵，此外，再要左一份胡麻溫室茄。個溫室茄係一貫地有水準，去皮o既蕃茄配上加有washabi的麻醬，口感清新，係好好o既前菜。午餐o既菜同麵係分開上的，拉麵話係豬骨湯底，但睇落唔似，因為並唔係乳白色o既，飲落覺得係好清甜o既上湯，而唔係濃味o既豬骨湯囉。拉麵質地都唔錯，份量亦足，不過配果幾味菜就似乎用白飯好D。最奇係素食同事o既擔擔麵竟然係用相同o既麵‧‧‧咁就稱唔上係擔擔