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2016-10-21
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實惠小菜不一定在大排檔或茶餐廳才可吃到，最近帝都酒店的中菜餐帝玉庭推出了宵夜小菜，以晚飯時間便推出，價錢實惠如大排檔的價格，但可以坐在環境舒適的地方吃飯，其他費用只有茶芥和加一收費，確實是一個吃晚飯不錯之選。******************************帝玉庭就在帝都酒店的地下入口。和家人前來取位，就在門外坐著等，看見帝玉庭最近還提供了大閘蟹餐。走進餐廳安坐之後，發現夜宵小菜很實惠，收費如大排檔差不多，還只收取茶芥和加一費用。小菜選擇也不少，潮洲、叉味，飲品也有提供，確實不錯。晚上不愛喝茶以防睡不著，所以便要了一壺菊花茶，很清香的菊花味道，配上優美的茶壺，讓人喝的舒暢。小吃醬油，欖菜、腰果和XO醬，只需加錢，便可以送上一份，如喜歡所，還有樽裝外賣的。XO醬材料十足，入口惹味而不辣，確實好吃。欖菜帶點脆口而不咸也不油，感覺也不錯。腰果香脆可口，如此脆口，越吃越想吃。小吃，鹵豆腐，細細的份量，足以作為開胃小吃。豆腐看似乾身，但入口一點都不乾，味道還帶點甜味，非常好食，配飯吃或直接吃也一樣好味。明爐老火湯 HKD78，是夜的老火湯是蕃茄薯仔龍骨湯。很簡單的食材，但湯的火喉十足，
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帝玉庭就在帝都酒店的地下入口。
和家人前來取位，就在門外坐著等，看見帝玉庭最近還提供了大閘蟹餐。
走進餐廳安坐之後，發現夜宵小菜很實惠，收費如大排檔差不多，還只收取茶芥和加一費用。小菜選擇也不少，潮洲、叉味，飲品也有提供，確實不錯。
晚上不愛喝茶以防睡不著，所以便要了一壺菊花茶，很清香的菊花味道，配上優美的茶壺，讓人喝的舒暢。
小吃醬油，欖菜、腰果和XO醬，只需加錢，便可以送上一份，如喜歡所，還有樽裝外賣的。
XO醬材料十足，入口惹味而不辣，確實好吃。
欖菜帶點脆口而不咸也不油，感覺也不錯。
腰果香脆可口，如此脆口，越吃越想吃。
小吃，鹵豆腐，細細的份量，足以作為開胃小吃。
豆腐看似乾身，但入口一點都不乾，味道還帶點甜味，非常好食，配飯吃或直接吃也一樣好味。
明爐老火湯 HKD78，是夜的老火湯是蕃茄薯仔龍骨湯。
很簡單的食材，但湯的火喉十足，味道絶對不像湯水的清淡，也沒有味精的口喝，湯清不咸，非常清香好飲。
鎮店叉燒皇 HKD88，叉燒切的都幾厚身，不會很油膩，色澤都不錯。
叉燒只帶點肥肉，沒想到入口肉質很腍，味道又很入味，確實是稱得上是叉燒皇。
百合雲耳炒脆肉瓜 HKD68，和家人食最好選擇清淡的菜式，這個百合雲耳炒脆肉瓜一點都不油，脆肉瓜又很翠綠，賣相也很不錯。
百合和脆肉質都炒的爽口，再加入木耳和甘筍，全部都是健康素食之選，味道清淡得來又不失味道，最合老人家食用。
和風豆腐粒 HKD68，把豆腐切粒，看上一點都不像豆腐。
入口外脆內滑，還帶點椒監的咸香味，又帶點辣味，惹味之外口感又一流，配飯而吃也很不錯。
中式蠔餅 HKD88，中式蠔餅和潮洲蠔餅不同之處是沒有加入木薯粉把蠔餅煎香，因為木薯粉會帶點腍身口感，所以帝玉庭便改為中式蠔餅，酥炸得來是脆口感多一點。
中式蠔餅香脆無比，最重要是入口一點都不會感覺很油，還配上魚露，魚露又不會過咸，加少少把蠔餅的鮮味變得更加突出。餅中除了蠔仔肉，還加入蔥花，餅身用上麵粉，所以餅底有點像煎蔥餅口感一樣，外圍脆口無比，真的有另一番口感和味道。
松子紅米炒飯 HKD78，炒飯飯粒形狀還是米粒的乾爽。紅米和白米飯中加了松子、菜粒、提子和1蛋白所炒，單看賣相色澤也不錯。
炒飯炒得乾身，口感又煙韌，完全一點都不油膩，除了有松子的香之外，還有蛋白的清香味道，用上紅米一點都不硬，確實好食又健康。
晚飯還送上甜品，香芋西米露。
香芋西米露甜度適中，粒粒的芋頭都很清香，確實很有水準。
精選特飲 HKD12，凍柚子薑茶，很清香的柚子味道帶點薑的味道在其中，又不會過甜又一會過重薑味道，真的不錯。
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