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2016-11-07
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PJ雖然貪吃,但同時亦非常關注食材來源,畢竟現今社會太多黑心食品了,什麼添加劑,滴滴香,如果為了口𩜲之樂而吃下對身體有害的食物,那就得不償失了。我通常都喜歡去相熟的大閘蟹商買蟹回家吃,但今年竟然比我知道原來沙田Royal Park Hotel 所提供的大閘蟹都是正宗太湖大閘蟹,每隻都是足4兩的太湖家居蟹,供應商會定期拿大閘蟹去做檢驗,確保不含有害物質才每天新鮮由太湖空運抵港,是真正令人吃得安心的大閘蟹。市面上既然有供應令PJ安心吃的蟹,加上$438元任食大閘蟹套餐又這麼抵食,又哪有不來幫襯的原因?未食大閘蟹來之前,先上這碗蟹肉雞茸雪燕羹,啖啖拆細的蟹肉,鮮味十足,配埋既珍貴又有營養價值的雪燕,有益又好味。帝玉庭精心炮製了四款任食大閘蟹,分別是凍食的麯酒大閘蟹、惹味的黑松露、清幽的伯爵茶以及傳統的清蒸大閘蟹。$438已包括一碗蟹肉雞茸雪燕羹以及無限薑茶添飲。老實說,自己在家裏蒸蟹其實也挺麻煩的,而且口味來來去去都是清蒸,來這裏吃真的省卻很多工序!先吃凍食的麯酒大閘蟹,是意想不到的美味,亦是大家一致認為最好吃的。麯酒是黃酒的一種,酒香濃郁,為黏口的蟹膏以及清香蟹肉增添了一份醉人的詩意。我們
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