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Restaurant: Hutong
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level4
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2015-04-14 6613 views
閒來無所事事,當然要好好與家人相聚吧!當提出與媽媽到「胡同」用餐的一刻,媽咪居然碌大眼問我:「下?我有無聽錯,去掘頭巷食飯?」哈哈!誤會就是這樣的發生,笑話百出~「胡同」意喻「狹窄的街道」,北京的胡同最為著名。記憶中第一次到這家餐廳好像是2011年,在這數年裡間中也會到來與朋友共餐。幾年來「胡同」沒變過,一樣是給人神神秘秘,古色古香的感覺,充滿著濃厚的中國氣息。餐廳依然是很多外國人的聚餐地,喜歡吃北京菜的話,「胡同」確是很值得推介的,加上無敵海景。「 美食+美景=讓人心醉 」聖旨到-取其諧音。冷盤還算不錯,玫瑰露與蒜味太過突出反而令蟶子失去其鮮味,少許的辣味別有一番風味。雲海白玉-鮮帶子配上柚子清新一下味蕾,絕對是很不錯的選擇,雖然談不上有什麼技巧的冷盤,卻為味蕾帶來春天的味道蟹箝鍋粑-鍋粑口感略為鬆脆,帶點許焦味,爽口,脆卜卜鐵板上的蟹箝淋上酸酸甜甜的汁,味道酸甜可口農香炒飯-看起來,一點也不起眼,十分普通似的一吃落口,才明白平凡的外表絕對是有欺騙的成份每粒飯都有丁點兒的油,炒飯裡加入蝦仁,每啖也能嚐出師傅的堅持與用心鴛鴦戲水-只提供照片作參考因為Miss F並不吃乳鴿,所以不作評論
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閒來無所事事,當然要好好與家人相聚吧!

當提出與媽媽到「胡同」用餐的一刻,媽咪居然碌大眼問我:「下?我有無聽錯,去掘頭巷食飯?」

哈哈!誤會就是這樣的發生,笑話百出~

「胡同」意喻「狹窄的街道」,北京的胡同最為著名。

記憶中第一次到這家餐廳好像是2011年,在這數年裡間中也會到來與朋友共餐。

幾年來「胡同」沒變過,一樣是給人神神秘秘,古色古香的感覺,充滿著濃厚的中國氣息。

餐廳依然是很多外國人的聚餐地,喜歡吃北京菜的話,

「胡同」確是很值得推介的,加上無敵海景。

美食+美景=讓人心醉
bamboo clans steeped in Chinese rose wine n chilli padi
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聖旨到
-取其諧音。
冷盤還算不錯,玫瑰露與蒜味太過突出反而令蟶子失去其鮮味,
少許的辣味別有一番風味。
marinated scallops topped with fresd
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雲海白玉
-鮮帶子配上柚子
清新一下味蕾,絕對是很不錯的選擇,
雖然談不上有什麼技巧的冷盤,卻為味蕾帶來春天的味道
Crab claw
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蟹箝鍋粑
-鍋粑口感略為鬆脆,帶點許焦味,爽口,脆卜卜
鐵板上的蟹箝淋上酸酸甜甜的汁,味道酸甜可口
gingerF/rice
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農香炒飯
-看起來,一點也不起眼,十分普通似的
一吃落口,才明白平凡的外表絕對是有欺騙的成份
每粒飯都有丁點兒的油,炒飯裡加入蝦仁,每啖也能嚐出師傅的堅持與用心
drunken & crispy pigeon duo
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鴛鴦戲水
-只提供照片作參考
因為Miss F並不吃乳鴿,所以不作評論


crispy de-boned lamb ribs
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京城羊肉
-極害怕「羶味」,所以來胡同這麼多次,都未有機會試試這裡的羊肉
出奇地不但完全沒羶味,反而脆脆的不黏牙
不加上調味料也挺出色的
mandarin fish fillet in a sea crispy yellow bean
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見龍在田
-不看英文的話是完全無法猜到是什麼東東
銀鱈魚尚算新鮮肉滑,可是平平無奇,只屬一般菜式


Bai Choy Soup
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小魚菜苗
-濃味的魚湯,真的很入味
魚乾配上鮮甜的白菜仔,比較有點住家菜的感覺
a pot of lychee wine
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荔枝酒(推介)
-期待已久的荔枝酒
清新香甜,酒味不濃烈,小口小口的
咬一小口荔枝 喝一啖酒,人生有何求?
apple rolls & taro pancakes
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蘋步青雲+芋蓉鍋餅
-甜點並不是Miss F杯茶,
只吃了一小件芋蓉鍋餅,雖然不懂品嚐,
但表面脆皮包著暖暖的芋蓉確是挺可口的。

餐廳內的環境
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-Miss F

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2014-12-02
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
bamboo clans steeped in Chinese rose wine n chilli padi
marinated scallops topped with fresd
Crab claw
mandarin fish fillet in a sea crispy yellow bean
a pot of lychee wine
apple rolls & taro pancakes