掌壽司 (已結業)

觀塘駱駝漆大廈有好多臥虎藏龍嘅餐廳呢間就係其中一間！今日終於完成左個Project喇要食好少少獎勵自己「澳洲ᴍ9黑毛和牛壽喜燒」未食純目測已經十分吸睛😍和牛嘅油脂分布好靚，雖然無日本和牛🥩咁多油脂，但我反而鍾意食呢種和牛，牛味特別濃，唔係好重油膩感所以食哂6塊都無膩嘅感覺‼️壽喜醬汁甜度適中👍🏻「刺身定食」當中有海膽、赤海蝦🦐、帆立貝、三文魚腩、油甘魚、劍魚腩🐟馬糞海膽好鮮甜呀口感細滑，入口ᴍᴇʟᴛʏ‼️另外想特別講下劍魚腩～～我本身對所有深色魚都極度抗拒，覺得特別腥，同埋有陣味但見到呢個有火炙過，就試試咩料子‼️點知好有驚喜喎呢個完全無腥味，而且仲有魚嘅甘香一直係口腔度迴旋開始對劍魚腩改觀喇！仲有要讚讚個蜆肉味噌湯有大大隻嘅蜆肉㗎，真材實料，蜆肉非常飽滿，好甜原來呢間嘅🥡外賣自取丼飯好抵食㗎$38就已經可以食到「薑汁豚肉便堂」

坐落於觀塘工廈嘅 ， 以新鮮，優質刺身，壽司聞名～ 當然抵食夾大件是另一大賣點， 隔冇耐心思思就想再到訪。今日約了朋友去食lunch， 佢仲熟過我，原來電話訂座堂食有八折。柔和的燈光配合唔會太嘈嘅背景音樂， 可以靜靜地享受午餐🌹👍。每份定食套餐都包括味噌湯， 前菜，茶碗蒸及甜品。刺身定食$168賣相精美但一啲都唔精緻， 刺身份量大， 每款都厚切， 一啲都冇手軟😍。有我至愛嘅海膽， 入口甘甜無比！！ 一丁點腥或者苦澀都沒有。 配壽司飯👍✨ 赤蝦超大隻啖啖肉。肉質柔軟中帶彈性，甜美细滑， 鮮味十足！同樣厚切的有劍魚腩， 表面輕炙， 質感結實， 有豐富的魚油香， 入口瞬間融化。兩件油甘魚都是很有份量， 肉質柔軟，味道清甜得來也絕對是肥美一族！帆立貝大大隻 ，肉厚鮮甜夠爽口， 完全冇雪味非常優質！厚切三文魚也是肥美鮮甜，非常高質！茶碗蒸蛋好滑好香！味噌湯裏有不少蜆肉，落足料的～5 色刺身飯 $148朋友看見5色刺身飯也是滿心歡喜！厚厚的刺身包括油甘魚， 三文魚， 帆立貝，赤蝦 ， 吞拿魚蓉。試咗少少吞拿魚蓉，入囗香滑，配日本蔥真係特別香甜！定食包括的是日甜品，海鹽雪糕， 大路的本地品牌， 甜中

今日星期天，朋友約去行觀塘工廈，聽聞好多嘢買好多嘢食。我們選了在駱駝漆三期的掌壽司吃午餐，醫完肚先再去血拼。入店先量體溫， 環境氣氛不錯，有好多簡潔裝飾，坐得舒服， 服務員態度有禮。冇食早餐好肚餓呀! 我叫了一份刺身定食， 有齊六配料三文魚、油甘魚、帆立貝 赤海蝦和海膽， 還有一款是日精選刺身，每款也是大大件， 海蝦又肥又長，十分鮮味。 無論賣相 和材料也不錯。跟餐還跟枝豆、茶碗蒸、味噌湯、飲品或haagen-dazs雪糕。 枝豆份量都不小， 茶碗蒸不過不失蒸得十分幼滑，味噌湯有少少驚喜因為加了一 些蜆肉，加添了鮮味。最大驚喜是haagen dazs雪糕是原裝 一杯杯的，給我大大的滿足。現在午市套餐還有八折添

不要看小工厦內的餐廳，這裡食物頂瓜瓜！最近我在觀塘做工程，和同事想食日本菜，記起駱駝漆5樓掌壽司，即時訂坐有優惠，順便5樓買了對新波鞋，哈哈！當然要選刺身定食，套餐有麵豉湯，蒸蛋，枝豆！比普通店多些配菜，也是我喜歡吃看看這湯，嫩嫩豆腐，海帶，京蔥大大碗份量味道不咸不錯蒸蛋也嫩嫩！很多材料我們今日就要吃豪些，海膽是我很有期待的！鮮甜不腥！蟹膏手卷，很多蟹膏味道超濃！沒有下豉油已經足味道叫了小食比較少見蝦肉釀秋葵天婦羅脆脆之中吃下啖啖肉，口感比想像中好，沒有我最怕滑涩涩，可以呀！蝦肉都滿滿超多燒虎蝦，中間開邊，洒上檸檬汁，就是欠一杯生啤，就完美了高質食材，這價錢絕對物有所值比起以前疫景前，已經是降價了這樣高質餐廳真希望可以一直下去。

真係好耐無出後食飯，今晚同朋友再來觀塘工厦覓食駱駝漆大厦真是選擇困難症發作，最後我們決定要食得高級，人到中年不應該吃太多，吃得精緻更快活五樓掌壽司，以前吃過當時很滿意，以前廚師發板，疫情過後沒有廚師發板。自己跟餐牌選擇，而且有定食套餐，感覺經濟了我選了五色定食刺身海膽刺身秋葵釀蝦滑天婦羅明太子燒雞翼燒虎蝦自己感到有些瘋狂了五色刺身定食，有茶碗蒸，枝豆，大大碗麵豉湯，還有餐飲吞拿魚蓉，甜蝦，帆立貝，油甘，海帶，子薑好吸引近鏡分享，吃得爽口!芝麻葉我都吃了餐飲我選了巨峰提子梳打，好開心這款天婦羅滿足了蔬菜和海鮮要求超喜歡$48 有4件另外搭了1件年藕秋葵釀蝦滑天婦羅燒虎蝦估不到幫我們開邊了，吃時方便很多，不用拆売。揚物: 明太子釀雞翼外皮顏色深了，皮脆內裡超多明太子，滿滿的1件就滿足。海膽刺身好新鮮，片片完整漂亮，高質鮮甜!跟餐茶碗蒸，蛋超滑好味!

觀塘開源道除咗outlet 開倉， 都有好多臥虎藏龍嘅食肆。 其中 《掌壽司 》也深受區內上班族或年青人歡心。去到門囗仲見到午市全單八折，正呀！多款午市套餐， 主要分刺身，壽司類和日式料理。刺身定食$168來到《掌壽司》梗係要試佢嘅刺身。嘩，果然一啲都唔手軟，塊塊刺身都厚切。 三文魚肥美夠甜， 赤蝦肉質甜潤， 油甘魚相當肥美 ， 有4大塊厚厚的 ！！ 唔好講笑淨係刺身都食飽 。仲有非常期待嘅海膽刺身， 分量也很可觀！ 甘甜味濃， 非常滿足！再加一碗頗大的壽司飯～～ 仲有味噌湯！！茶碗蒸蛋又滑又香！😋👍柑桔檸檬梳打和荔枝梳打夠汽又唔會太甜。西京燒鯖魚定食$98西京燒雖然唔係配比目魚， 銀雪魚之類， 但係條鯖魚燒過後之后逼出好多油份，尤其係腩位！ 滿口魚油香， 製作認真。 配菜嘅木耳絲爽脆入味！👍😋追加咗鹽燒雞軟骨$18 （2串）， 非常香口！餐飲要埋雪糕再加$8細杯裝 Haagen-Dazs  夠曬滿足。兩款定食非常回味， 性價比超高， 會再來試其他定食。😋👍

對上一次寫食評已經兩年前😅不過今次唔寫對唔住自己，因為太高質啦😆我同老公每人嗌一份定食，老公叫左刺身定食，而我就係鰻魚定食，定食除左main course，仲有前菜，茶碗蒸，麵豉湯同野飲，樣樣都好好味🤤偷食左老公啲三文魚同帶子，完全無渣，同埋入口即溶，本身我唔食魚，所以食三文魚要點wasabi，但今次點左少少，但一啲都唔腥🤭而我嘅鰻魚，好足料，而且條魚係有肌肉架🤣因為好怕食鰻魚食到好膩，好肥美，但今日食嘅口感好juicy，好彈牙，好好咬😆😆仲有啲飯呀，落左紫菜同飯素，好吸引☺️所有野都好好味，仲有個洗手間好乾淨，大加分🤪

這天相約和朋友去到觀塘工廈食飯他說要帶我去觀塘吃一頓好吃的日本料理，而這間店舖就是掌壽司。當日我們是午餐時段去還有七折這個價錢配上這個品質真的是很抵吃！餐廳的裝潢不錯地方寬敞，坐得很舒服而且冷氣足夠。牆上還掛滿了不同的日本清酒做裝飾，充滿著日本風他的午餐餐單的選擇也不少，到最後決定點一份網燒黑毛和定食和刺身定食。每一份定食也有包含而當中包括營養十足的枝豆，蜆肉豆腐miso湯，還有茶碗蒸網燒黑毛和牛定食 98元這個定食賣相不錯，和牛片分量十足而且每片都有一隻手掌的大小，配上面頭的泡菜和紫菜非常香口珍珠米煮得剛剛好，配上一大堆蝦米仔口感非常豐富。刺身定食168元當天的刺身包括三文魚，油金魚，吞拿魚，帶子，牡丹蝦，海膽還有蟹鉗每一件都肥美得很，大隻爽口，亦吃得出非常新鮮，感覺很滿足茶碗蒸蒸煮得剛剛好，滑溜溜的。味噌湯也不會太鹹，這個定食非常豐富套餐還配上飲品和甜品當天是我最喜愛的雲呢拿味雪米糍，為我這頓午餐畫上了一個完美的句號下次我定必再來吃別的菜式！

上班一直都是在觀塘區，得知在工廈區裡頭開了很多美食樓上舖，為了搜尋隱世的滄海遺珠，小的先從網路探索，再深入腹地，決心深入觀塘區之舊式工廠大廈來。「駱駝漆大廈」已成觀塘區得象徵式地標。所以先從這橦大廈入手。.是次陪伴得友人喜好是日本菜，好等我縮細範圍，探索日本菜菜單...尋找了一間日式風格的【掌壽司】...當我決定選它的時候才想起我有好幾次經過都見到它的出現，但晚上人流滿滿就沒有特登選它了。今次午市打去預約就萬無一失了。餐廳門面經過就一定會看到，入面地方大空間感十足，樓底又夠高，有一種好舒服嘅感覺，仲有開放式廚房，吧枱。裝潢以日式居酒屋為榜樣就以燈光上相對偏黃及柔和，環境清靜，細細聲傾兵計，坐得舒服。牆上掛上好多不同款的日本酒做襯托，和風味重，頗有特色店員招待我們坐低，然後奉上熱茶，跟手細心介紹菜式給我們。說現在午市定食由$78起基本上包包前菜、湯、茶碗蒸、主食、甜品及飲品。有十多款選擇...可以慢慢選。定食價錢由HK$78- HK$168不等我們選了，精選刺身定食及特選海鮮丼還點了是日生蠔，剛上完班當然點得豐富點享受一下吧。.是日生蠔，實行即開即食，今次食嘅係廣島蠔 $60現在食蠔比以

星期日相約朋友來觀塘區行街食飯，現今觀塘既工廈有好多樓上既店舖，形形色色不同既商店，食店同workshop，所以星期日觀塘工業區依然咁人多依然咁熱鬧。午飯時間當然都在工廈內覓食，今日來到呢間叫掌壽司既日式料理，門口招牌所見可容納百多個座位，入內睇睇果真地方寬敞，空間感大，完全無壓迫感。看看餐牌先，叫了兩個午市套餐定食，基本上跟餐都有前菜，蒸蛋，味噌湯，白飯和特飲。我點了刺身定食~有三文魚，油甘魚，吞拿魚，金目鯛，帶子，牡丹蝦，每一件都厚切肥美，牡丹蝦大隻爽口，鮮甜味美蒸蛋滑溜溜的，味噌湯唔太鹹，味道適中朋友要七色丼~有7款魚生，包括三文魚，鯛魚，劍魚，墨魚，牡丹蝦，帶子及海膽。朋友食得滿意又滿足是日特飲~冷萃熱情果茶，茶味較淡，飲唔到有熱情果味！

位於觀塘開源道的駱駝漆大廈真的聞名不如見面，星期日的中午人山人海，原來大廈內有很多零售的店舖，有賣海鮮食品的，有賣運動用品的，有賣傢俬電器的，而入面更加多的是不同的食肆，真的大開眼界。經過掌壽司見到有日式午市定食又好似好啱口味，就和朋友入去食午餐。店內採用日式居酒屋的設計，樓底好高，感覺好開揚。是日壽司定食壽司定食非常豐富，包括有新鮮肥美的三文魚壽司，濃郁鮮甜的油甘魚壽司，魚油豐富的劍魚壽司，既爽且滑的紋甲魷魚壽司，鮮嫩厚身的帆立貝壽司及魚味香濃秋刀魚壽司，還有一碗口感幼滑兼肥美的碎蔥拖羅迷你丼。午餐還包括新鮮的沙律菜，濃郁的蜆肉麵豉湯，鮮味十足的茶碗蒸，甜品糯米糍及是日清新特飲冷萃熱情果茶。刺身定食刺身定食同樣豐富，每片刺身均是非常新鮮及厚切，有鮮甜美味的鯛魚刺身，有入口嫩滑的赤蝦刺身，有魚油豐富的劍魚刺身，肥美的三文魚刺身及濃郁鮮甜魚味的油甘魚刺身，實在是大滿足。午餐定還包括新鮮的沙律菜，濃郁的蜆肉麵豉湯，鮮味十足的茶碗蒸，甜品糯米糍及是日清新特飲冷萃熱情果茶。

係觀塘想食日本野原來都幾少選擇, 今日抽起條根想食丼, 但又唔想去APM, 就揀左呢度喇.呢度最煩係排LIFT, 應該冇得解......真係要慢慢排~SET LUNCH $78- $168~我叫左七色丼,  朋友叫刺身定食.跟餐有茶碗蒸, SALAD, 同湯~七色丼 $148, 有鯛魚, 三文魚, 劍魚, 墨魚, 海膽, 甜蝦, 帶子~D 魚生都幾新鮮, 唔會有怪味OR 腥~朋友既刺身定食$ 168 呢度冇FIX 死係食咩.睇個日有咩貨,就安排咩魚生出黎, 咁樣都幾有驚喜, 可以KEEP 住黎食會有新鮮感嘛~跟餐既是日特飲係冷萃檸檬冰茶. XDDDDDD 但我覺得細杯左少少~同埋呢.SET LUNCH 可以加$5 有茶揀, 但係冇綠茶揀家!如果跟餐可以揀綠茶好似會日本D~食完重有雪米滋做甜品~

平時lunch會揀四十蚊左右嚟食，今日食左個百幾蚊嘅刺身定食嚟舒緩情緒不適，食完心情好轉，所以得閒豪下，令自己開心，都係值得既！唔係第一次嚟，但每次都好鍾意欣賞個罩入面嘅雕刻圖案吃不到的是日推介是最好吃的兩點嚟到已經賣晒⋯⋯唯有揀午餐定食啦！都好吸引每個定食套餐都跟前菜、茶碗蒸（即係蒸蛋）、蜆肉味噌湯、甜品及是日特飲。甜品係雪米糍，是日特飲係冷萃檸檬冰茶。刺身定身定食好豐富下，前菜係雜菜沙律，蜆肉味噌湯唔會過鹹，茶碗蒸調味適宜，滑滑的～～哇～～～～好肥美呀，每件刺身都係厚切！有六款刺身，帆立貝、牡丹蝦、三文魚、金目鯛、油甘魚同拖羅。食刺身首先唔點豉油，嚐魚本身的鮮甜味，之後再點少少豉油，提昇鮮味～尤其係件拖羅，入口半溶，油香滿溢，正到不行～淨係食碟刺身已經好滿足，但既然佢跟咗個飯我都要食，唔好浪費食物。個飯都唔錯喎，軟熟帶點黏度七色丼朋友嘅七色丼，都唔輸蝕，有佢至愛嘅海膽，佢都食到好滿足～是日特飲-冷萃檸檬冰茶開頭唔知，以為冰茶係有冰，叫小冰，跟著侍應話係無冰既一笑置之平常茶記的檸茶膽都幾濃，檸檬放久了會苦澀，這杯冷萃茶的檸檬味及茶味都淡淡的，沒有苦澀，而且無糖，喝下很清新～#食得開心

逢大時大節都會約這位舊同事一聚，除了談談近況外，我倆的主要話題就是…投資，是他強我弱的題目，但我卻好有興趣。就趁今個長假期又相約，不知隔了大半年，他的投資狀況如何？舊同事雖不太懂覓食，但卻喜歡周圍睇舖，他今日就來到觀塘的工廈視察，那就順理成章走入這間日式餐店，邊吃午餐邊詳談。餐店燈光柔和，環境也算闊落，樓底又高，空間感十足 (好似睇樓盤咁添，哈！)。牆身四處擺滿各式各樣的日本酒，美酒伴佳餚，正！內裏設有一個大型的壽司吧枱，多張四人枱，還有間獨立房，再走入一點仲好似有幾張枱，座位都不少。******************************每枱均放有餐牌，午巿定食有八款，另有兩款是日推介，定價由$78-$168，而每款定食都附有前菜、茶碗蒸、蜆肉味噌湯、甜品和是日特飲，價格都幾親民。我是刺身迷，二話不說就揀了刺身定食 Selected Sashimi 6 Kinds with rice ($168)，托盤上放有一碟刺身、一碗前菜、茶碗蒸、味噌湯 和白飯，擺得滿滿，好豐富呀！前菜是醋汁沙律，翠綠的雜沙律新鮮爽脆，配上爽甜的粟米粒，拌入酸咪咪的醋汁，開胃醒神，清新怡人， 簡單而美味。茶