Read full review
2015-09-15
6370 views
在北京道一號樓下見到廣告說"胡同"被一家世界權威雜誌選為世界五大京菜店之一。講得這麼厲害,糖不甩立即捉友人來飯聚。映入眼簾的是落地大玻璃後一望無際的醉人維港景色。可惜我們沒訂臺,已經沒有窗邊。內裡裝修以中國古典特式為主。木造的臺椅非常舒適和涼快。餐牌做得別緻有特色,很中國風味聖旨到,$218糖不甩是專程為了這個菜而來胡同,侍應一大盤拿過來,非常期侍,而且是非常大隻的蟶子皇!原來這道菜是冷盤,雖然質感更為爽口彈牙,但蟶子上面的蒜粒已經全吸收了酒及醬油味,蟶子卻沒有入味,連基本的海鹽提鮮也沒有,像吃擦膠,和蒜粒同吃也改變不了,也頗失望。乾隆魚頭,$358友人要點這一個,一分錢一分貨應該不俗啦。上菜是比人頭更大的魚頭,相機先食。配醬是辣椒豬肉碎,吃下魚肉滑嫩香甜,配醬亦夾。羊肉撈,$188羊架配上麻醬和雪菜,創新的配搭。但麻醬令菜式不太熱,可能是遷就外國人吃。唉唉唉,為什麼兩碟菜這麼類似啊?一大盤醬汁淋在上面,雪菜豬肉碎辣椒粒,啡啡黃黃,一汁兩用嗎?侍應對餐廳食物認識不夠吧,客人點了相同味道的菜式,一句提點和建議都沒有。食物名稱這麼帥氣,客人自己怎估到是一汁幾用呢?西施餃,$88即豬肉餃。西
糖不甩是專程為了這個菜而來胡同,侍應一大盤拿過來,非常期侍,而且是非常大隻的蟶子皇!
原來這道菜是冷盤,雖然質感更為爽口彈牙,但蟶子上面的蒜粒已經全吸收了酒及醬油味,蟶子卻沒有入味,連基本的海鹽提鮮也沒有,像吃擦膠,和蒜粒同吃也改變不了,也頗失望。
$218
198 views
1 likes
0 comments
友人要點這一個,一分錢一分貨應該不俗啦。上菜是比人頭更大的魚頭,相機先食。配醬是辣椒豬肉碎,吃下魚肉滑嫩香甜,配醬亦夾。
$358
162 views
0 likes
0 comments
羊架配上麻醬和雪菜,創新的配搭。但麻醬令菜式不太熱,可能是遷就外國人吃。
$188
165 views
0 likes
0 comments
$358
137 views
0 likes
0 comments
即豬肉餃。西施原來是豬排,聽到我這個港女幾開心。餃子皮煙靱,厚度適中,所以吃下去也不會有粉味。至於$88幾隻水餃值不值得,則見人見至。
$88
125 views
0 likes
0 comments
$88
136 views
0 likes
0 comments
這裡的炒蔬菜約$158 ~$188,價格不太值,不過友人堅持要吃菜,沒法~
炒菜很甜又爽脆,綠色非常漂亮新鮮,也算是有水準。
$108
132 views
0 likes
0 comments
二人消費約$1,100元。食個環境,帶外國客人食飯還可以。
上網一查,原來是"Aqua"同系,糖不甩都去過"Aqua"幾次, "Aqua"食物水準和環境都很頂級, 這間"胡同"雖然有創意,食物水準則有進步空間。
Post