紅花會 (Moved) New Location

灣仔出名多高質素美食聚集嘅地方，今次去左食川菜館。呢個大廈應該係新起既感覺好新，坐lift上到去一開門見到又紅又綠嘅裝修好得意，完全冇嗰種好光猛好嘈好中式川菜館嘅感覺，一看就係走中高價路線。我叫左冷盤香油萵筍絲，菊花魚米羹，茶燻樟茶鴨，當然仲有川菜必食-酸菜沙巴魚。冷盤香油萵筍絲清清地都幾開胃不過唔太特別，魚米羹料足味道中規中距。本來林住呢間餐館食物一般但最後主菜係驚喜，兩個招牌菜-樟茶鴨同酸菜魚。鴨食得出有茶燻而且皮脆肉嫩，本身對鴨一般既我居然一一嚿嚿食吾停口。川菜既酸菜魚個酸菜湯味道同材料好足，沙巴魚吾多骨好嫩，雖然四百幾蚊比出邊嘅川菜館貴但食得出呢個係一分錢一分貨嘅材料同味道。沙巴魚份量足酸湯味道夠酸，而且酸菜好多食得出唔係平個種酸菜。食材同環境都好好不過果晚廚房好繁忙而且冇閂門所以成日聽到廚房講嘢聲，如果冇咗嘈雜聲會係非常好嘅一餐。感覺上佢哋着重美食同環境裝修多於服務質素。