Yamm

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I'm still at the restaurant and I feel compelled to write the review right now. I've never done this before. For the premium price they charge, the food is appalling. This is the worst buffet I've had in HK and I've had many of them. There's a narrow corridor of food and that's about it. A few Chinese dishes (very average), some sushi and sashimi (not fresh and resembles what you would pick up at a grocery store), some roast beef , sausages, etc. The quality is below average: there's literally n

這晚又再回到Yamm吃晚餐, 這次的主題是完美邂逅, 燕窩跟生蠔, 真的是未吃已經先興奮了.燕窩椰汁炒蛋燕窩的代表作, 炒蛋很滑溜, 最主要是燕窩下得慷慨, 當然不容錯過.另外幾款燕窩甜品, 燕窩桂花椰汁糕, 冰糖燕窩, 燕窩雪耳木瓜果凍, 以及燕窩冧酒棒棒糖等等, 皆是賣相跟味道也令人滿意的甜品. 如燕窩桂花椰汁糕是很清新, 燕窩雪耳木瓜果凍很清潤, 而冰糖燕窩, 當然是女孩子的心頭好.生蠔方面的菜式, 即開生蠔是必吃之選. 這天晚上供應的三款生蠔, 分別是來自美國的Pacific Rock Oyster, Taylor, 來自英國的Pacific Oyster, Morecambe Bay Oyster, 以及來自法國的Pacific Oyster, Erie N4, 當中要數Pacific Oyster, Erie N4最得我心呢.吉列蠔手卷是期間限定的, 即叫即做, 外面的紫菜相當爽脆, 而內裡的是吉列蠔, 炸.另外, 蠔大阪燒, 炸蠔餅, 清酒忌廉汁燒蠔就是生蠔主菜, 如清酒忌廉汁燒蠔的平衡就造得幾好.粥品是Yamm的強項, 這晚吃到的蝦乾杞子蠔仔粥, 贏在蠔仔夠鮮甜, 在自

琴日同老闆同埋成班同事去食飯..諗唔到食咩好最後簡左去美麗華Yamm食Buffet一入到去已經好有氣氛..因為燈光偏暗 比較柔和 唔會太光有種催促既感覺 由於我地多人 所以安排左坐長枱 位置比較近food station 服務 : 一入到去帶位個位侍應簡單介紹左佢地有咩食 話係做緊蠔同燕窩既promotion 然後好快就有其他侍應加水俾我地食物: 首先介紹一下蠔.. 見到有個station係即開生蠔 我馬上唔執輸去排隊攞每人有三隻 有法國英國美國..啲蠔好新鮮 睇住師傅即刻開 海水味都夠但唔算好重 生蠔旁邊就見到燕窩炒蛋，炒蛋味道剛好 我食到比較重椰汁味 再加上燕窩同埋魚子 個配答幾新鮮 去到熟食檔 果然有好多蠔既food items..我簡左大板燒同蠔粥。燒熟左既蠔好似大隻左咁 好肥美有啲白汁係面..好香 口感一流 再行過少少竟然發現到原有鵝肝緊係拿拿林攞返件，佢下面答住塊多士仔 香軟既鵝肝加上好脆既多士 而且都唔會話好細 得少少咁 我全程食左三份🙊..當然我聽其他同事講yamm個龍蝦生係招牌野 咁我都攞左2隻試下 肉質鮮美爽甜 唔會話好梅咁 而且都

當燕窩遇上生蠔的時候, 會是甚麼樣的故事? Yamm新近推出的完美邂逅自助餐, 就是以燕窩跟生蠔為主打, 單看牌面, 也知道是矜貴的組合. 是晚就再次來到Yamm吃晚餐, 是小晴晴, 文迪跟我也吃得滿足的一餐.頭盤: 8分, 首先由頭盤開始, 我當然把注意力放在沙律上, 新鮮的沙律, 如凱撒沙律, 當然值得我一吃再吃. 店方另外還供應泰式粉絲蝦乾沙律以及泰式菠蘿沙律, 來個泰式沙律, 也無不可.Yamm的芝士陣容一向強勁, 是晚的芝士有八款, 分別是Brie, Goat, Camembert, Cheddar,Emmental, Gruyere, Manchego, Rosso Cheese, 以及Truffle Cheddar, 那一款是您的心水? 而旁邊還有雜錦凍肉拼盤呢.少不了的是三文魚, 是晚供應的分別是紅菜頭煙三文魚, 黑椒蒸三文魚, 以及煙三文魚, 肥美的三文魚, 三種不同的食味, 自是健康的選擇.海鮮: 8.5分, 每次來到Yamm, 總要吃海鮮. 龍蝦上的是源源不絕的新鮮波士頓龍蝦, 肉質鮮嫩, 必吃!其他海鮮還包括有鱈場蟹, 青口, 大蜆, 以及凍蝦等等, 全部皆相當

Yamm的地方不算很大，能擺放食物的地方不是頂多；卻勝在有龍蝦、生蠔、鵝肝三大皇牌，加上不定期更換主題，帶來滿滿新鮮感，甜魔家絕不介意去了又去。今次就新增了燕窩炒蛋、酥炸蠔餅、即場烹調的鐵板燒蠔，及三款入口新鮮生蠔，垂涎美食令人期待！我們幾乎是第一檯客就坐，馬上拍照去！到訪很多次了，還是拍不厭這裡琳瑯滿目的自助餐佈陣，特別是水果甜品區的抹茶白朱古力噴泉，大人小孩都總為它所迷到！抹茶白朱古力噴泉旁邊，就是甜魔媽媽很重視的水果區，其中清甜士多啤梨是亮點！這晚大餐前後，都吃了超多士多啤梨；此外也有冬甩、棉花糖等，通通可以點抹茶噴泉吃。另一邊還有3-4款麵包及糕點選擇，包括：黑糖紅豆卷、紅絲絨杯子蛋糕、香橙朱古力撻、純蛋白蛋糕等等。其中香橙朱古力是甜魔媽媽心水，紅絲絨杯子蛋糕就是囝囝最愛！繼續走繼續拍，有不同款的三文魚：煙三文魚、恰三文魚及紅菜頭汁醃三文魚，最愛當然是紅菜頭汁那款～當然少不了永遠的標誌：由波士頓龍蝦堆成的龍蝦山，還有熟蝦、青口、長腳蟹等。海鮮再前行是雪糕及甜品區，不過暫先跳過，看看即叫即開生蠔區。是的，大家熱愛的生蠔區搬位了，去了地方更闊的飲品區；而選擇包括英國、法國及愛爾蘭生

食buffet 有樣好就係可以一次過迎合晒所有人嘅口味，最啱一班人咁去食，鍾意食乜就食乜。今次就揀咗The Mira 嘅 Yamm，第一次嚟呢度食，估唔到lunch嘅價錢都唔算好貴，仲要4個人會有送一位，都算幾抵食。呢度嘅食物種類都算多，不過又講唔上樣樣都好好食。海鮮，魚生，生蠔係最好嘅， 新鮮又甜，重要不斷供應。真係唔係間間酒店buffet都有新鮮生蠔，呢度嘅生蠔質素仲要係唔錯，所以要比個讚！不過青口就唔係處理得好乾淨，仲有啲草草黐住。熱食都ok嘅，鵝肝，羊架 整得都唔錯，可惜係如果鵝肝有蘋果醬，羊架有薄荷醬咁就好啦。 粥粉麵飯就一般般， 果日個粥係煲燶咗唔好食，龍蝦意粉味道都係一般，中式炒飯如果熱就好喇，最好都應該係個西班牙炒飯，不過都係凍咗啲，可能因為個日天氣都係比較凍掛最好味應該係個粟米忌廉湯，加埋佢哋好多款式嘅麵包。夠熱，同埋好滑，配埋啲包，真係好好味。甜品款式都好多，而且水準都好好。如果你係好鍾意海鮮魚生，同甜品，呢度應該滿足到你。總括嚟講，不過不失，好食，不過又唔係好味到嘩嘩聲嗰種，不過佢個價錢我覺得係ok嘅。

今晚去咗yamm, 結果....! Yamm 食物選擇種類已經少(唔緊要, 貴精不貴多), 可惜..... 質素非常差!食物:  生蠔 - 生蠔已經超細(我係喜愛食細隻蠔), 可惜無味, 仲要開到爛晒! 可笑......    鵝肝 - 切到好似手指公頭咁細粒, 仲要煎到乾晒!  刺身 - 除咗帶子之外, 所有都唔新鮮! 蝦 - 梅梅地, 海胆 - 碟大料小無味道 (得手指尾指甲一篤仔)  甜品 - 選擇小, 質素普通, 無酒店水準  水果 - 菠籮ok , 但係哈蜜瓜 & 蜜瓜唔新鮮兼完全無味環境:  優 - 食客坐位舒服, 尤其半圓梳化  劣 - buffet 取食物位置太逼! 人來人往多碰撞!  服務:  讚好! 所有服務員態度非常親切友善!  $788 +10% 一個人, 這個價錢, 完全唔值!  

一行四大一細去食呢個雜誌介紹係兒童主題o既buffet~有晒highchair同小朋友o既膠餐具...好貼心~Tea buffet由15:30到17:30...時間都算充裕~ 食物方面...以tea buffet嚟講真係乜都齊~ 中西日式都有~ 而且好多係小食類o既~ 有d切到好薄o既三文治~ 又有mini burger同mini bagle~仲有迷你菠蘿油tim!!! 冷麵又細細樽咁整得好靚~ 壽司都有好幾款~ 有三文魚壽司~ 好味~ 鐵板o個邊又有串燒, 大阪燒同餃子~ 熱辣辣特別正!!!仲有章魚丸同腸仔酥~ 呢d小食小朋友真係特別鍾意~ 芝士煙肉焗薯皮又係好好味~ 仲有芝士粟米片~ 正~中式點心有春卷, 珍珠雞, 叉燒包同牛肉燒賣~仲有炒麵同炒飯~ 我試o左炒麵~ 雖然比較飽肚...但味道的確唔錯~甜品方面...真係超多選擇!!! 有一半係甜品!!! 咁o岩就快chrismas...仲有好多聖誕節造型o既甜品!!!又靚又好味~ 我地都試唔晒咁多款~ d macaron仲要成坐塔咁任你拎~ 比較好味係樹頭蛋糕同朱古力mosse~ 仲有幾款聖誕曲奇~ 又係超大塊~ 但我覺得似蛋糕多d

Lunch buffet is not my first choice,but I love to go for special days.Salad was a must to start my meal.Crunchy ,fresh and crispy vegetables with a variety of salad dressing were prefect . Next I went for seafood.A good choice of clams,mussels,shrimps and lobster claws.Great quality with continueous supply that you must not missed .The lobster claws were a must with a taste of seawater ,fresh and,meatly.The mussels were soft .The smoked salmon went perfectly with capers, just ignored the lemon

說起自助餐，大家都會看著有什麼主題才去吃，小弟也不會例外，特別是這個以日本築地為主的主題，一個月才有一至兩次，基本上是每個月的第一個星期五舉行，但由於反應太熱烈，所以亦加開了一至兩場，可是卻絕不會成為長期主題。既然是築地之夜，當然不乏多款新鮮的海鮮，只見陣容已相當吸引，好像在向的招手般。平時都以吃凍海鮮為先，但這麼吸引，當然先吃刺身，肥美的海膽、爽口的帶子及鮮甜的甜蝦都盡入眼簾，其餘還有油甘魚、吞拿魚、三文魚、北寄貝及拖羅等等，只吃刺身都很滿足。雖然刺身的確吸引，但再看一看壽司的陣容，款款都很新鮮，更是非吃不可。吃上一件，又會不自覺吃上第二件，質素絕不輸蝕。就算再吸引，但也不能不吃海鮮，龍蝦、生蠔、蟹腳、翡翠螺及青口等等，由於小弟很喜歡吃生蠔，也情不自禁地吃了很多，蠔身爽口，入口鮮甜，有著濃濃的海水清香。中場來一點湯喝喝，暖一暖身子再吃，有蜆味噌湯。不過，如果不怕飽的話，龍蝦鉗蕃茄粥也是不錯的選擇。當然他們一向也有很多精美的Live Cooking Station，其中一個必定是爐端燒，會有一盤食材放出來給客人看見。當看見這盤的時候，雙眼發光，有燒雞腎，又有燒雞皮，這兩個邪惡之物實在不

這兩個星期, Yamm特別推出味遊香川縣的自助餐, 以香川縣美食作主打, 日本菜的粉絲要留意了. 是晚就跟CEO及小晴晴一同前來大吃一番.先介紹味遊香川縣的菜式吧, 首先吃的是讚崎烏冬配日本醬油, 來自香川縣的讚崎烏冬, 質感相當彈牙, 再加上日本醬油之後, 食味提升了不少呢.至於橄欖油甘魚刺身, 火炙石鹽油甘魚壽司以及橄欖油甘魚壽司就用上了高水準的油甘魚, 質感肥美, 每款皆是必吃之選, 特別是火炙石鹽油甘魚壽司, 帶點鹹香, 不俗. 另外, 讚崎奇異果壽司就是比較特別的配搭, 清甜的讚崎奇異果, 用作壽司的配料, 令人驚喜.甜品方面, 香川縣奇異果軟心, 以及香川縣香草奇異果蛋糕也是用上香川縣奇異果來做的, 特別是香川縣香草奇異果蛋糕, 蠻吸引呢.除了香川縣的美食, Yamm的其他出品也值得一試. 頭盤包括有紅菜頭煙三文魚, 刁草三文魚, 煙三文魚, 芝士牛奶包, 竹炭麵包, 紅菜頭包, Brie, Goat, Camembert, Cheddar, Emmental, Gruyere, Manchego, Ficaccio Cheese, Rosso Cheese, Barilo