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2012-07-08
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The Market的自助餐是一個都市傳說，週末的Lunch Buffet需要早三個月預訂。四月預訂，今日終於等到…踏進Hotel Icon, 已經被奪目的設計吸引著, 除了味覺上的滿足, 是日眼睛獲得的享受, 亦同樣充裕!! 被安排在園景位置, 飽滿的自然光陪著我們一起, 無論是自身的悠閒感覺, 又或是相機拍到漂亮照片帶來的感動, 一切都是同樣美好! 先巡視一回，海鮮、熟食、魚生壽司、甜品等，與其他酒店的自助餐無異。先取一些沙律，酒店提供的水準總不會差，蕃茄烤蔬菜等新鮮顏色奪目，吞拿魚甜椒沙律最好吃。 芝士檯有Danish Blue, Camenbert，Cambozala，Emmental，Brie Cheese，果仁，杏桃乾及提子乾。水牛芝士奶香濃郁，藍芝士辛香濃烈。海鮮拼盆中取了龍蝦、蟹腳、翡翠螺、青口及大蝦等，每款是肉質爽勁，不過味道絕對不是鮮甜，龍蝦的也是如此，只有蟹腳是異數屬鮮甜，結果提不起衝勁再吃次回。得到了海鮮的經驗，便開始略帶懷疑。先嚐魚生、壽司，店方提供了較常吃的三文魚、帶子、甜蝦、玉子和八爪魚，便好奇各取了一點，魚生小巧體積，色澤亮麗，咀嚼後發現鮮味而不韌口，不
先取一些沙律，酒店提供的水準總不會差，蕃茄烤蔬菜等新鮮顏色奪目，吞拿魚甜椒沙律最好吃。 芝士檯有Danish Blue, Camenbert，Cambozala，Emmental，Brie Cheese，果仁，杏桃乾及提子乾。水牛芝士奶香濃郁，藍芝士辛香濃烈。
海鮮拼盆中取了龍蝦、蟹腳、翡翠螺、青口及大蝦等，每款是肉質爽勁，不過味道絕對不是鮮甜，龍蝦的也是如此，只有蟹腳是異數屬鮮甜，結果提不起衝勁再吃次回。
得到了海鮮的經驗，便開始略帶懷疑。先嚐魚生、壽司，店方提供了較常吃的三文魚、帶子、甜蝦、玉子和八爪魚，便好奇各取了一點，魚生小巧體積，色澤亮麗，咀嚼後發現鮮味而不韌口，不過沒有衝勁吃次回。八爪魚、三文魚的質素不會令人難以嚥下，吞拿魚壽司用料頗新鮮；翡翠螺出奇地爽脆多肉，蟹塊也是一樣的鮮甜又帶海水味，不過有點遺憾的是不夠多肉。另一款太卷壽司的味道則普普通通。之後也是吃熱盤的時候了，熱盤分成數個部份，有叻沙檔、印度咖喱、西式的及中式的，基本上配額很有限，印度咖喱和中式的吸引不了我，最後只吃了點西式及叻沙，先來的是喝碗海底椰雪耳煲雞湯，這碗老火湯入口味道清甜，沒有味精，感覺很滋潤，忍不住Encore了一碗。喝起湯來吃到點爽口的海底椰，感覺蠻不錯的。叻沙湯底鮮辣，蝦鮮混合椰香與咖哩辛辣，煮麵的火候也控制的恰到好處，不失彈性。
西式的食物試吃了一半的食物，先來一件的香煎龍脷柳，魚柳吃起來夠腍而沒有霉散的感覺，但千萬不要奢望雪藏的貨式可以有咬口，而其白汁夠滑但不香，其味道吃起來主要也是靠事前醃魚柳的調味吧；之後也撿了件燒汁羊排吃，羊排肉質鬆軟而不韌，吃起來有點點羶味，但除了這個味道，其燒汁未能為味蕾創造什麼感覺。
北京填鴨卷用的是切成碎條的鴨肉，避開了人包著大片肉而致的粗糙質感；鴨皮香脆，鴨肉嫩滑，和著爽脆的青瓜條和適中的甜醬，以薄皮包著，是久違的美味，難怪有一段時間多人等候得水洩不通了。
最後到甜品時間，甜品櫃是頗吸引，排列整齊，絕對不會出現東倒西歪的情況. 有麵包布甸、Apple Crumble、榴槤撻、檸檬撻、朱古力紅莓蛋糕、抹茶朱古力蛋糕、白酒啫哩、Cheese Cake和抹茶奶凍……款式很多，很喜歡抹茶朱古力蛋糕, 抹茶味道極濃郁。白酒啫哩酒香十足，酒精濃度高，有位同行朋友食了兩個後開始胡言亂語。Movenpick雪糕有五款味道: 雲尼拿、朱古力、士多啤梨、楓糖合桃及醒胃青檸雪葩. 最後再吃甜得人會掉牙齒的Macaroon，吃了黃色的一塊，外殼以杏仁粉與打發的蛋白為主材料烘焙而成，吃起來本應有既酥且脆、綿柔兼備的口感，可是今日吃到的很明顯是過硬，幾近如吃餅乾一般，而內層夾着的餡料雖然很甜，但也還頗有檸檬香味的，但就沒有予人濕潤黏香的感覺，最後就連一個也吃不完。
此時恕難再吃，故點了一杯illy咖啡，濃而香醇，為整餐畫上句號。Post
