Yamm

Open Now

Now Closed

朋友話要食自助餐，今次就揀左Yamm，食佢有信心保證，最主要d野啱食，又多嘢食，唔會錯。先講海鮮，龍蝦，蟹箝，長腳蟹，麵包蟹，仲有即開生蠔，款款都好新鮮，好好味。魚生款式就少d，不過三文魚都好肥美，好鮮甜。壽司款式都幾多，不過我最鍾意甜蝦壽司。除咗魚生，壽司外，海膽都係我至愛，每次一小碟，味道真係好甜好鮮，要食多幾轉先滿足。熱葷款式都好多，熱辣辣小濃包，皮好薄好多湯汁，點埋醋一齊食，勁好味。蕃茄蟹粥，其實我唔係好食蕃茄，但今次又ok 喎，顔色又靚，紅紅地，每碗仲有一隻好大嘅蟹箝，好鮮甜。仲有好好味嘅吉列蠔，脆醬唔厚，薄薄一層，入口仲有少少熱，又唔油，又有蠔嘅鮮味，唔錯嘅炸物。另一款自助餐必食嘅燒牛肉，有肉味，都幾嫩滑，唔會靭，好味。最後就係甜品，有我最愛的蒲撻，細細個，忍吾住食咗兩個。其他甜品如馬卡龍，焦糖燉蛋，木糠布甸都好味，又唔會好甜，食多幾杯都仲可以。其實Yamm 我都食過好多次，但每次都無令我失望，每次都好滿意。

今日5大1細去食下午茶buffet, 原價$248+10%, 有member card 75折.入到去, 聽到waiter 話今個星期起, 加左新款式食物, 擺設都唔同左, 叫其他員工留意.  哈哈我黎呢度食過好多次, 連我都覺多左唔同種類食物呢度冷盤選擇有好多, 有cold cut, 三文治, 沙津, 芝士, 壽司等, 基本上多到我試唔晒, 要留反D胃口食其他野熱盤相對其他酒店既tea buffet較多, 有德國腸, 白汁意粉, 鴨胸, 雞翼, 串燒, Pizza, 燒買, 奶黃包, 炒菜, 炸魚, 魚蛋湯麵等等等等......款款都好味, 只是湯麵較為淡口, 不吸引如果你係嗜甜一族, 相信呢度能夠滿足到你, 因為佢呢個價錢, 環境, 味道比起其他同區酒店都來得出色, 有法式小點, 牛角酥, 酥皮提子包, Tiramisu, brownie, mousse cake, macaron, berry chesscake, pound cake pudding cake, waffle, ice-cream.......推介呢度既牛角酥, 配咖啡一流!!我好滿意呢度嘅食物, 唯一一樣要挑

一早已聽聞這裡的lunch buffet多野食了, 加上有同事說有買三送一優惠, 便立即組團去. (即是要四個人去, 一人免費, 25% off) 一聲浩令下, 終集齊四的倍數-- 8 人, 可以盡享節扣優惠.今期除一般食物之外, 做緊龍蝦推介, 包括有值得推介的龍蝦粥. 很入味, 又有龍蝦肉碎, 絕不欺場. 海產類食物也很豐富, 又多供應, 魚生部你叫就切, 不會限住你叫多少種, 也不用排隊等. 魷魚剌生少有地不"un". 甜品當然是不可缺少的. 有自己燒的waffle, 細細個不會太飽. 旁邊就是雪糕部, 有工作人員幫你"不"雪糕, 不會搞到不同顏色雪糕mix一齊, 好恐怖咁. 我就叫了工作人員放在waffle上面, 自己再加vanella汁和朱古力汁, 靚晒.除buffet提供的甜品外, 忽然間有一個甜品是只有一個的. 我們看到朋友拿回來, 十分精美, 但想再拿已沒有. 後來又有一個朱古力球甜品, 雖然好heavy, 因為已食到尾聲, 但仍想拿, 影相也值, 但又是得一個. 後來我們發現, 應該是酒店的甜品櫃的 (並不屬於buffet的), 價值可能也要$40-50. 可能有新貨

跟姐妹們從長洲回來，便趕著乘地鐵過海到下午用膳地方~安排入座後不久，姐妹們就開始向著自己喜歡的食物行咗，這店的食物舖排是甜品及頭盤沙律在外，熱葷及冷盤則在內，至於自助餐的重點食物:刺身、鐵板燒、爐串燒、天婦羅、拉麵和壽司則是跟侍應"落order"的。首先來的是刺身，沒了甜蝦而換上帶子跟北寄貝。剛好師傅給了三文魚腩的部份，魚油濃且甘香、北寄貝味道正常、油甘魚的油份不多，教人有點失望、帶子味鮮不"漿"口，比上不足比下有餘、最後的也是味道最好的就是吞拿魚，它爽口之餘而沒有"根"，味道濃但溫和，不像三文魚般味道霸道，很是不錯~再來的是壽司，從賣相看上去應該是手握的，如刺身的味道，還是以吞拿魚的最好。吃過了刺身跟壽司，該是"動身"的時候了。我先拿了日式海膽豆腐、煙三文魚小披薩、生蠔和風乾肉。海膽豆腐的差不吃不出海膽的味道出來，原因是豆腐的比例過高和甜醬油的味道"太搶"，好好的海膽就此糟蹋。小披薩味道本來不錯，但是因為擺放過久而令到披薩變"淋"。生蠔不是肥美的那個品種，味道清甜而爽口。風乾肉則是沙樂美腸、巴馬火腿及西班牙風乾肉(Serrano)，味道中規中矩。再來的是沙律、煙三文魚、牛油果醬鮮蝦仁

因有同事會離職, 於是一大伙人決定去Yamm吃自助餐歡送會離職的同事, 今次已是半年內第2次光顧Yamm, 雖然各熟食及甜品仍有一定水準, 但選擇不多, 最好味又有驚喜的只有蕃茄蟹粥, 最叫人失望的是海鮮類冷盤, 因當天除了沒有生蠔提供外, 連長腳蟹及大蟹蚶亦欠奉, 只有一堆小蟹蚶, 就像是平日用來做炸蟹蚶的小蟹蚶, 小蟹蚶不但肉質鬆散, 還只有雪藏味而非蟹的鮮味, 實在難以想像能在自助餐中成為海鮮冷盤的其中一款菜式, 令人非常失望! 相信在未來2年之內, 我也不會再光顧Yamm吃自助餐。

如果你喜歡吃自助餐的話，相信你不會未去過Yamm吧？出名的食物如龍蝦山，即開生蠔等等，各式各樣的日式刺身，還有即炸的天婦羅等等，叫人目不暇給！因此，就算是平日的夜晚，亦坐無虛席，就當晚所見，也是full house的，可見多受歡迎。不用多說，就看看有什麼好吃的吧，事實上，食物也真是太多了，因此我就精選幾款大家絕不可錯過的。海鮮冷盤焦點所在，一定是大熱的波士頓龍蝦山，原隻開邊的龍蝦整整齊齊的排放在枱上。平常這個一定是大搶特搶的食物，以我的搶食速度，大多是搶不到好貨色的。可是當晚所見，無論什麼時候，也保持充足的供應，不是大家不吃，只是補貸的速度比消耗的速度更快，因此大家可不用太心急，保持儀態不是更重要嗎？即開生蠔很多餐廳，為了衛生安全理由，也慢慢地不再提供生蠔了。對我來說是沒有什麼所謂的，因為本人很少在自助餐內吃生蠔，因為那些開了又不知放了多久的生蠔，實在叫人不太放心。不過，Yamm的生蠔是即開的，每次的開的數量不多，即開即清，也可吃人安心。多款刺身平常來來去去，刺身方面不外乎三文魚，吞拿魚等大路貨色。可是這裡卻有少見的牡丹蝦、北寄貝、鯛魚、海膽、帶子等等，對於非常喜歡吃蝦的我，連吃了幾隻

其實原先過年就已經幫襯，但當時我覺得貴，所以去咗雅苑座，幾個月後，想再吃自助餐時，就再諗起這間同自助山，開頭首選自助山，但打電話又冇人聽，親身去訂又唔方便，唯有網上落order,等呀呀等呀，終於回覆係waiting list,仲要成個幾月，咁再加試訂呢間，好順利咁訂到位，12號個日，自助山打電話嚟都唔啋佢，終於........食物方面，其實佢都唔算少，亦不斷添加，全部想食既都有供應，係生因要人手慢慢開，所要要排隊，職員服務幾好幾親切，地方衛生，廁所乾淨........大家可能會問，仲唔講食，問題就係呢度，所有食物唔會難食，仲都算新鮮添，但除了生魚生，其他除了新鮮外，就係講煮得好唔好味囉，可以話，一定唔難入口，但就全無驚喜，龍蝦主題，好多都龍蝦，但就係用原先冷盤龍蝦加芝士係面加熱比你，龍蝦湯意粉，意大利飯同粥，就係同樣個煲橙啡色龍蝦湯加工，你連少少龍蝦刺身都冇，龍蝦伊麵，龍蝦球乜都冇，全部用急凍龍蝦整，現在食自助餐都知，個啲急凍龍蝦志在有，根本稱不上好味，你用佢整幾十款菜式都係咁話，其他就冇乜特別嘢，鵝肝就好普通，入口唔算即化，好一般，甜點亦冇驚喜，牛排豬排冇乜人光顧，味道亦普通，熱

甜魔媽媽又到訪自助餐殿堂 Yamm 啦！不過這次的內容很不一樣，是每個月只得一場的嚐「鮮」盛宴，雲集東京魚市場的新鮮海鮮，帶來耳目一新的築地風味～築地自助晚餐只於6月至9月首個週五晚上舉行，合共四場，上週五甜魔媽媽與妹妹，就參與了6月5日的第一場。來到場內，感覺與平日非常不一樣，充滿濃濃和風氣氛。當晚又是早到，除了來先餵飽妹妹粥仔，也是來拍這震撼人心新鮮波士頓龍蝦山啊。龍蝦、即開生蠔加上鵝肝，從來都是 Yamm 的鎮店三寶，大家又怎能錯過呢？除了龍蝦身，場內也有供應原隻龍蝦鉗，喜歡那一部位都一定可以滿足。另一邊的熱食還有馳名龍蝦鉗蕃茄粥呢！當然少不了甜魔媽媽最愛的冰鎮麵包蟹，這次是半隻半隻上，我一來就老實不客氣取了兩件爆膏的蟹蓋來吃，超幸福！之後還有蟹腳，海鮮迷夠滿足了吧？之後又有煙三文魚、麵包區、火腿區等，充分照顧小客人的胃口及需要。這晚妹妹也吃了兩大件包！甜魔媽媽與妹妹都愛吃芝士，Yamm 的選擇很豐富，由常見的 Brie, Goat, Camembert, Emmental, Gruyere, Parmesan，到 Barilotto, Ficaccio, Rosso Chees

喺網上收到YAMM的PROMOTION，就喺網上做BOOKING喇家姐今日同兒甥去拎PASSPORT，搞掂後就去食餐飽啦兒甥瞓著我地就開餐LU凱撒沙律個味教得唔錯喎，蝦蝦都好爽又好味喎！蟹鉗全部都開哂殼食得好方便麵包蟹唔好食，冇味而且仲有雪架燒帆立貝味道不錯，SIZE都幾大粒龍蝦粥~~~個粥底加左蕃茄所以好好味，龍蝦味都好香好濃，每碗仲有一隻龍蝦鉗NICE生蠔刺身~~~每隻起左肉就在一個碟仔上，都幾JUICY喎明太子釀雞翼~~~味道OK，但外皮唔夠脆炸蠔~~~好JUICY，即叫即炸的YUMMY三文魚刺身~~~厚切，都幾肥美壽司~~~件壽司飯大左D，但味道係好的LEE個係拎比兒甥食的龍蝦汁意粉~~~個意粉特登煮"林"D，吸收哂D湯汁NICE鮮果丹麥酥~~~好味！一D都唔油，又夠酥化，之後想再拎都冇LU豆腐花~~~好滑，只係加入黃糖已經好好味了ICE-CREAM WAFFLE~~~好味呀！本身個WAFFLE都做得不錯，外脆內軟，同雪糕一齊食PREFECT真係食到好飽又好HAPPY

經朋友推介 今晚一家人同媽咪去yamm食生日飯 訂枱時講左媽咪生日 訂枱姐姐話會有個蛋糕送 去到被安排係近門口張疏化枱 座低左比我既感覺係好有氣氛 天花吊住一盞漂亮大燈 整間餐廳燈光較暗 枱面點著小臘燭 放滿齊全餐具 生日訂枱既關係 每人送上一杯香檳Buffet枱：芝士令人喜出望外 buffet枱放左十種以上既芝士 滿足不同人既喜好刺身，壽司，生蠔北寄貝 三文魚新鮮肥美 壽司方面令人驚喜有火炙三文魚 生蠔個人不太好 但媽咪話好鮮甜肥美值得一提有魚生飯 放在中式茶杯內 不會太多熱盤咖哩 羊排 蕃茄龍蝦鉗粥 最值得一試法式鵝肝多士凍盤最吸引人一定係波士頓龍蝦 被疊成一座龍蝦山 任攞食到夠 味道新鮮啖啖肉旁邊放著龍蝦鉗 甜品抹茶白朱古力噴泉 旁邊有大大粒棉花糖 各種生果準備不同味道既Macaron放滿係五層架上Movenpick 雪糕火焰焦糖布甸 檸檬批 比較特別有竹炭泡芙服務服務生有禮貌 主動斟水 收碟 唔會有疊碟既情況我們食到甜品時 服務生為我們準備好蛋糕 然後送上 主動幫我們影相唯一要批評座位近門口太熱最後媽咪食得開心 我就開心 呢一餐buffet物有所值

Having buffet is always a smart choice for birthday celebrations in particularly if plenty of guests are involved.  This year I decided to go for Yamm's lunch buffet in celebration of mum's birthday.  The chief reason is that Yamm has already attained a prestigious position in the buffet industry in town.  In additioon, my Mira Plus member discount and the associated cash coupon also prompted me to go and dine there.Given the large number of guests (over 20), I intentionally made the booking wel

年紀越大，胃納越來越細，對食物要求開始貴精不貴多，加上近期到東涌區酒店吃的自助餐食物和服務真的很一般，對自助餐食物質素，真的失了信心，有點意興闌珊。除了三五知己到新的餐廳見識，吃自助餐已不是首選。到過YAMM，貼心的服務和食物用心的制作，再次燃點起吃自助餐的興趣。申請了DBS Eminent信用咭，星期一至五有買一送一優惠，家人又恰巧可以在平日放假，1星期前訂平日的2位。11:50AM到達，未見人龍，侍應主動安排入座。進入餐廳，眼前一亮，場內的大吊燈，裝飾得格外高雅，餐廳給人開揚的感覺，客人桌子全部在前方，食物枱全部安排在後方，自成一角，我喜歡這樣的設計，進餐時不會經常被進進出出的食客影響。被安排到一張2人桌子，餐桌上放滿足夠的餐具，筷子也準備了。有剪刀，濕紙巾，一應俱全。還有個品牌的胡椒/鹽瓶子，不用再額外叫侍應拿餐具，欣賞這貼心的服務。後來用餐時，侍應生很勤快，主動收碟，用餐完全沒有層層"碟"的情況出現，服務態度良好。食物枱範圍不大，但非常集中，人多時會有點迫，但食物不用排長龍，受歡迎的海鮮類，安排放在另一邊，沒帶來太多不便。現時Yamm推廣的是泰式自助晩餐，因是次惠顧午餐，沒有特

今年生日老公就book 左呢間餐廳同我慶祝生日，而yamm 今次主題係泰國菜就主題，一心諗住會有生蝦刺身任食啦,點知原來係冇既，所以有少少失望° 同埋今次係冇parma ham，所以真係美中不足 不過值得一讚既係生蠔，龍蝦，蟹腳 餐廳會無限refill, 而且都唔駛大排長龍先食到° 生日仲有蛋糕同香檳送，值得一讚👍

It is first time for me to eat Yamm's brunch buffet. There are too many choices for a brunch!!! From bread to seafood to roast meat and even desert!! If you have difficult in choosing thing, here you will find yourself getting into a great trouble, because there are really have different food. And each of them is very fresh and tasty. The other big problem you may face is your stomach is not big enough for you to try all of them even with one bite only . The quality of food is good too .  For

Yamm定期也會推出不同主題的自助餐, 愛吃的我們, 每次來到, 也有新鮮感. 繼早前的澳洲菜, 這一次就輪到以泰國菜做主打的泰.滋味.未介紹吃, 先介紹兩個在星期五晚前提供的特別節目. 店方特別在場外設有即場畫花, 或者製作鑰匙扣的小攤位, 我就為小吉製作了精緻的鑰匙扣, 是小吉獨有的呢.另外一個節目, 就是在每晚自助餐供應的時刻, 中央的舞台會有傳統泰式舞蹈表演. 配上燈光及音樂, 大家就像來到泰國欣賞舞蹈一般, 小吉看得很興奮呀. 如果大家在這星期五晚前來到Yamm, 就能夠享受到這兩個特別節目. 當然, 這個泰.滋味自助餐的供應期是直到5月17日, 讓我慢慢介紹吧.先由沙律開始, 即場製作的泰式木瓜沙律, 辣度強勁, CEO只吃了一口接受不了呢. 但我就覺得相當醒胃, 吃得辣的朋友, 要試試.另外一款堂弄沙律, 就是泰式烤米肉碎沙律. 肉碎很香口, 比起泰式木瓜沙律, 這是來得平易近人得多.來到芝士檯的前面, 看來也幾吸引, 六款供應的芝士, 包括有Gorgonzola, Brie, Manchego,Camembert, Goat以及Emmental. 且看您喜歡意大利還是法