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2015-04-14
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閒來無所事事,當然要好好與家人相聚吧!當提出與媽媽到「胡同」用餐的一刻,媽咪居然碌大眼問我:「下?我有無聽錯,去掘頭巷食飯?」哈哈!誤會就是這樣的發生,笑話百出~「胡同」意喻「狹窄的街道」,北京的胡同最為著名。記憶中第一次到這家餐廳好像是2011年,在這數年裡間中也會到來與朋友共餐。幾年來「胡同」沒變過,一樣是給人神神秘秘,古色古香的感覺,充滿著濃厚的中國氣息。餐廳依然是很多外國人的聚餐地,喜歡吃北京菜的話,「胡同」確是很值得推介的,加上無敵海景。「 美食+美景=讓人心醉 」聖旨到-取其諧音。冷盤還算不錯,玫瑰露與蒜味太過突出反而令蟶子失去其鮮味,少許的辣味別有一番風味。雲海白玉-鮮帶子配上柚子清新一下味蕾,絕對是很不錯的選擇,雖然談不上有什麼技巧的冷盤,卻為味蕾帶來春天的味道蟹箝鍋粑-鍋粑口感略為鬆脆,帶點許焦味,爽口,脆卜卜鐵板上的蟹箝淋上酸酸甜甜的汁,味道酸甜可口農香炒飯-看起來,一點也不起眼,十分普通似的一吃落口,才明白平凡的外表絕對是有欺騙的成份每粒飯都有丁點兒的油,炒飯裡加入蝦仁,每啖也能嚐出師傅的堅持與用心鴛鴦戲水-只提供照片作參考因為Miss F並不吃乳鴿,所以不作評論
當提出與媽媽到「胡同」用餐的一刻,媽咪居然碌大眼問我:「下?我有無聽錯,去掘頭巷食飯?」
哈哈!誤會就是這樣的發生,笑話百出~
「胡同」意喻「狹窄的街道」,北京的胡同最為著名。
記憶中第一次到這家餐廳好像是2011年,在這數年裡間中也會到來與朋友共餐。
幾年來「胡同」沒變過,一樣是給人神神秘秘,古色古香的感覺,充滿著濃厚的中國氣息。
餐廳依然是很多外國人的聚餐地,喜歡吃北京菜的話,
「胡同」確是很值得推介的,加上無敵海景。
「 美食+美景=讓人心醉 」
bamboo clans steeped in Chinese rose wine n chilli padi
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-取其諧音。
冷盤還算不錯,玫瑰露與蒜味太過突出反而令蟶子失去其鮮味,
少許的辣味別有一番風味。
marinated scallops topped with fresd
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-鮮帶子配上柚子
清新一下味蕾,絕對是很不錯的選擇,
雖然談不上有什麼技巧的冷盤,卻為味蕾帶來春天的味道
Crab claw
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-鍋粑口感略為鬆脆,帶點許焦味,爽口,脆卜卜
鐵板上的蟹箝淋上酸酸甜甜的汁,味道酸甜可口
gingerF/rice
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-看起來,一點也不起眼,十分普通似的
一吃落口,才明白平凡的外表絕對是有欺騙的成份
每粒飯都有丁點兒的油,炒飯裡加入蝦仁,每啖也能嚐出師傅的堅持與用心
drunken & crispy pigeon duo
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-只提供照片作參考
因為Miss F並不吃乳鴿,所以不作評論
crispy de-boned lamb ribs
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-極害怕「羶味」,所以來胡同這麼多次,都未有機會試試這裡的羊肉
出奇地不但完全沒羶味,反而脆脆的不黏牙
不加上調味料也挺出色的
mandarin fish fillet in a sea crispy yellow bean
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-不看英文的話是完全無法猜到是什麼東東
銀鱈魚尚算新鮮肉滑,可是平平無奇,只屬一般菜式
Bai Choy Soup
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-濃味的魚湯,真的很入味
魚乾配上鮮甜的白菜仔,比較有點住家菜的感覺
a pot of lychee wine
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-期待已久的荔枝酒
清新香甜,酒味不濃烈,小口小口的
咬一小口荔枝 喝一啖酒,人生有何求?
apple rolls & taro pancakes
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-甜點並不是Miss F杯茶,
只吃了一小件芋蓉鍋餅,雖然不懂品嚐,
但表面脆皮包著暖暖的芋蓉確是挺可口的。
餐廳內的環境
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