飲茶‧私房菜 (南豐大廈) (Closed)

這晚的私房菜其實唔係好私房因為 個個嚟食都係呢個template只不過加多少變化就隨你所以食物質素我唔需要多講，其他食評都有。想講嘅係服務貼心，每一味菜上嚟之後都有專人簡介點整，雖然我估佢都係背稿今次色咗個corner房畀我哋 除咗我既哋坐 圓臺外，仲有兩張長枱+梳化 畀我哋傾計坐下:空間感好夠食物方面同佢中午飲茶嘅 出名edge一樣 精緻+得意= 打卡-able.尤其係嗰個'大魚包小魚' 而頭盤嘅冰鎮鮑魚甜得來有酒味 like最後甜品嘅"初嘗禁果" 係用類似 鹹水角皮包住啲蘋果批肉，幾爽口 甜甜地 個生果"定"仲係百力滋朱古力 當然咁嘅食物質素環境代價係$$$不過如果畀你 ''包房"一個角落，幾個朋友傾下計，grand下elegant下都值得嘅😀

本身打算預早慶祝母親節，我地一行5人， 早一日訂左位， 準時到達，餐廳安排座位後就開始點餐，坐位很舒適、職員也有禮貎。點左炸蝦多士，賣相都不錯，點知我食了一口，竟是凍既？真不好彩…原來只有我這件蝦多士才是凍的、其他人食的郤是熱的。我在想唔係應該全部四件應是熱的咩？而且我抽中的這件食落郤帶有一份奇怪的酸味，不知是否變壞，同職員反映左佢也立刻更換一碟全新熱的給我們，今次終於係熱的，但仍然有很輕微的酸味，很失望.. 之後再食流沙奶王包，本來滿心歡喜的，郤竟然發現其中一個包底有一條細長黑色的異物，我好奇地用手機放大一睇…好似是曱甴腳的東西，我們也不太肯定是什麼東西, 但也同經理反映了，經理佢即刻收走並取消左個item 。如此收費竟然係咁既食物質素，餐廳應該要再睇番成個廚房既衛生情況!

#_bigfoodbaby中環Post 返啲倉底貨🤣呢間點心店相信大家未食過都見過🤣因為佢哋啲包包好ig-able🤣識嘔奶🤢而其他嘅菜式都唔會得個樣算唔錯以下係重點推介：🌝睇住流奶 $49必叫！睇得又食得又玩得🤣奶皇餡夠香濃之餘又多又流心，而且熱辣辣，要小心"辣"親口🤣🌝蟹籽燒賣 $59綠色皮嘅燒賣夠哂特別，雖然食落同一般黃色皮一樣，而入面嘅豬肉餡幾彈牙，啖啖肉，配埋上面啲粒粒蟹籽，口感有層次，唔錯！🌖雞絲拉皮 $49粉皮本身夠軟韌，麻醬雖然唔係超濃但都惹味，加埋上面啲青瓜絲食幾有口感✨📍飲茶 (南豐大廈) (中環)中環德輔道中173號南豐大廈2樓1-2號舖

話說前排有位港島區既朋友想約我飲茶，又唔想去傳統既茶樓，朋友就推介左一間位於上環南豐大廈既新式點心專門店“飲茶”。冇錯，我地去左飲茶到飲茶。其實有IFC行過黎都好近，唔一定要係上環出閘😛飲茶既點心賣相都係比較特別，例如流沙包會貼左兩隻眼睛係到，用黎打卡都既適合哈哈😂呢個鳳梨酥都係，雀仔外型既鳳梨酥就擺左係鳥籠入面，都幾得意～不過味道就麻麻地，冇乜鳳梨味之如，外殻都比較乾😫其他菜式都正常，感覺隨便叫樣都唔係伏嘅。整體而言都係一間會再幫襯嘅餐廳👍🏻

1️⃣睇住流奶(流心奶黃包) $49🌟(8.5/10)🔅真。流心🤤搣開熱辣辣♨️香濃蛋黃味🍳香甜不膩😋賣相加分🤩打卡一流📸2️⃣菠蘿叉燒酥餡 $49🌟(9/10)🔅喜出望外🤩係我食過最正嘅酥皮🫔入口即溶🤤叉燒餡好惹味😋但食落唔覺有菠蘿味🤣🍍3️⃣紅粉蝦餃 $59🌟(8/10)🔅質素中上 冇咩驚喜🤣$59@3隻 CP值一般4️⃣雞絲粉皮 $49🌟(7.5/10)🔅正常發揮🥳如果雞絲同麻醬份量多啲就好啦🤣5️⃣白桃烏龍 $15/位🌟(9/10)🔅真。飲茶🫖烏龍清香 冇苦澀味🍃聞落有淡淡白桃香🍑值得一試🎐總結: 高質飲茶🫖值得一試😋不過點心選擇唔多

We had 8 people and booked the cooking class at 3pm to make 2 types of dim sum, and we picked to make the Siu mai and custard bun. The process was very simple and there was a lot of food made. After the cooking class it also included a meal including the food that we made, and so there was a lot of food. The staff were very helpful and nice and the food was great.

天寒地凍最正就係去打邊爐，之但係晏晝流流就好似唔係幾啱咁，不如就去飲茶一樣可以暖粒粒。就去中環飲茶嘆茶啦！我第一次去喱間飲茶原來入面啲裝修咁盞鬼。老婆大人叫咗喱壺荔枝玫瑰非常香濃，仲要沖咗好多泡水都仲好夠品茶錢抵比。叫咗幾樣點心最靚仔一定係喱籠鴿吞鳳梨即係鳳梨酥，雀仔造型好省鏡食落仲好鬼鬆脆添。飲茶一定食蝦餃喱個仲要係粉紅蝦餃姣到呢！皮爽餡足味道正宗仲好大粒ok喎。喱一籠八戒個囧樣真係好好笑，個味道就係叉燒包咁味。老婆大人最暖心知我鍾意食五柳炸鮮雲吞點咗一份醒我，喂香脆又唔油仲要有好大隻蝦肉喺入面掂啊。食完點心我哋叫咗啲新出嘅秋冬菜食，香口嘢有喱個蟹粉蝦多士，大大隻蝦瞓喺熱辣辣嘅炸多士上，倒啲蟹粉落去一齊食冇話唔好食。之後喱個蟹粉蝦仁豆腐都好鬼正斗，蟹粉唔會腥豆腐滑嘟嘟，如果有白飯真係爬兩碗都得。講到送飯喱個荔芋臘味煲都係好拍擋，冬天嘅芋頭又粉又淋加咗油香十足嘅臘味，食完成身都暖晒。最後仲有香噴噴嘅啫啫蝦干芥蘭煲，蝦干好大隻又夠咸香芥蘭好脆口，喱煲菜勁好食正呀，可惜食飽冇得思床褥要返工啦。飲茶Yum Cha電話號碼：37088081地址：中環德輔道中173號南豐大廈2樓1-2號舖

講開點心店才發現我原來未正式試過飲茶Yum Cha這品牌！趁著點心癮起約上好友跟車爸爸一起去Happy Lunch。記得數年前到過飲茶參加個Event品嚐過數款點心印象不錯，門面好時尚絕對不像一間中式食肆。店內座位長型並列好整齊加上採光十足環境足吸引的。那品嚐賣相精緻的點心先吧！色澤嬌媚的粉紅蝦餃＄59粒粒飽滿，內裡藏著爽口的蝦肉和荀尖口感好豐腴。豬頭造型的一籠八戒＄49正是叉燒包也，這賣相大人小孩也會很受落，包身口感鬆軟內裡有不少醬汁恰好的叉燒餡味道不俗。最欣賞這容五柳炸鮮雲吞＄59，炸得香脆不油膩的雲吞內有大大隻的蝦肉，沾上酸甜恰好的五柳汁共嚐非常可口。說到最吸睛的必數這籠鴿吞鳳梨＄49，置於鳥籠中的鴿子外貌唯妙唯肖像真程度超高。由羅十二少的肉手粉墨登場襯托這點心，是否有點涼風有信秋月無邊的夢裡共醉感覺。這小巧鴿子不只賣相精華吃下口感很鬆脆，味道其實是甜美的鳳梨酥來，令我邊吃邊掛念台灣的美食喔！吃過點心後我們更選來數款秋冬時令美饌，先上檯的是蟹粉蝦多士＄168，一客有四件熱辣辣的蝦多士伴一大碗蟹粉隨意好幸福。多士上的蝦大隻兼爽口鮮味，伴甘香沒腥味的蟹粉一同品嚐最邪惡。然後有一煲蟹粉

廣東人碰面短談時，經常會以「得閒飲茶」作結！趁很久沒見的友人剛結束上一份工作，中午可實現有空飲茶的目標了，於是我們三五知己便相約去 「Yum Cha」！不去不知，位於中環的 「Yum Cha」設計特別鬼馬，甫進大門即現一掛上 Yum Cha 車牌的車頭！車頭後是連著車身的開放式廚房，還有兩桶大汽油罐組合而成的接侍處，非常搞笑！一看牆上掛著兩支油槍，方明白設計意念是來自加油站！這裡午膳的上班一族特別多，「Yum Cha」的用餐區多是可靈活組合的二人檯，而中間則放置了長方形的四人檯，近窗邊有圓形的大檯，無論多人、小人 「Yum Cha」也能迎合要求。侍上班人士陸續離開後，方可輕鬆拍下這些相片！我們點了荔枝玫瑰茶，清香舒暢，女士尤其喜歡！友人們紅粉緋緋，有如紅粉蝦餃 HK$59 般的和顏悅色，便知必別來無恙。一咬餃皮煙韌、蝦餡嫩滑可口，內外均是令人舒暢的好味道！何解要飲茶？因為相熟的友人共聚，太多太多的笑話 (話題) 隨點心而來，不時哈哈哈的笑聲四起！一友說你近排「豬」了，另一友答道，我依然皮薄餡靚，大家又哈哈哈起來了！一籠八戒 HK$49 是傻傻呆呆的豬頭叉燒包，表情極為可愛！小豬頭不至於

依家食嘢, 個個都係手機先食📸📸📸咁嚟呢間飲茶就最啱la, 佢d點心夠哂呃like打卡，造型好特別! 😬😬😬推介下d點心先👇🐷豬頭叉燒包，整到成個豬頭🐷，好kawaii!🤭🤭🤭🐦雀仔鳳梨酥，造型真係一絕，將鳳梨酥整成雀仔放入籠，爱不釋手!😍😍😍流沙奶黃包... d奶黃按出嚟就好似係個口到嘔出來，又係呃like之作!🤪🤪🤪

嚟呢間飲茶... 最主要係比佢好cutie嘅點心所吸引... 啲造型好特別... 見到好呃like!😍😍😍地方幾整潔... 感覺唔錯!👍👍👍我地叫咗唔少點心... 其中1) 鳳梨酥... 哩嗰造型真係一絕... 將鳳梨酥整成雀仔🐦... 再放响雀籠入面捧上枱... 大家見到即刻"wa wa"聲... 爭住影相!🤭🤭🤭2) 流沙奶黃包... 只要搣開少少個包... 用力按一按... 啲流沙奶黃就好似係個口到嘔出來... 超級搞笑!🤣🤣🤣3) 叉燒包... 整到成個豬頭🐷... 又係見到都覺得好可愛!😆😆😆整體上... 食物都唔錯... 比較新派、新式... 啱哂小朋友或者係鍾意新意嘅朋友! 值得一試!👍👍👍

呢間餐廳叫飲茶. 只有中午飲茶. 夜晚係做私房菜嘅.整體食物Ok. 以中上環來講算係咁. 部份食物改咗有趣嘅名. 例如初嚐禁果. 睇住流奶.燒賣. 正正常常.豬蹄. 比較多骨.山竹牛肉. 好味.鮮竹腐皮卷. 正常.豉油王炒腸粉. 腸粉有鑊氣. 有好大隻蝦.子母蟹肉炒粉絲. 今餐最好味係呢個. 蟹子令到食粉絲嘅時候有脆卜卜嘅口感.睇住流奶. 即係流沙包. 其實唔係太流.初嘗禁果. 外面係鹹水角皮. 裏面係蘋果批嘅蘋果蓉.干媽蘿蔔. 即係蘿蔔糕. 一般般.

長輩喜愛飲茶又愛試新事物。上次吃完水炊鍋後被我發現隔離有一間造型點心的餐廳🥰放假當然帶她試試😽-餐廳門口有別於一般中式菜館, 這裏放了一架貨櫃車來做裝飾,非常港式的味道！大鐵筒來做接待處,好有粗曠的感覺。餐廳內利用金色鳥籠及吊燈,柔和的燈光,通透落地玻璃 加上樓底高帶出強烈的空間感及華麗的感覺！意想不到的是不羈配上高貴是天作之合！-這裏最出名是造型點心,剛剛十月尾是萬聖節,餐廳做了幾款應節造型的點心。長輩看見好有趣,忍不住點了幾款吃🤣-HK$59蝦靈入眼(蝦餃）~晶瑩剔透的眼球,外皮口感柔韌,內裡是非常彈牙又鮮味十足的蝦仁。一口咬下去鮮味可口；-HK$59木乃伊腸（臘腸卷）~天氣開始有點冷,當然要吃熱辣臘腸卷, 軟熟的麵包內裏捲著豐腴的油脂又濃濃的臘肉香味的臘腸, 臘腸份量足,滿足了食肉；-HK$59中指叉燒（叉燒酥）~長輩一咬下去,馬上大讚叉燒酥非常鬆化,叉燒肉質軟熟,蜜汁味濃而不膩,口味飽滿；-HK$59蝙蝠雲吞（炸雲吞）~上枱的時候,蝙蝠是有一縷縷煙🤣金黃色的外皮,入口香脆,肉汁飽滿,蝦肉彈牙,爽口,令人忍不住一口接一口。-HK$ 49睇住流奶（流沙奶黃包）~包皮平滑,吃起來鬆軟

能在中環存在的食店總有些功架，「飲茶」算是從傳統飲茶加了些視覺效果，有創意是好，但最後也以味道定高低，可幸這店出品不差，讓我有興趣再試其它食物。今天約了日本姐姐來這午飯，飲茶」到飲茶。這裡的包真是造型取勝，不論大小女性總會一句「好可爱」，男女老幼也愛以此為必備打咭包(包括在下)但奶黃包和义燒包只可說味道還可以。燒賣雖不及陸羽般好吃，但真的是不錯，比起其它連鎖酒樓好很多，味道咬口也有很好平衡，唯獨不是手刴欠了些口感味道。蝦仁炒腸粉有驚喜，炒得有色有味爽口，下次再叫要走蝦仁，本人覺得有炒腸粉真的不錯，多了蝦仁卻有點畫蛇添足。黃金炸豆腐我愛吃，除非真的做得好差，否則我接受点好闊，但日本姐姐似不接受，又或者她知我爱吃香口野，所以差不多整碟讓我吃。這小食拼盤不差麻醬豆腐，麻醬香滑入口夠味缺少了麻香比起吃慣日式胡麻醬巳算是不錯，口水雞味濃不咸，花生香菜足夠，辣度適中宜不吃辣的日本姐姐也吃七彩茄子作為涼菜是醒胃之作，但作個人口味，我還想要冷盤温度再凍些。總體來說食物出品各有高低，但也令我有興趣再來試其它菜式。記得早幾年，我被強迫到佐敦Hello Kitty飲茶，真的是痛苦的經驗。

同舊同事食lunch，揀了中上環飲茶。舖頭亦叫飲茶，二人揀了套餐。套餐有阿毛燉湯，雞絲粉皮，松露炆伊麵，紅粉蝦餃，皮蛋豆腐，及沙嗲粉絲安格斯牛肉煲。阿毛燉湯菇味濃郁，湯頭亦清甜，水準中上。雞絲粉皮平平無奇，份量亦好少，麻麻哋。皮蛋豆腐亦不見突出，豆腐片得好薄，手工算好好，但味道好一般。蝦餃好大粒，蝦餃皮染了粉紅色，味道同普通酒樓分別不大。松露炆伊麵亦普普通通，加了松露醬味道有點過龍，雖然伊麵炆得好入味。最後沙嗲粉絲安格斯牛肉煲亦唔見得有突出之處，味道很一般。埋單連加一及茶錢400多元，性價比唔見好突出。