六両三

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休息中

六両三晚市一向多人排隊等候，加上剛放寬晚市堂食，趁今天星期六早點去排隊等候。時間尚早，等了10分鐘已有座位，全程自助點餐，可按自己喜好選擇飲品少甜，少冰及加配主食之要求。今日點了新推介麻辣鴨血$48，可加錢配冬粉及湯。麻辣鴨血不算太辣，夾起來不會太易碎，豆腐已吸取麻辣湯，很好味道。另一小食皮蛋豆腐$35，豆腐冰冷，拌勻皮蛋食，口感冰涼。反而麻辣乾拌麵$48真的有點辣，青瓜絲拌麵，食起來真的會噴火。幸好點了冬瓜茶$15解辣，清涼。

到六兩三門前已見到餐廳外圍的特色之黎等左十張票，半小時左右入座入到去好有味道🥰係開放式廚房似拉麵店，但係唔會好勁油煙果啲即刻叫餐，平時去親台式餐廳都食牛肉麵今次見到六兩三居然有牛肉飯湯😍係香港未見過有，即刻試下先而身邊果位就叫左半筋半肉麵再加多個滷肉飯，冬瓜茶隔左5-10分鍾就好快上菜🥰牛肉湯飯 ❣️湯濃又香，啲牛又大塊又入味（70$）加左麻辣嘅半筋半肉麵，好有台灣麻辣火鍋嘅味道😋😋（90$）細細碗，勝在好食，啲味好濃 18$（小）冬瓜茶同台灣都似😋甜甜的六兩三帶比我嘅感覺好有台灣嘅味道

長期排隊台灣菜～當日未夠6點就去到 避過左人龍🦦呢度所有麵都可以免費加麵底🐷川味紅燒牛肉麵主打無味精湯底 飲多幾啖都唔頸渴～我自己就幾鐘意🤤湯底睇落都幾深色 但食落唔會好重味🖐🏻飲落去牛味都幾香 有淡淡嘅藥膳味👍🏻牛肉軟腍帶肉香 份量都足夠(對男仔黎講應該偏細份)但我自己就麻麻地個麵質 麵粉感好重～不過佢都好入味 所以整體都ok🙌🏻滷肉拌麵嘅滷肉都算幾香口 不過個汁如果再多少少就好喇💁🏻‍♀️個麵煮得啱啱好 唔會太硬都唔會爛pat～皮蛋豆腐好食！好食！滑滑嘅豆腐面頭有啲鰹魚乾 皮蛋份量都唔少醬汁較得好好 成個配搭💯冬瓜茶甜度拿掐得啱啱好 夠曬𝚛𝚎𝚏𝚛𝚎𝚜𝚑𝚒𝚗𝚐🖐🏻𝙿.𝚂 用餐時間只有𝟺𝟶分鐘⏱如果諗住坐下傾下計要轉場喇🦦

襯五一黃金週去平時少去嘅地方幫襯黃店。六両三位於尖沙咀比較少人流嘅街上，可能因為疫情影響，座位變少，都有6個客喺出面等緊位我去到先去攞飛，然後都好快就可以入去入到去覺得鋪位唔算大但幾舒服，冷氣幾足餐廳用過膠紙同marker落單，咁樣都幾環保我坐喺吧枱，雖然無同廚師對話，但睇佢地相處會覺得佢地好隨和，互相幫忙講返食物，我叫咗牛筋牛肋條麵，牛筋牛肋條都好淋好食，個湯底少少辣但唔會食唔到，仲幾開胃。麵就淋咗啲，我喜歡硬牙甚至有啲硬身因為五一黃金週，餐廳搞promote送中size冬瓜茶岩哂咁熱嘅天氣，冬瓜茶唔會太甜，恰到好處。雖然只係中size, 但已經係正常凍飲杯size。另外，餐廳有盒裝本地製口罩賣，但$210一盒有啲貴

屬於香港人嘅五一黃金周正式開始，係時候回顧一下幫襯良心餐廳嘅美好時光！💛·呢間店舖環境唔算好大，座位較近，但夠企理。食物選擇都幾多，我哋揀咗2款小食、2款飯/麵、1款飲品，全部都係網上推介嘅選項。💁🏻‍♀️💬🔸 川味紅燒三寶牛肉麵（$88）食親台灣嘢，好多時都會食牛肉麵🐂🍜，今次都唔例外。紅燒三寶包括牛筋、牛腱、牛肋條，湯底充滿香濃嘅牛肉味，3款餸同麵條都好入味，餸夠軟腍，好好味，我想自己獨食呀！🤤🙈😆·🔸 滷肉飯 (小)（$18）粒粒分明嘅飯，口感一流，每啖飯配埋少肥嘅滷肉，邪惡但勁滿足！😈😌·🔸 皮蛋豆腐（$38）皮蛋向來係我鍾情嘅食物之一， 呢個涼拌小菜係必叫！😍 一片皮蛋、一片豆腐，夾埋一齊食，滑嘟嘟又好味道！😚·🔸 甜不辣（$25）口感煙韌，建議要趁熱食呀！·🔸 冬瓜茶（$20）夠甜夠凍，消暑一流！·食物質素高，價錢合理，雖然要排隊，但絕對係值得幫襯嘅良心店呀！😉

看了其他人的食評，慕名來到這間台式餐廳食午飯。中午時份，很多人來食飯，我們都要等一等位，不過很快就有位。 入到店內，發覺店面不是很大，只是坐到十零人左右。不過看得出裝修很用心，簡約原木風格，讓人很舒服。　我們點了一碗川味紅燒牛腱牛肋條麵，一碗鹵肉飯，一份溏心蛋，一份涼拌小青瓜和一杯冬瓜茶。　川味紅燒牛腱牛肋條麵，一開始都怕會不會很辣，但原來只有很微的辣，湯底帶點四川麻香，幾特別。牛腱牛肋炆得很淋，很入味。麵可選粗面或細麵。鹵肉飯看似細碗，但其實好多飯很足料，珍珠米好食，鹵肉夠入味，汁有點微辣開胃。溏心蛋蛋味香一流。涼拌小青瓜和一杯冬瓜茶清涼醒胃，中和濃味的飯麵。總括而言，質素唔錯，特色台式食店在這區算是少數。

今日出尖沙咀行街，行到六點左右，諗唔到食咩，男朋友提議再去食六両三。幾個月前食過牛肉麵，好有質素，值得encore！上次食過牛腱好鬆化，好有驚喜！今次再encore! 我哋兩個都叫咗川味紅燒半筋半肉麵。好少食店出名之後仲保持到質素，但六両三真係做到！牛腱依然入口即化，牛筋依然又腍又少少煙韌！男朋友鍾意幼麵但我就比較鍾意粗麵，因為比較吸到啲蔬菜湯，同埋有口感啲！我哋今次仲叫埋燙青菜加滷肉汁，分量都唔少，油麥菜加埋滷肉汁係惹味啲。飲品方面，今次叫咗冬瓜茶，黑糖味好濃，所以都比較甜。相隔幾個月再食六両三，水準依然，下次再出尖沙咀都會encore!

黎到尖沙咀行街，今晚好想食滷肉飯同台式小食，上網搵左一陣就鎖定呢間人氣台式餐廳 - 六両三。選用木椅木枱，裝潢好有特色好精緻，枱底有掛勾方便掛袋。餐廳有多款牛肉麵、牛肉切盤、台式小吃等，選擇都頗多，而且價錢相宜，性價比高！滷肉拌麵HK$46麵條口感Q彈，滷肉具嚼勁，醬汁又香又濃，十分開胃，簡簡單單的拌麵，卻令人回味無窮！滷肉飯HK$28 滷肉份量頗多，未食已聞到濃濃的滷肉香，滷肉入口軟腍，香口而不油膩，而且珍珠米入口煙韌，正！滷水溏心蛋HK$16，蛋黃半生不熟，口感軟嫩！百頁豆腐HK$25比一般豆腐口感更為Q彈綿密、紮實，讓人一口接著一口吃不停！燙青菜滷肉汁HK$26油麥菜份量十分多，新鮮爽脆，配上香甜滷肉汁，健康又滋味！皮蛋豆腐HK$38香甜軟綿的皮蛋配以清涼嫩滑的硬豆腐，淋上台式醬汁及木魚碎，開胃又消滯，冰冰涼涼的口感特別適合夏天食！冬瓜茶HK$18冬瓜茶有助消暑解毒，味道不會過甜，甜度剛好。兩人埋單剛好二百元左右，抵食又好味，值得推介！

相約友人食晚飯，見到呢間算新的10大餐廳，就諗住去試下。7點左右去到已經要排隊，睇黎好多人同我地一樣黎朝聖喎！😏😏😏😏呢度專食台灣牛肉麵，仲有d台灣地道小食同飲品。我地一人叫左一個麵，一個甜不辣，同兩杯冬瓜茶。麵係粗麵，湯底好深色，以為會好濃味，不過原來係好淡味的，唔係好重藥味果d。我就覺得太淡味🙊🙊🙊🙊，朋友就覺得ok。牛腱牛筋同牛肋條都煮得好淋，都唔錯。👍🏼甜不辣小小辣，好煙韌，同台灣食差唔多，幾好食！😋😋😋不過份量有d少🙈🙈。呢度響應環保，冬瓜茶係無飲管的。冬瓜茶味道偏淡，可能老闆鍾意清淡🙊🙊🙊🙊，面頭有冰，又無飲管或其他俾我地搞拌，d冰溶左就更淡，淨係飲到冰水味，如果可以俾枝棒搞匀杯野飲就好喇！整體都幾有台灣風味，不過湯底有d淡，唔係幾啱我胃口，但係小食唔錯，唔洗排隊都可以再戰。

下雨的平日晚上，去了尖沙咀人氣小店。雖然下雨，也有不少人在排隊，包括我。室內比較暗，座位狹窄，不太舒適。川味紅燒三寶牛肉麵 （牛腱、牛筋、牛肋條）$80，牛肋條肉質硬了點，牛腱、牛筋較好。麵可以選粗或幼，我選了粗，麵質不錯，不會過淋。而湯的味道很濃，有少許藥材味。滷肉飯$28，雖然不及台灣做得好，但味道還是有幾分相似的。滷水溏心蛋$16，有少少酒味，好有台灣風味。燙青菜+滷肉$26，以滷肉調味的青菜，吃不停口。皮蛋豆腐$38，是原個百福豆腐，皮蛋份量可多一點。冬瓜茶$18，有黑糖味的冬瓜茶，好解渴，可接受的甜度。牆上寫了「沒有味精的堅持」，欣賞小店有自己的方針，而我在吃完這晚餐也沒口渴的感覺。

作為香港後花園，久唔久都會去台灣食下野，行下街，只怕是短短一個週末，台灣食店最令人喜歡其一就係家既味道，枱唔會有好多張，開放式廚房，可以一路食一路睇廚師密密煮雖然香港美食雲集，自稱台菜既食店多到可能每幾條街都有一間，但真係由菜式到整間店既氛圍都做到有台灣味既，或許尖沙咀就只有這家經過六両三門口好多次，每次見都有條長長人龍，呢條人龍既令人想入去試試，但又令人怕等，今晚有時間，終於要排隊會一會佢既外表查實唔係好似台灣野，望落去會以為係居酒屋，呢個裝潢令佢係尖沙咀咁時尚既地區更顯突出由於要排隊既關係，就拎定點菜紙睇，又望下入面咩環境，成間店唔算大，放既枱以大枱為主，另外想睇廚師煮就可以坐吧枱，二人枱不多，主要係偷用走廊放張二人枱，今次我好好彩可以坐到二人枱店內裝潢簡單得來都好有心思，主要係木既設計，門口仲有充電寶可以借，真係好貼心等左一陣就有得入去，即刻可以落單，睇返佢張餐牌，好似地道台灣小店，就係專注，有別於好多台灣菜食店咩都賣，六両三專注做牛肉湯面，週邊只有簡單的鹵肉飯、撈面同小食，有啲人可能覺得少選擇，但我認為出色既食店通常都係只賣單一種類既食物，咁先可以專注，不停改善川味紅燒三寶牛肉

尖沙咀行行吓街見到依間小木屋裝修嘅餐廳,本身以為係食日本菜後來經朋友提醒先知原來係食台灣菜,內裏嘅坐位唔多而且裝修有少少日本居酒屋feel。我同朋友每人一碗牛肉麵。我選擇嘅川味紅燒三寶牛肉麵一碗有齊晒牛筋,牛肋條同牛𦟌。牛筋膠質豐富食完有漿囗感覺,牛肋條同牛展炆得軟淋,輕輕一咬就能化開。麵質我選擇咗粗麵,食落Q彈似手工麵。湯底屬於較清淡嘅口味但又不失牛肉香氣。枱面仲有店家自家製嘅酸菜,可以無限量添加,為牛肉麵另添一番風味。冬瓜茶甜到啱啱好,啱晒解渴消熱氣。午市優惠只需要加$12就有一款小食,我就選咗每次食台灣菜必食嘅甜不辣同百葉豆腐。

人來人往嘅彌敦道行過兩條漢口道人流已經少咗好多喺漢口道與亞士厘道之間有間小小嘅台灣餐廳經朋友介紹 今日終於前黎試試周六下午二點半 我一個人黎到 只有吧枱 有 好啦 坐低咗坐喺吧枱前都幾好 有得睇兩個uncles 泡製美食我今次叫咗個 川味紅燒半筋半牛肉麵 （$75）同埋 一杯冬瓜茶（$18）呢個d湯好好味 不太濃 唔會飲完好口渴👍🏻👍🏻👍🏻D牛筋好正 好QQ 的👍🏻👍🏻👍🏻牛肉剛剛好個麵呢⋯⋯可能我比較喜歡食淋d冬瓜茶 比我成象中冇咁甜👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻喺炎熱嘅天氣下 飲完好清涼呢間小店 麻雀雖小 但係喺尖咀鬧市中有種好warm 嘅感覺值得支持💪🏼

▫川味紅燒三寶牛肉麵(HKD 80)三寶有牛腱牛筋牛肋條🐮食落好淋有牛味✨麵質煙韌適中👍🏻湯底係完全無落味精嘅牛骨湯🐂唔油好清甜😋⠀▫滷肉飯 - 小(HKD 15)勁好味ah😻同台灣食到嘅係一樣架🤤🤤而且好平✨後悔無叫大份 因為大都只係HKD 28咋⠀▫ 滷豬腳(HKD 48)有成4-5件豬腳🐖古早味有淡淡嘅藥材味好香💛⠀▫皮蛋豆腐(HKD 38)醬料咸咗啲 唔係幾夠香味⠀▫冬瓜茶(HKD 18)🥤甜甜地又降火 岩哂夏天飲😛⠀▫️Menu

尖沙咀亞士厘道一帶一向係我既開飯熱點，食肆多又就腳~今日見到呢間裝潢特別既台灣菜就黎試吓台灣式小店通常都係裝潢簡單，同埋坐得逼陝，但呢間店既設計不得不讚，有啲綠色植物，同埋空間感足夠，睇得出有花心思設計過室內環境。令食客有一個舒適同放鬆既用餐體驗川味紅燒半筋半肉麵 $75打頭陣既當然係牛肉麵啦！湯底帶牛肉味得黎好純粹，飲得多都唔會膩，雖然濃，但唔係添加左調味料既濃，飲得出係用時間熬出黎既味道。牛肉燉到好腍及鬆化；牛筋彈牙帶膠質。麵條我好愛，粗身、有咬口。係手工麵既風味酢醬麵 $45酢醬麵上菜時係白雪雪的，醬汁同配料藏喺底，要自己撈上黎麵條同牛肉麵既一樣，都係帶嚼勁既手工麵風味。醬汁偏咸左少少，不過豆干同麵醬好惹味。皮蛋豆腐 $38皮蛋豆腐做得幾出色，豆腐帶微微豆香，皮蛋；木魚同醬汁都好夾。清清涼涼夏天做前菜一流滷肉飯(小) $15滷肉飯都係我每次食台灣菜必點既，又平又好味。台灣既魯肉/肉燥汁都係偏甜甜地既，又好送飯，超開胃~ 最貼心既係可以揀大/小size，可以點多幾樣野食試多啲～啱曬咁為食既我切豆干 $18豆干本身已經好入味，所以加左滷汁後太咸，我將佢加入湯麵一齊食洗走左上面既鹽就就