燒肉酒場 (已結業)

這間日式燒肉店位於銅鑼灣，主打日本北海道名物成吉思汗烤肉，特製圓拱形燒烤鍋，別有一番燒肉滋味。除了多個部位的和牛及牛肉外，還提供優質的紐西蘭及蒙古進口新鮮羊肉，羊肉不經醃製，盡量保持羊肉的原汁原味。Christmas Menu - $988/二人前聖誕火燴雞沙律新鮮翠綠的沙律菜，淋上酸酸甜甜的柚子醋，鮮甜的蕃茄粒好多汁，更有一片片甘甜微鹹的火腿。醬漬螢光魷魚醃漬保留刺身的口感，入口爽脆彈牙帶點鹹香。 酒盜忌廉芝士幼滑軟膩的忌廉芝士奶香味重，特製鰹魚肝醬爽滑鮮味，鹹香味好突出。和牛三角胸小排&日本和牛背峰日本和牛有著大理石狀雪花紋路，三角胸小排的油花及纖維分佈適量，順滑帶嚼勁，香嫩多汁；背峰則是更稀有的部位，豐腴及均勻的雪花和油脂，融化出香甜牛脂香，香軟嫩滑。野菜盛合肉類可夾著新鮮翠綠的生菜及青瓜，亦有香脆的餅皮。日本炭火雞頸肉雞頸肉帶有適量脂肪，入口帶有嚼勁十分清爽。伊比利亞梅頭大理石般的油脂分佈，肥而不膩，帶有淡淡橡果香氣，軟嫩多汁。澳洲羊T骨自然放牧的羊肉特別鮮嫩多汁，油脂豐富且味道濃郁，入口羊羶味一點也不重。燒芝士原隻龍蝦肥美飽滿的澳洲龍蝦，肉質特別細滑柔順，龍蝦頭膏又多又甘香，

終於試到銅鑼灣登龍街既燒肉酒場，店面日本風，座位寬敞，好適合朋友聚餐！♥️椰菜絲沙律燒肉的前菜，椰菜爽口勁甜，配以店家自調配的沙律醬，入口清新有口感，味道酸酸甜甜，很開胃！♥️燒肉酒場羊肉大盛店家招牌九宮格：羊柳、羊西冷、羊腿、羊卷肉、羊腩及羊後膝，成隻羊幾乎比我食曬！羊肉厚實而肥美，羊騷味夠濃！♥️伊比利亞梅頭梅頭肉是豬肉界好味之選！肉質實在有層次、燒烤滲出油份，將梅頭肉燒得照燒香氣，入口很Juicy好惹味！♥️螢光魷魚魷魚肥美而新鮮，配上少許調味，燒烤一陣即食得！聞起上黎香噴噴，食落口感滑脫脫，味道香香甜甜，很開胃！♥️桂花鳥龍水果茶烏龍茶底很香濃清新，桂花味突出，長留在口腔中，去除濃濃的燒烤味！加上凍飲的溫度，感覺更清新及新鮮！小店仲有好多款式選擇：

今日去咗登龍街一間樓上餐廳「燒肉酒場」食燒肉，這間餐廳嘅燒肉盤好特別，是圓拱形設計，細問職員之下，原來這個設計可以讓肉汁流去盤邊嘅洋葱，令洋蔥更美味；之後我們叫咗：1️⃣ 椰菜絲沙律 $20🥗 椰菜絲沙律 一個清新的前菜2️⃣ 純種安格斯西冷 $238🐮 安格斯西冷 脂肪分佈均勻，肉質厚實，味道香濃，而且口感豐富3️⃣ 伊比利亞梅頭 $98🐷 伊比利亞梅頭 肉汁豐富，肉味香濃，正餐廳另一特色是有多款羊烤肉選擇4️⃣ 羊頸柳 $98🐑 羊頸柳 第一次食，肉質柔軟，油脂較少，味道濃郁，而且沒有羊羶味5️⃣ 蒙古羊卷肉 $88🐐 蒙古羊卷肉，切成一塊塊嘅薄片，兩邊燒一燒就可以食，味道肥美而不膩6️⃣ 羊湯茶漬飯 $78🥣 羊湯茶漬飯 湯底以羊骨及羊架熬製而成，又沒有羊羶味，而且味道鮮甜7️⃣ 蘋果梳打 $388️⃣ 檸檬燒酎 $58

今日特別想食烤肉，所以就同朋友去咗銅鑼灣既 「燒肉酒場」，之前有來過，覺得食物質素不錯，就同朋友仔再來。夏天熱炎炎，當然先來個開胃菜，開一開胃先，椰菜絲沙律($20) - 椰菜絲好清新爽口，配上酸酸的沙律汁，作為開胃菜好適合純種安格斯西冷($238) - 店舖說這是NEW MENU, 所以一定試下啦，肉眼扒肥瘦兼備，油脂多且分佈平均，入口香濃嫩滑，帶少少肉筋有嚼勁，牛肉味很出。蒙古羊卷肉($88) - 蒙古羊卷肉肉質非常嫩滑，羊羶味不重，再點醬汁調味，十分惹味羊頸柳($98) - 入口即溶，十分 juicy，羊肉味好出，而且不會有羊羶味，脂肪同肉質分明，可以點店舖特製的調味粉，會令這道菜更出色。羊湯茶潰飯($78) - 茶漬飯的湯底，羊味好濃厚，羊肉片都得好嫩滑，再配上日本米，香蔥和芝麻，非常美味伊比利亞梅頭($98) - 伊比利亞梅頭，油花豐富，加上肉味濃郁，燒完之後帶有微微焦香，油脂適中，肥瘦相隔，好好味！另外還點了飲品檸檬燒酌($58) - 是用燒酌加入鮮檸檬和梳打，食落十分清爽，愈飲愈有果香味蘋果梳打($38) 整體好食，下次會再來

霸氣成吉思汗烤肉店😂第一次聽有咁嘅烤肉Set-up即刻去睇睇咩料～爐頭拱型設計好猛，火力十足!!烤盤邊鋪滿洋蔥蘿蔔蔥片👌🏻✅伊比利亞梅頭 $88驚喜之作 厚身油脂花紋靚🥳火力猛 幾下兩面就熟剪開再四面煎封完全保留油香🤤  ✅柚子雞腿肉 $78超嫩雞肉以柚子醬汁醃兩面煎焦香都一定唔乾非常清新的配搭！✅壺漬牛肋條 $98條狀牛肋條 四面烤香有咬口🥰
✅紐西蘭羊西冷 $118薄羊肉片 記得兩面燙幾下就ok❗過火就乾 乾就唔好食～但無羊騷味(吃羊想要騷味😂✅唐揚雞軟骨 $58脆口小食 唔會得塊皮成口粉 送酒唔錯✅海鮮燒餅 $88煙韌口感 餐前long一long個肚👌🏻✅溫泉蛋肉燥飯 $58肉燥份量十足 混入溫泉蛋拌飯非常滿足！每一口飯都有滿滿的肉燥和醬汁～✅蘋果梳打 $38@推薦不好酒精的朋友！配著燒烤非常爽的飲料💓


今日同食肉獸朋友晚餐食燒肉，之前試過星期五/六book 都爆哂，今次星期四黎book 到最後一張二人枱。呢度氣氛真係冇得輸！蒙古羊架-好有份量非常厚切-羊味好濃, 肥瘦適中，就算咁厚都唔會韌蒙古羊卷肉-好似食緊肥牛咁好肥美入口即溶，羊肉味好出，重點係唔會好羶伊比利亞梅頭-非常有驚喜的一碟。其實見佢個樣啲雪花已經知唔會好差，一食，冇得頂！-肥美得黎豬肉味好濃，$88大大塊，CP值好高！柚子雞腿肉-柚子味唔算好突出但真係令舊雞好食左-我哋錯手燒耐左但仲非常juicy非常滑羊湯茶漬飯-第一次食羊的茶漬飯，朋友堅持想試。估唔到又幾得意。姐對羊只是一般但呢個湯淡淡的羊味不會太過over, 品嘗到羊的鮮甜，讚！吉列炸蠔-下次必定會encore！每一粒都好大粒，炸粉唔厚，蠔肉好飽滿-一咬落去仲有蠔汁流出嚟，非常juicy. -$56可以話CP值爆分

放工後要好好relax下😗燒場燒肉主打成吉思汗燒肉，為北海道名物，拱起圓盤形烤盤上炭燒羊肉，四周鋪滿洋葱、芽菜或青椒。自己燒自己控制熟成度～店裡烤盤上有抽氣，烤盤熱力十足，燒烤時臉部都覺得有點熱🤣　燒烤味道還是會進到衣物裡。入座後即附上醬汁盤，有傳統燒肉汁、檸檬片和滋味滿分的爆炒洋葱粒。平日晚上客人大約有3~4枱，下單後員工都比較衝忙將所有肉類送到枱上～椰菜絲沙律 $20🍖紐西蘭羊西冷 $118採用羶味較淡嘅新西蘭羊肉，為保持羊肉的原汁原味店家無醃製羊肉，只添上燒肉汁😋羊西冷油脂分佈均勻，燒出嚟見到油脂吱哂出嚟，喺口腔爆發肉汁🤪🍖牛橫膈肌 $98呢個有驚喜❗靚靚鮮紅肉，烤一烤就食得！超軟腍嘅肉質！🍖伊比利亞梅頭 $88肉質軟腍有彈性夠哂Juicy！🍗柚子雞腿肉 $78雞腿肉連埋皮一齊咖！雞肉質彈牙鮮嫩，柚子味同燒肉汁混合埋一齊好清新！🍗骨付腸 $88採用特別調配豬絞肉，包著雞骨上，味道都幾好食～🍚羊湯茶漬飯 $58呢個湯底以羊骨和羊架熬製而成，味道帶點淡淡木魚香味，一啲都唔羶好易入口，個湯好快就飲哂😆仲附有蒙古羊肉同紫菜碎，層次好豐富！炸豆池魚 $68脆卜卜外層，送酒食一流喔～🍹雜果燒

平時食開嘅燒肉主打都會係牛肉，什麼和牛、牛五花、牛頸脊，其實全部都食過晒，而呢間餐廳估唔到係以羊肉做主打菜式，真係要認真試下首先叫咗一個沙律清一清腸胃，醬汁就係用咗胡麻醬再加少少嘅辣味粉雞肉用咗柚子醬汁醃咗，食落有淡淡柚子果香，而肉質都係非常嫩滑羊肉就有4塊，脂肪同肉質分明，而羊肉都比較厚身，燒完之後其實一啲都唔乾身，入口仲有唔少肉汁，加埋個橙色嘅成吉思汗粉一齊食會令羊肉嘅味道更加出色除咗燒肉先來我嘅主食都有唔少選擇，我就幾鍾意食香口野，所以就叫咗碟炸雞軟骨，咁同朋友傾吓講吓食雞軟骨就比較方便希望茶漬飯索晒羊肉嘅肉汁，仲有紫菜嘅味道，口感非常豐富，亦都係比較少有嘅菜式

登龍街多好的食肆，今次試一下朋友推介的燒肉。店肉的燒烤是圓拱形，比起平面可以一次燒多好多食物，而且火力夠，燒厚身啲肉都好快燒熟不會燶，但係就要小心彈油。椰菜絲沙律 | $20柚子雞腿肉 | $78雞腿肉質嫩滑，鮮嫩多汁，醃得甜甜地。伊比利亞梅頭 | $88油酯分佈均勻，看來像牛扒，豚肉沒有豬膻，爐火熱力夠，快熟，還保留住油香。壺漬牛肋條 | $98入面有很多洋蔥，醃得夠味，牛肋條攤長幾大條，抵食。紐西蘭羊西冷 | $118羊西冷食到肉質感又不會‘鞋口’，沒太多羊羶味，配上成吉思汗粉，有點北京烤羊肉風咪。唐揚雞軟骨 | $58雞軟骨脆口，點沙律醬食幾好味。海鮮燒餅 | $88加了木魚碎，燒餅裡有魷魚粒，幾有咬口，點上醬料甜甜辣辣。溫泉蛋肉燥飯 | $58肉燥加上溫泉蛋，温泉蛋漿令肉燥和飯都滑身，而且增添蛋香味，肉燥份量多。餐廳除了燒肉，其他食品也不錯👍

今天中午去吃日式燒肉，這真是一間不一樣的樓上舖，主打羊肉但所有肉類都極有水準👏👏正午人潮未現，侍應禮貌地招待坐下後先來了飲品及送酒小食😋😋檸檬燒酌清新燒酒味不太重，桂花烏龍水果茶清甜富柚子味，唐揚雞軟骨脆卜卜有咬口😋😋吃燒肉前以椰菜絲沙律開胃一下，才慢烤所選肉食蒙古羊卷肉肥瘦適中全無羊羶味，入口滑嫩😋紐西蘭羊西冷爽口肉味足亦無羊羶味😋壺漬牛肋條一大條烤得正好又嚼感肉汁在嘴内溢出😋伊比利亞梅頭好新鮮，油脂分佈平均吃時好有油香😋柚子雞腿肉放在最後使其皮油肉滑和其他豬牛羊肉滋味 來一大對碰😋一次過食了燒羊，牛，豬，雞肉，人生一大樂事👏👏，離座時驚見全店滿座😁😁

光顧這間燒肉店原因當然是他們的成吉思汗燒肉鍋啦！進店後店員馬上送上清水和餐牌，還將放滿洋葱甘筍和韮菜的石鍋放在爐上，讓我們點菜後馬上加熱，鮮肉送上後可馬上燒烤來食，十分細心。食物種類都好多，點了小食，肉食，飯，飲品，今晚應該會大飽口福。椰菜絲沙律 清爽可口，是前菜必然之選。唐揚雞軟骨小食點了口感香脆的炸雞軟骨，用作佐酒極配。海鮮燒餅外層煎得脆口，餡料豐富，蝦仁和鮮魷很新鮮，再配上醬汁一起食，又真的不錯。蒙古羊卷肉羊肉切成薄片，入鍋後不用數秒便熟透可品嚐。肉片上淋有少許的特製醬汁，令到羊肉更香，沒半點羊騷味，再爽上燒鍋旁的洋葱來一起食，好味到想再點一碟。壺漬牛肋條牛肋條已經醃漬過，味道剛好，牛肉味更濃郁，口感有嚼頭但不粗硬，十分滋味。伊比利亞梅頭原件梅頭肉看似平平無其，但經燒烤後，肉質帶有甜味，脂肪爽口且不膩，真係名不虛傳。柚子雞腿肉雞腿肉十分嫩滑，味道帶有陣陣的柚子香味，有提鮮作用。羊湯茶漬飯這碗茶漬飯真係不得了，温茶令羊卷肉片泡到半熟，顏色粉嫩，再嚐一下，羊肉汁融入茶湯內，鮮甜極至，又有一款被我發現的新驚喜羊肉菜式。雜果燒酎杯內有多種鮮果浸泡在燒酎內，有淡淡的水果香，又解渴又解油膩。

雖然係大熱天時，但都心思思想食下燒肉，於是就幫襯搬咗舖嘅燒肉酒場，而家個位置响登龍街永光中心。一坐低就嚟個檸檬燒酎，食燒肉又點可以唔飲酒呢。開始食肉之前先食過椰菜絲沙律，因為食燒肉都算熱氣，通常日本人都會食椰菜中和返啲熱氣。接着上枱嘅就有蒙古羊肉卷，肥瘦相間適中，羊味豐富。再嚟紐西蘭羊西冷，上枱時睇見肉嘅顏色已經覺得十分吸引，但係唔可以燒到太熟，如果唔係就會有啲韌，肉味比之前羊卷肉豐富。香蔥燒牛舌，雖然牛舌係薄燒，但都唔覺得韌，每邊燒十零秒就食得，加上炒過嘅蔥同炸蒜，惹味提升。跟住嚟壺漬牛肋條，牛肋條燒到一半要將佢剪開，咁個心就容易啲熟。因為牛肋條有啲帶筋嘅位置，所以都幾有咬口，要花啲時間慢慢咬，肉味香濃多肉汁。接着嘅係伊比利亞梅頭肉，梅頭肉肥瘦相間適中，燒完之後有豬嘅油分香味，呢個好好食👍最後燒返個柚子雞腿肉，肉先用柚子醃過，燒完之後有淡淡的柚子香，因為全部都係雞髀肉，所以好嫩滑。最後為咗飽肚加咗個羊湯烏冬，羊湯味唔算太騷，而烏冬就煙韌有咬口，兩個人share食份量啱啱好。銅鑼灣來講人均消費四百零蚊，食到咁多唔同嘅肉，感覺好滿足，肯定會再幫襯👍

放假就是食好啲，今日朋友介紹我去了以成吉思汗燒肉作招徠的日式餐廳，頭盔形狀的山形烤盤好特別，和我之前在北海道吃過的很似。入坐後兩話不說，先來一個前菜來開開胃椰菜絲沙律 ($20) - 椰菜絲爽口，配上沙律汁酸酸的，十分開胃，也可以用來下一下火。再來一個小食，唐揚雞軟骨 ($48) - 雞軟骨剛剛炸好，非常香口，十分美味有食一定要飲返杯，於是我和朋友分別點了西柚燒酌 ($68)檸檬燒酌 ($68) - 燒酌加入鮮檸檬、梳打，十分清爽，愈飲愈有果香味伊比利亞梅頭 ($88) - 這塊梅頭很厚身，脂肪比較多，燒香後，放入口，出奇的冧身，不會覺得油膩，有在吃和牛的口感，值得一試蒙古羊卷肉 ($78) - 羊羶味不重，肉質非常嫩滑，配上少許醬汁調味，好味。壼漬牛肋條 ($98) - 牛味濃郁，牛肋咬落去好多肉汁柚子雞腿肉 ($78) - 雞肉肉質鮮嫩，燒到皮脆肉香，柚子汁令味道更加豐富，有層次車海老 ($78) - 大大隻蝦，開邊，吃起來非常方便最後來個羊湯茶漬飯 ($58) - 茶漬飯的湯底羊味超濃，羊肉片十分嫩滑，日本米配上香濃湯底，再加上香蔥和芝麻，十分美味店員服務態度很好，我會再來幫襯