一家

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百思不解點解可以係其中一間米芝蓮2023 guide裡面餐廳1. 餐廳其中一個特色菜式臭豆腐，明知有臭豆腐，餐廳應該注重下餐廳裡面冷氣抽風，當晚食飯完全沒有感受到抽風和冷氣，成個感覺完全係街邊臭豆腐店咁，instead of 一間上海菜。2. 糖醋小排骨， 排骨肉”鞋“，再者個一d糖醋都感受唔到，個醋味十分奇怪，仲食到其他香料味道。可能係師傅比較心急？夾完A菜唔記得洗下廚具再整糖醋小排骨。3.擔擔麵，面係熱，但係個湯係涼既，撈開之後成碗野都凍曬。都係嗰句可能師傅太忙，唔記得熱住個湯底？4.當日有位服務員問要吾要分湯，已經講到明唔需要但佢下一秒就係個砂鍋度夾起隻雞出黎。又一個百思不解既位。成個食飯體驗感覺和味覺都非常不好....

點解我冇睇食評，先過嚟食？🥲完全唔明白點解會係必比登推介，因為真係好難食，用左5百蚊食左d難食既野。。。仲係特登搭車過嚟。。。再睇返d好評同埋相，真係會覺得間餐廳有啲唔老實🤓明嘅就明！點咗以下幾樣食物：- 小籠包 (就算非常小心咁夾起，個底都會穿，漏晒啲汁，唔知佢點處理)- 糖醋小排骨 (啲排骨又乾又柴，味道唔正宗，亦唔夠入味)- 烤麩okay- 鍋貼塊皮係淋既，唔係即叫即煎，擺左一段時間，以咁貴價錢唔係新鮮整嘅真係接受唔到！- 排骨麻醬撈麵 (排骨有小小酸味，麻醬撈麵不過不失)- 椰泡抹茶紅豆茶飲 ($40蚊一杯，唔好飲)

今日真漢子帶大家去一家米芝蓮必比登推介嘅餐廳找素，係邊一家？就係筲箕灣形薈嘅「一家」喇。👨‍👨‍👧‍👧叫做中華菜館，餐牌就有比較多香港人熟悉嘅上海菜式。我今次點咗：⬜ 臭豆腐 $80米芝蓮推介餐牌四款菜式有兩款係素食，苦苦思量之下揀咗臭豆腐，之後聽到幾乎枱枱都嗌，證明冇叫錯。😁臭豆腐即叫即炸，一擺落枱陣味已經夠哂臭，有誠意，記得要襯熱食。豆腐非常大舊又夠厚實，點咗甜醬同辣醬一齊食的確係好正，難怪成為招牌菜式。😋🥟 素菜鍋貼 $58素鍋貼在上海菜館都唔算罕見，但呢度嘅鍋貼都真係算水準以上，幾出色。一碟共有五隻。🖐️🍜 素什錦澆頭麵 $82咩叫澆頭麵？“澆頭麵是上海道地麵食，「澆頭」是指添加在飯、麵上的配料，澆頭麵意思就是把配料加到陽春麵(或是乾麵)裡頭。”碗麵大到好誇張，好似果啲挑戰人哋食哂可以唔使比錢果個份量，我見到個心都離一離。其實一碗係夠四個人分。🙀個湯濃到好似汁咁，但食落又唔覺好咸，反而有少少淡添。素什錦有菇，粟米芯，腐皮，雲耳，菜，味道都 ok 不過唔算太驚喜。👌👧 甜美二妹 $36即係橙柚子蜜糖，伯爵茶，迷迭香。當我鼓起勇氣點「甜美二妹」果陣，侍應叫我讀 number 喎，所以

憑借用心製作的味道，最近成為2023年米芝蓮餐廳必比登推介之一，吸引不少人慕名而來。輕鬆的氛圍，好吃又沒有負擔的菜品⋯⋯都是讓人想要再次光臨的理由。✧ 糖醋小排骨醉雞、燻魚、糖醋小排骨是上海菜的冷葷三板斧，我們這次點了糖醋小排骨和醉雞。端上來就是撲鼻的醋香味，夾起來看，就像是一塊上了釉的肉！入口醋香味十足，肉吃完了還能嚼骨頭。✧ 醉雞上桌就攜著一陣酒香，酒香濃濃，雞肉非常滑嫩有彈性，不會煮得過柴乾硬，而且保留雞肉肉汁並與酒香融合入味，但酒味又不會過於濃烈。✧ 小籠包剛剛出爐的小籠包體態飽滿，顏色通透，汁水晃動在其中。不同人對小籠包有不同吃法。我會先蘸上一點點醋，用牙齒咬一個小口，讓湯汁盡量保留在皮子裡，再往裡面輕輕吹幾下，讓空氣冷卻湯汁的熱度，然後將整隻小籠包都吸入口中，這樣更能吃到原汁原味的小籠包。蘸了醋的小籠包吃起來更有層次感，皮是軟嫩香甜，肉餡咸鮮，在湯汁的包裹下，在口中慢慢消融。✧ 臭豆腐外表看起來跟平常的炸豆腐沒有兩樣，但氣味卻截然不同。一上桌，已聞到陣陣「臭」味，本來就對臭豆腐沒什麼好感，但是家人想吃，所以點了一份。本來只是打算輕嚐一口而已，卻沒想到它吃起來沒有想像中的臭，

一家人去慶祝父親節，門口睇上去有啲似日本拉麵店，差啲認錯左6點去到已經一半滿左，好彩book左枱。座低無耐就有侍應嚟幫我地免費影一張免費即影即有，係父親節特有既服務，都幾貼心。落餐既時候，侍應姐姐都好貼心提我地落左11道菜，怕我地食唔哂專登問我地會唔會太多。除左11道茶，一家4口每人都叫左一杯特飲，都幾好味鋪頭裝修都好有特色風味呢碟糖醋小排骨就麻麻地，冇乜肉，少酸呢碟係招牌菜蔥油白切雞。睇上去好多蔥，但食落口唔會好大陣蔥味。我本身好唔鐘意蔥味但都好接受到。而且啲雞肉好滑好嫩，同埋好入味。推介大家去到點都要試下呢碟松子魚就好夠味道。如果一開始先上，會好開胃。不過今次最後先上，都已經食到8成飽。最後我地仲叫左一碟豆沙窩餅。因為冇咩特別就冇影相。呢間餐廳值得推介俾身邊朋友。可惜既係冇泊車優惠。商場本身時租車位都好少，但唔算貴既。

網上話米芝連必食店就去試吓, 唔試還好, 一試即刻知道係不知所謂, 網上d評分點得嚟? 今日中午兩個人叫咗糖醋排骨, 鳳尾魚, 嗅豆腐及三鮮兩面黃, 糖醋排骨其實係紅糟排骨, 唔係脆嗰款, 佢嘅排骨勁大雪味, 完全係街市凍肉舖急凍殭屍骨, 仲要收$88大約只有十舊, 鳳尾魚應該係淘寶再加工, 超級甜, 都要收$78, 三鮮麵個麵還可以, 但係三鮮嘅雞肉又係街市凍肉舖嘅殭屍肉, 一咬即想嘔, 華火腿咸道死又硬, 最後嗅豆腐收$80完全係四件淡而無味的炸豆腐, 奉勸大家不值一試😢

好食指數:🌕🌕🌕🌕🌗Cp值:🌕🌕🌕🌗🌑•一家蔥油白切雞• $128呢個係呢間野必點！以為蔥油會好油！點知又唔係喎真係新鮮蔥！有啲薑！可以接受！有啲似醉雞！多肉！•臭豆腐• $78超級臭😂😂😂😂真係臭！好正宗咁😂😂😂係乾咗小小隔離枱都聞到•韮菜鍋貼• $50好香韮菜味！皮好薄 好香脆！真係幾好食！重點唔油！•醬油煙鴨胸炒飯• $108意想不到 好香炒得乾新 唔油 愈食愈想食！好似唔夠喉咁🤣🤣🤣完全接受到鴨胸嘅味道 •蛤蜊豬肝澆頭麵• $85呢個真係出面都未食過好似泰國湯河咁但佢唔油 有麻香味啲料好足 有豬潤 菇類 紅蘿蔔咁真係好多料湯底係好濃！好食！麵底似上海麵mix幼麵嘅質感同味道😂😂😂😂•滕椒豆干炒苦瓜• $85呢個有啲麻香味 但一啲都唔辣好香 好好食 唔識點講😂😂😂😂似三哥譚仔 麻辣三小咁😂😂😂😂唔錯！•家鄉上海粗炒 • $98呢個就普通啲但食嘅味 同出面好唔同食到個師傅煮嘅獨特味道🤣🤣🤣唔油！但份量少咗小小！Ps 😆😆😆服務態度好親切！叫佢地杯野飲真係好好笑😂😂😂😂有杯叫“扭扭擰擰” 邊個要扭扭擰擰😂😂😂好有氣氛

成個商場同埋後門都係你哋嗰陣臭豆腐味….唔食臭豆腐嘅人真係好難頂。臭到商場都唔敢入🤮🤮🤮最勁係星期日到星期日，由朝臭到晚，好好奇你哋一日究竟炸幾多臭豆腐，同埋啲油究竟擺幾耐先至會臭到咁🤢🤢🤢🤢

打電話俾媽咪佢話搭緊車去筲箕灣買齋，我話咁不如約妳筲箕灣食埋午餐啦！路上搵吓有冇book mark咗嘅餐廳，見到呢間又啱媽咪食就決定試呢間😋呢個卡位好靚餐具都好靚喎媽咪話唔係太肚餓，我又想試吓臭豆腐👉🏻👈🏻飲品名稱同賣相都好吸引左邊～長氣嫲嫲(熱情果茉莉茶，羅勒）$34 熱情果酸香味重蓋過茉莉茶嘅味道右邊～帥氣姑丈（柑桔薑焙茶，薑，蜜糖）$38 桔仔嘅酸味有薑片同蜜糖爆珠家鄉上海粗炒麵$98賣相同味道ok,略嫌唔係好夠熱，同埋冬菇片少咗啲臭豆腐$78上枱真係嗅到臭味好正呀上菜速度都快，所以可以一次過影到大合照整體嚟講服務好好坐得舒服（係冷氣壞咗，店家有準備風機，小風扇比食客，仲連番致歉）價錢略貴，如果出啲套餐就正。

就算住港島都好少會過筲箕灣食飯，今次想同屋企人食飯又唔想佢地搭太遠車程，咁啱又係佢被評為米之蓮之前book左圖😂普遍所以餸菜都一般，好就好在少味精。可以為係平民價又大大碟。較為好食個人認為係豆腐羹、蔥油涼拌山藥、紅燒肉、蜜汁金華火腿、擔擔橋都好香花生味及口水雞。大份之餘亦都係心機菜式！對臭豆腐有啲失望，可能佢無傳統臭豆腐用萬年油，所以無左細個食個個入口即溶感另外，舖頭有手搖飲品，搖身一變突然間變咗好似台式餐廳咁樣😂其中一位飲用左橙茶，美道尚可，總算大大杯可解渴。

Exploring the Shau Kei Wan area, we decided to try out 一家 (English name: Yi Jia) as it had recently garnered a Michelin Bib Gourmand. Located inside a shopping center, it was rather quiet during lunch period.The interior was a bit retro with hip decor.During lunch, they have a lunch set menu. Menu is in English and Chinese. They have noodles or you can order a main with a bowl of rice. The rice sets come with an appetizer and soup. For the rice, you can upgrade to Shanghai vegetable rice for $5

「一家 筲箕灣」筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04唔想比星星，一粒星星都俾多咗，應該負5星星，但係唔俾星星冇得發佈。服務好差差差。見一位似高級店員執枱，一條紅色毛巾將枱上面用過的紙巾和食物殘餘，用毛巾包住執起，之後再用嗰條毛巾抹枱。再放回給客人用的碗櫃內。應該之後都會再用嗰條毛巾抹枱，不是嗰個高級店員個人問題，其實我諗其他店員執枱都係用同一個方式。（因為大都咁做野，啲細咁係跟住佢方式做。）所以我坐時，唸我嗰張枱是否這樣抹枱，已經唔想放自己的東西在枱上面。冇冷氣應該由店家去管理處反應，不是叫客人向管理處投訴。你以為我日日都要去你嗰度食嘢。醉雞唔入味，冇味道。北京填鴨難食，啲肉乾更更，要問店員攞醬，醬不是跟北京填鴨一齊來？如果唔問，就唔識主動俾醬？店員係唔係對公司食品好有信心，唔落醬都好好味？抄西蘭花，一句講晒，好好好難食。餘下未到的野食、甜品，已經唔想食，走咗。

帶2歲幼兒收茶錢，完全不合理，我的幼兒並沒有飲用他們的茶水，亦自帶餐具，完全不能理解，茶錢$8一個，我們2個大人1個幼兒，共$24！收銀員態度一般，覺得亦理所當然！再問另一店員說是公司規矩！一一5:30左右進店，已經同我哋講，只能食到6:30，我說會不會太趕，才說到7點！但店面並沒有什麼客人！此舉已非常趕客😡😡😡食物質素亦很一般，非常之咁鹹！完全唔合格，價錢亦不便宜，完全冇吸引力，再不會幫襯！希望此店家好好反省改善自己的問題！性價比極低，收茶錢加一，本人決不再幫顧此店！

1818入座1848，兩個人食咗半小時，叫咗一個雞和一個粗炒，同埋高力豆沙，食咗半小時，就已經俾張單要俾錢埋單，話太多客人，話用膳1.5小時，已向店員告知我們只用膳三十分鐘，而且甜品同時剛上到枱根本都未食，食完就會埋單，而且入座沒有告知時限，請她比多小小時間食完甜品先，但店員仍然企喺度想客人找數，妙咀，態度差，趕客走，要客人講二次先離開，D嘢唔平，味道－般正常，沒有寫到咁好食，今時今日咁嘅態度唔會再幫襯。

🐾三鮮雙麵黃｜$98乾煎麵 表層煎得酥脆但比較散 份量相對少了點喔另外有現炒嘅澆頭入面有菇、蝦仁、蘿蔔個人鍾意配上醋一齊食！掛住潮州兩面黃麵🤭🥹一🐾 蔥爆牛肉配薄餅｜$138京蔥爆得好香口牛肉切得太大塊 有啲位比較多筋滿足到鍾意食京蔥嘅我薄餅非常薄👍🏽 唔會成口麵粉感覺～ 一🐾 沙窩雲吞雞煲｜$158個湯頭都好濃郁，鹹香嘅味道有大概六隻雲吞最鍾意紹菜吸收了金華火腿、雞肉的精華爭住食🤭一 🚏 一家 (筲箕灣)筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G04號舖一有別於一貫連鎖式嘅上海菜，裝修風格古色古香嘅保留Modern嘅感覺～ 值得一讚所有嘅Staff都非常用心有禮貌，大家都好有teamwork😂✨ （真係要用呢個字）下次可以再試吓其他菜式☺️