古琴雅苑 (QRE Plaza)

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古琴雅苑最近推出夏日嚐鮮套餐，有多款開胃菜，最近天氣熱，胃口不佳，一於試下！當中的烤北京填鴨師承北京「全聚德」，烤得皮脆肉嫩，師傅即席片鴨，特別有食慾一定要先食「一口酥」每隻鴨只有一小碟，加糖食口感特別酥脆，烤鴨配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，配秘製的蜂蜜黃梅醬或者京醬，以餅皮包裹，口感豐富燒汁鐵板野菌牛肉 牛肉鮮味，燒汁加上洋蔥，令牛肉添甜味，鐵板保存到溫度，食落特別惹味和嫩滑。風味松子魚魚肉切好，炸得外脆內軟，酸甜醬汁，令胃口大開，加上松子，更添風味~店內環境寬敞，乾淨企理，職員細心又有禮，下次再嚟！

花雕醉雞同出面茶記差唔多。。。限時兩個鐘，食得比較趕。加上舉手好耐都冇員工主動回應你整體嚟講，服務質素差、環境淺窄、又嘈雜，咁嘅價錢，食茶記嘅質素，冇下次。佢哋一晚做兩場，所以啲員工都比較趕，根本唔會有時間幫你加到茶，或者睇到你舉手。中呢個價錢唔抵食。

今日收工同屋企人去左位於灣仔嘅「古琴雅苑」食烤北京填鴨😋好耐之前已經食過一次，好想再encore好耐啦！今次就帶埋屋企人一齊食😋夏日嚐鮮套餐(四人A餐)松花皮蛋拌豆腐雞絲粉皮花雕醉雞烤北京填鴨(半)宮保雞丁津白雲吞湯風味松子魚金腿濃湯煮津白古琴鹹肉菜炒飯杞子桂花糕今日主角當然係北京填鴨啦！熱辣辣嘅超薄皮 包住鮮嫩多汁嘅填鴨皮連肉，一食入口真係一種享受😎之後就要提下個風味松子魚，酸甜嘅汁，好開胃呀！條魚仲啖啖肉😋正！

古琴雅苑主打江浙菜，喺度我哋品嚐咗以下美味食品。"烤北京填鴨"啲配料，有京醬，青瓜仔，京葱還有白砂糖，黃梅醬，最驚喜係竟然有哈密瓜，而餅皮好煙韌，好薄，但不會黐埋一齊，因 餅皮與餅皮之間有了張紙隔住，非常之抵讚。而上半隻鴨之前先上一小碟鴨皮，真真做到入口即溶。“涼瓜炆鴨架”，涼瓜脆脆哋又苦苦哋，配埋鴨架又係另一道美食，二者好搭。“南翔小籠包”，皮薄餡靚，又有D湯汁，幾好。“花雕醉雞”有濃郁花雕酒味，未食已醉，D雞皮亦好食，不會油膩。“揚州水晶肉”和“金銀炒鱔糊”都係久違的江浙，滬菜，份量頗多的水晶肉味道適中，入口舒適； 炒鱔糊的鱔肉絕不含糊，份量亦勁多，我同朋友都食到舐舐脷。

古琴雅苑相信唔少人都聽過食過，佢地嘅片皮鴨皮香脆肉嫰，而且切法皮少肉多，食落減少油膩感，加上配料設有哈密瓜柚子醬，非常獨特（配料任加），實在非常美味！除咗必食嘅片皮鴨，現時仲推出緊「夏日嚐鮮」餐目，有2-12人餐，亦有單點的精選菜式，當中有酸菜魚，叫左一個例嚐嚐，魚肉無骨嫰滑，配以大量酸菜及少量粉皮，味道清而麻，連啖湯都好好飲😋另外小籠包皮薄多湯，夾嘅時候要小心啲，想講下面墊底舊紅蘿白好甜，都好好食😋呢個一定要襯熱食，個皮凍咗就會變硬，如果未食最好用個蓋冚住先，保持濕度。花雕醉雞普普通通；津白鴨架湯熱好飲，但凍咗極咸😂；最後要講嘅係無錫脆膳😍非常香口香脆，炸到完全冇骨，甜甜地，好似食零食咁，實在太好食，不自覺一口又一口地吃。價格：茶芥（$13/位）餐前小菜（$16）古琴酒糟烤北京填鴨半隻（$199）古琴酸菜魚（$288）例南翔小籠包（$78）花雕醉雞（$85）無錫脆膳（$98）津白鴨架湯（$125）例

📍古琴雅苑Zither Garden @zithergarden近期好想食京菜 但係又想搵啲性價比高啲嘅餐廳~ 所以就同朋友嚟咗古琴雅苑🫶🏼❤️人均Around $100-200! 味道唔錯 想同大家分享吓！(///▽///)🐔雞絲粉皮 $75平時食上海嘢都會嗌嘅雞絲粉皮😚今次都唔例外 其實都幾足料 雞肉同埋青瓜都比起平時出邊多！🤪同埋胡麻醬偏重口味同濃味！重口味嘅朋友仔可以試一試！🫶🏼😚🍚雪菜肉絲炒年糕 $89通常食炒年糕都係食上海炒年糕 不過今次就叫咗雪菜肉絲炒年糕 味道偏向淡同清淡少少！(｡･ω･｡)🦆北京填鴨 (半隻) $188北京填鴨半隻嘅份量都已經好多 我同其餘三位朋友食都覺得okayy! 🫶🏼🦆不過食到最後發現唔夠皮包 所以可能你哋去食嘅話 可以一次包兩三塊入去個皮到🤣🤣🤣tmi添🥟小籠包 (6件) $68小籠包質素同出邊一樣~ 不錯！不過性價比比起出邊好似低啲(///▽///)大家自己衡量下！加埋茶芥之後total $519❤️四個唔係好肚餓嘅女仔覺得okay! 我諗如果你哋再嗌多少少嘢食都係人均around $100-200!🤪💋好似都有幾間分店！你哋可以book返指就腳

一向中意吃片皮鴨的我們來到這間在灣仔既鴨店試一試，嚐過坊間唔同既片皮鴨，多數都中伏，一係太油，一係鴨臭，一係凍既，但今次唔同，係好食既一開波即點片皮鴨半隻，一個雞絲粉皮，一個金腿奶油津白，一客小竉包。最好全散叫，可簡自己中意既食物（不點套餐，因為有點不岩食，而且貴一點）我們點了分量太多，建議叫多點人一齊share或叫少一二碟菜。雞絲粉皮：正常，麻醬唔太漏，粉皮比較幼。片皮鴨：賣相精美，分量大，另有一碟小鴨皮（太油），配料繁多，最正有哈蜜瓜絲夾住吃，好夾好清爽，鴨肉啖啖濃津白：不錯，建議剪開一點，太大棵，分開會比較容易夾來吃。小竉包：等了45分鐘，蒸過龍了吧，肉咸得濟，搞到醋滴唔滴都得，皮又厚，下次可不叫。最後因為用Openrice book枱，送左2碗糖水（甜甜的糊，幾好飲）食完$500埋單，算豐富，好味，飽肚個人感覺評分：食物味道 - 食物賣相 - 餐廳環境 - 店員服務 - 性價比 -

呢間嘅烤北京填鴨都幾出名！嗰日就同咗屋企人嚟食飯☺️個片皮鴨烤到個皮好香脆 肉質肥瘦適中 好嫩滑 食落好甘香💕再加埋哈密瓜🍈青瓜🥒同京蔥 配埋甜醬捲埋食 真係好清爽 好好食😋

朋友介紹呢間食鴨，話環境靚，坐得舒服，當日先打電話book 位第一道菜，係必食烤鴨，我哋4 個人，叫左一隻鴨，份量都多，有青瓜，哈密瓜，大葱和醬，配料可以任叫。 塊皮好薄，好黏，成日痴住手套，唔帶手套食，可能好啲。第二道菜，雞絲粉皮，啲皮唔會太厚，ok好食。第三道叫左小龍包，普普通通，食落去冇湯汁。第四道叫左松子魚，炸得好脆，太酸，我麻麻地

晏晝好想食片皮鴨，就嚟咗呢間😋😋😋酒糟烤北京填鴨半隻 $188入口啖啖肉，有肉有皮，重鴨油香味😋😋😋 另上一小碟一口酥👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢一啖絕對唔建議夾嬤嬤皮，咁至係原汁原味😋😋😋無錫脆鱔 $88估佢唔到咁好食，食到脆卜卜，一條條好似蝦條🤩🤩🤩南翔小籠包 $68多汁嘅小籠包，一口一隻啱啱好🥰螞蟻上樹 $85炒粉絲一啲都唔容易，煮得唔好就會癡底，呢個啲汁恰到好處，又唔會太多，每一條粉絲都有掛汁😋😋😋

母親節👵🏻過咗冇耐，話咁快就要踏入六月，係時候準備定父親節🧓🏻食咩啦！同雙親食嘅話食中菜就安全，古琴雅苑主打京菜同滬菜，菜式唔油膩，份量適中，人少少都可以食到多款菜式，而且環境清幽，坐得舒服，幾適🈴️同兩老黎用膳。🌖烤北京填鴨（半隻）$188呢度嘅北京填鴨🦆有純鴨皮同皮肉相連嘅食法，純鴨皮係全隻鴨最厚皮嘅鴨胸位置，半隻北京填鴨只有五件鴨胸皮，店家建議蘸砂糖/蜂蜜黃梅醬食用。鴨皮烤得鬆化無肥膏，配上砂糖口感特別，入口即溶🤩；皮肉相連部份唔會乾柴亦唔會太肥，放於薄薄嘅鴨卷餅上，配上青瓜/京蔥/哈密瓜等配料，加入京醬或蜂蜜黃梅醬，多種配料同醬汁可以配搭出多個組合，令每件鴨卷都可以有微小嘅分別唔會食到悶。以上配料同醬汁均可免費添加，就算放曬所有配料都唔怕去一件鴨卷上都無後顧之憂🤪。🌖至尊拼盤 $198拼盤由五道冷盤前菜組成，分別為花雕醉雞、雞絲粉皮、烤夫、青瓜、肴肉，每道分量少少，食多幾款都唔怕食唔落其他菜式。花雕醉雞表皮偏薄又爽滑，雞肉嫩滑，酒味適中唔會太重；雞絲粉皮醬汁充足，粉皮順滑，雞絲唔乾，如加入清瓜絲加添口感會更好；烤夫入味，味道恰到好處，唔會過鹹；青瓜爽脆，外皮唔會巉口；肴肉晶瑩，果

片皮鴨半隻🌟🌟🌟你間嘅片皮鴨係小編食過最好食嘅，淨係食鴨肉已經感受到好香濃嘅鴨膻味。佢哋嘅烤北京填鴨師承北京「全聚德」，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，烤鴨新鮮出爐， 鴨皮真係燒得好香脆，冇多餘嘅油脂。小編鍾意將鴨皮沾上少少砂糖食，好似一個小食咁，油酥脆甜，集於一身。片皮鴨伴隨着唔同嘅配料，全部都係任添嘅。當中包括有一半嘅青瓜絲同埋哈密瓜絲。比較驚喜嘅係用哈密瓜嘅清甜爽脆可以完美中和片皮鴨嘅油膩感。東坡肘子另一個特色菜都係必點嘅！豬手真係非常軟腍入味，只係用輕輕力就已經可以骨肉分離。豬皮有厚度同時充滿滿滿嘅膠質🌟食落好黏口🥰骨膠原爆發！東坡醬汁濃淡適中，同豬手好相襯帶子賽螃蟹🦀️非常喜出望外嘅一道菜！一上菜已經聞到好強烈嘅蟹味😂真係冇誇張到！味道就係鮮甜嘅蟹肉同埋帶子配上蛋白👍🏻非常真材實料，唔會過分油膩，淨食同配飯食都一流上海小籠包皮薄多汁，做到一半小籠包嘅水準，不過不失腰果露腰果先炒香然後將磨碎，所以食得出腰果嘅堅果香，不過糖水黏稠度較稀，如果鍾意食稠身嘅就未必鍾意啦「雙親節 淮揚美饌頌親恩」餐牌除此之外佢哋仲有呢一個套餐，有二人四人六人八人同埋十二人餐大家都可以去試吓古琴雅苑 (

最近好想食片皮鴨，上網搵到呢間古琴雅苑好似幾正，所以去試下。叫左半隻北京填鴨、意大利黑醋排骨、無錫脆鱔。北京填鴨半隻HK$188佢呢個係連肉上，平時片皮鴨就只食皮，所以比起我想像中多肉食好多，睇落半碟細細但我足足食左兩籠麵皮先包得哂！半隻鴨全部起哂肉，HK$188感覺上好似都唔貴！叫半隻鴨就會有一籠鴨卷餅，大約數過好似10塊左右。如果食哂都唔夠，可以再叫HK$38一籠。鴨肉好厚，皮唔多脂肪，肉好腍，幾好味！佢有6款配料，包括酸梅醬、甜醬、砂糖、青瓜、哈蜜瓜、京蔥。呢6款都可以無限追加，所以我就點一籠餅皮都唔驚無配料可以夾，超正，可以夾勁多料唔駛慳住食！我鍾意傳統食法！沾上甜醬青瓜京蔥，好味！朋友食法係青瓜京蔥再加甜醬砂糖，極甜。意大利黑醋排骨 HK$98我個人覺得太甜，醋味唔強，甜多過酸，似甜醋味。排骨炸到脆身再沾上甜醋，係幾開胃，但我叫左幾樣都係偏甜，搞到好漏......無錫脆鱔HK$88估唔到佢係一堆炸到脆嘅鱔片，又係醬油+糖漬，偏硬身，好脆口，但又係好甜，所以話我唔小心點左3味菜都係甜的，搞到好漏..............食落好似醬油糖漬小食，鬆脆，唔似主菜食品。最後再叫左紅糖

男朋友話想食片皮鴨，收工去咗古琴雅苑北京師傅駐場，即場燒片皮鴨，感覺正宗啊！餐廳環境寬敞 古色古香嘅風格 坐得幾舒服北京菜上菜之前會有餐前小碟，酸蘿蔔或者鹹香花生🥜烤北京片皮鴨兩個人只係叫咗半隻嘅北京填鴨 $188口感外層鬆脆 肉嫩多汁 而且半隻嘅份量都好多除咗包住北京填鴨之外，仲有一口酥🤤係燒至脆身嘅北京填鴨脂肪層皮沾砂糖食 入口即溶！真係好邪惡啊片皮鴨可以自行加蘿蔔絲、哈密瓜條、京蔥等等除咗有片皮鴨醬之外，仲有黃梅醬酸酸甜甜，可以中和油膩感南翔小籠包 $68小籠包皮薄多汁，一咬開，湯汁流晒出嚟師傅好細心將蘿蔔皮放喺小籠包底夾嘅時候冇咁易穿🤣蟹粉撈麵 $168好多蟹粉蟹黃醬啊🤤將上海麵拌勻，非常掛汁而且蟹粉汁鮮味濃郁，食得出鮮甜嘅味道😋

限聚令終於漸漸放寛可以帶屋企人出街食好西！職員推介咗呢個期間限定嘅「雙親節 淮揚美饌頌親恩」餐牌裡面啲嘢都好岩我哋口味所以幾個餸我哋都係叫呢個menu嘅🤓🔸烤北京填鴨（半隻）$188嚟到第一樣點嘅緊係片皮鴨啦！鴨皮香脆酥化 肉質軟滑 好食！而且呢到配嘅烤鴨配料非常豐富～除咗蔥、青瓜、仲有哈密瓜微甜夾脆配酥香嘅片皮鴨包埋餅皮食非常夾～仲有一份要即食嘅「一口酥」配蘸著秘製的蜂蜜黃梅醬同砂糖好邪惡但超好食！！🔸至尊拼盤 $198花雕醉雞、青瓜蝦乾、四喜烤麩、雞絲粉皮、楊州水晶肉拼盤真係岩曬眼闊肚窄嘅我哋！特別推介係醉雞，雞肉滑酒味又唔會太重每樣前菜都可以試少少又唔驚太飽～🔸蟹粉蓋飯 $198蟹粉嘅份量super generous!!!蓋過曬炒飯底仲有多！蟹粉醬裡面有好多蟹膏蟹肉每啖炒飯都撈到蟹粉醬炒飯嘅質感一粒粒係我哋鐘意嘅口感🔸羅漢凍 $38雖然已經好飽，但都好想試下呢個啫喱最後真係冇失望！好重羅漢果味好正！配埋桂花蜜，完美完結呢一餐💕🔸玫瑰荔枝茶平時食中菜我都係飲水但呢個茶又幾好飲微酸嘅玫瑰味好開胃