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2023-12-17
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喺街市見姐姐劏魚可能見得多，「藍鰭吞拿魚解體宴」就第一次！歎為觀止唷！今次藍鰭吞拿魚解體宴真係確確實實嘅一個沉浸式體驗，不單止有原條60kg嘅藍鯨吞拿魚，同場有專門講導員同日本師父駐場解答，講解日本江戶時代的飲食文化及燒酒歷史。抱住個肚腩仔食到滿載而歸之餘，仲🧠增長了不少知識。餐廳大門一開，就俾左邊一排排的清酒機吸引住，大概有40款唔同地區同款式嘅清酒，好似身處日本咁，款款都想試！好在餐廳店員介紹，我個人推薦13，39號！🤭趁藍鰭吞拿魚解體前，同條60 kg嘅吞拿魚合照😎大概七點的時候全場爆滿👀，講導員會講述一下吞拿魚的背景，包括養殖場點樣養殖，吞拿魚的不同部位，以及點樣烹調先可以將吞拿魚最好味嘅一面呈現俾我哋。師傅拆解完之後就會服務員送上你張枱即時享用，所以十分新鮮。菜式方面，除左有炸雞，燉牛腩，毛豆作為前菜之外，亦都有非常特別嘅山掛刺身燒吞拿魚下巴，仲有非常暖胃嘅魚湯。接下來到主角出場，有非常稀有的鎌拖羅，大拖羅，中拖羅同赤身刺身，仲有不同部位的吞拿魚壽司無限量供應。食到中間的時候，壽司師傅叫大家行埋去條魚前面刮，刮佢骨同骨中間啲肉，呢個位置叫中落，亦都係赤身最好味的位置。中落加上
今次藍鰭吞拿魚解體宴真係確確實實嘅一個沉浸式體驗，不單止有原條60kg嘅藍鯨吞拿魚，同場有專門講導員同日本師父駐場解答，講解日本江戶時代的飲食文化及燒酒歷史。
抱住個肚腩仔食到滿載而歸之餘，仲🧠增長了不少知識。餐廳大門一開，就俾左邊一排排的清酒機吸引住，大概有40款唔同地區同款式嘅清酒，好似身處日本咁，款款都想試！好在餐廳店員介紹，我個人推薦13，39號！🤭
趁藍鰭吞拿魚解體前，同條60 kg嘅吞拿魚合照😎大概七點的時候全場爆滿👀，講導員會講述一下吞拿魚的背景，包括養殖場點樣養殖，吞拿魚的不同部位，以及點樣烹調先可以將吞拿魚最好味嘅一面呈現俾我哋。
師傅拆解完之後就會服務員送上你張枱即時享用，所以十分新鮮。
菜式方面，除左有炸雞，燉牛腩，毛豆作為前菜之外，亦都有非常特別嘅山掛刺身
燒吞拿魚下巴，仲有非常暖胃嘅魚湯。
接下來到主角出場，有非常稀有的鎌拖羅，大拖羅，中拖羅同赤身刺身，仲有不同部位的吞拿魚壽司無限量供應。
食到中間的時候，壽司師傅叫大家行埋去條魚前面刮，刮佢骨同骨中間啲肉，呢個位置叫中落，亦都係赤身最好味的位置。中落加上甜蔥油埋一齊，正！
除此之外，解體宴都會包埋澳洲火炙A5和牛同埋火炙拖羅。
整餐飯體驗感非常豐富，吞拿魚一啲非常稀有的部位會用抽獎形式同食客互動，我都抽中一份腦天，入口非常嫩滑。
大家如果去嘅話，記住記住最尾一定要留肚食佢個吞拿魚手卷，好似入口即溶咁，好正唷～值得一試
響 居酒屋 (觀塘)
📍觀塘鴻圖道90號6樓
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