燒鳥屋本 (Moved) New Location

我最近去咗尖沙咀嘅燒鳥屋本食飯，我好滿意呢次嘅dinner。呢間餐廳嘅環境舒適，服務態度都好友善，食物嘅味道更係令我叫絕。燒鳥屋本嘅菜單上擺滿咗各式各樣吸引人嘅菜式，但我最推薦嘅就係佢哋嘅招牌菜吞拿魚他他。呢道菜以新鮮嘅吞拿魚為主要材料，配上獨特嘅調味料同醬汁，味道真係好鮮美。吞拿魚嘅質感鮮嫩，再加上醬汁嘅香氣，每一口都係令人回味無窮。仲有，佢哋嘅燒烤技巧都好到位，魚肉燒烤得剛剛好，外脆內嫩，口感好正。除咗吞拿魚他他之外，仲有好多其他好味嘅菜式。佢哋嘅燒雞串烤得啱啱好，香嫩多汁，令人一口接一口。佢哋嘅燒烤鮮魷魚亦都係超正嘅選擇，鮮嫩嘅魷魚配上微微焦香嘅外皮，口感好好。另外，佢哋嘅燒豬頸肉都好受歡迎，肉質鮮嫩，配上酸甜嘅醬汁，味道更加豐富。

同幾個朋友想食居酒屋傾下計飲下酒又比我搵到呢間新新地既居酒屋野食唔錯 牛舌好食 雞軟骨都幾抵食另外叫左支清酒🍶 好香 有冰鎮著慢慢嘆仲有得每人簡唔同既清酒杯添😍最後我地傾左6個鐘計先走🤣🤣🤣

自問食過尖沙咀好多間日本菜，呢間真係數一數二正👍🏼但講明先，地方細細，唔係大餐廳，主要食日式串燒為主。真係岩晒啲想同朋友傾計既小聚就岩晒！餐牌價錢好平民價，野食選擇仲唔少，lunch hour仲有定食。。主要特别欣賞呢度既串燒，即叫即燒，用炭爐！所有串燒既熟成度掌握得好之餘係有炭香。重點一啲都唔貴！必食呢度既月見雞棒，好鬼正，咬落係爽口，仲要一粒粒軟骨都食到！加埋個蛋漿真心無得輸！新菜式咖喱焗蠔，咖喱帶起左蠔嘅鮮味，仲要加左少少香菇，真心如果配個白飯仲正😂炸野都勁抵食，幾十蚊大大碟，性價比極高，不過相比起串燒，個人都係鍾意串燒多啲🤭❤️。仲有一樣就係因為間鋪夠細，所以啲staff勁有人情味，又會一齊傾下計，真心好日本feel既隱世好餐廳😍

今日同一班表兄弟姊妹約埋一齊去尖沙咀食飯，突然間心血來潮想食你日式串燒同埋飲番幾杯燒酒。上網搵到呢間餐廳，果然冇去錯。性價比非常之高，適合一班朋友把酒談歡。老闆，今日介紹咗一支日本空運嘅sake俾我哋，價錢唔算貴，味道唔錯，容易入口。再加燒蝦仔早前菜真係正。燒蝦火候十足，但係又唔會太乾。最正係可以連殼食，啱晒我啲懶人。再嚟就係燒魷魚，配酒一流。外脆內軟。第三到前菜係炸雞軟骨，外面嘅粉唔多，10分好食食完前菜，主菜第一食係燒馬友，呢一個非常有驚喜，外面香脆封住新鮮嘅魚肉。裏面嘅肉好似蒸魚一樣鮮甜。強烈推介。第二道菜式係燒虎蝦，食材新鮮，又夠大隻。蝦肉十分彈牙。再嚟第三道海鮮，燒象拔蚌。呢一個菜式，最有驚喜，肉質非常鮮甜，裏面再有少少海帶更加帶出鮮味第四道菜式，係雞棒。雞棒配生雞蛋醬。正最後再來一串雞肉串燒。火候十足。

這家餐廳是由幾位本地航空界從業員在疫情期間開設的，因為無法前往日本，他們想把自己最喜愛的日式串燒帶到香港。餐廳使用來自日本的名雞製作各種串燒，並提供稀有部位如雞提燈、雞尾等內臟或部位，配上居酒屋的酒餚，是一個讓人開懷暢飲、談天說地的好地方。🤩這家餐廳今年年中開業，主打日式串燒和精選日本清酒，店內座位不多，但這樣的設計能讓燒鳥師父更專注地製作每一串串燒。🍡日本是串燒的發源地，而在日本，雞肉才是串燒的靈魂。因此，店家將日本的串燒文化帶到香港，主打雞肉串燒，部分內臟需要新鮮進口，串燒使用的都是日本名雞，包括薩摩地雞和阿波尾雞，肉質嫩滑多汁，大部分串燒以鹽燒調味，部分綴以柚子胡椒調味，店內不提供七味粉等調味料，代表店家對自家的食物有絕對的信心，讓客人享受到最原汁原味的美味。👌如果你也是個日式串燒迷，那麼一定要來試試焼鳥屋　本的串燒啊！這家餐廳是尖沙咀必試的好去處！👍

係openrice 揾日式居酒屋，俾我揾到呢間小店，抱住試一試心態，就訂咗枱，環境唔錯，我同朋友由六點坐到十點，邊飲酒邊食串燒，味道合到好處！飲飽食醉😌 值得再去！☺️

𝘁𝘀𝗶𝗺 𝘀𝗵𝗮 𝘁𝘀𝘂𝗶 𝗺𝗮𝘆 𝗯𝗲 𝗸𝗻𝗼𝘄𝗻 𝗮𝘀 𝗸𝗼𝗿𝗲𝗮𝗻 𝗴𝗼𝗼𝗱 𝗵𝗲𝗮𝘃𝗲𝗻, 𝗯𝘂𝘁 𝗱𝗶𝗱 𝘆𝗼𝘂 𝗸𝗻𝗼𝘄 𝘁𝗵𝗲𝗿𝗲'𝘀 𝗮𝗹𝘀𝗼 𝗮 𝗷𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗶𝘇𝗮𝗸𝗮𝘆𝗮 𝗶𝗻 𝘁𝗵𝗲 𝗺𝗶𝘅? @yakitoriya.hon 𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝗶𝘀𝗲𝘀 𝗶𝗻 𝘆𝗮𝗸𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶 𝘁𝗵𝗮𝘁 𝘆𝗼𝘂 𝗺𝗮𝘆 𝗴𝗲𝘁 𝘁𝗼 𝘁𝗿𝘆 𝗱𝗶𝗳𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗽𝗮𝗿𝘁𝘀 𝘀𝘂𝗰𝗵 𝗮𝘀 𝘁𝗵𝗲 𝗱𝗶𝗮𝗽𝗵𝗿𝗮𝗴𝗺𝘀 𝗮𝗻𝗱 𝘁𝗵𝗲 𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀😋 𝗶𝘁'𝘀 𝗮 𝘀𝗺𝗮𝗹𝗹 𝗯𝘂𝘀𝘆 𝗽𝗹𝗮𝗰𝗲 𝘀𝗼 𝗯𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗶𝗻 𝗮𝗱𝘃𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗶𝘀 𝗵𝗶𝗴𝗵𝗹𝘆 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱𝗲𝗱!.尖沙咀一向係居酒屋集中地，近韓國街附近就有間唔起眼但又相當有heart同氣氛嘅居酒屋，餐廳主打燒鳥所以都提供好多特別部位～ 炸雞腳筋真係第一次食，比雞軟骨大兩倍而又多肉汁啲香啲，送酒一流😛 另外最鐘意雞肉棒外層燒得香脆，雞肉亦混入軟骨增添口感，點埋蘭王蛋黃食真係好正，好快會再返轉頭🤩

餐廳地方不大，但座位舒適。試了溫泉蛋豚肉生薑燒，滑蛋親子丼。味道很好，豚肉嫩滑，吃飯時有生薑味，感覺好足料，但醬汁太多，浸到飯有點太濕，如果餸可另上，就太好了。親子丼味道亦很好，可惜亦有醬汁太多的情況。隨午餐附送的味噌湯對我個人來說有點太咸，但內有附料，感覺用心。用餐期間有不斷幫我們添茶，服務不錯。下次再來試吓其他。

[ 燒鳥屋 本]上網見到呢間今年新開嘅串燒小店，裝修簡潔俐落，位置唔多，啱哂同朋友嚟小酌一杯🍸✿ 燒物自家製月見雞棒 $68白䓤雞肉（汁燒）$38白鱔 $98帆立貝 $42豚肉荔枝卷 $42豚肉荔枝卷，好特別嘅配搭，香甜豚肉肉質好滑😍😍厚切牛舌芯 $68牛舌彈牙，肉質鮮明的口感雞皮 $32雞皮燒得夠乾身，脆卜卜👍🏻雞橫隔膜 $38呢個係雞胸下嘅一塊小肌肉，入口爽脆且質感煙韌。✿ 炸物吉列廣島蠔 $68土佐豆腐 $32芝士年糕 $32全部都係即叫即炸，熱辣辣送上枱，吉列蠔沒有腥味，入口後嘗到陣陣蠔既鮮味。整個吉列蠔亦做得非常脆嫩，非常可口🦪✿ 酒餚味醂魚乾 $68以味醂醃制，油脂清香，鮮味而帶有少少微甜，食嘅時候可點沙律醬，風味十足，絕對喺下酒菜。✿ 熱食 稻庭熱烏冬 $38傳統日式湯烏冬，不過不失🍲✿飲品南高梅酒 $58 柚子梳打 $68唔想飲酒都有其他選擇，柚子夠哂清新☺️☺️總結🫦居酒屋串燒最岩送酒，收工黎飲番2杯，特別推介必叫牛舌，豚肉荔枝卷同雞橫膈膜 ，爽口好岩送酒👅👅✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿燒鳥屋本地址:尖沙咀柯士甸路15B號嘉華大廈地下B2號舖電話:

'*•.¸♡ 𝐓𝐒𝐓, 焼鳥屋 本 𝐘𝐚𝐤𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢𝐲𝐚 𝐇𝐨𝐧 @yakitoriya.hon ♡¸.•*'以前成日幫襯尖沙咀柯士甸道呢個位置嘅壽司店，轉咗手做串燒小店都一段時間，今次拉埋妹妹嚟一齊試下 @yakitoriya.ho ♡餐廳主打雞串燒，有好多特別嘅雞部位可以試到～小店位置唔多，幾位主理人都好有心，會熱情介紹菜式/飲品，好有誠意～✧ 本 • 二人前御膳╰┈➤ 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲: 𝟳.𝟴/𝟭𝟬 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱: 𝟳.𝟴/𝟭𝟬♡ 前菜三點芥辣八爪魚🐙 • 鮟鱇魚乾🐠 • 螢光魷魚🦑三款前菜之中，特別喜歡鮟鱇魚乾～味道香濃，口感滑嫩細滑！♡ 廚師推介揚物自家製雞肉丸🍡好好食呢😍除咗食到雞肉之外，仲有少少雞軟骨嘅口感，食落爽脆！♡ 特色沙律溫泉蛋豆腐沙律🥗份量好多，絕對夠兩個人食～沙律菜新鮮，豆腐嫩滑，配搭胡麻醬，味道清新開胃。♡ 燒鳥四款六款串燒一人一串✨每一串份量都慷慨，絕對唔係一兩啖就食完！༯ 大蔥༯ 冬菇༯ 雞尾私心最喜歡雞尾雞patpat🤪烤得好香，食落油脂感～༯ 雞翼雞翼亦都烤得香脆juicy肉嫩✨༯ 雞橫膈膜第一次食橫膈膜呢個位置，爽口得來又帶點口感，加上呢個位置好

-燒鳥屋 • 本 🍢唔去搵都唔知道尖沙咀有間隱世得黎又好有heart既居酒屋小店👀地方雖然唔洗好大 但成個氛圍都好有日式小店感餐廳主打雞肉串燒 菜式款式十分多仲會好用心介紹 可以感受到佢地製作認真❤️✨本 • 二人前御饍（$588）🥢前菜 3點 - 螢光魷魚 味噌蒜頭 芥辣八爪魚🥢特色沙律 清新開胃既沙律 份量非常多 特別係魚生 款款都好新鮮🥢廚師推介揚物 - 炸蠔 隻隻都係好肥美飽滿 用麵包糠做薄薄既炸粉食落口感非常鬆脆 入面尬唔會炸過頭 很不錯🥢燒鳥 4款所有既燒物都係即叫即燒 所以需要耐心等候🕐套餐包括雞翼 雞尾 雞心 橫隔膜 - 每款都燒得香脆惹味特嘢中意橫隔膜同燒雞翼 - 橫隔膜第一次食 脂肪較少主要係食個肉香味 而口感方面較實在有嚼勁 好香口雞翼外皮真係燒得好脆 內裏肉質嫰滑得黎仲保留到肉汁💦 🥢野菜 2款 - 冬菇 秋葵🍙 燒飯團同平時食既燒飯團好唔同 - 師傅將明太子同飯撈勻先燒燒得表面非常香脆 好似食飯焦咁真係冇得輸✨而且呢個做法可以避免外圍淡味 咬到入面又突然好鹹🥢 雞湯烏冬呢個味道較其他菜式相對地淡味 老闆表示因為夏天關係（上星期仲係好熱既時候講） 所以會煮得較為清

📍尖沙咀有heart居酒屋‼️• 第一次食燒雞尾🥰 -- 燒鳥屋本🔥•Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷💛#pigfoodiexhk_尖沙咀#pigfoodiexhk_日本菜========================最近喺尖沙咀新開一間居酒屋，裝修簡約樸實～menu主打各款串燒、炸物等等，當中最出名嘅就係燒雞，仲有唔同嘅部位可以揀😆‼️上星期就同朋友嚟試下～------------------------------⭐️本·二人前御膳 $588·前菜三點 (3.6/5)（螢光魷魚、蒜頭漬、芥辣八爪魚漬）螢光魷魚同八爪魚都好有咬口～蒜頭漬脆脆哋咁幾特別～·廚師推介揚物 (4.2/5)當日嘅炸物係吉列蠔，食落非常香脆，而且唔會好油膩～·特色沙律 (4.2/5)沙律菜加咗調味酸酸甜甜幾開胃，入面混合大量魚生粒，有三文魚、帶子同油甘魚，都幾新鮮～·燒鳥四款 (4.4/5)全個餐嘅重點‼️四款串燒分別係燒雞尾、燒雞翼、燒雞橫膈膜、月見雞棒～雞尾係比較少見嘅部位，店家特地清乾淨淋巴位置，食起上嚟一啲羶味都唔會有！而且油脂味非常香濃，頗有驚喜🥰月見雞棒啖啖肉好ju

尖沙咀美味串燒今天到尖沙咀逛街，順便在尖沙咀找地方吃晚飯，朋友推薦我去燒島屋本吃晚飯，燒鳥屋本主打是日式串燒，所以我也點了一個二人套餐試試。餐廳走日式格調，小店裝修簡約。首先來的是前菜三點 ，有螢光魷魚仔、鮟鱇魚肝、芥辣八爪魚粒。三種海產都十分新鮮，芥辣八爪魚粒爽口有鮮味，好好吃，鮟鱇魚乾甘甜可口，吃落口回甘，實是不錯。特色沙律內有豆腐，溫泉蛋，沙律菜新鮮可口。跟着來的是，酥炸廣島蠔，廣島蠔新鮮即炸，十分鬆脆，可口。師傅用的是大豆油，所制炸物效果不錯。燒鳥四款包括：雞棒，雞軟骨，雞翼。我最喜歡的是雞棒，雞棒不單止味道好，內裏還有細粒雞軟骨，所以吃下去有爽爽的感覺，十分有趣。跟着來的是蕎麥麵、雞湯烏冬，雞湯是店家自家熬製的有雞香鮮味。今晚甜品是水信玄餅，水信玄餅清淡雅致，配以少少黑糖及黃豆粉，涼冰冰，甚是有趣。

❀ 燒鳥屋本 #尖沙咀 ❀❗️發現隱蔽有heart居酒屋小店 ❗️——————————————————非常有heart嘅居酒屋小店✨餐廳環境唔大，佈置簡約，但菜式製作認真，又有多種特別燒酒選擇，店員仲非常用心介紹菜式🥰顧名思義，餐廳主打雞肉串燒，當然亦有其他刺身、小食。廚師仲曾經喺著名日本餐廳擔任，對烹調食物非常認真。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 本·二人前御膳 $588 (4/5)♥ 前菜三點♥ 廚師推介揚物♥ 特色沙律先有入口即溶嘅鮟鰊魚肝、芥辣八爪魚、漬蒜頭。繼而有師傅手打嘅雞肉丸，每粒都非常飽港，口感偏鬆散少少，但保留到肉汁👌🏻仲有個清新開胃嘅魚生沙律🥗，魚生份量都頗多㗎！.♥ 燒鳥四款♥ 野菜兩款套餐包埋佢地主打嘅雞串燒，分別有月見雞棒、雞尾、橫膈膜、雞翼。每條都係即叫即燒，加上師傅純熟地掌控火喉，每條都烤到非常香脆，好似炸過咁，但肉質又依然嫩滑，其他地方真係食唔到呢個口感🔥尤其係月見雞棒，除咗加入咗雞軟骨增添口感之外，本身表皮亦非常香脆，加埋蘭王蛋黃汁，好好食😋橫膈膜就相對少見，其實佢都係其中一塊肌肉，不過脂肪比較少，所以口感相對實在。.♥ 燒飯團喂師傅最近改良咗飯團嘅製作方法🍘將明太子同

係尖沙咀能夠安靜食個lunch選擇唔多，尤其日本野就更加少，今日晏書試左呢間，味道唔錯，食得出有心思調味，Service貼心好有禮貌，環境整潔企理不過我自己覺得lunch set可以多啲選擇，如果唔係食多幾次就會冇乜野揀😅尤其想試吓之前個咖哩留意Monday好似係唔開門的 😅我同同事第一次去摸門釘，隔左一個星期先得閒終於去食到yummmmm一定好快會再幫襯 另外仲有個鹽燒鯖魚同sashimi 唔記得影低，好食