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Restaurant: Hutong
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level4
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2015-09-15 6370 views
在北京道一號樓下見到廣告說"胡同"被一家世界權威雜誌選為世界五大京菜店之一。講得這麼厲害,糖不甩立即捉友人來飯聚。映入眼簾的是落地大玻璃後一望無際的醉人維港景色。可惜我們沒訂臺,已經沒有窗邊。內裡裝修以中國古典特式為主。木造的臺椅非常舒適和涼快。餐牌做得別緻有特色,很中國風味聖旨到,$218糖不甩是專程為了這個菜而來胡同,侍應一大盤拿過來,非常期侍,而且是非常大隻的蟶子皇!原來這道菜是冷盤,雖然質感更為爽口彈牙,但蟶子上面的蒜粒已經全吸收了酒及醬油味,蟶子卻沒有入味,連基本的海鹽提鮮也沒有,像吃擦膠,和蒜粒同吃也改變不了,也頗失望。乾隆魚頭,$358友人要點這一個,一分錢一分貨應該不俗啦。上菜是比人頭更大的魚頭,相機先食。配醬是辣椒豬肉碎,吃下魚肉滑嫩香甜,配醬亦夾。羊肉撈,$188羊架配上麻醬和雪菜,創新的配搭。但麻醬令菜式不太熱,可能是遷就外國人吃。唉唉唉,為什麼兩碟菜這麼類似啊?一大盤醬汁淋在上面,雪菜豬肉碎辣椒粒,啡啡黃黃,一汁兩用嗎?侍應對餐廳食物認識不夠吧,客人點了相同味道的菜式,一句提點和建議都沒有。食物名稱這麼帥氣,客人自己怎估到是一汁幾用呢?西施餃,$88即豬肉餃。西
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在北京道一號樓下見到廣告說"胡同"被一家世界權威雜誌選為世界五大京菜店之一。講得這麼厲害,糖不甩立即捉友人來飯聚。
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映入眼簾的是落地大玻璃後一望無際的醉人維港景色。可惜我們沒訂臺,已經沒有窗邊。
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內裡裝修以中國古典特式為主。
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木造的臺椅非常舒適和涼快。
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餐牌做得別緻有特色,很中國風味
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聖旨到,$218
糖不甩是專程為了這個菜而來胡同,侍應一大盤拿過來,非常期侍,而且是非常大隻的蟶子皇!

原來這道菜是冷盤,雖然質感更為爽口彈牙,但蟶子上面的蒜粒已經全吸收了酒及醬油味,蟶子卻沒有入味,連基本的海鹽提鮮也沒有,像吃擦膠,和蒜粒同吃也改變不了,也頗失望。
聖旨到
$218
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乾隆魚頭,$358
友人要點這一個,一分錢一分貨應該不俗啦。上菜是比人頭更大的魚頭,相機先食。配醬是辣椒豬肉碎,吃下魚肉滑嫩香甜,配醬亦夾。
乾隆魚頭
$358
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羊肉撈,$188
羊架配上麻醬和雪菜,創新的配搭。但麻醬令菜式不太熱,可能是遷就外國人吃。
羊肉撈
$188
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唉唉唉,為什麼兩碟菜這麼類似啊?一大盤醬汁淋在上面,雪菜豬肉碎辣椒粒,啡啡黃黃,一汁兩用嗎?侍應對餐廳食物認識不夠吧,客人點了相同味道的菜式,一句提點和建議都沒有。食物名稱這麼帥氣,客人自己怎估到是一汁幾用呢?
乾隆魚頭
$358
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西施餃,$88
即豬肉餃。西施原來是豬排,聽到我這個港女幾開心。餃子皮煙靱,厚度適中,所以吃下去也不會有粉味。至於$88幾隻水餃值不值得,則見人見至。
西施餃
$88
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西施餃
$88
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炒芥蘭,$108
這裡的炒蔬菜約$158 ~$188,價格不太值,不過友人堅持要吃菜,沒法~
炒菜很甜又爽脆,綠色非常漂亮新鮮,也算是有水準。
炒芥蘭
$108
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食店有師博即場表演拉麵。西方食客看得津津有味,友人則司空見慣完全不感興趣。我雖然也見過很多,但還是很欣賞食店能提供視覺娛樂給客人。

二人消費約$1,100元。食個環境,帶外國客人食飯還可以。
上網一查,原來是"Aqua"同系,糖不甩都去過"Aqua"幾次, "Aqua"食物水準和環境都很頂級, 這間"胡同"雖然有創意,食物水準則有進步空間。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$1100 (Dinner)
Recommended Dishes
乾隆魚頭
$ 358
羊肉撈
$ 188
乾隆魚頭
$ 358
西施餃
$ 88
西施餃
$ 88
炒芥蘭
$ 108