Yardbird

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苦悶的嘅新學期開始了，壓力特別大，趁著平日的夜晚，打算食好嘢鼓勵自己。已經厭倦放題和火鍋那種如時間競賽般暴斂天物嘅用餐模式，23歲後半段嘅我比較想靜下心來品嚐每一道料理嘅鮮味。 Yardbird,作為一間已經bookmark 好耐嘅米芝蓮一星餐廳，一直讓我卻步嘅唔係價錢，而係那種恍如置身外國、酒吧般嘅氛圍。全英文嘅服務與菜單，小酒館嘅嘈吵，都唔係我舒適圈內嘅用餐環境。終於，鼓起勇氣，一探究竟。訂了平日夜晚6:15嘅位置，職員態度友善，安排了Bar檯位置，讓我能一窺調酒師嘅日常工作。因為一早已經知道要試乜嘢，所以好快就決定好餐點。瞥見牆上有 special menu 寫住tofu,好奇外國人做豆腐係乜嘢味，便順道點了。🧃 MEZZANINE Sparkling lemon tea $60 港產檸檬氣泡水，正常🍗Miso Breast （$52）肉比較厚，雞胸肉的慣性了。但比之前其他店食嘅已經弱化左果種乾巴巴嘅質感，正正常常🍗 Ume Thigh （$52）超級好食，嫩滑嘅雞大腿肉配上紫蘇葉與醬汁，將味蕾提神到一個新的層次！完全唔會會後悔嘅一串！🍗 Wings （$52）撒上海鹽與七味粉嘅

A modern Japanese izakaya restaurant serves vibrant yakitori and drinks in Sheung Wan neighborhood. They provide multiple food choices in a two page food menu, based on traditional yakitori and fusion dishes. All skewered chickens are grilled over binchotan charcoal, the yakitori are so tender and juicy, and knee and thigh are must order items. Besides, KFC "Korean fried cauliflower" and katsu sando are my favorite foods to share, they are so flavorful and yummy. The restaurant opens at 6pm and

Yardbird 出名的是用本地三黃雞由頭到腳不同的部位來做串燒。除了常見的雞翼雞胸等，還會用上雞芯、雞腎，雞腺這些刁鑽部位，是在香港較少見的串燒店。它的串燒火喉控制得宜，味道不錯，唯獨調味重了一點。個人更喜歡它的Sweet Corn Tempura，粟米球炸到酥脆，但仍能保持粟米肉汁的鮮甜。Mushroom salad 和 liver mousse 也很不錯。現在好吃的串燒店其實有很多。來Yardbird，我認為主打不是串燒，反而是來感受一下它的摩登型格氣氛。多年前當Yardbird 還是在舊址的時候有去過。這只有約二十個座位的小店經常座無虛席。它裝修型格，有點像酒吧般。當時掀起了一股熱潮，打開了現代化日式串燒的新市場。到訪顧客都是時尚一族，充分反映當時香港繁華的一面。現在搬了大鋪，位置也多了，人流更多。很多人都慕米芝蓮之名而來。但我總覺得氣氛有點商業化，像缺少了什麼似的⋯⋯或許是外在環境有所不同吧！期待下次再到訪時能重拾當年的那種氣氛。🏷️ 𝘚𝘶𝘪𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦 𝘧𝘰𝘳 𝘧𝘳𝘪𝘦𝘯𝘥𝘴 𝘨𝘢𝘵𝘩𝘦𝘳𝘪𝘯𝘨__________________#roamardtheworld_hk #roa

Went here at 20:30 (second timeslot) and found out some of the items on the menu are already sold out. Disappointed given that i came here for that particular sold out item (oyster). Waitress managed to at least get us some and suggested me to pre-book it next time if i love it that much. Suggested restaurant to reserve some menu items for the second timeslot so that customers could enjoy a full experience. Other food items that we are able to enjoy were good.

店内空间很大昏暗灯光就是给人一种微醺感可以归类不是吃饱饭的地方但是很喜欢里面的氛围感主要是吃烧串和喝点小酒的sweet corn tempura：玉米天妇罗，内陷是实打实的玉米颗粒，满口香脆.meatba11：炭香十足，肉也很扎实.Oyster：鸡腿肉弹牙，搭配柠檬别有一番风味.Ume thigh：梅子鸡腿肉，搭配紫苏叶口感丰富，满口清香.Neck skin：鸡颈皮，好大一串，瘦的肥的交叉，像是三成肥肉，搭配柚子酱醋和青柠，吃起来不油腻.

串燒少貴，但真係好香燒烤味，好好吃！！這家餐廳的烤雞真是一絕！肉質嫩滑多汁，外皮烤得香脆。烤雞的部位都好多選擇，例如雞胗、雞心、雞心房、雞甲狀腺，都是第一次聽到這些部位可以用來當食材！佢地的其他燒烤菜品也非常美味。服務員態度友善，環境舒適，價格合理，絕對是一個讓人回味無窮的地方。

有外國朋友喺英國返嚟香港，竟然一早搵咗呢間餐廳話一定要食，係米芝蓮攞獎，講真自己住喺香港其實完全唔識啲咩米芝蓮餐廳，朋友仲一早喺英國訂咗位，好驚食唔到。位置喺上環，離開地鐵站係有啲遠，去到成間餐廳都係好外國style，啲店員啲英文超流利，甚至好多店員都係外國人， Menu都係英文，客人多數都係外國人，餐廳氣氛唔錯，同埋估唔到都滿座，好彩訂咗位啫。我哋訂位嗰陣，佢都話七點幾冇位，我哋都要訂八點先有。一坐低店員已經好貼心，同我哋介紹有啲咩食有啲咩出名，同埋建議我哋四個人大概嗌幾多個big幾多個small，驚我哋嗌得太多。sweet corn tempura $130聽講呢個就係攞獎嘅粟米天婦羅，開頭諗都好普通啫，見到個樣又好靚喎，食落去又真係好好食，外面超脆，入面嘅粟米仲係好甜，雖然剩係得炸粟米，但係成舊嘢好好食，亦都唔油，加上海鹽、黑椒。liver mousse $170雞肝醬配麵包嗰罌嘢係雞肝醬，真係超級濃味，平時唔鍾意食雞肝嘅人未必接受到，不過佢有好多蔥喺上面都好少少，個牛奶麵包好脆，搽咗雞肝醬就好好食，側邊啲炸洋蔥都好好食。wings $52雞翼都係超脆，淋咗七味粉好食，唔會太過濃

唔好意思，我覺得自己啱啱喺一家餐廳食咗個過癮Lunch，迫唔住要同大家分享吓。今次就係要講吓嗰碗令我讚嘆嘅「意粉盤蠔」🍝！啱啱好嘅意粉質感，加埋蠔既鮮味，令到整碗食物都充滿咗海味，真係一啖又一啖架！字面上㗎個「鮮」字係形容唔到嘅，另外，蠔肉好juicy行到水，輕輕咬開㗎時候feel到啲汁液喺口中綻放，簡直太享受！而家再嚟講吓「牛肋骨」と🍖。我諗食牛肋骨好多時大家會怕會太柴，但係餐廳嘅廚師keep到佢既zhuang度啱啱好，唔會過於乾身！而且花生醬汁既香濃配上佢，係💯嘅絕配！肉質夠淋，一啖咬落去既感覺真係令人難忘！最後黎個「紫蘇梅子撈麵」啦，食咗慢慢半日大魚大肉之後，來個清新麵食就最啱喇！紫蘇梅子入口提神，微酸微甜，同啲滑溜溜嘅湯麵就好夾，真係好解膩，頂曬呀！整體嚟講，食物質素真係一流，口感同埋味道都非常好，我必須讚一句：真係食到停唔到口啊！😋下次一定仲要再嚟幫襯！

呢間店，真係讓我大開味蕾嘅好地方啊！🍴 一入到去就感受到一種悠閒嘅氛圍，搭配佢哋溫馨嘅服務，令人心情好舒服。首先，個粟米天婦羅真係靚到不得了，脆到彈牙嘅外皮，一咬落去，粟米嘅自然甜味同啖啖粒的口感一次過湧入口腔，真係想即刻叫多份！然後 that clam yakiso打飽嗝ba，面條帶勁彈牙，啖啖蜆味，新鮮又過癮，真係飲嘅好拍檔。至於串燒嗰陣，雞肝嘅鮮美同雞甲狀腺嘅滑嫩，再加上雞肉丸彈牙嘅質感，炭火嘅香氣好似融入咗每一口肉入面，一字，正！🍢🍺 再配上幾杯冰凍啤酒，真係人生一大樂事。不過唔好黎得太遲啊，唔想錯過佢哋嘅招牌之選。钟意夜晚小酌食宵夜的話，記得mark低呢度，值得你嚟試下！

Yardbird is a hip and vibrant restaurant that specializes in Japanese yakitori. Nestled in Hong Kong's bustling Sheung Wan district, Yardbird offers an unforgettable dining experience. The standout dish here is their perfectly grilled chicken skewers. From juicy chicken thighs to succulent chicken meatballs, each skewer is marinated to enhance the flavors and cooked to perfection over charcoal. Don't miss their signature KFC (Korean Fried Cauliflower) as well, which is a delightful vegetarian op

朋友說好好味的一家燒鳥店，於是帶我們來品嚐！#妈呀太香了 也確實是好好味的，#吃货的世界唯有美食不可辜负 謝謝朋友帶我們來！#我爱美食 美食爱我 個人最喜歡粟米🌽球，還有甜酸花菜🥦，很驚艷，#真材实料才能做出好味道 雪糕都好好味！🤤

Ordered:1) Meatball: 本身已經咸，點埋碟豉油撈蛋真係咸到要即刻飲水2) Liver: 食到雞肝嘅腥味， 同埋無燒到全熟，呢碟味道正常無好咸3） Wings：雞翼上面沾滿七味粉，超咸4） Corn tempura： 呢個最好味，粟米香脆彈牙5）Duck fried rice： 咸中之最，食咗兩啖頂唔順要退咗佢Drinks: Ginger ale & Lemonade 整體黎講： 咸！個米芝蓮一星唔知點樣呃返嚟——————————————-夜晚諗住食少少嘢。去到永樂街啲舖頭已經閂晒，入到去Yardbird, 好似去咗第二個世界咁。呢度前酒吧後餐廳，有節拍強勁嘅音樂即刻感覺很chill。坐低首先叫兩杯嘢飲， Ginger ale 同lemonade再叫嘢食，上菜速度正常，食完一份就上另一份。 呢度都多Staff嘅，收碟都快。但每味菜都好咸，最後份炒飯咸到食唔落，退咗就走了。 好失望，食完上黎睇下OpenRice 嘅用戶有咩評價，先發現原來間野係米之蓮一星。好驚訝個一星係點樣攞返黎🥲

由於yardbird獲得了米芝蓮一星嘅稱號於是我同老婆就你試吓。餐廳非常友善地推薦嘅消息全是我哋今次叫咗tempura sweetcorn,kfc, meatball, clam soba.tempura sweetcorn揸得非常香口唔會過火，粟米配上薄薄的脆漿，仲會食到鮮甜嘅粟米味。一開始以為KFC炸雞，點知原來係韓式椰菜花非常有特色而家個人嘅非常推薦佢哋嘅meatball,配上蛋黃及醬油非常惹味。clam soba定係我哋非常喜歡既主食。大家嚟到一定要試吓。

对于晚餐分两场的店一直兴趣不大，所以很久没来了，这次朋友想吃，就一起来试一下。我们选择的是6点的时段，最后7点半多一些就结束了，可以说是非常匆忙，感觉服务员一直也在试图拿走我们没吃完的食物（还有一件没拿就过来问是不是拿走他可以收碟这种）。此外我们是5人，服务员一上来就以可以做的近一点为由，收走了一个台子（之后看到他给了另外俩个排队的人），而我们五个人只好挤四人位，吃的比较局促。服务虽然一般，但是食物还是让人满意的。鸡肾特别好吃，我们分别都anchor了，鸡肉丸也好吃。反而是鸡耗肉这个特殊部位我觉得没有特别惊艳，其他还点了鸡腿肉，鸡肉眼，鸡软骨，鸡翅等等，整体都比较好吃的。

話晒係一星嘅串燒店，都有些少期望，當日放工過去，店內都唔算多人。Clams Yaki Soba - 呢個dish並唔係menu上面，而係係牆上的special menu。醬汁香濃creamy，麵條有咬口，配埋鮮甜蜆肉，必試！ 不過個賣相就無網上面睇咁靚。Ume Thigh 梅子雞腿肉 - 雞腿肉串燒嫩滑多汁，配上紫蘇絲，香口惹味。Miso Breast 味噌雞胸 - 味噌雞胸串燒配蕃茜、羅勒及蒜，juicy有炭香。Liver Mousse 雞肝醬配麵包 - 雞肝醬配牛奶麵包同炸乾蔥，個人覺得一般般，比較咸，試一次就可以。