Video
Read full review
2016-11-07
2100 views
PJ雖然貪吃，但同時亦非常關注食材來源，畢竟現今社會太多黑心食品了，什麼添加劑，滴滴香，如果為了口𩜲之樂而吃下對身體有害的食物，那就得不償失了。我通常都喜歡去相熟的大閘蟹商買蟹回家吃，但今年竟然比我知道原來沙田Royal Park Hotel 所提供的大閘蟹都是正宗太湖大閘蟹，每隻都是足4兩的太湖家居蟹，供應商會定期拿大閘蟹去做檢驗，確保不含有害物質才每天新鮮由太湖空運抵港，是真正令人吃得安心的大閘蟹。市面上既然有供應令PJ安心吃的蟹，加上$438元任食大閘蟹套餐又這麼抵食，又哪有不來幫襯的原因？未食大閘蟹來之前，先上這碗蟹肉雞茸雪燕羹，啖啖拆細的蟹肉，鮮味十足，配埋既珍貴又有營養價值的雪燕，有益又好味。帝玉庭精心炮製了四款任食大閘蟹，分別是凍食的麯酒大閘蟹、惹味的黑松露、清幽的伯爵茶以及傳統的清蒸大閘蟹。$438已包括一碗蟹肉雞茸雪燕羹以及無限薑茶添飲。老實說，自己在家裏蒸蟹其實也挺麻煩的，而且口味來來去去都是清蒸，來這裏吃真的省卻很多工序！先吃凍食的麯酒大閘蟹，是意想不到的美味，亦是大家一致認為最好吃的。麯酒是黃酒的一種，酒香濃郁，為黏口的蟹膏以及清香蟹肉增添了一份醉人的詩意。我們
市面上既然有供應令PJ安心吃的蟹，加上$438元任食大閘蟹套餐又這麼抵食，又哪有不來幫襯的原因？
19 views
0 likes
0 comments
帝玉庭精心炮製了四款任食大閘蟹，分別是凍食的麯酒大閘蟹、惹味的黑松露、清幽的伯爵茶以及傳統的清蒸大閘蟹。$438已包括一碗蟹肉雞茸雪燕羹以及無限薑茶添飲。老實說，自己在家裏蒸蟹其實也挺麻煩的，而且口味來來去去都是清蒸，來這裏吃真的省卻很多工序！
先吃凍食的麯酒大閘蟹，是意想不到的美味，亦是大家一致認為最好吃的。麯酒是黃酒的一種，酒香濃郁，為黏口的蟹膏以及清香蟹肉增添了一份醉人的詩意。我們也情不自禁來多一round!
用earl grey茶葉去蒸蟹這點子實在不錯，蒸出來比起用紫蘇葉更香，上枱時茶香撲鼻，真的是未吃先興奮。揭開蟹蓋，每隻都爆膏，白膏尤其多，雖然蟹膏沒有沾上茶香，但蟹腳以及蟹抓肉郤散發着淡淡幽香，絕對是清蒸的另一好選擇。
12 views
0 likes
0 comments
17 views
0 likes
0 comments
我們另外加了$12元試一試這裏的焗釀蟹蓋，材料是意想不到的豐富，除了啖啖蟹粉香之外，也釀了很多香甜的洋蔥粒以及蟹肉在內，非常抵食的！
八八卦卦的我們問了服務員，這裏的食客平均每人吃多少隻大閘蟹？答案原來是12隻，我們才知道自己也吃得太少了，每人只吃了八隻，戰鬥力也太薄弱了吧。誠意推介大家去沙田帝都酒店內的中菜廳帝玉庭試一試這令人安心食的大閘蟹all you can eat套餐，供應期至11月30日。大家千萬別錯過最佳季節，錯過了可是要等上一年的啊！
Post
