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Signature Dishes
食麵嗰日，係農曆嘅日子「龍抬頭」，嗰一日一定要食水餃麵，喺大埔搵咗四間粉麵舖都冇水餃賣，正想放棄嘅時候俾我諗起呢間粉面舖。入到去第一時間問佢有冇水餃，佢話有超感動。個水餃都幾足料，啲蝦肉都幾爽，皮都唔算太厚。牛腩就冇嗌咩特別嘅部位，不過就瘦咗少少。個腩汁湯底係正常嘅，同埋啲麵都幾彈呀。比較遜色少少嘅話就係個炸魚皮望落去好大塊，但咬落去有啲韌同埋硬，唔夠薄脆，但係今日個主角係水餃麵，所以如果個魚皮可以好食啲嘅話就會錦上添花。好好惜佢浸完湯都係勁硬，下次同區要食水餃麵，可以考慮下。
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宵夜時段試咗呢一間粉麵店，麻麻哋，最失敗係牛筋炆得唔夠淋。$39嘅牛筋米嘅牛筋唔淋兼唔係好入味，失望。牛筋牛腩粗麵就好彩啲牛腩好食，否則就白費了$47。淨雲吞唔錯，比想像中大碗，雲吞入面嘅蝦又新鮮又大粒，$35都真係幾抵食。芥蘭全走好新鮮好好味。
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嚟到呢間食肆，首畀是單畀嘅炸雞魚餅驚喜到我，平平無奇嘅外表下，竟然藏有咁嘅彈牙爽口。啲外皮炸到金黃色，啲魚肉入面鮮嫩多汁，啖啖肉感，酥香嘅感覺氹我停唔到口🤤。再講番啲蜜糖豬手，塊塊豬手肉質滑溜，紮實又唔肥膩，伴隔雜蜜糖嘅香甜，真係夠晒回甘！攞起碗嚟嘅炒牛河，條條河粉滑溜得嚟唔失咁滋潤，牛肉咬落去微微嘅焦香令人滿足。喺這裡食嘢，唔只係填填肚子咁簡單，感覺上好似嚟咗一場味覺嘅樂園，每道菜都帶嚟唔同層次嘅美味。仲有，我超鍾意佢哋嗰啲椰汁紅豆冰，糖度啱啱好，加上冰冰涼，解渣又消暑，真係食完飯後嘅完美Ending！🍨食嚟食去，係呢間食肆可以話係物超所值，無論係想搵番童年記憶，定係想試下新鮮口味，佢哋總有方法滿足到你。之後再過嚟，我都會記得叫嗰碟切仔面，想念佢哋口感強勁、鬼馬創意嘅滋味。这家店嘅小食同主飯一樣出彩，你話，點可以唔心動？😋
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寒冷嘅天氣底下，大家都會想食返啲暖笠笠嘅食物暖下身，呢個時候最好就係食煲仔飯。餐廳開業多年，早上就係一般嘅茶餐廳粉麵檔，夜晚就有熱辣辣嘅煲仔飯，啱晒冬天過嚟食。煲仔飯有多個選擇，即叫即煲，所以等嘅時間相對比較耐。蠟鴨滑雞煲仔飯，點鐘多過半小時後上菜，可能當天客人比較多，差唔多嗰個都係食煲仔飯，所以準備時間比較耐。雞件大細適中，生熟程度剛剛好，蠟鴨就正常發揮，飯底有飯焦，加埋煲仔飯專用甜豉油就味道適中。等嘅時候點咗奶油多，烘底香脆，花生醬剛剛好。
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🍜嘗鮮於舌尖，港式美味我最熟悉！今次行到這家店，禁不住要來一碗他們招牌嘅牛雜麵。湯底濃郁嘅同時帶點家常味，每一啖牛雜都滿足到我嗰種對街邊小食嘅渴望。尤其係牛腩，夠晒腍夠晒香，真系喺口中化開嚟，一啲都唔膩。甜品揀咗個爽滑嘅魚皮，真系滑得出奇！同平時食嘅唔同，佢哋嘅魚皮有種細緻嘅嚼勁，配上微辣嘅食材，係夜晚嚟點評，唔夠晒窩心。煲仔飯方面，每粒米飯都飽滿喺砂鍋嘅溫熱中吸滿咗汁水，底層嘅焦香米更加系癮頭到停唔到口。而家嘅我，正享受住滿足嘅口感同那份濃厚嘅地道風味。生活中有時簡單嘅一餐，就能帶來嘅快樂。🥢🔥適逢家門口露面，正正好貼地嘅好味道，真系令人回味無窮！
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