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2011-03-12
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身為愛包之人,其實係之前已經試過土匪飽飽嘅麵包之不過冇影到相所以冇寫食評今次係冇plan過黎咗中環陪媽咪, 家姐睇醫生, 所以就趁機飛上山食我最愛嘅YOGURTIME食完FROYO之後, 媽咪佢哋仲未睇完醫生, 所以就去土匪飽飽佢之前係可以自己PUSH度鐵閘行上去, 但唔知道係唔係保安原因, 所以依家要噤鐘等土匪落黎開門而家鐵閘仲黏住張紙, 寫住今日有咩麵包, 咁土匪就唔駛白行一趟土匪幾nice上去之前, 已經鎖定目標: WALNUT RAISIN SOURDOUGH(合桃青提子) 同 BLACK CURRENT SOURDOUGH(黑加菕子)上到去啲麵包巳經賣到七七八八, 因為嗰時已經5:45PM好彩我想要嗰兩款麵包都仲有, 就買咗佢哋$25一個, 有200g相比起我嘅ALL TIME FAVOURITE: 九龍城嘅CERES 都只係$25-35 一個600g嘅, 真係幾貴不過人地用wild yeast, 咁都抵嘅, 因為人地用人地幾倍時間發酵聽日朝早已經急不及待食佢地兩個切開一半, 就係我嘅早餐Walnut Raisin Sourdough: $25一切開....只有失望二字,
身為愛包之人,其實係之前已經試過土匪飽飽嘅麵包之不過冇影到相所以冇寫食評
今次係冇plan過黎咗中環陪媽咪, 家姐睇醫生, 所以就趁機飛上山食我最愛嘅YOGURTIME
食完FROYO之後, 媽咪佢哋仲未睇完醫生, 所以就去土匪飽飽
佢之前係可以自己PUSH度鐵閘行上去, 但唔知道係唔係保安原因, 所以依家要噤鐘等土匪落黎開門
而家鐵閘仲黏住張紙, 寫住今日有咩麵包, 咁土匪就唔駛白行一趟
土匪幾nice
上去之前, 已經鎖定目標: WALNUT RAISIN SOURDOUGH(合桃青提子) 同 BLACK CURRENT SOURDOUGH(黑加菕子)
上到去啲麵包巳經賣到七七八八, 因為嗰時已經5:45PM
好彩我想要嗰兩款麵包都仲有, 就買咗佢哋
$25一個, 有200g
相比起我嘅ALL TIME FAVOURITE: 九龍城嘅CERES 都只係$25-35 一個600g嘅, 真係幾貴
不過人地用wild yeast, 咁都抵嘅, 因為人地用人地幾倍時間發酵
聽日朝早已經急不及待食佢地
兩個切開一半, 就係我嘅早餐
Walnut Raisin Sourdough: $25一切開....只有失望二字, 啲料相比ceres係差天共地, 少到....
但係因為冇落commercial yeast, 好韌好有咬口, 裡面dense到要俾啲牙力去咬
佢同鬆軟二字係拉唔上關係, 係好實淨嘅
嗰皮更加有咬口, 有口感
仲有幾重麥味
我係幾喜歡佢嗰texture, 好似真正嘅麵包,
唔知點解我食到原始嘅味道
我稔冇人明我講咩...(係好有古時風味嘅麵包)
我相信以前嘅人真係食呢種麵包㗎
唔好嘅地方係真係太少walnut同raisin, 少到係食唔出佢地嘅味道, sourdough本身巳經蓋過晒佢地嘅味
walnut好細, 落料方面ceres係多好多好多
Blackcurrent Sourdough:$25基本係同walnut raisin sourdough一樣味, blackcurrent又係少得可憐
所以下次買一款就可以
仲有嗰底燶咗... 但係有唔知點解燶咗嗰度又幾好味
總括黎講, 佢地嘅麵包係睇得出用心做嘅, 只不過落料真係太少
$25都應該多番啲啲料
但係佢嘅質感的確係好獨特, 好原始, 係香港真係買少見少
只不過鍾意食鬆軟麵包嘅人就應該唔會鍾意佢粗糙嘅texture
但係ceres同佢係冇得比嘅, 因為ceres係rye, wheat bread, 佢係sourdough
但係我個人係like ceres多啲嘅
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