Mo Mo Kushiage (已結業)

每天營營疫疫,忙忙碌碌,都係為了能吃一餐好的。今天與朋友前來這家尖沙咀樓上日式店飽吃一餐。可能因為樓上店及早到的原因, 店不算多人, 不用等位, 我們2人自成一角, 於安靜的環境用餐是多麼寫意的。一客前菜紅蘿蔔,青瓜, 硬硬的,爽口清甜, 配以醬汁, 為淡淡的味道附以一種酸甜味感。一客華麗的五點刺身拼盤, 天使蝦, 松葉蟹腳,帶子,魚籽及三文魚, 拼砌成一道色彩豐富的刺身。松葉蟹腳,一整條蟹肉, 肉清甜, 質感軟滑; 而三文魚籽, 粒粒金黃色,晶瑩剔透, 每一粒三文魚籽均充滿飽和的汁液, 入口即流出。這家店不只有刺身,也有生蠔。我們點了一客日本仙鳳趾蠔, 蠔十分肥美,濃郁的海水味道, 清甜,口感Creamy,棉滑, 海水味充滿了整個口腔, 久久不散。吃完生蠔,我們點了一些炸串配酒。炸串有蝦肉釀青椒, 蝦肉釀豆腐, 蝦肉釀沖繩苦瓜及鯡魚子昆布。這裏的炸物粉唔厚, 每樣串都炸至金黃色, 可以鎖住肉汁, 我最喜愛的是鯡魚子昆布, 每一口均十分彈牙, 有魚子於口中爆的感覺, 配以自家調的紅酒醬汁,帶出肉串的味道。我點了一杯Highball, 用威士忌調制成的, 酒精濃度不夠, 易入口並散發出陣

是夜在這間聽說開業只有數月以関西串揚(日語音Kushiage即一串串的串燒上穿上一層薄薄的金黃炸衣)做主打的日式食店享受了一頓滿意的晚餐👍🏼👍🏼首次在吃日式菜時不需點魚生，壽司，也可大飽口福😋😋入座後殷勤侍應送上前菜 ， 沙葛， 青瓜， 紅蘿蔔條放滿一杯，正好消解炸物熱氣👍🏼首先點了飲料，柚子檸檬酒 及黑白啤 ， 酸酸甜甜柚子檸檬酒，開胃之極，黑白啤冰凍解喝😄😄經理告知剛轉新餐單，先上小食，沖繩苦瓜刺身沙律，苦瓜脆口而苦味輕，伴以酸沙律汁好醒胃，加入三文魚刺身數片吸睛又有另一口感😋😋再上四款串揚:芝士安格斯牛柳,肉嫩有汁，外塗芝士提升味道芝士三文魚親子串，三文魚剛熟而綿軟，魚香透出蝦肉釀茄子，外軟内爽蝦肉釀苦瓜，外脆内爽，二款蝦肉都甚彈牙燒物選了:松葉蟹甲羅燒，蟹黃蟹肉一起和味噌燒烤，香氣撲鼻，塗在脆薄多士方塊入口滋味绝妙😋😋👍🏼👍🏼鹽燒牛小排，肉味濃郁，不再粘其他調味，亦甚足味😋😋黑松露牛油錫紙焗雜菇，牛油味重，菇肉爽脆，又燒又炸後正好清清口胃👍🏼👍🏼意猶未盡再追加兩款串揚:天使蝦頭身兩食，蝦頭入口 脆卜卜，佐酒極品，蝦身爽口彈牙😋😋松葉蟹腳，蟹肉好有嚼感，内暖外熱最後以關東煮五款，

今日去咗尖沙咀同朋友食晚餐，揀咗呢間串炸專門店，舖頭入面環境舒適，有居酒屋嘅感覺，適合同朋友食住傾計。先嚟嘅前菜，可以點兩款味增醬，有辣有唔辣，仲有佢哋自製嘅紅酒醋汁。然後叫咗一個薯仔沙律 ，本身期望唔係太高，但係見到佢造型好有心思，一食更加不得了，有煙肉、蛋碎、青瓜等等混合咗喺薯蓉入面，食落去既清新又有口感，非常適合呢排咁熱嘅天氣。再來就叫咗個燒鱈魚乾，炸到非常之香脆，聞落去仲有濃濃嘅鱈魚香味。除咗menu上面有嘅菜式，舖頭仲有好多期間限定嘅嘢食，我哋就一次過叫咗磯煮鮑魚 、港島炸豆腐、炸豚足、日本門鱔同埋鴨胸金時草卷。磯煮鮑魚非常高質，鮑魚煮到軟淋淋，容易入口，而且啲醬汁入曬味，食落去啖啖甘甜。然後係，港島炸豆腐，點解係香港島嘅港島？原來係臭豆腐，非常之入味香口。跟住嚟嘅係日本蠔同埋日本門鱔，兩樣都係海鮮但有截然不同嘅感覺 ，日本蠔非常juicy ，食落有鮮味。日本門鱔就啖啖肉，肉身比較結實，而且唔乾，保持到水分。炸豚足好有驚喜，因為未試過咁樣嘅食法。平日德國豬手就食得多，感覺都相似，一樣有鹹香味，但係比德國豬手更加脆，而且食落一啲都唔油膩。鴨胸金時草卷嘅鴨味好突出，非常之香。朋友

喺網上見到有YouTube介紹，所以專程book位，位置容易搵，員工好有禮貌🙏🙏🙏🙌有驚喜的新餐廳！ 新店開張有兩個優惠，全單享有八折，而且可以每人揀選兩款 $1 串揚初頭都有啲擔心價錢貴，因為喺網上睇餐牌價錢都算中價以上，勝在環境舒適，而且其實都好飽肚，所以兩個人基本上都唔太需要叫主食，輕鬆飲酒的好地方！

開返晚市堂食同可以四人一枱之後，都不停約唔同嘅friend飯聚，知道厚福街新開左哩間專食炸物串燒嘅居酒屋，幾特別咁就約朋友黎聚聚。黎到時仲未夠七點，加上餐廳新開，所以冇乜人。Mo Mo以淺木色做主調，感覺幾舒服。除左Menu上面嘅清酒同梅酒，佢地仲有自己釀製嘅燒酒。百香果燒酒($65) - 甜甜地超易入口，好啱女仔飲，雖然近乎冇酒味，但其實酒精濃度都有20%，酒量一般嘅話，淺嚐一杯就夠。咖啡燒酒($65) - 好特別嘅燒酒，酒未入口已經聞倒咖啡香味，入口酒味比百香果燒酒烈一啲，但酒味之中又透出濃厚嘅咖啡味，啡迷必試。前菜($28) - 同跟返日本居酒屋做法，一坐低侍應會先送黎前菜，係椰菜，蘸埋旁邊嘅醬汁食，酸酸地幾開胃。梅水晶($28) - 梅水晶係一道用鯊魚軟骨、酸梅同調味料混合而成嘅小菜，佢味道酸香十足加上軟骨嘅脆卜卜口感，真係好啱用黎餸酒。雞泡魚乾($78) - 雞泡魚乾唔係燒到乾柴柴，食落甜甜地仲好油潤，話咁快就清晒。哩度出名食炸物串燒，所以我地都揀左幾款黎試。 飛魚子昆布($48/件) - 佢嘅炸皮睇落去似吉列，但咬落去其實比較似炸豆腐皮咁，係脆得黎軟身嘅，唔會好厚，裡面全部

這個星期，香港人不只報復式消費，簡直是報復式會友，上星期去了一家嘈吵如墟市的廚師發辦日本菜之後怕怕了，今晚相若同一位朋友在同區尋覓新店，尚在試業中的 Mo Mo Kushiage 果然寧靜得多，終於可以摸着酒杯、傾吓閨蜜計。 話說回來，日式串燒、烤肉店光顧不少，串揚專門店五隻手指數齊真不多，轉轉口味真心好。 居酒屋裝潢，木系桌椅，日式小店溫馨暖感，餐牌中日文對照，簡單列出食物，沒有什麼描述，今晚我比較懶，同伴點菜，我只揀酒。 鏡山 千秋龍脈 純米大吟釀  $328一分錢一分貨，比下去真有分別！我們點了兩枝300毫升的清酒，第一枝純米大吟釀－鏡山千秋龍脈，無濾過生原酒，非常容易入口，果然清雅柔和如描述，且有花香，據說是茉莉花之香。 仁井田自然酒 純米原酒  $238再來的純米原酒－仁井田自然酒，喜歡它純米原力，沒有任何農藥培植，但口感淡得多，真是最怕有比較，前者賣貴$100有道理。 椰菜 $28送上麥茶，熱騰騰好暖胃。吃易上火的揚物前，配上大量椰菜是健康主意，菜質有些少硬但爽脆，蘸以有紅酒混合的醬汁頗有新意。 南瓜沙律 $48吃過純味椰菜之後，換上南瓜沙律，感覺從原始飛返現代，豐富感大增