雲桂香米線專門店

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雲桂香午餐時間好鬼死多人所以都排咗一陣隊先有得入座😅四個人一齊去 不過冇得一齊坐因為太多人了😂😂😂😂😂😂😂碗米線就正正常常啦 不過好似咸咗少少😂😂啲豬頸肉都幾香同埋口感唔錯 米線口感都OK 唔會過淋過硬嘢飲就叫咗豆漿😄😄不過覺得啲豆漿唔夠順滑😅😅

話說之前見到巴打出post 講米線，今日咁橋啱時間出嚟食個tea，所以去左厚福街呢間雲桂香食late lunch點知未食就已經嬲左4點入去餐廳都無乜人，每檯都係單丁客有2餐4人檯，一張就一個男人坐，一張就一個女仔坐。咁我就想同個女仔坐啦，點知個阿姐話唔得！要我同個男人坐我明，因為個女仔就快食完，所以個阿姐想free 返張4人檯出嚟嘛，但我都直接問佢「點解我唔坐得呢度？」個阿姐繼續唔理我自己行去印QR code如果唔係有巴打加持話好食，平時嘅我已經擰轉頭走左，做乜食餐飯都要受氣我叫左紅薯粉酸辣粉加冬菇同滷大腸佢啲餸要$9個，但個份量無$9咁多囉！冬菇細粒得嚟又唔去椗，滷大腸唔係厚身嗰款切得好薄薯粉就粗嗰款，但量都係唔多，湯底又水葱花唔多粒又無芫荽雖然巴打話好食嘅係米線，但我唔expect d餸咁差喎叫埋杯凍檸茶埋單$56，貴到啊早知去返大家樂食tea好啦講返阿姐唔俾我坐嗰張4人檯，最後都係入左2個單丁客，咁點解阿姐唔俾得我坐先！！！4點呢個鐘數可以有幾多客啊最後埋單淨係收BOC pay alipay cash 同微信支付，八達通都無就知唔係做本地人生意啦Ok 無下次

呢間分店我成日去幫襯，係品嚐地道米線嘅好去處👍推薦必食1️⃣螺旋藻腩肉麻酸辣小窩米線：螺旋藻非常有口感，配上醃製咗腩肉。食完一啖忍唔住要食第二啖😋2️⃣雞絲蘿蔔麻酸辣小窩米線：雞絲同蘿蔔都係我經常叫嘅搭配，超級好食又吸收晒湯底嘅味🍜🩷個人化調味：可自行調節酸度和辣度，完全滿足個人口味偏好。亦都好啱重口味嘅我👌

#雲桂香there are so many 雲x noodle in hk. they are have similar origin 雲南 a china Provence. hk ppl love that unique style of rice noodle, meat broth, with mince meat, viggie, sour viggie, and little spicy. a soup the look little orange and looks slaggy would be a good bowl of noodle. rice noodle must be optimum cook. long entire length with chewy texture and must not be overcooked that will make it soggy and i dont really like it. topping jyst like cart noodles. meat, chiken. dumplings would be bes

今天途徑這附近工作，還好吃得早，不用排隊！雲桂香米線很多本地人都知道的米線店點了酸辣小辣小鍋米線+3個菜👍👍滿滿一大碗，料很多，超級飽這家餐廳的米線Q彈有勁,湯頭濃郁鮮美首先,米線本身的質地非常好,不會過于軟爛,而是有適中的韌性,吃起來有嚼勁。湯底也用心熬制,湯汁濃郁醇厚,帶有一些微微的香氣。腩肉🌟🌟 🌟🌟🌟軟嫰入味，油脂適中蘿蔔🌟🌟🌟🌟🌟很清甜，入味，推薦👍魚肉春卷🌟🌟🌟先炸，外脆內彈牙整體來說,這家的米線在口感、湯頭、配料等方面都表現良好,價比也較為合理,人均消費在50-80元左右。對於喜歡正宗川味米線的食客來說,「雲貴香」的米線絕對是一個很不錯的選擇。我個人非常推薦大家去品嘗一下。

是日星期六晚上，街上人特別多，特別係旅遊區，食肆都特別多旅客。晚餐時間，出現排隊嘅人龍，都等左大約15分鐘才可以坐低。排隊時已經諗好食咩。小鍋米線 $34一碗係人氣王之選，配料有芽菜、酸菜、葱、芫茜、韮菜，明火煮烹調。湯底嘅辣度，酸度自己選擇。🥢小鍋米線配豬耳、雞翼（走辣）$52豬耳一般，雞翼淡口左少少。🥢小鍋米線配蘿蔔、豬大腸（小辣）$50豬大腸唔錯，夠入味。🥢小鍋米線配蘿蔔（小辣）$41蘿蔔好甜，相信冰糖起左好多作用。除左小鍋米線湯類外，還有涼/熱拌麵類，仲有小食。每次食都好滿足。

真系好誇張，又post張自助落單QR code，落單之後話等10分鐘，等到出邊落大雨，排隊人全部食晒仲沒有，問仲要等幾耐，叫人行入廚房門口問，keep住係做緊apps 外賣單，一點次序都無🙄

Lunch lunch time，今日想食薯粉，去了間食粉面店，食了一個紅薯粉，正👍🏻一道美味的川菜，結合了豬大腸的鮮嫩口感和紅薯粉的Q彈口感，再加上重慶特有的酸辣調味，讓人一試難忘。豬大腸經過燙煮後去腥味，與紅薯粉一起，吸收了酸辣醬汁的風味，香氣四溢。將唐生菜的清脆口感和豬紅的鮮嫩肉質完美結合。紅薯粉入味，湯汁濃郁，帶有獨特的湖南辣味，讓人回味無窮。唐生菜的爽脆與豬紅的鮮香相得益彰，搭配米線入口滑嫩，這道菜色澤誘人，湯汁鮮美，辣味適中。

本人熱愛雲南米線的程度不亞於吃拉麵，每天基本上不是在吃米線，就是在吃拉麵的路上。今次來到TST工作，路過一間雲南米線，門口有數人排隊，心想這一定是一間很好吃的米線！等了一會兒，終於可以入座，先說地板黏答答的，不是很大問題，畢竟人流量很大，工作人員也忙不過來可以理解的。主要說這個米線，可能是很有店舖特色，味道跟我在荃灣/旺角/天水圍吃的雲南米線很不一樣，不是太合我個人口味，偏鹹。我和朋友叫了兩個相似的湯底，不同辣度。賣相是和其他店舖的大同小異，看上去很有食慾的，但是味道不太合我口味。

今日落來尖沙咀, , 依度係QR code落單, 唔想食酸辣, 見到佢有魚湯米線, 亦可以揀米粉, 紅薯粉和水晶粉, 依度有三款魚可以揀, 有海鱸魚, 倉魚和黃花魚, 我叫左海鱸魚紅薯粉加凍奶茶少冰走甜, 可能真係多人出外, 都有位😅 等左一陣飲品先來, 真係啱我, 走甜😽 再等多一陣送上海鱸魚紅薯粉, 第一眼見到, 始乎太炸, 我個人麻麻地太炸的食物🤣 先飲啖湯, 奶白色, 有d魚味但唔算好濃, 都好清淡👍😋 再食紅薯粉, 份量都好多, 可能d湯都好滾, 所以紅薯粉都淋左少少, 入面有豆卜同津白, 我自己加左螺旋藻, 再食魚, 雖然炸左, 但都食到魚的鮮味🥰🤩, 海鱸魚真係唔錯👍👍 如果大家食魚, 都可以來試下🥢

中午時間超多人，我哋等咗半個鐘先有位坐揀咗佢最人氣嘅小窩米線，由於電子落單嘅關係，無論你有咩要求都可以打晒上去，我覺得呢樣嘢非常好我要咗小辣，因為第一次食，唔知佢個辣度如何，揀咗麻酸辣，有齊麻同埋酸，然後配料要咗佢推薦嘅辣味腩肉同埋龍蝦卷…其實即係魚肉春卷，不過佢話係龍蝦味…我覺得都係一樣啦咁上下味呢個小辣比其他米線店嘅小辣冇咁辣，所以我覺得下次我可以食中小辣另外我覺得好嘅地方就係佢食完唔會好口渴，應該係味精比較少腩肉有少少偏肥整體嚟講我覺得佢係一間合格偏好味嘅米線加咗個凍檸茶埋單$60，尖沙咀嚟講係較平又好食嘅午餐選擇

今日突然想食米線所以最後決定食雲貴香 平時食開沙田分店 第一次試尖沙咀分店 晏就去嘅時候無咩人 唔洗等位就直接入得嗌咗個小鍋米線加豬大腸同豬耳餸嘅份量比我想像中多 而豬大腸都洗得好乾淨唔會有腥味👍🏻

見觀塘果間幾好食，經過尖沙咀見到有雲貴香，所以黎食米線，我地叫左2個都係小鍋米線，但係就黎左1個港式米線同小鍋米線。我地同員工講係咪出左錯，因為2碗個樣都完全唔同，個員工話1碗係港式米線1碗係小鍋米線，仲要屈我地落錯單。我地同佢講我地係落左2碗小鍋米線，最後佢睇完張單見係落左2碗小鍋米線竟然講：咁我唔知啦，之後走左去。。。。然後我地問佢拎多個碗，佢話下次要另上唔好叫餸，叫我地單點小食。依d咩服務態度？？？？？？？

雲南米線是一種源自中國雲南地區的傳統美食，以其獨特的口感和豐富的配料而聞名。這道美食結合了細緻的米線，濃香的湯底和各種新鮮的配菜，給人一種滿足和舒適的感覺。首先，那絲狀的米線吸引著我的目光。這種特殊的麵條質地柔軟細滑，能夠完美吸收湯底的風味，讓每一口都充滿了口感。而湯底的熬製更是花了許多心思，用新鮮的食材和各種香料熬煮而成。清甜的湯底帶著微辣的味道，令人回味無窮。此外，配料的豐富性是這道菜的一大亮點。從蔬菜到肉類，各種不同的配料都被精心挑選出來，為這道菜增添了豐富的層次感。蔬菜的鮮嫩口感和肉類的鮮香讓每一口都充滿了驚喜，使我對這道料理愛不釋手。在腳下飄零的雲南米線攤位上，我品嚐著這道傳統美食，不禁陶醉其中。每一口都散發出濃郁的風味，讓我的味蕾興奮不已。這道雲南米線不僅是一種美食，更是一種文化的體現，將傳統的雲南風味完美呈現在餐桌上。總而言之，雲南米線是一道讓人難以抗拒的美食。它獨特的口感，濃郁的湯底和豐富的配料共同創造出一種無可比擬的味道，使人流連忘返。無論是在工作城市還是旅遊中，我都會毫不猶豫地享受這道美食，感受著雲南的美味和文化。

已經係非繁忙時間去，舖頭入邊得幾個客，等勁耐都冇人理都算。我去到舖頭又要我特登手機用OpenRice落單，好似好方便但係佢哋自己又做到亂晒。不過都算，我最不滿嘅係佢哋自己部機收唔到錢，我呢邊睇到係扣咗錢，所以先問吓，之後職員態度勁差，話翻我轉頭😅 淨係覺得成個管理運作程序好有問題，得幾個客都處理唔到，唔知佢繁忙時間點。去過咁多間，長沙灣嗰間係最好。你可能覺得你好忙，顧客只係俾少少錢食個米線唔需要受顧客氣，但同樣顧客都唔需要受你氣，你覺得忙你自己處理唔到情緒，唔該唔好發洩落個客度。