Espuma (M88)

营业中

休息中

很喜歡來Espuma, 除了可以觀賞中西區的迷人景緻, 更會不定期舉辦攝影展, 畫展或工作坊等, 可以邊食飯邊欣賞, 讓胸無半點墨的我也可以當起偽文青來.除了環境之外, 食物都是重點, 質素高味道好之餘, 食物的種類都比一般的樓上Café來得豐富, 像是這一餐, 有西班牙, 英國, 意大利的餐點, 簡直是舌尖上的地球呀!傳統西班牙奄列 ($68)不說不知西班牙都有奄列, 而形狀跟平時早餐吃的完全不同, 外形像pizza, 有一定的厚度, 雞蛋比一般的奄列煮得老身, 比奄烈更有咬口及彈性, 有點像日本的厚燒玉子. 有薯片(切了片的薯仔), 煙肉碎及洋蔥作餡料, 更添香氣和食味, 是一道頗有特色的小食呢!炸魚柳配厚切薯條 ($98)英國的傳統菜式, 貌似不難煮, 但其實不是不容易找到好吃的!Espuma的炸魚薯片則做得相當不錯, 脆漿做得香脆而輕薄, 咬落卡滋卡滋的作響. 即使放了一會也不會糊掉! 肉質柔軟可口, 口感是介乎於鱈魚柳及龍脷柳之間, 不霉不腥.加入兩滴檸檬汁更能提鮮, 不要忘了蘸點店方特製的芥末沙律醬, 香甜中帶微辣, 用來點魚柳, 甚至是薯條也相當匹配, 我一個人差不多點了

隨左去開既飯堂, 有時都會特別搵D新野黎試下, 咁食飯個時, 可以傾下味道, 講下環境, 唔會去開到係個到而悶。上網做左陣research 見到espuma 係中環新店, 而且尖沙咀個邊好評唔少, 所以決定一試~離mtr 好近, 幾分鐘既路程就到左~ 上到黎門口就已經好唔到, 感覺係裝飾得靚既樓上cafe~ 入到去, 真係好舒服, 而且 好少咁高咁望番去藝穗會, 幾鐘意呢到既view 同setting!好早到既緣故, 客唔多, waiter 服務好好, 睇佢年紀好似幾大, 對自己餐廳既食物推介, 同埋英文發音都真係值得一讚!首先黎過tapa, Classic Tortilla (傳統西班牙奄列) $68, 以前去過soho食tapas 又貴又唔飽, 今次呢個tapa, size 已經大左d, 而且平左d~ 一個有七味粉既omelet, 聞落去好香, 切落去既蛋漿慢慢出黎, 口感好滑, 而我最鐘意同埋覺得最特別係佢有薯仔係入面, 真係幾特別!再黎就係個黑松露南瓜燴飯$108, 放係檯就已經有黑松露既香味, 好吸引! 少少南瓜蓉, 再加上岩岩好既cream做汁, 好味!! 不過…份量有dd

行過中環，個fd話不如今次食好啲，就一行五個人上左espuma到食，咁岩嗰陣唔算多人，好快就有得入去。嗰到環境好舒服，燈光好柔和，係一個好岩傾計relax既地方！今次食左炸魚薯條，麻辣香腸pizza，傳統西班牙奄列，烤美國西冷牛扒，甜之夢想曲，酥點拼盤炸魚柳配厚切薯條魚比想像中大塊，而且炸得好脆，即使同朋友傾完一輪再繼續食都唔會變淋哂，仲keep到開頭咁脆，食落又唔會成口粉good! 而個薯條入面啲薯仔都咸咸地，加埋佢比個醬好夾，對於中意食炸野既我覺得好滿足而且好抵麻辣香腸pizza呢個pizza好有驚喜，同平時食開既唔同，因為佢係麻辣的，係有四川嗰隻麻，如果中意食辣既人應該會好中意，第一次食麻既pizza，好特別傳統西班牙奄列賣相唔錯！好有飽肚感，裏面有薯仔同洋蔥，因為好淋所以同個蛋都幾match，但好似有dd淡。幾個人叫一個都夠食，因為都幾飽的烤美國西冷牛扒伴薯蓉當牛扒上枱既時候已經好香，比起其他西餐廳塊牛扒都算大，個汁同牛扒好襯，好有牛味，煮得岩岩好，唔會好韌仲好juicy。而且個配菜都見到有花到心機，尤其是個蕃茄，佢有烤下個面，所以連配菜都有食埋haha甜之夢想曲係我幾期待既一

難得放學後不用chur project, 即興同朋友去食餐好輕鬆下。去開銅鑼灣, 想去下新地方, 上網search到espuma, 環境好似ok舒服, 價錢又ok, 所以就上去試下!大概7點上到去, 可能D人未放工, 所以walk in 都有位。坐低5分鐘, waiter就比menu, 我地叫左一個黑白芝麻吞拿魚卷、炸魚柳配厚切薯條、傳統西班牙奄列、美國西冷牛扒配薯蓉, Pasty Platter, 仲有飲品!!好飽, 用食放題既價錢黎食ok高級的野。環境一流配高級既美食, 值得一試!~適合同三五知己or情人黎輕鬆食一餐!!!

唔知幾時開始興起All Day Breakfast依樣嘢，其實，All Day High Tea又唔知實際上有無呢 ？晌尖沙咀做出成績嘅Espuma，年初晌中環再下一城，開其第一間分店，直至近日先到訪，喺因為見到佢哋推出一個Sweet Deluxe套餐，猶如兩人份嘅高茶，只限星期六、日供應，不過，由朝到晚都可以食到，變相成為一個All Day High Tea Set。跟尖沙咀店比較，中環店裝修帶點復古典雅，並以原木木枱為主，部份牆身依舊有唔少馬賽克及手繪壁畫作裝飾，一邊落地大玻璃可以睇到中環夜景，不過，雖然景致唔叫得好正，但感覺開揚，相信日頭嚟享受吓春日陽光，心情都會開朗啲 。而餐廳尾有兩張馬蹄形大梳化，亦成為餐廳焦點之一，此外，一列貨架有自家產品出售，如Novell咖啡粉、咖啡杯、小擺設，不妨睇睇有咩啱心水可以即時買走。 Sweet Deluxe $358個套餐基本上喺兩個組合：包括鹹甜點嘅「酥點拼盤」及主打甜品嘅「甜之夢想曲」，仲跟兩款特色果茶或咖啡，單以份量而言，豈止二人份量，三至四個女生都夠食，尤其點果茶嘅話，一壺足夠兩個人享用啦 ！ 酥點拼盤 酥點拼盤嘅組合有

難得約了跟我一樣喜歡西班牙的朋友，選吃當然要吃西班牙菜。還記得12月與D小姐吃尖沙咀Espuma的時候，店家告訴我們中環的新店會多一點新元素，於是這晚便來新店試試到底有甚麼板斧。 有別於本店，門口並沒有等位的地方，深木色門面反而更有格調。走進店內，暖色的燈光與門面構成強烈對比。由於廳面窄窄長長，感覺沒有本店的開揚，但保留了菱形鏡面及馬賽克圖案的牆身裝飾。店內的一角展示了Espuma自家的西班牙咖啡，還有各色的咖啡杯及小擺設，感覺尤如走進了一個小型的藝術館。拿起餐牌瞧了瞧，終於發現了所謂的新元素 - 亞洲風味。加添新菜色從來不是容易，除了對風味的講究外，特色也是相當重要一環。一向主打西班牙菜的Espuma，能夠作出這樣的嘗試，想必是信心十足的了，所以決定一試西班牙式亞洲風味！招牌水果茶雖是凍飲，但呷一口仍散發陣陣茶香，味道清澈。水果有波蘿、青蘋果等酸味水果，餐前餐後，開胃又消膩。 黑白芝麻吞拿魚卷吞拿魚雖是軟腍，但鮮味卻被番茄酸味蓋過，最突出的倒是黑白芝麻的獨特香氣，整體一般。炸魚柳配厚切薯條上回試了尖沙咀店的炸魚柳，香脆多汁，但炸漿偏厚。這次的龍脷柳同樣鮮嫩多汁，炸漿則較薄身，吃起

啱啱過咗中國新年, 友人都喺外國返晒黎, 容易約齊人飯食聚下, 佢地提出食呢間西班牙餐廳, 尖沙咀分店開業以黎, 好評都好多, 價錢又唔貴, 一真都想試吓, 因為太受歡迎怕要排好耐而卻步, 難得大家都一致贊成, 就黎食啦!  好彩公司五點半就放工, 朋友約食飯嘅時候可以早啲到, 影下環境影相, 介紹下先! 落近地玻璃, 一排餐檯多以二至四人組成, 亦有固定的大枱最多可以坐十個人, 室外空間唔係用餐區, 淨係用黎放鬆, 對住水吧有一直排座位, 可以欣賞廚師製作甜品, 另一面亦有一排大梳化加幾張圓枱仔, 係到享受日光一定好寫意 特別鐘意呢排梳化卡位, 平時我地女仔傾計最怕隔離檯眼望望, 呢到大家可以坐得親密啲! 包保無人聽到, 嘿嘿Earl Grey Tea Macchiato $38 (3/5)絕對唔會放過所有用伯爵茶做嘅嘢! 先黎杯凍飲解解渴, 泡沫伯爵茶, 為咗唔想溝淡茶味, 凍飲無加冰, 懶係豪邁嘅我將茶當成啤酒咁飲, 第一口就試到奶泡好豐盈香濃! 可能加咗糖水, 令味道偏甜, 影響咗少少, 建議可點少甜 玫瑰烏龍茶 $38朋人嘅玫瑰烏龍茶, 用一貫女士們喜愛嘅玻璃茶壺盛上,