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總廚吳生做廚二十年，係香港知名大公司主廚，曾代表公司參賽拿奬。吳生咁資深嘅大廚做起清湯腩來駕輕就熟。2020第一間係觀塘物華街落腳，就引起唔少轟動，在疫情肆虐期間迎難而上，憑藉專業嘅水准，嚴格的品質控制，先後在油麻地文明里及旺角登打士街再接再厲，在唔夠三年時間連開三間分店。堅持傳統做法，倍受食家追捧。引起各媒體注意更爭相採訪⋯⋯
Opening Hours
Today
10:00 - 22:30
Mon - Sun
10:00 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
今日一人午餐，又路過正九清湯腩剛好下午茶時段人流比較少，不用等位便進去了油麻地是它們第一分店啊，餐廳的店員每次都非常親切，又手腳勤快，這是回頭多次的原因清湯牛腩河這道清湯牛腩河真是令人回味，崩沙腩的肉質軟嫩，湯底清甜，帶有淡淡的香料味，讓人一口接一口，根本停不下來。下單時可以要求肥，瘦，半肥瘦的啊。而河粉吸收了湯汁的精華，口感滑順，搭配崩沙腩簡直是絕配。還有一提是它們的辣椒油，很是美味呢。腐乳通菜腐乳通菜的味道非常獨特，腐乳的醇厚與通菜的清脆形成了完美的對比。調味恰到好處，十分開胃，是一道非常適合作為配菜的選擇。炸雞中翼炸雞中翼外酥內嫩，炸得恰到好處，表面金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。這麽肥美雞中翼真的不常吃到，完全不用配搭任何醬汁也吃不停口。凍奶茶凍奶茶的茶香濃郁，奶味順滑，冰涼的口感在今年的熱天中尤為舒爽。甜度可以要求，不怕口味不對呢！這餐的每一道菜都表現不俗，特別是清湯崩沙腩河和炸雞中翼，讓人印象深刻。非常推薦給喜歡港式美食的朋友們！
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📍 正九清湯腩 (常安樓) (油麻地)油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖我最愛的港式州👉崩沙腩米，加紫菜💰$60，加8😋😋😋😋.8/5沙腩好滑，米粉同紫菜吸足汁，真係一流，每一啖都令人滿足！😆😆😆👉 牛根粗麵，加蘿蔔💰$52，加8😋😋😋😋.8/5麵條彈牙，湯底鮮甜，牛根嫩滑，個蘿蔔勁腍勁甜 ，好想再食！👉腐乳通菜💰$19😋😋😋😋.8/5通菜唔係到到有😆味道濃郁，通菜新鮮，腐乳醬配得好好，健康又好味！回頭: yesYesyes!!!係唔會令我失望嘅餐廳😆😆
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位於油麻地的這家港式湯粉店，感受到濃厚的地道氣息，每一個角落都散發著溫暖。菜肉雲吞擔擔麵，雲吞皮薄餡多，咬下去瞬間釋放出鮮美的肉汁，菜和肉的比例剛剛好，與香濃的擔擔麵湯底，配搭起來，又有另一番口味。清湯牛腩牛丸擔擔麵，湯底花生味濃郁，加入辣椒油油有另一番風味，牛腩軟嫩入味，牛丸則彈牙十足，每一口都充滿驚喜，搭配讓整體的口感層次更加豐富。炸魚皮作為小食，香脆可口，香氣四溢，簡完美的搭配，配搭湯粉又有另一番口感。
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成日擦到視頻講呢間有幾好食，今日落油麻地辦年貨，一上地鐵站就見到，既然夠鐘食晏，食佢先。牛三寶河～牛肚牛筋牛腩，牛腩有好多唔同炆煮法，有啲好淋好入味，有啲入口爽脆，呢度就係遲於後者，呢度係屬於爽口但唔算好入味，牛肚～切到好幼一條，牛筋真係一二舊，主要腩為主，清湯我自己落咗啲辣椒油調下味，整體都算合格有餘。牛丸～一口咬落去，都可以講彈牙，但我自己覺得有二個問題～一，唔知係咪午餐忙，粒丸入面唔算全「熱」，二，比我食開嘅牛丸，佢哋呢隻「實」或者「硬」咗小小，味到都算幾好，收貨。魚皮真係無乜好講，正常，難得係呢度啲啡同茶都唔錯。回頭度：6/10其實可以有7,因為年紀大，啲腩爽會勁攝牙罅😂，所以我寧願選淋啲入味啲果隻，同埋座位太迫夾。
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突然好想食牛腩，印象中油尖旺區有幾間正九清湯腩，即刻openrice一下，就係文明里有分店， 即刻㩒鐘落巴士，去食牛腩la今次食返個照舊，清湯坑腩河、炸魚皮、腐乳通菜，雖然去左第二間分店 但係質素都ok😍⭐️清湯坑腩河好貼心嘅蔥另上，個湯熱辣辣，坑腩有層皮，食落少少煙韌，增加左d口感，但係完全唔影響坑腩好淋嘅感覺⭐炸魚皮大大碗，大大舊，脆卜卜⭐腐乳通菜真係好鐘意佢，腐乳同通菜分開放，腐乳微辣🌈油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖油麻地常安樓正九清湯腩清湯坑腩河炸魚皮腐乳通菜
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