座銀

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座銀是我很喜歡的麵店由開業開始一直幫襯到現在初時因為想要熱湯的關係總是點選拉麵最近卻愛上沾麵感覺麵的口感比一直浸在湯底的更勝一籌炸雞也是出色的避開熱鬧的中午時段假日訓到自然醒再來座銀用餐成了一種享受

As a frequent returning customer of Zagin, I have to say that their ramen and tsukemen continue to impress me every time. The quality and consistency of their dishes is unparalleled, and it's no surprise that the restaurant originated from Japan.The creamy and flavorful soup of the ramen is perfectly balanced, complementing the delicious and consistently tasty noodles. The price is also reasonable for the high-quality ingredients and exceptional taste.In my opinion, Zagin is the go-to spot for a

中環分店食過好多次, 時常都聽到其他人講跑馬地總店更好, 路過幾次都冇食到, 終於有機會比較下座銀炸雞 - 每次都必叫, 香脆嫩滑juicy, 呢家仲多咗檸檬鹽可以蘸, 唔洗整污濁手加檸檬汁, 加咗檸檬鹽味道提升又冇咁油膩雞白湯拉麵 - 將雞湯打到泡沫, 雞骨香濃綿滑, 每次都心大心細唔知揀拉麵定沾麵好, 當日天氣凍就揀拉麵, 夠熱對拉麵真係好重要, 食完暖笠笠雞沾麵 - 比拉麵更濃郁, 不過喜歡炸牛蒡嘅朋友可能要加點先滿足棵木煙熏糖芯蛋 - 每人半隻過到口癮, 夠煙熏味值得加配

٩(ˊᗜˋ*)و┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈祝大家新年快樂🎆今日就來分享我最愛的拉麵店🍜座銀┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈主打雞白湯拉麵，中環分店更是長期人龍呢今次就來到跑馬地分店用膳很多朋友都覺得跑馬地店質素比中環店更好而且完全不用排隊！雖然比中環店遠，但距離都是相差15分鐘左右相比中環店排隊的時間實在少很多✨┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜雞白湯拉麵 $138 (5/5）暫時在我心中no.1的拉麵😍湯底濃郁而不膩，口腔散發出濃厚的雞味拉麵掛湯能力不俗，口感Q彈😋拉麵配上炸牛蒡，色澤金黃脆口很惹味，雞胸肉也相當嫩口好吃！能夠吃上一碗高質的拉麵真的很幸福🥹┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈跑馬地店的湯底真的比中環店濃郁！沾麵的湯底超級濃，一試難忘😳而且人流相當較少，不用排隊很方便絕對會再到訪呢！┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈Ig @cheri_foodiary

7:28等位，7:35入座收到menu即落單現場full house等到8:00仲未見野食，負責麵位師傅都已經停晒手無煮麵，而客人都走得7788，問佢野食到未，佢問我地叫左咩野食（？？？？？）點知出餐只需要10分鐘時間，相比之下中環分店更有服務態度同質素。最後埋單前 Manager向我地道歉，並提供飲品及折扣，再次向我表示店舖人手不足問題導致出錯。希望總公司正視人手問題，否則影響同事工作效率，繼而影響客人用餐感受!

Weekend 揸車去跑馬地，意外地見到唔使排隊😆座銀其實無需我多介紹，拉麵group 一直長期追捧。佢黎左香港咁耐我真係冇特登去試，可能本身係沾麵粉絲，同埋而家香港真係有太多拉麵嘅選擇喇，所以冇特登去食過。既然路過唔使排隊，直接入去坐低啦唔使講！😂環境其實都幾舒適，以麵店來講，的確係有種高級感。我坐喺吧枱可以望到個廚師整嘢食個過程，最後拉麵沾麵叫晒！仲有炸雞冇影相。湯底係不錯，creamy 好食嘅，不過食到尾會漏，同埋可以關注組棒得太高，搞到我期望值又過高，食完都唔會話覺得好食到飛起咁😅評分✴️(五分滿分）環境:✴️✴️✴️食物:✴️✴️✴️性價比:✴️✴️✴️回頭率:✴️✴️✴️

▪️ 𝑯𝒐𝒌𝒌𝒂𝒊𝒅𝒐 𝑷𝒖𝒎𝒑𝒌𝒊𝒏 𝑺𝒐𝒃𝒂 $218北 海 道 南 瓜 雞 白 湯 麵.Limited for only 5 for lunch and 5 for dinner session, and I got the last one! 👏 Quite aggressive price for a ramen but it definitely worths. The pumpkin full-bodied chicken broth was rich and it's not simply the Campbells-soup-styled creamy, but you can taste the chicken broth flavor blending well with the pumpkin. The thickness of soup was just right that hung on the noodle perfectly. The soup wouldn't be too salty/ sweet/ creamy that makes you can

係第二次過黎跑馬地食lunch，本身預咗好似上次咁要起碼等20分鐘，估唔到今次即場入得，1分鐘都唔使就入座，店員都好快手執嘢落單～每次都一定係叫呢個雞白湯拉麵因為檯檯都會見到佢嘅出現;-)但係今次雞白湯拉麵加咗價，質素都保持到，雞白湯味道依舊好濃，一食就知個湯煲咗好耐先有精華出黎變成奶白色！叉燒一如既往地好味，唔硬身，雞胸好滑，一d都唔「鞋」，水準keep到，可以再黎個茶係牛蒡茶，少少甘，但個味道唔難入口！

✏️好多人都話雞白湯之首📍<<座銀>>跑馬地景光街13號地下A舖我個人認為唔係，我夠膽講唔係,不過都第二架啦✌🏻因為湯濃但太咸，但濃厚，泡沫🫧食拉麵就要食到盡，但你靚，靚在招呼好茶靚，但係我要食拉麵呢樣嘢唔夠😅打開講個麵係好靚，如果大家鍾意食捲曲黃色嘅面一定要食佢！有愛❤️因為小編主要都會喺港島區，如果要英文，都可以留言哦！呢到top3 の選擇！係出色嘅‼️

📌 座銀 - 跑馬地景光街13號地下A舖🗓(13/10) 星期四 ⏰ 中午12:30左右 💈特式：今日約左老友係跑馬地食lunch，之前都有朋友介紹過呢間座銀嘅拉麵，今次就同大家嚟試下先。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：佢個menu好簡單，其實只有3款拉麵可以揀，但最緊要係味道架啫，貴精不貴多，等我同大家講下味道先......雞 沾麵 - 佢個雞湯沾麵個湯比普通雞白湯更濃，佢嘅麵質配沾麵方式亦好適合，不過個湯就唔係好夠熱，食食下沾沾下個湯涼左就會無咁好食。海鮮．雞 拉麵 - 其實呢個都係雞白湯搵麵，只係加左蝦乾魚乾去熬製個湯底，我覺得味道更加鮮，餸就只係得一片豚肉/一片雞肉同炸過嘅牛蒡條，但整體都係唔錯，尤其是個炸牛蒡條，好特別同好食。銀座炸雞🍗 - 一份炸雞$48得3件就少左d，不過佢做得幾好食，炸得香同脆，而且唔油膩，咁都可以接受。☕️🍵🥤🧋🍺🍷🥃🍹🧉🍾🍶🥛飲品 - 飲品就無特別叫，都係飲佢餐廳本身提供嘅麥茶，不過坐低時店員有問要熱茶定凍茶，呢點係加分的。🍽環境：餐廳環境裝修上都有少少日本拉麵店風枱，有正常餐枱同吧枱可選擇，都坐得舒適。🤵🏻🤵🏻‍♀️🤵🏻‍♂️服務：店

好耐無食座銀嘅雞白湯拉麵，今次經過開跑馬地，終於可以喺唔使點排隊嘅情況之下食到，真係無論試過幾多次都覺得味道好有驚喜，唯一美中不足嘅係見到佢哋今次改咗Menu，大部份item都加咗價。雞白湯拉麵嘅湯底係奶白色，味道好濃郁，試過其他舖頭嘅雞白湯都完全唔會有呢隻味道！湯底面頭做到cappuccino 起泡效果，令到湯底更加掛麵。拉麵嘅面底係粗身嘅，煮到啱啱好，食落去煙韌蛋牙，同濃郁嘅湯底好夾。拉麵會配兩塊肉，一塊係慢煮嘅雞胸肉，另一塊就係叉燒，兩片肉都好嫩滑，同埋好似比中環分店嘅好味🤣最後梗係唔少得，我最鍾意嘅炸牛蒡，以前想要多牛蒡係唔使加錢，不過佢哋改咗Menu之後就變咗$20一碗，真係好可惜🥲

試過香港幾間知名雞白湯拉麵，終於都黎到最期待既座銀一嚐佢地既雞白湯😳🔸雞白湯拉麵🔸奶白色既湯頭濃得黎唔係好杰好厚個種質感，飲落去係順喉、有雞味唔會過咸，飲得出隻雞d精華落晒去咁✨真心比過往食過既其他雞白湯要高一個level🤤不得不提炸牛蒡打卡一流之餘，好薄好香脆，估唔到配料都咁有質素👍🔸雞白湯沾麵🔸重口味既選擇一定要試埋沾麵，湯頭濃厚左後成個感覺都不一樣～湯汁掛麵係唔錯，不過就咁飲就會有d過咸，個咸味反而蓋過左雞味，兩款對比後會鍾意普通既雞白湯拉麵多d😆湯入面有慢煮雞肉粒，但浸得耐左肉質就變得有d柴，不如雞白湯拉麵既雞肉好食～沾麵汁凍左可以拜託店員幫忙翻熱，食2到最後可以加入鰹魚清湯，調到岩自己口味既咸度飲湯～雖然沾麵食法比較多變，不過整體黎講都唔及最基本既雞白湯拉麵好食🙈

今日大暑熱到呢⋯本應同少爺一起入嚟跑馬地食Pizza ，行過見到個爐頭啲火真係熱到唔想入去食（都係等立秋後才算），行過對面馬路就見到好耐之前已經想試嘅拉麵🍜好一於入去試吓先，一入門口就覺得跟一般拉麵店有所不同，黑色的裝修格調，服務員還會主動詢問要熱茶定凍茶，今日只有兩款拉麵，白湯同海鮮湯。我們就叫了各一加一隻糖心蛋。白湯：濃郁雞湯味鮮度十足😋海鮮湯：加入蝦及魚乾一起煮，湯味更加豐富喎，略略咸左少少。如果下次再食只會叫白湯就可以。煙燻糖心蛋：好像過咗火比較熟左啲。

本身就好鍾意食沾麵，不過平時就食魚介湯底多，呢次就嚟咗呢間大阪過江龍麵店試吓佢嘅雞白湯！😆🔸雞 沾麵 $148沾麵嘅湯底比拉麵更濃同厚身～雞湯味道濃郁而且有鮮味，入面有少量筍、紫洋蔥同嫩滑嘅雞胸肉！湯底用咗泡沫咖啡打泡法，打出一層層綿密嘅泡沫，令口感更豐富，湯底亦更易掛上麵身～沾麵較為粗身有咬口，而且過咗冷河，令口感更彈牙！不過過咗冷河嘅麵條亦令湯底更快變涼🥺另外仲有一塊薄切嘅日式豬肉叉燒，慢煮嘅方法令肉質嫩滑，非常出色！伴碟仲有幾條炸牛蒡！賣相靚得嚟咬落脆卜卜！🔸棵木煙薰糖芯蛋 $15沾麵本身冇跟糖芯蛋嘅，我另外加咗一隻～糖芯蛋入口會食到淡淡嘅煙薰味然後係蛋黄嘅香味，味道好有層次，而且醃製時間控制得好好，唔會太鹹！蛋黄係流心嘅，賣相靚得嚟味道亦好好！🔸座銀炸雞 $48炸雞一份就得三件，每件大概係一至兩啖嘅size，份量略為少咗啲～不過味道唔錯！外表金黃香脆，炸皮非常薄，肉質鮮嫩有肉汁，調味亦恰到好處！到最後食哂沾麵之後，可以同店員講聲加湯～師傅會即場煮熱一壺仔鰹魚昆布湯比你，然後因應自己口味加落雞白湯入面，撈勻然後品嘗埋啲湯，咁就大滿足喇！😆✨總括嚟講，雞白湯非常濃郁，係我鍾意嘅味道

🎈雞白湯拉麵 $138今日小編突登走到港島，因為上網睇到一間白湯拉麵非常出名🍜，放假當然要專登入嚟朝拜下啦。果然名不虛傳，濃郁既雞湯底不在話🤤，連雞肉肉質都好嫩滑，絕對食上癮。而雞肉上就算有黑胡椒亦冇蓋過肉身既味道，而且仲有一塊叉燒食🥩，以及金黃炸過過牛蒡條，望落好似花一樣咁靚，脆卜卜。而雞白湯白雪雪好多泡泡💦。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈雞沾麵 $148沾麵湯底味道更濃郁，同樣好味🤩，材料同拉麵一樣，一試難忘🥰。 ✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈棵木煙熏糖芯蛋 $15糖芯蛋充滿煙熏木香味🥚，較少拉麵店食既到味道。15蚊1隻唔太貴，糖芯蛋蛋黃流心，入口融化，加埋煙熏過味道更豐富👍。