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2022-05-31
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⋆⁺₊⋆.雲桂香米線專門店 ..海鱸魚紅薯粉(鮮魚湯底)/ $65 / 🥨🥨🥨 / 整隻鱸魚處理後對半直接炸熟,咬口酥脆、細刺也都酥脆可吞下~對於不會弄魚刺的朋友很友善!但因食材處理是用油炸,鱸魚的鮮味盡失「(゚ペ)魚湯則較清淡,感覺唔到係有用魚骨煎香再熬煮的白湯。紅薯粉就差啲口感,師傅煮得有點過頭,差少少(;′⌒`).小鍋酸辣水晶粉(微辣)/ $33 (+ $7)/ 🥨🥨🥨 / 水晶粉口感極佳!!酸辣湯底也惹味✨一般來說水晶粉不易掛湯~但湯底濃郁就有戲ㅋㅋ搭配一些脆口綠葉:芽菜、韭菜(我加了腐皮)( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )麻辣豬耳/ $42 / 🥨🥨 / 豬耳切的四方整齊~幾特別ㅎ豬耳基本脆口,吃得出麻辣醬是雲桂芳自製或自選୧( "̮ )୨✧ᐦ̤但缺乏香氣。麻辣皮蛋/ $20 / 🥨🥨 / 皮蛋的麻辣醬也是同一種,且沒加任何蔥薑蒜或芫茜,不同菜色的層次分明不夠(・᷄ᵌ・᷅).⌫ 雲桂香米線專門店 (觀塘)觀塘牛頭角道343號地舖..#觀塘咔嚓#米線咔嚓
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雲桂香米線專門店
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海鱸魚紅薯粉(鮮魚湯底)
/ $65 / 🥨🥨🥨 /
整隻鱸魚處理後對半直接炸熟,咬口酥脆、細刺也都酥脆可吞下~對於不會弄魚刺的朋友很友善!但因食材處理是用油炸,鱸魚的鮮味盡失「(゚ペ)
魚湯則較清淡,感覺唔到係有用魚骨煎香再熬煮的白湯。紅薯粉就差啲口感,師傅煮得有點過頭,差少少(;′⌒`)
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小鍋酸辣水晶粉(微辣)
/ $33 (+ $7)/ 🥨🥨🥨 /
水晶粉口感極佳!!酸辣湯底也惹味✨一般來說水晶粉不易掛湯~但湯底濃郁就有戲ㅋㅋ搭配一些脆口綠葉:芽菜、韭菜(我加了腐皮)( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
麻辣豬耳
/ $42 / 🥨🥨 /
豬耳切的四方整齊~幾特別ㅎ豬耳基本脆口,吃得出麻辣醬是雲桂芳自製或自選୧( "̮ )୨✧ᐦ̤但缺乏香氣。
麻辣皮蛋
/ $20 / 🥨🥨 /
皮蛋的麻辣醬也是同一種,且沒加任何蔥薑蒜或芫茜,不同菜色的層次分明不夠(・᷄ᵌ・᷅)
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⌫ 雲桂香米線專門店 (觀塘)
觀塘牛頭角道343號地舖
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#觀塘咔嚓
#米線咔嚓
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