天外天

一直對Hotel ICON嘅印象就只係佢一位難求嘅自助餐，朋友介紹話原來呢度都有中菜食，一於過嚟試吓餐廳位於酒店頂層，可以瀏覽大半個維港景色，用餐區係一個比較長同窄嘅長方形，而且樓底唔算好高，所以都幾應聲，成晚都覺得幾嘈首先嚟到嘅係店家招牌之一片皮鴨，據侍應介紹佢哋係用小米鴨，擺盤賣相不錯，鴨肉略帶粉紅，目測冇乜皮下脂肪，麵皮隨蒸籠附上，厚薄適中，口感正常單獨吃一件鴨肉試試，可惜被它粉紅色的外表欺騙了，鴨肉偏乾，肉汁欠奉，皮唔脆亦唔香，而且溫度只有微暖，估計切片擺盤到上枱已經經過一段頗長時間跟住片皮鴨第二食， XO醬鴨鬆生菜包，同樣鴨肉肉質偏乾，而且調味不足，好彩有少少XO醬嘅辣味帶住，比較值得一提嘅係生菜，清甜爽脆而且每一塊都係一個碗仔嘅形狀，食得非常方便老實講，呢個片皮鴨二食連加一索價過千元，會對佢有高啲嘅期望，可惜質素卻不似預期，甚至可以說是大失所望，坊間好多酒樓兩百零蚊一份嗰啲都做得好食過佢再上五香安格斯脆腩片，同樣有溫度不足嘅問題，腩片都有少少脆，略有牛味，但同樣肉質偏乾，亮點係伴碟嘅醃菜，爽脆酸香，再一次配菜比主菜好食焗釀蟹蓋，蟹肉都唔少，略帶鮮味但係就焗得唔係好夠香蝦油蟹