Video
Exit H, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station, Exit R, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
continue reading
Telephone
28180031
57034565
Introduction
This Japanese restaurant is inspired by ‘Kumamoto City’ and in charge by an experienced Japanese chef. It uses seasonal meat, seafood, vegetables and alcoholic beverages imported from Kumamoto to serve kappo in Japanese flavor.
continue reading
Additional Information
Please call us for cake fee &wine corkage.
Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Mon - Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
*Last order: 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
知道位於iSquare的「割烹櫓杏」是由日藉師傅擔任主廚，便book了晚市omakase為男朋友慶祝生日🥳 餐廳環境典雅、飽覽維港海景，夜景相當迷人🌃.晚市Omakase ($1,280/pp)有20道料理，而且惠顧滿$800更有$300現金卷供下次使用，香港來說性價比頗高呢！.頭四道菜先有香箱蟹海膽汁冷素麵、鮟鱇魚肝、蓮藕饅頭及海苔茶碗蒸，想說鮟鱇魚肝真的超驚艷！師傅將慢煮後的魚肝壓成醬狀，配上最中餅，味道濃郁creamy🥰 刺身有鰤魚腩及鰹魚，前者肉質柔軟帶甜味，後者煙燻後配上鹿兒島甜醬油及紫菜碎，口感味道層次豐富✨ 兩道熟食分別是秋刀魚天婦羅及鹽燒太刀魚，特別欣賞師傅用紫菜及紫蘇葉將秋刀魚包卷，中和了魚的腥味，每口都是魚油香氣🐟壽司共有10貫，分別是深海池魚、池魚、帶子、鮫魚、左口魚、赤身、中拖、大拖、醋鯖魚及北海道海膽🍣 最喜歡一定是呑拿魚三重奏，先吃酸度較高的柚子胡椒赤身，然後是軟熟肥美的中拖，再吃入口即融的大拖，真是一大享受🥰最後當然少不了湯及甜品！預早向餐廳說是慶祝生日，師傅更特別安排了焦糖燉蛋，還有即影即有留念，儀式感滿滿🤍🤍
continue reading
割烹 櫓杏 ，香港唯一一間以九洲熊本為主題嘅餐廳😍。當知道佢地有Omakase食，DuckGor🦆立即去咗book位😂。餐廳位於尖沙咀isquare 28樓，座位闊落，有吧枱，有卡位，有4️⃣人枱，仲可以飽覽維港海景🌅。餐廳嘅餐牌📔有好多選擇，最特別係有Omakase 食，不過佢地嘅Omakase 係完全冇menu，意思係大家唔會知道有咩食，有幾多刺身，有幾壽司😆，係真真正正嘅廚師發辦。咁神秘，我鍾意😂。割烹 櫓杏 廚師發辦 $1280/位🌟岩手縣赤崎生蠔 生蠔🦪好大隻，肉身肥美飽滿，口感creamy，新鮮冇腥味🥰。🌟香箱蟹素麵日本手打素麵🍜上面舖滿了香箱蟹🦀和海膽，連埋海赡汁撈埋一齊食，勁惹味😋。🌟鮟鱇魚肝呢度嘅鮟鱇魚肝非常特別，係將肝壓碎之後再煮，所以非常creamy😋，上面灑滿了黑七味粉，配上最中餅，所以唔會好腬🥰。🌟蓮根饅頭蓮根即係蓮藕，將新鮮蓮藕磨成泥之後打造做成丸子形狀，口感特別😋，配上山葵汁，就更加好食😍。🌟鰤魚刺身鰤魚🐟最好食的季節係冬季，大約11月尾至2月頭；口感彈牙清爽，肉質鮮甜、脂膏豐富。🌟秋刀海苔卷一半燒🔥一半唔燒，食落既有魚嘅油香味，也有濃濃嘅魚味😋。🌟舞茸燒天婦羅舞茸🍄口感較為爽口彈牙，師傅建議蘸白鹽一齊食😋。🌟天婦羅鱧魚鱧魚🐟脂肪少，口感相對較為清淡爽口，所以師傅就建議蘸山椒鹽😋。🌟熊本A4和牛師傅即場將和牛🐃在高湯上輕輕灼兩三下，之後送上。熊本和牛🐃肉質軟嫩且帶有溫和嘅味道，和牛🐃油花遍佈均勻、鮮嫩；鰹魚高湯由於加了日本青椒🫑和蒜頭🧄一齊煮，所以都幾辣🌶，近排天氣涼涼地，啱哂😋。壽司🌟目仁奈 - 油份不多，質感軟韌適中，魚味極濃😍。🌟赤貝 - 肉質爽甜，鮮味濃郁，上面加了青檸汁增加了鮮味和口感😋。🌟鮫魚 - 肉質軟綿，煙燻過後味道更好。🌟沙甸魚 - 師傅話只有新鮮的沙甸魚🐟才可以當作刺身，魚味濃郁😍。🌟赤身醬油漬 - 肉質滑嫩，醬油🧉甘香，入面包住金箔、日本芽蔥 和北海道海膽，口感登豐富😍。🌟拖羅 - 油脂甘香，入口即溶，完全無根😋。🌟蛇腹拖羅 - 由於蛇腹拖羅是拖羅中最肥美最多根的部位，所以炙燒🔥過後不但減少了油膩感而且亦無需切根，但油份仍然豐富，而且入口即溶🤤。🌟小肌 - 漬了醋嘅小肌肉質鮮嫩細緻，味道再升一級😍。🌟海膽手卷 - 海膽色澤橙黃🟠，味道濃郁，口感嫩滑😋。🌟麵豉湯熱辣辣🔥，味道非常濃郁，十分好飲😋。🌟熊本蜜瓜最後果物是香甜多汁的熊本蜜瓜🍈，為呢餐完美作結。
continue reading
尖沙嘴 | 割烹 櫓杏 ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️
餐廳 : 割烹 櫓杏
地址 : 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場28樓2801號舖▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️
位於尖沙嘴iSQUARE 28樓的割烹 櫓杏，店內以木系設計為主，餐廳以「熊本城」為設計藍本，主廚亦為經驗豐富的日籍師傅，窗邊位置可以飽覽整個尖沙嘴夜景，店內亦設有吧台位置，想坐那裡都可以 💫桐 $780/位
💢刺身 - 獅魚、鱸魚、甜蝦刺身新鮮鮮味，點少少醬油即可💫💢壽司 - 中拖 伊左木 吞拿魚 壽司大小適中，肥美可口 💫💢黑松露茶碗蒸加入黑松露，上枱時已聞到陣陣松露香，味道更濃蒸蛋香滑 💫💢鰻魚青瓜配土佐酢燒鰻魚外脆內嫩，青瓜爽甜多汁，配搭出奇地襯 💫💢炭燒雞頸肉陣陣炭燒香，外層焦香，而且不會過肥，中間肉嫩💫💢火山鍋 + 烏冬為豚肉鍋，以高湯加 辣味噌泡菜為湯底，再放入泡菜，味道微辣醒胃，配菜豐富，有白菜、蘑菇、豆芽、牛蒡根、豆卜、金菇蔬菜類等，煮後吸收湯汁，味道一流，之後仲可以加入冬烏，二人份超足夠 💫💢白桃雪葩 白桃味濃，拌有開心果脆脆，餐後甜品一流💫
continue reading
今日LUNCH 係尖沙咀食飯，坐低見到餐牌好多野食，所以直接問餐廳店員有咩好推介？佢就話一定要試佢哋嘅招牌鉄板燒，估唔到味道又幾驚喜！我哋評分都好高。 鉄板燒熊本黑毛和牛西冷禦膳 ❤️🔥，牛肉雪花分佈好均勻，脂肪同埋瘦肉比例完美😍，全部都好新鮮好好食。非常大兜，一啲都唔膻，食落好軟糯嘅肉質，仲要非常入味！毎日限定５份，非常珍貴！❤️🔥 櫓杏天婦羅丼 ❤️🔥入面有大蝦兩隻・蔬菜五款・半熟蛋一隻大粒，半熟蛋creamy又鮮甜吾會腥，真系好高質！好多料好好味，肉質好彈牙。大蝦肉質好彈牙，啖啖肉大滿足啊•ʚ♡⃛ɞ ʚ♥︎ɞ 總括而言，呢度既位置好方便，而且食物質素高，值得推介。
continue reading
朋友介紹尖沙咀有一間好食嘅日本餐廳🤩餐廳係尖沙咀嘅iSQUARE國際廣場😊充滿日本風格嘅裝潢🙂餐牌上面有好多唔同嘅選擇☺️脆青椒配豚肉味增有強烈味增及濃郁嘅豚肉味☺️肉厚而脆嫩青椒😬越食越過癮😉極味壽司十二件😍每款壽司都非常新鮮😊包括拖羅、牡丹海老、海膽壽司，仲有其他壽司由廚師發辦☺️我個人特別鍾意拖羅壽司🤩鮮味十足又帶魚油香🤩入口即溶真係好正🥰熊本蔬菜天草大王😀雞麵團湯呢道菜係由新鮮蘑菇🍄🟫蘿蔔同埋多種唔同嘅熊本蔬菜煮成嘅雞麵團湯😊湯清晰可口仲保持住雞嘅鮮味😊明太子蛋黃醬燒油揚豆腐🥳師傅將油揚豆腐表面搽上明太子蛋黃醬汁燒到微脆🤪入面軟綿綿再配埋蔥花😍令人胃口大開嘅鹹香味非常好食😋
continue reading