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2-min walk from Exit D2, Central MTR Station
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Telephone
98490112
Introduction
A Japanese restaurant specializing in wagyu beef dishes, offering an omakase menu with fresh, high-quality ingredients. Recommended dishes include Wagyu kombu grilled beef spring rolls and Oda Wagyu sukiyaki tartare.
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Additional Information
Last order: Lunch Omakase 13:30 Lunch Set 14:00; Last Order at 22:00, Closing at 23:00 Time slot: 18:30 / 19:00 / 20:30
Opening Hours
Today
12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Mon - Sat
12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Sun
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
🐄🐄以和牛菜式為主打的日本料理，提供廚師發辦菜單，店內使用新鮮高質食材，食客能享受極致的日本料理體驗，招牌菜和牛昆布燒牛肉春卷、小田和牛壽喜燒他他都係推薦之選👍🏻⋄⋄====—====—====—====—✦ 𝑺𝒆𝒂𝒔𝒐𝒏𝒂𝒍 𝑶𝒎𝒂𝒌𝒂𝒔𝒆 ✦ ($𝟏𝟒𝟖𝟎/𝐡𝐞𝐚𝐝)⋄⋄🍲𝐂𝐨𝐧𝐬𝐨𝐦𝐦é 𝐄𝐬𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐒𝐨𝐮𝐩首先品嚐牛肉湯，以牛肉、蔬菜、木魚、昆布，零調味料，可以品嚐蔬菜及牛肉原汁原味我味道👅⋄𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫𝐬季節前菜包括蟹肉卷青瓜蘿蔔片卷，面層塗上醋啫喱及飛魚子，另外還有小田和牛鹹牛肉薯仔沙律🥗🥔 ⋄🥩𝐓𝐨𝐝𝐚𝐲'𝐬 𝐒𝐞𝐥𝐞𝐜𝐭𝐞𝐝 𝐁𝐞𝐞𝐟日本和牛，師傅會挑選當日精選部位，保證吃正最新鮮，最美味的時令部位😍配上日本芝麻、Wasabi、鹽昆布和味噌醬增添風味😙⋄🔥𝐂𝐡𝐚𝐫𝐜𝐨𝐚𝐥 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥𝐞𝐝 𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐕𝐞𝐠𝐞𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞𝐬 季節蔬菜以串燒形式呈上，包括香菇🍄🟫西蘭花🥦同北海道薯仔🥔配上味噌醬一流⋄🐮𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐒𝐞𝐥𝐞𝐜𝐭𝐞𝐝 𝐥𝐨𝐢𝐧 & 𝐒𝐡𝐨𝐮𝐥𝐝𝐞𝐫 𝐒𝐮𝐤𝐢𝐲𝐚𝐤𝐢, 𝐊𝐨𝐝𝐚𝐰𝐚𝐫𝐢 𝐄𝐠𝐠選用膊頭位置的西冷口感軟嫩，配上壽喜燒汁非常入味，加上洋蔥炒過非常香口🧅使用的日本雞蛋🥚有認證認真巴閉，全香港只有三間餐廳及酒店使用👍🏻⋄🍁🍚𝐎𝐝𝐚 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫 𝐌𝐢𝐧𝐢 𝐑𝐢𝐜𝐞 𝐁𝐨𝐰𝐥和牛海膽壽司碗，以櫻花木煙燻，吃上來時陣陣香氣，儀式感滿滿👏🏻建議撈勻先品嚐一半後，再加上紫菜度當手卷享用的，2種食法，層次分明😋⋄🍧𝐑𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐞𝐫來refresh一下！紅酒煮蘋果配上青莓啫喱，清新解膩🍷🍎⋄🐟🐄𝐒𝐭𝐞𝐚𝐦𝐞𝐝 𝐒𝐩𝐚𝐧𝐢𝐬𝐡 𝐦𝐚𝐜𝐤𝐞𝐫𝐞𝐥 𝐚𝐧𝐝 𝐒𝐞𝐥𝐞𝐜𝐭𝐞𝐝 𝐥𝐨𝐢𝐧 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐨𝐦𝐦𝐞 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐜𝐡𝐲 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞鰆魚碗物是用西冷包住鰆魚，附以蔥、魚子醬，芡汁用牛肉湯煮成，精華所在🤩⋄🥩𝐂𝐡𝐚𝐫𝐜𝐨𝐚𝐥 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥𝐞𝐝 𝐓𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐥𝐨𝐢𝐧𝐓𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐥𝐨𝐢𝐧部位較為軟眤，肉質香濃，更配以兩粒新鮮黑胡椒，味道比較強烈，建議最後才吃😛⋄🍄🥩𝐎𝐝𝐚 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 & 𝐌𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 𝐑𝐢𝐜𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐒𝐞𝐚 𝐮𝐫𝐜𝐡𝐢𝐧 & 𝐒𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧 𝐑𝐨𝐞海膽魚子配和牛蘑菇黑松露飯夠曬奢華矜貴，每一口都是幸福☺️啖啖滋味👏🏻—𝐓𝐨𝐝𝐚𝐲'𝐬 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭甜品係豆腐配布甸焦糖汁，再配上日本柿，鮮甜又多汁😜====—====—====—====—.📌店名：和牛割烹小田 (中環)’📍地址：中環皇后大道中48號萬年大廈1樓2A號舖
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🐂🕋【 和牛割烹小田 】 🕋🐂⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄臨近年尾，又係時候好好稿賞自己，特意book咗位於中環嘅「和牛割烹小田」🎖️全店採用日本鹿兒島頂級黑毛和牛「小田牛」，期待享用一頓盛宴🐂😍餐廳裝潢優雅有格調，採用開放式廚房，約有10多個吧台式座位，可以飽覽廚師嘅烹調過程😁 專業日本廚師只能以日語溝通，輔以簡單英語💬 另有店員專責廣東話翻譯，十分貼心⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄▪️◾️Seasonal Omakase◾️▪️ ($1480/位)✨Consommé Espresso Soup 先品嘗無添加嘅牛肉湯，材料非常純粹：牛肉、蔬菜、木魚、昆布🥣 飲完真係一啲都唔會口渴，可以品嚐到牛肉、蔬菜嘅原味👍🏻✨Seasonal Appetizers季節前菜共兩款：蟹肉卷用青瓜、蘿蔔片包住，加上醋啫喱、飛魚子，感覺輕盈🥒另有餅乾配小田和牛鹹牛肉薯仔沙律🍪✨Today's Selected Beef 今日嘅精選牛肉部位係「Top Sirloin Butt」，肉質細嫩，富有嚼勁😋 可配日本芝麻油、Wasabi、鹽昆布或味噌🤎✨Charcoal Grilled Seasonal Vegetables串燒季節蔬菜，包括：香菇🍄🟫、西蘭花🥦、北海道薯仔🥔✨Oda Wagyu Selected loin & Shoulder Sukiyaki, Kodawari Egg非常高質嘅壽喜燒，望住師傅喺你面前烹煮真係賞心悅目🤩牛肉用上兩個部位，包括牛嘅膊頭位，以及西冷🐂口感嫩滑到不得了呀🥳雞蛋來頭不小，用上得獎嘅「日本一」雞蛋🥚🏆只供應比全香港連同「和牛割烹小田」在內，三間餐廳及酒店，想買都未必買到㗎😲 將雞蛋撈勻點牛肉食，拌以炒過嘅洋蔥🧅勁美味💯✨Oda Wagyu Tartar Mini Rice Bowl非常精緻嘅「和牛海膽壽司碗」 🌸廚師會喺你面前即席用櫻花木去煙燻，可以撈勻就咁食，或者用紫菜包住當手卷🍣✨Refresher紅酒煮蘋果🍎🍷上面係透明嘅青梅啫喱，酸酸甜甜，非常清新✨✨Steamed Spanish mackerel and Selected loin with Consomme Starchy Sauce鰆魚碗物🐟 嫩滑細緻嘅魚肉用西冷包住，加上蔥及魚子醬，而芡汁則用牛肉湯煮成，好美味🤤✨Charcoal Grilled Tenderloin以木炭烤製嘅牛里脊，紋理細緻，風味濃郁💯 其中一件以兩粒新鮮黑胡椒點綴，味道比較強烈，建議最後食😉另外兩件可配鹽昆布、Wasabi💚✨Oda Wagyu & Mushroom Truffle Rice with Sea urchin & Salmon Rice黑松露和牛海膽三文魚子飯，各款材料勻和後，飯香四溢，口感偏濕潤，好食✨Today's Dessert甜品有豆腐布甸，以及日本柿🤍🧡清新甜美，都好鍾意😊⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄⋄📍地址：和牛割烹小田 (中環)中環皇后大道中48號萬年大廈1樓2A號舖⋄🔥更多同區美食👉🏻 #ccrreami中環⋄⋄⋄#hkig #hkfoodie #hongkongfood #hkfood #hongkongfoodie #foodblogger #hkfoodbloggers #hkfoodies #相機食先 #openrice #香港美食 #hkinfluencer #foodiehk #香港 #香港生活 #香港旅遊 #香港探店 #香港美食 #香港打卡 #香港必吃 #中環美食 #和牛割烹小田 #wagyukappooda @wagyukappoodahk
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四種食法品味極上牛肉飯 ♥️發現咗呢個神級和牛飯🤤 小田和牛ひつまぶし以四種食法帶來唔同層次嘅味覺體驗，每一啖都係驚喜！✨四重奏嘅食法：1️⃣ 原味品嚐最純粹嘅味道！香噴噴嘅小田和牛配搭一見鍾情米，原汁原味感受食材本質2️⃣ 加入佐料加入新鮮芥末同其他配料，令和牛味道更豐富多層3️⃣ 小田獨創TKG加入溫泉蛋拌勻，蛋香同和牛完美融合，香濃滑溜嘅口感無得輸！4️⃣ 最後變身和風泡飯淋上鰹魚湯汁，配料隨心加，香濃暖暖嘅完美句點❤️
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牛魔王要出動啦！這間位於中環的日本餐廳「和牛割烹おだ Wagyu Kappo ODA」，主打和牛割烹料理，全店採用來自日本鹿兒島頂級黑毛和牛「小田牛」，小田牛乃由「小田畜產」農場出產的鹿兒島黑毛和牛，在過去的日本縣內比賽中，榮獲多項殊榮。餐廳由日籍行政總廚富谷優先生駐場，曾為多家高級餐廳擔任主廚，以獨特的Omakase風格，一絲不苟製作和牛割烹料理，採用鮮味豐富的小田牛肉，菜式更以「師博嚴選和牛部位」為概念，務求讓客人即使置身香港，也能品嚐到日本鹿兒島黑毛和牛的肉香滋味。🦋午市精選廚師發板 $600 (必須提前預訂)精選套餐共提供六道菜式，以柔軟嫩滑、脂肪均匀的小田牛肉作主角，內容包括時令前菜、小田和牛咸牛肉薯仔沙律、炭烤小田牛眼肉牛扒、小田牛西冷壽喜燒配頂級日本雞蛋、和牛蘑菇松露釜飯配三文魚籽及是日甜品，完美地呈現小田和牛千的優質細緻味道。小田牛脂肪比例均勻完美，油花紋理細緻，肉質柔軟且肉香豐郁，比一般和牛少一份油膩感，當中四款的和牛菜式，充分表現小田和牛的不同風味，其清新開胃的小田和牛咸牛肉薯仔沙律、炭火焦香的小田牛眼肉牛扒、滋味濃郁的小田牛西冷壽喜燒及香氣馥郁的和牛蘑菇松露釜飯，散發著誘人的肉香，令人垂涎欲滴。
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前日，我同朋友去咗和牛割烹小田（中環）食omakase晚餐，整體氛圍一流，食物都好舒服👍🏻🥩🥦炭燒小田和牛牛排配時令蔬菜牛肉燒得啱啱好，肉質滑嫩，配搭嘅時令蔬菜又新鮮又有口感，味道好有層次感。🍲🥕關東煮風炖和牛胸肉配蘿蔔和牛胸肉炖得好軟熟，配上甜美嘅蘿蔔，湯底清爽。🍣海膽和牛他他壽司海膽鮮甜，和牛他他新鮮，兩者嘅味道混合得非常好。🍚🍲小田和牛蘑菇松露魚子飯配麵豉湯米飯入面嘅蘑菇同松露味道香濃，魚子飯嘅口感豐富，加上麵豉湯，整碗飯好好食。🥘🍳小田和牛壽喜燒配日本第一Kodawari蛋壽喜燒味道醇厚，加上Kodawari蛋，蛋香同和牛嘅味道互相提升，食落去真係好味。🍮豆腐布甸配楓醬豆腐布甸口感滑順，楓醬甜而唔膩，係完美嘅甜品。🍆冷凍炭燒茄子冷凍炭燒茄子清新爽口，炭燒嘅香氣令茄子嘅自然甜味更突出，味道好好。🥩小田和牛炭燒昆布生牛肉片牛肉切得薄，炭燒同昆布嘅味道融合得好好，每一片都充滿咗濃郁嘅香氣。總括來講，呢餐晚餐每一道菜都好有心思，真係食得好舒服。😊
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