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Exit A3 , Sha Tin MTR Station
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Introduction
柏麗廳座落於沙田市中心帝都酒店3樓，位置優越。新城市廣場、沙田馬場及香港文化博物館等，近在咫尺。柏麗廳全天候餐廳設計休閒並富現代感，為食客提供各款自助美食及國際美饌，在令人放鬆與暢懷的餐廳環境，與親人、摯友、伙伴分享一席飯的樂趣。
薈萃一系列琳瑯滿目的環球美饌日本和牛，配以冰鎮海鮮、新鮮生蠔、龍蝦、蟹腳等上乘食材入饌，精緻甜品及雪糕等，為您帶來不一樣的鮮味層次！
用餐區設有多個經驗豐富的廚師團隊悉心炮製的即煮美食站，源源不絕呈獻即製佳餚。菜式定期轉換及即叫即製。美食種類更多不勝數，更以世界各國最地道的烹飪方式來準備。
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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
作為新界東之友，位於沙田帝都酒店三樓，今年新裝修新開張嘅自助餐「The Palate 柏麗廳」，裝修設計新穎，打造粉紅打卡花海鳥籠，富輕奢少女風。🌴🌳🌾🌸🪻😍😍 今日晚市時段同姐妹聚餐，星期一至四全時段（18:00 - 22:00）新開優惠55折，只需$467，真系好抵食。👍🏻🦪🦞🦀冰鎮海鮮包括試齊即開法國生蠔、龍蝦、雪場蟹腳、多款沙律、芝士、火腿、冷盤。🐃🪿🦆即制佳餚，鮑魚海參花膠煲、芝士焗龍蝦、鵝肝吐司、美國極黑和牛壽喜燒、日本和牛肉眼鐵板燒、片皮鴨！仲有養生燉湯。🐟🐟逢星期二及三晚市7:30pm，日本直送原條新鮮藍鰭吞拿魚，即席分割！新鮮刺身仲有7吋長阿根廷紅蝦、帆立貝、三文魚、赤貝、八爪魚、醋青魚等等。🍸🍹香港自助餐少有的即時製作Cocktail 及Mocktail。🍷🥂紅/白酒/日本清酒/氣泡酒、果茶、冷泡茶、咖啡等也是無限提供！😲😲 最新推出夏日🥤傳統懷舊特飲，包括：雪糕紅豆冰，雪糕涼粉冰，傳統黑牛及雪糕梳打等。🍨🍨 Häagen-Dazs、Movenpick 雪糕、其他牌子嘅雪條。💣最重有榴槤蓉、榴槤炸彈、榴槤芝士撻、榴槤班戟、榴槤食品、榴槤甜品，多達十幾款。
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大部分的人都很喜歡食自助餐，特別是小朋友，因為自助餐的食物種類又多元化，大家可以揀選自己所喜好的食物，小朋友一定覺得很有趣。至於柏麗廳最新推出的D24榴槤主題甜品十分值得推介，超過10款榴槤主題的甜品及榴槤蓉，絕對不會令喜愛榴槤這失望。至於其他甜品亦非常漂亮和精緻可口。琳瑯滿目的環球美食，例如冰鎮海鮮超級震撼，新鮮生蠔、龍蝦、蟹腳、翡翠螺、海蝦、蜆等上乘食材都非常新鮮高質。多款新鮮刺身如: 三文魚、赤貝、八爪魚、醋青魚等等都是我的至愛。至於沙律、芝士、養生燉湯、中西美食，例如鴨肝多士、令人目不暇給。而喜歡牛的朋友也不容錯過，美國極黑和牛壽喜燒、美國極黑和牛鐵板燒、佐賀和牛鐵板燒等都非常美味。有自助餐罕有的一品鍋，有大大隻鮑魚的海參花膠煲，鮑魚海參夠彈牙，厚厚的花膠亦非常美味。另外更有畫碟服務，有「傳情達意」心太軟，只要將心意子投放在籃子上，就可以有你表達的祝福字句。The Palate自助餐更設有香港自助餐少有的Cocktail Station，當中包括任飲多款即時製作的Cocktail 及Mocktail。紅/白酒/日本清酒/氣泡酒、果汁、冷泡茶、咖啡等也是無限提供！。最新推出，夏日傳統冰飲，包括：雪糕紅豆冰，雪糕涼粉冰，傳統黑牛及雪糕梳打等，全日供應。
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朋友帶我嚟佢成日同老公拍拖嘅餐廳，嘆呢間位於帝都酒店嘅全新自助餐，地方裝修唔錯，樓底夠高，夠晒空間感，多人都唔會覺得侷促。最近仲做緊優惠，晚市低至半價！逢星期三仲可以睇即席切割日本直送原條藍鰭吞拿魚，一睹主廚高超技藝，實在係性價比之巔 😍有齊刺身、藍鰭吞拿魚、日本飛驒和牛、即開生蠔、冰鎮龍蝦長腳蟹、鮑魚海參花膠煲、和牛壽喜燒等，冷盤熱盤都多到讓人難以抉擇。刺身類一定主打藍鰭吞拿魚，肉質鮮嫩柔軟，帶有濃郁鮮味，口感滑溜。牡丹蝦大大隻，肉質爽滑，甜味濃郁。帶子粒粒都Q彈飽滿，三文魚腩油脂豐富，肉質細膩鮮嫩。即煎日本飛驒和牛即叫即煎，肉質細膩柔軟，油花分佈均勻，帶有微微焦香，入口即化，散發出濃濃牛肉香氣。即開生蠔今日係日本生蠔，肉質飽滿鮮嫩，清新海洋風味，配上幾滴檸檬汁，口感清爽，每次可以攞三隻，幸好速度都算快😋冰鎮龍蝦、長腳蟹高高嘅龍蝦🦞山，好吸引，龍蝦肉質肥美彈牙，一叉就起到大大件肉，好滿足。蟹腳鮮甜多汁，附有工具，我喜愛搭配檸檬汁，清新爽口又食到鮮味。鮑魚海參花膠煲鮑魚大隻又入味，海參富有彈性，花膠滑嫩，濃濃嘅湯汁甜甜地，富有膠質，很juicy！和牛壽喜燒即叫即整，和牛片肉質柔嫩細膩，油脂恰到好處，配上蔬菜和特製醬汁，口感層次豐富。甜品種類亦十分豐富，我哋真係食足三個鐘，勁滿足！
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{🍽️ 香港搵食 🍽️｝ The Palate 柏麗廳位於沙田帝都酒店3樓，整個時段4小時 6:00pm - 10:00pm 任飲任食，餐廳唔算好大，好彩今次一早book定位，所以有卡位坐，坐正係拎海鮮既位置隔離，超級方便 👍🏻👍🏻👍🏻 一入去行左個圈，野食都好多，海鮮有長腳蟹，龍蝦，螺，青口，蝦就唔少得，仲有新鮮即開生蠔 （每人每次限拎3隻）。日式刺身種類一樣有好多，三文魚，赤貝，帆立貝，八爪魚都有齊，仲有我最鍾意食嘅大大隻牡丹蝦 🦐 好鮮甜！ 食完一轉，就開始行入小小拎熱盤，中湯有茶樹菇螺頭湯，而西湯就有酥皮忌廉粟米湯。之後就係最想講既飛驒牛啦 🐮 佢既做法係鐵板燒，即叫即燒，廚師用10秒時間去煎好一塊薄切牛俾客人，由於飛驒牛嘅油脂特別豐富，所以勁香同好好味 🤤 行過隔離仲有美國極黑和牛壽喜燒，同樣食完再食 🤤🤤🤤 甜品都唔輸蝕，大量蛋糕款同甜品種類，我最鍾意嘅係cheese cake 🍰 同啫喱糖 🤣🤣🤣 唔太甜，食落啱啱好！！ 整體黎講，價錢唔算好平，但係個海鮮同飛驒牛真心唔錯，值得一試 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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慶祝寶寶生日🎂簡間連接商場同時地點方便的沙田帝都酒店三樓柏麗廳大快朵頤。貪佢新裝修而且假日自助午餐更由11:30-14:00，食足2個半小時。自助午餐提供多元化海鮮，雪場蟹、海蝦、即開法國生蠔🦪、海螺🐚、海蜆、以及各式沙律🥗、冷盤，熱湯燉湯、精選芝士🧀、無限量供應，性價比高。法國生蠔🦪偏細隻，無咩礦物味，一般，要用雞尾酒醬食起先夠味。海蜆幾飽滿，最驚喜係雪場蟹夠曬鮮味又吾會過咸，抵食。海蝦新鮮彈牙，提供曬剪刀檸檬同埋雞尾酒醬。刺身都有四至五款。有三文魚八爪魚🐙、玉子燒。熟食方面有酸菜魚、行氣活血豬腳薑、小籠包、楊州炒飯、蝦球炒蜜糖豆、都有牛扒，豬扒等，味道不錯。飲品可無限暢飲咖啡、熱朱古力、雪梨汁、冰茶、冰水🧊等，仲有提子汁。最特別係可以寫上心意字句，餐廳提供心太軟同專人畫碟服務，可以慶祝🍾特別日子，心太軟熱辣辣新鮮出爐，完全吾HEA。總結：自助午餐好抵食 人均港幣350 午餐都有五至六款海鮮 真心不錯
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