焱丸水產

营业中

休息中

裝修風格、擺設、環境都非常有日本feel麻醬替茄豆腐沙律💰58呢間的芝麻醬比出面嘅有較濃芝麻香味，番茄好香甜，仲係去皮的好清爽三文魚什菇牛油燒💰48呢個的味道就比較普通，三文魚燒得老左辣味(妹)豆腐💰38食落好惹味，炸過表面脆脆又辣辣地，夾埋滑嫩嘅豆腐幾好食蟹味噌甲羅燒💰68➕黑松跨蟹肉甲羅燒💰68黑松露的味道、層次較蟹味豐富同有口感，黑松露味更香濃鮑魚殼燒💰136鮑魚真係又大又新鮮，鮑魚仲不斷係度蠕動，食落有咬口得黎又唔韌壽司盛合💰268呢個壽司🍣拼盤真係好抵食，海膽新鮮得黎又肥美，帆立貝、三文魚、吞拿魚呢啲都好新鮮，食落係鮮甜刺身3盛💰160件件都又厚身又肥美，味道認真夠新鮮，完全唔會有腥味青蘋果颱風乳酸💰68味道微微酸又好清爽，配搭燒物、刺身非常夾又解膩梅乾燒酎💰48梅的味道比較淡，味道較青蘋果颱風乳酸遜色

棉登徑嘅小巷盡頭，入到鋪頭裡面，慢慢嘅日本style,座無虛席ps一定要提前book位😇店員好nice ,食物高質😋全部燒物都有店員幫手燒，我哋只係係負責開心傾計同埋食，兩個人一邊食一邊plan緊下次幾時嚟食😂🥗麻醬番茄豆腐沙律💰58麻醬有好濃郁嘅芝麻香味，似係自家製麻醬，🍅番茄鮮甜、豆腐好滑三文鱼什菇牛油燒 💰48三文魚有啲over cook嘅口感辣味(妹)豆腐 💰38外皮微辣，裡面嘅豆腐暖笠笠好滑溜，會忍唔住係咁食刺身3盛💰160三文魚 劍魚 帶子 全部都超級新鮮，帶子仲帶有啲微甜味壽司盛合💰268有海膽 、三文魚 三文魚腩、青瓜小卷、帶子，魚子等 全部都係好新鮮，特別係海膽，用料好足料，厚厚一兩大塊，入口好鮮甜。鮑魚殼燒2隻💰136鮑魚上檯後仲會不停蠕動，十分新鮮，店員燒嘅時候仲會分開幾次淋汁繼續燒，依個時候已經濃弄香味，望住都漏口水🤣🤣蟹味噌甲羅燒 & 黑松露蟹肉甲羅燒💰68/每隻就賣相已經好係吸引。蟹味濃郁，黑松露就另外多一個口感梅乾燒酎💰48梅味比較淡，帶有少少鹹味嘅燒酒配合刺身一流青蘋果颱風乳酸💰68酸酸甜甜，好適合女仔飲

今晚豬小姐帶媽媽岀街食飯 慶祝媽媽節焱丸水產嘅環境充滿日本居酒屋嘅感覺 場內嘅燈籠同掛畫充滿日本風情 別有一番風味左口魚刺身擺盤好有心思左口魚薄切清透 點上微酸嘅醬汁 感覺非常醒胃同清新刺身3盛為三文魚 油甘魚同帆立貝三文魚魚油香十足口感柔軟 油甘魚口感清爽帶岀淡淡嘅魚香 帆立貝白雪雪 厚肉爽彈刺身係新鮮嘅燒酎有多款口味 多達十幾款 仼你揀我地揀左鹽酸酸的檸檬燒酎 白桃燒酎牛油炒野菜係用黑椒牛油汁炒嘅野菜 有椰菜 菇及蘿蔔絲 但椰菜未夠入味及腍身一場尼到 點會唔食最地道嘅爐端燒呢？蟹味增甲羅燒係最經典嘅甲羅燒 蟹肉蟹膏蟹籽鵪鶉蛋燒熱後撈勻 口感幼滑細膩帶甘香 滿滿嘅膽固醇一啖一啖咁放入口 好邪惡呀黑松露蟹肉甲羅燒加啲新意思 加入矜貴嘅黑松露香氣撲鼻 但略嫌太濃及搶味 都係原味岩我口味啲松葉蟹膏帆立貝燒嘅蟹膏已溶入香濃嘅醬汁入面 好creamy好濃郁帆立貝唔韌無縮水 仲有帶子裙邊食下 點埋醬汁去食 重口味之選 好滿足呀三文魚籽帆立貝燒牛油味好香 對比起松葉蟹膏味係清啲易入口啲嘅配搭新鮮 不過熟左嘅三文魚籽無左原有嘅爆發感 浪費左配角青椒仔 本菇 金菇 豆苗索哂味都好好味帶子磯燒加入清酒味

半年前黎過一次，覺得野食質量都唔錯，而且裝修好有日本居酒屋的感覺，見有一排都冇得去日本，所以今晚就黎感受一下日本的感覺。正如上面所講，餐廳裝修有點似日本的居酒屋或是磯燒的餐廳，燈光柔和，每枱都是剛放工的客人，大家都在盡情談天。食物方面很多元化，飲品也有很多款式。刺身3盛($160)，刺身拼盤其實也分了幾款，因為我們只有兩個人，所以就點了3盛。3款刺身包括了三文魚、油甘魚和帆立貝。刺身全部厚切，新鮮鮮甜!三文魚牛油果油酢漬($80)，呢款非常開胃!中間有三文魚粒同埋牛油果，側邊有菜和海藻，混入了柚子沙律醋，令整個沙律非常開胃!三文魚粒都切得幾大粒，牛油果也是切粒，大概都有1個!食完呢個沙律就可以好開懷咁食跟住的海鮮了!蟹味噌甲羅燒及黑松露蟹肉甲羅燒(各$68)，店員會幫忙燒，只要坐定定係到就有得食!蟹味噌甲羅燒好香蟹膏味，內裡有些蟹籽，令口感更豐富!而黑松露蟹肉甲羅燒黑松露味都幾濃，蟹膏和黑松露味充斥在口腔中，令人回味!如果將甲羅燒連飯一齊食更加惹味!烏賊磯燒($75)，一樣會有店員幫忙燒的，店員能夠把烏賊身的位置燒到爽口juicy，而頭或邊位燒到好脆口，邊位用黎送酒真係一流!凍結菠蘿燒

是日與友好到尖沙咀焱丸水產食晚餐。好快店員就安排好座位，環境都ok。望埋隔離左右食緊咩，再睇睇餐牌就點菜。刺身3盛-帶子非常鮮甜，魚刺身啖啖魚香。焱丸號壽司-特別要講下海膽好鮮甜，蟹肉肉質都好正。松葉蟹膏帆立殼燒，海膽帆立貝燒-店員即場煮，香味聞到我好想食，帆立貝肉質好好配合埋蟹膏海膽簡直係超好味。蟹味噌甲羅燒，黑松露蟹肉甲羅燒-慢慢用匙羹食蟹膏，除了鮮甜就係鮮甜。鮑魚殼燒-仲識郁，即燒新鮮好味道肉質好好。辣味豆腐-好香口加上少許辣都不俗。北海道海鮮炒飯-有大量海鮮，炒得好乾身不油膩。炸魷魚大盛-爽口彈牙個脆漿唔會太厚。卡西斯烏龍茶-唔算太濃味飲落感覺幾好。熱柚子茶-味道都算夠

突然很想飛到日本吃料理，要上班又要照顧家庭，即慶旅遊又談何容易呢，於是便與友人前來焱丸水產滿足一番！焱丸水產出名海解新猛，餐牌太豐富太琳瑯滿目，於是請店員推介了一下，點了一些必食推介。麻醬蕃茄豆腐沙律　$58蕃茄新鮮爽脆，各配料都一流，配上筆者愛吃的芝麻醬，真想吃一盤。刺身３盛　$160但來到焱丸水產，當然是要嘗鮮！先來生吃的，刺身３盛有帶子、油金魚、三文魚，三種都非常新鮮，厚切、味甘而不腥，尤其是油金魚，鮮而帶甘，食高番尋味。焱丸號壽司　$158壽司變成了雜錦軍艦！左起蟹柳蟹肉、吞拿魚蓉、沙律池魚、海膽以及上方的三文魚子，很豐富呢！然後自己拿一件壽司，把喜歡的都堆滿上方，造成一件超鮮味的海鮮軍艦！蟹柳蟹肉的甜，吞拿魚蓉的魚味，沙律池魚的彈牙、海膽的鮮味，以及三文魚子的咸鮮，口感及味覺都非常豐富。推介版上有各新鮮推介。（前）推介特飲：青蘋果颱風乳酸　$68（後）卡西斯／伏特加　$58點的飲品來了，青蘋果颱風乳酸，上有以冰凍蘋果薄片砌成的裝飾，能吃又美觀。卡西斯／伏特加朋友指調得不錯，甜度剛剛好，不濃烈但有vodka酒味。桌面有貼出各種醬油的使用。（刺）海膽帆立貝　$110海膽與帆立貝，

好朋友生日，帶佢去食好野！😚 當晚餐廳門外有唔少人排隊，好彩我預先book咗枱📱，夠鐘就入得。唔知係咪因為book枱時講咗係慶祝生日🎂🎉，眼見入面嘅位full晒，餐廳都安排我哋兩個坐4人枱，唔洗同其他人搭枱，好貼心！❤️·坐低即刻揀野食，我哋主打想食刺身同海鮮，另外叫咗一個鍋，夠晒豐富！·🔸 焱丸活貝大盛（$368）4款海鮮，有鮑魚、元貝、蠔、蜆。職員喺我哋面前燒🔥海鮮，途中會去其他枱幫手，兼顧到咁多枱客人，好勵害！👍🏻 所有海鮮都好新鮮，元貝同蠔燒完都好多汁，食完肉我會飲埋d汁，好鮮味，勁正呀！🤤·🔸 刺身3盛（$160）燒緊海鮮嘅途中，3款刺身就嚟喇，全部都鮮甜味美，個人特別推薦三文魚🍣同帶子！·🔸 蟹味噌甲羅燒（$68）🔸 黑松露蟹肉甲羅燒（$68）嚟得呢度又點可以唔食甲羅燒呢，未燒之前，色彩鮮豔🌈，非常吸睛！燒熟咗之後，香味非常濃郁，用匙食，每一啖都好夠味，好好食，我哋兩個都比較喜歡🦀蟹味噌甲羅燒，蟹味好突出，好吸引，大推！💕 而🖤黑松露蟹肉甲羅燒都好唔錯，只係略嫌黑松露味稍稍蓋過咗蟹味，不過喜歡黑松露嘅朋友一定會大愛！·🔸 烏賊磯燒（$75）原隻烏賊🦑 上枱，職員即場幫我哋剪開

每逢星期六日或假期，炎丸水產總是排滿輪候的人，光顧過的客人都知道炎丸水產主打日本新鮮直送活水產，所以絕對吸引喜歡日式海鮮的朋友，為了避過人潮，我們選擇了平日較夜的時間前來，最近常常OT，今晚一於吃餐好的⋯位於棉登徑的炎丸水產面積雖然不算大，但裝橫滿日特式，感覺自己到了日本小店一樣⋯食材多樣化，而且非常新鮮⋯先來一杯巨峰提子乳酸開開胃，見有幾枱客人都點這個，可見這款飲品都頗受歡迎，而NOSIR則點了一杯Sapporo啤酒⋯超新鮮的刺身3盛：三文魚、油甘魚、帆立貝，非常鮮甜⋯焱丸號壽司，包括蟹肉沙律，蟹肉配吞拿魚腩，三文魚籽配海膽，三款爆滿軍艦令人大大的滿足﹗蟹味噌甲羅燒是磯燒必食的，全程由店員幫忙燒製，蟹膏、飛魚籽、鵪鶉蛋混和在一起，燒熟後仿如杰身糊仔，一邊吃，飛魚籽一邊在咀內爆開，讓客人感受非一般的口感和層次﹗焱丸活貝大盛，有生蠔、黑珍珠鮑魚、帆立貝和大蜆，全部新鮮送到客人面前，黑珍珠鮑魚還是第一次吃，店員一一細心為客人燒製，鮮味、口感俱備⋯鮑魚咬口十足，蜆和生蠔鮮味滿分，帆立貝更帶有海水咸味，無窮滿足⋯大龍蝦雜菜鍋同樣令人滿足，龍蝦新鮮肉質爽滑有彈性⋯鍋內還有粗身粉絲，條條都滑嘟嘟又

一入到去店舖，各種擺設同用具，都令我感覺到濃濃嘅日本風味今次同朋友一齊食左好幾樣野，非常飽肚滿足刺身3盛每款刺身都大大件，食落去啖啖肉填滿口腔，好有滿足感食得出好新鮮，而且唔腥，口感唔錯!麻醬蕃茄豆腐沙律沙律用左好多材料，有沙律菜、蕃茄、豆腐、蘿蔔、少少脆片，色彩繽紛，好靚!落左麻醬拌埋一齊食，冇咁清淡而且同唔同食物配搭，食物都多左一層層次食其他野膩左，再食番沙律仲可以解膩南瓜蟹肉甲羅燒烤蟹我揀左南瓜味，雖然唔係好食到南瓜味，但咬到一粒粒嘅特別口感連蟹膏一齊食鮮而不膩，而且分量好充足，抵食!焱丸活貝大盛扇貝大大件，店員非常貼心地分開成三份，方便食用咬落去爽口，連汁一啖食帶少少鮮甜而清新上鮑魚個陣啲鮑魚仲好生猛，不斷轉黎轉去，真係好新鮮!烤嘅期間店員加左牛油等調味，令新鮮多一番香味整體黎講，店舖環境同衛生幾好店員服務態度唔錯，而且服務周到，會主動添茶，食物剪成細細件方便食用，食物新鮮好味

朋友知我中意食海鮮，今晚就拉左我黎食日式燒海鮮，雖然Book左位都要等下先入得去，不過佢既野食都唔差既！先係刺身3盛，有吞拿魚、三文魚同埋帆立貝，全部都厚切同埋都好新鮮，質素唔錯。 之黎係蟹味噌甲羅燒同埋南瓜蟹肉甲羅燒，第一次食覺得佢既味道都幾特別，都有鮮味，同埋佢係會場係你面前撈，不過兩款味道相差唔太遠。 呢個海膽帆立貝燒醬汁幾香，不過比較濃味，有點兒蓋過左本身既鮮味。殘酷活鮑磯燒雖然比較細隻，但唔算太韌，都唔錯。三文魚富士山其實姐係三文魚大堆頭，味道中規中具，中意食三文魚既朋友都可以點下。菜方面我地叫左個牛油炒野菜，呢個菜炒得幾香，面層仲鋪左芝麻，不過就有點兒太油喇！

豬小姐今晚又尼到焱丸水產番啅啦溫馨提示大家一定要book位呀 因為個場真係好full鐘意尼焱丸 其一係因為有得食每日由日本即捕空運到港嘅浜燒海鮮之外 其二係喜歡尼度嘅佈置環境充滿日本特色 擺設同裝潢都有著東瀛漁港風 好有日本風味 開餐啦喂！先上刺身3盛加左口魚刺身刺身3盛包括有三文魚 油甘魚同帶子 每款三片 刺身都新鮮厚切尤其欣賞帶子 雪白厚肉 鮮味十足 豬小姐表示幸福左口魚刺身切得非常薄 可見師傅刀功了得左口魚呈半透明 配合酸酸甜甜嘅自製醬汁 幾開胃 魚味淡淡的貌相的骰可愛而且色彩豐富嘅蟹味增雲丹 一試愛上小小嘅蟹殼盛載住海膽 蟹肉 蟹膏 魚子 青瓜 海苔 紫洋蔥等多種食材食法係加入米白色以酒做嘅醬汁撈埋一齊食 有得玩又有得食食落味道鮮甜 蟹膏海膽功勞不少呢 亦因為食材有爽 有腍 有咬口嘅都有 令口感富層次感好有氣勢嘅焱丸活貝大盛出場 有蠔 活帆立貝 大蜆同鮑魚！鮑魚好生猛啊！ 佢係咁郁下郁下店員好貼心咁幫我地燒 睇住熱爐上嘅新鮮海鮮不斷燒呀燒 令人胃口大開 十分期待 蠔size並唔細 蠔肉鮮味滑溜 唔會乾巴巴的活帆立貝口感爽彈 火喉剛好 原汁原味咁食！大蜆蜆味濃郁 充滿鮮甜海水味

朋友升職，說要請我豪吃一頓海鮮。腦海中浮現的是鯉魚門蒸石斑、炒聖子那些…「唔係啦！浜燒你有冇聽過？」他說。嘿！有google大神的世界就沒有疑問。浜燒日文寫作浜焼き(はまやき)，日本漁民把魚介類(即魚蝦蟹貝)在海邊即捕即燒，在日本比較有名氣的是瀨戶內海沿岸的鯛魚浜燒。在香港也能吃到新鮮浜燒海鮮嗎？原來他請客選的是這間「焱丸水產(えんまる水產)」，我收藏了很久卻一直還未試的餐廳。今天我就要狠狠地吃它一頓。為免失禮人前，我事前還查了一下，「焱」粵語讀音為jim6「艷」，不是「炎」。而焱丸水產是標榜海產每日由日本空運到港，而且餐廳還有個年資超過40年的日籍大廚今敏雄坐鎮，食物質素自然有保證。焱丸水產就位於尖沙咀綿登徑的盡頭，招牌上寫著「さかな加工センター」(魚類加工中心)、海鮮浜焼、寿司、活いか(生魷魚)。門口貼著不少明人合照和媒體報導。一開門，撲鼻而來的是陣陣燒蝦味，裝修亦富日本漁港風味，牆上用上不少色彩斑斕的布藝裝飾，天花掛了繩網和紙燈籠。有食評說這裡有沖繩的感覺，這一點我同意。一剎那我有One Piece揚帆出海的錯覺…揭開menu，選擇還真多！(等級所限，放最主要的5張相）不過，識叫