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Exit A3 , Sha Tin MTR Station
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Introduction
柏麗廳座落於沙田市中心帝都酒店3樓，位置優越。新城市廣場、沙田馬場及香港文化博物館等，近在咫尺。柏麗廳全天候餐廳設計休閒並富現代感，為食客提供各款自助美食及國際美饌，在令人放鬆與暢懷的餐廳環境，與親人、摯友、伙伴分享一席飯的樂趣。
薈萃一系列琳瑯滿目的環球美饌日本和牛，配以冰鎮海鮮、新鮮生蠔、龍蝦、蟹腳等上乘食材入饌，精緻甜品及雪糕等，為您帶來不一樣的鮮味層次！
用餐區設有多個經驗豐富的廚師團隊悉心炮製的即煮美食站，源源不絕呈獻即製佳餚。菜式定期轉換及即叫即製。美食種類更多不勝數，更以世界各國最地道的烹飪方式來準備。
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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
大部分的人都很喜歡食自助餐，特別是小朋友，因為自助餐的食物種類又多元化，大家可以揀選自己所喜好的食物，小朋友一定覺得很有趣。至於柏麗廳最新推出的D24榴槤主題甜品十分值得推介，超過10款榴槤主題的甜品及榴槤蓉，絕對不會令喜愛榴槤這失望。至於其他甜品亦非常漂亮和精緻可口。琳瑯滿目的環球美食，例如冰鎮海鮮超級震撼，新鮮生蠔、龍蝦、蟹腳、翡翠螺、海蝦、蜆等上乘食材都非常新鮮高質。多款新鮮刺身如: 三文魚、赤貝、八爪魚、醋青魚等等都是我的至愛。至於沙律、芝士、養生燉湯、中西美食，例如鴨肝多士、令人目不暇給。而喜歡牛的朋友也不容錯過，美國極黑和牛壽喜燒、美國極黑和牛鐵板燒、佐賀和牛鐵板燒等都非常美味。有自助餐罕有的一品鍋，有大大隻鮑魚的海參花膠煲，鮑魚海參夠彈牙，厚厚的花膠亦非常美味。另外更有畫碟服務，有「傳情達意」心太軟，只要將心意子投放在籃子上，就可以有你表達的祝福字句。The Palate自助餐更設有香港自助餐少有的Cocktail Station，當中包括任飲多款即時製作的Cocktail 及Mocktail。紅/白酒/日本清酒/氣泡酒、果汁、冷泡茶、咖啡等也是無限提供！。最新推出，夏日傳統冰飲，包括：雪糕紅豆冰，雪糕涼粉冰，傳統黑牛及雪糕梳打等，全日供應。
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朋友帶我嚟佢成日同老公拍拖嘅餐廳，嘆呢間位於帝都酒店嘅全新自助餐，地方裝修唔錯，樓底夠高，夠晒空間感，多人都唔會覺得侷促。最近仲做緊優惠，晚市低至半價！逢星期三仲可以睇即席切割日本直送原條藍鰭吞拿魚，一睹主廚高超技藝，實在係性價比之巔 😍有齊刺身、藍鰭吞拿魚、日本飛驒和牛、即開生蠔、冰鎮龍蝦長腳蟹、鮑魚海參花膠煲、和牛壽喜燒等，冷盤熱盤都多到讓人難以抉擇。刺身類一定主打藍鰭吞拿魚，肉質鮮嫩柔軟，帶有濃郁鮮味，口感滑溜。牡丹蝦大大隻，肉質爽滑，甜味濃郁。帶子粒粒都Q彈飽滿，三文魚腩油脂豐富，肉質細膩鮮嫩。即煎日本飛驒和牛即叫即煎，肉質細膩柔軟，油花分佈均勻，帶有微微焦香，入口即化，散發出濃濃牛肉香氣。即開生蠔今日係日本生蠔，肉質飽滿鮮嫩，清新海洋風味，配上幾滴檸檬汁，口感清爽，每次可以攞三隻，幸好速度都算快😋冰鎮龍蝦、長腳蟹高高嘅龍蝦🦞山，好吸引，龍蝦肉質肥美彈牙，一叉就起到大大件肉，好滿足。蟹腳鮮甜多汁，附有工具，我喜愛搭配檸檬汁，清新爽口又食到鮮味。鮑魚海參花膠煲鮑魚大隻又入味，海參富有彈性，花膠滑嫩，濃濃嘅湯汁甜甜地，富有膠質，很juicy！和牛壽喜燒即叫即整，和牛片肉質柔嫩細膩，油脂恰到好處，配上蔬菜和特製醬汁，口感層次豐富。甜品種類亦十分豐富，我哋真係食足三個鐘，勁滿足！
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‼️榴槤控last call‼️位於沙田帝都酒店嘅柏麗廳而家有「中秋九月限定・馬來西亞直送 D24榴槤甜品系列」最正嘅當然係7:30開始有嘅D24榴槤蓉！味道又香又濃郁，👩🏻覺得比起之前喺放題店食到嘅金枕頭更加正。仲有榴槤慕斯大福、迷你榴槤忌廉卷、榴槤班戟、榴槤吉士撻、榴槤芝士撻、榴槤芝士蛋糕、榴槤班蘭蛋糕etc。👩🏻最愛鬆軟嘅榴槤班蘭蛋糕，加埋榴槤蓉超級正。除咗榴槤主題美食，各款即製美食都係一大賣點！🌟美國極黑和牛鐵板燒油香同肉味好平衡。燒到半熟口感唔會嚡。🌟北海道白樺豚壽喜燒白樺豚好嫩，完全冇豬羶味。蔬菜煮到好腍，吸收晒壽喜燒汁甜味🤤。🌟一品鍋有齊鮑魚、花膠、海參、花菇，長輩至愛。🌟鴨肝多士生熟度啱啱好！我鐘意佢香得嚟冇鵝肝咁肥。其他推介：🦀蟹腳🌟片皮鴨🦪即開生蠔🍸任飲紅白酒、汽泡酒、cocktail、mocktail仲有師傅畫甜品碟，慶祝生日就最啱！
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這間位於帝都酒店的柏麗廳，主打自助餐，晚市心動價低至 $356位，小童長者更可享免加一優惠。自助晚餐提供多元化冰鎮海鮮選擇，包括即開新鮮法國生蠔、龍蝦、雪場蟹腳、海蝦、海螺、海蜆，以及各式沙律、冷盤、精選芝士和養生燉湯，無限量供應，性價比超高。除了冰鎮海鮮，熱葷方面有即製的鮑魚海參花膠煲、片皮鴨、燒美國牛肉、鐵板燒美國牛肉、保雲蘇羊架、壽喜燒美國極黑和牛、薑蔥龍蝦鉗、天婦羅、豬腳薑、酥皮湯、中式燉湯等，應有盡有。刺身壽司方面，還有即切新鮮刺身及壽司，如阿根廷紅蝦、三文魚、赤貝、帶子、八爪魚及醋青魚，款款吸引。The Palate 自助餐更設有少見的 Cocktail Station，即時製作夏令 Cocktail 和 Mocktail，伴隨無限暢飲紅白美酒、日本清酒、氣泡酒、果汁、冷泡茶及咖啡，照顧不同口味需要的人士。最新推出的夏日傳統冰飲及一系列榴槤美食(指定時段供應)，包括雪糕紅豆冰、雪糕涼粉冰、傳統黑牛及雪糕梳打，消暑一流，為你趕走悶熱；另外榴槤特區超過10款榴槤甜品，包括有榴槤蓉、榴槤班戟、榴槤蛋卷、榴槤炸彈、榴槤大福、榴槤吉士撻等，榴槤控絕不能錯過。不得不提，甜品區設有心太軟表心意專區，為你家人或朋友送上祝福字句，傳情達意，打卡一流。晚市時段，還可升級享用多款日本和牛料理，包括火炙和牛壽司及日本和牛肉眼鐵板燒，另有鴨肝多士可供選擇，一定令你大飽口福。
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呢間buffet係今年新開幕,前身係2+2 cafe早在1個月前book咗今日嚟食下午茶buffet預祝生日🥳食物款式都算有幾多選擇,仲包括飲品任飲海鮮包括有青口.蝦.翡翠螺同蜆其他食物包括有刺身.燒牛肉.美國極黑和牛壽喜燒.燒賣.炒蟹鉗.泰式咖喱雞.章魚小丸子.雪糕同甜品等等,食物質素都唔錯😍最驚喜係美國極黑和牛壽喜燒,湯底味道香濃,和牛肉質軟嫩😋牛奶布甸質地軟滑,牛奶味濃郁👍🏻仲有staff畫碟寫字,會包括有心太軟,慶祝生日.節日一流🎉
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