スーパー丼 (駱克道) (已結業)

銅鑼灣見完客，超級肚餓呀😫就同同事諗住食個快飯。見到啲間係駱克道地鐵站旁專門食日本丼的專門店，門口已經好吸引，日文做店名，幾有型，座位不算多，都基本上坐滿晒。店內裝修簡約時尚，上上下下都是年輕人，很有活力入到去睇menu 先知仲有熟嘅丼，小食種類亦多丼嘅價錢由$100左右起，算是扺食，全部米都用日本米😎我就㨂左北海道海鮮丼，全都配料都係我嘅至愛😍 餐牌已經列曬丼裏面有啲乜，細心❤️如果配搭唔啱口味，仲可以自己揀👍所有配料可以自己配搭最少三款。大拖真係入口即溶，魚油味好香，油脂分佈均勻飯底係处理過的，微咸，好好味，可以吾點醬油都得海膽同三文魚子份量都很多，食得出嘅新鮮，反而帶子份量就較小，師傅細心每塊都夾住檸檬fresh ☺️朋友就揀咗鵝肝丼，佢話第一次食，都特別鵝肝份量非常之多，加上茄子配菜，醬油分開裝的可以因應每人嘅口味每款當加$20仲可以配面豉湯同沙律，上面有蟹肉呢，蔬菜亦爽脆新鮮，一定要加😝其實食完碗丼已經好飽好飽，但見到呢度有燒牛舌，忍唔住，叫埋佢試吓又真係好好味喎，燒到剛剛好唔會太乾，牛舌嘅小小蘇味，恰到好處最加小小檸檬汁或漿料，兩種風味雖然工作都好攰好辛苦，真係放工食到一頓美味

那些年，喺各路「大碌喼神」降落前嘅黃金時代， 銅鑼灣近SOGO一帶曾經有小日本之稱。縱然而家銅鑼灣已經係另一回事，今日竟然撞入一間令人幾驚喜嘅日本餐廳 - スーパー丼 Super don。見佢專食丼，感覺又乾乾淨淨，去吧！平時喺香港少食海鮮丼，因為去過太多嗰啲乜乜水産，打正旗號賣魚生飯，但食到嘅都係啲唔多新鮮，又或者係貴到爆但啲魚碎上到搵笨嘅飯。今日坐低見到隔離枱嗰碗海鮮丼個樣都幾精神，仲要加$20轉套餐，就有埋麵豉湯同埋蟹肉沙律，梗係試吓啦。先嚟嘅北海道海鮮丼無令人失望，裡面有大拖羅、油甘魚、帆立貝、蟹棒、海膽同埋三文魚籽，豐富嘅畫面先「色」奪人。食落更加發現所有刺身鮮甜美味，厚厚的，好足料，最重要係連wasabi 都好好味喎。呢個魚生飯真係無叫錯，未有機會去日本，止住渴先。同行有唔想食生冷嘢，但又想食海鮮嘅朋友，所以亦都叫咗一個醬燒廣島蠔丼。呢個熱丼都等咗一陣先上菜，但嚟到見到個燒蠔脹卜卜，等吓都抵啦。個蠔咬落好鮮甜，加埋個醬汁，拌埋啲煙煙韌韌嘅日本米，真係飯都扒多兩啖！

唔知點解？每隔一陣子便會很想去食個丼飯，感覺一碗香噴噴的白飯上放滿不同種類的魚生，不但是一種視覺享受，更是一種味覺的大満足。喜歡吃魚生兼又可以飽肚，丼飯的確是我不二之選。北海道海鮮丼（$268 +$20/set)海北海道海鮮丼內有大拖羅兩片、油甘魚兩片、帆立貝三粒、蟹爪、海膽和三文魚子。所有的魚生都很新鮮，我特別喜歡吃大拖羅和海膽，大拖羅新鮮，油香滿溢，海膽鮮甜，入口即溶。飯內還有日式小蒜頭和牛蒡。加$20 跟餐有麵豉湯和l蟹肉西柚沙律。蟹肉西柚沙律麺豉湯生薑燒黑䐁肉丼（$108 +$20/set)生薑燒黑豚肉配合香甜的洋蔥絲，上面放上大量白葱花和一隻生雞蛋。吃的時候，把生雞蛋拌勻，令丼飯更香更滑。日本白飯每粒都飽滿香軟，吃罷一大碗，肚皮大滿足。串燒和牛粒（$88）一串和牛串有四大粒，和牛粒燒得剛好，肉心還是嫩紅的，每一口都充滿肉汁與和牛的油脂，入口鬆軟，一點都不靭。伴加檸檬汁和芥末子，更加清新醒胃。自選海鮮丼-你可以因應自己的喜好，選擇自己的海鲜丼，但要選三款以上，價錢根據選擇計算。麥茶麥茶除了有茶味更帶點麥香，店員會不時為客人添加。每枱放了醬油樽，白瓷樽加上木蓋，配合室內簡約的原木

每個節日也是增肥的藉口！ 臨近中秋節，同朋友到銅鑼灣附近尋覓好西， 發現了Super Don 這間日本料理， 毫不猶疑進去品嚐久違了的海鮮丼。餐廳光線充足， 令人精神為之一振， 準備開動！這客海鮮丼單是賣相已令人垂涎欲滴~ 刺身鮮豔奪目的外表已代替了文字表達其新鮮程度~欣賞這裏的三文魚籽調味恰到好處，不會過鹹，好好地保留了魚籽天然的鮮甜， 加上口感卜卜脆， 用來拌飯是味蕾的盛宴。這裏的海膽屬於少數令我滿意的品質， 入口非常幼滑鮮甜， 帶海水的微鹹， 最後又帶點回甘~多元化的漬物為整客海鮮丼錦上添花， 廚師細心地將辣蒜子, 牛蒡,酸薑片和鮮磨芥末， 成功不斷為味蕾帶來新鮮感！對我這個澱粉控來說，米飯的軟硬度和調味絕不能馬虎， 這裏的珍珠米烹調時間和水分恰到好處， 加上微量的壽司醋， 令人欲罷不能！麵豉湯也能反映餐廳對品質的追求， 咸道適中，豆味香濃， 還加入了不少海帶。沙律加入了蟹肉作點綴， 在放上了一片鮮西柚果肉片， 令本來平凡的沙律昇華。第一次食雞泡魚乾！ 喜歡那甜甜的味道， 蜜汁調味豐富之餘不失絲絲魚肉口感， 點上些沙律醬美味星級。餐廳內部裝修有簡約美， 好似走進了無印餐廳般，

突然很掛北海道旅行，聽聞銅鑼灣有家好吃的魚生丼，盧仔不得不來試試😋😋這次叫了兩個刺身丼，其實不愛吃刺身的還有天婦羅、和牛丼（賣相也很吸引哦～）貪心的朋友可以選北海道海鮮丼（HK$268加一）有大拖、海膽、帆立貝、油甘魚同蟹🦀，每一種食材都很有鮮味～另一個三味丼（HK$268）有大拖羅、海膽、三文魚籽～大拖羅脂肪比不錯，海膽份量多又鮮，很想再吃多一碗🙈🙈想不到在香港也可以找到這麼出色的刺身丼，大家在香港掛念北海道海鮮時，不坊到Superdon 望梅止渴

今次已經係第二次黎 見到lunch 到五點半又有少少餓，就入黎食我既early dinner 北海道海鮮丼 上次都係叫左呢個, 不過今次係星期六所以要加$20 先有沙律同湯。(閒日包埋)toro 好肥 咬落去好重魚油味 冇渣 不過我自己覺得瘦返少少會好食d三文魚子同蟹腳分量少 味道ok 最值得讚既係油甘魚同帶子帶子係我鐘意食嗰種爽脆既質感 味道都好新鮮 油甘魚好肥美 海膽分量比較小 而且今次有少少腥總括黎講 二百零蚊 係香港食到呢個質素既魚生飯，我覺得幾抵 魚生用既都係靚貨色不過分量黎講 男仔可能就未必食得飽啦而且同樣既野 午餐時間平幾十蚊5:30pm前落單都仲有lunch set 建議可以試吓lunch 先

出開銅鑼灣就緊係要搵野食，第一個選擇緊係日本野，開業唔係好左戈，去到既時候岩岩開市冇耐人唔算多。坐bar枱位置可以睇到師傅整野，有lunch menu，但假期關係，如果配埋沙律同湯要加$20，平日就唔需要。• 北海道海鮮丼 $208有大Tuna，油甘魚，海膽，帆立貝，三文魚籽，蟹腳。好豐富，而且都好新鮮！正係食埋啲魚生都飽，飯煮得岩岩好睇得出粒粒分明。沙律菜配醋上面有啲蟹肉，唔求其。留意齊人先可以入坐。

自從上次食完尖沙咀《鉄火堂》中伏後，對魚生飯非常有陰影😆都要一段時間平復心情先敢再食，今次銅鑼灣呢間《Superdon》算係穩定番軍心，實物與menu相去不遠👌海膽、大吞拿魚腩、三文魚籽丼，個吞拿魚腩似樣喇👍北海道海鮮丼，有六種魚，啱晒貪心嘅我🤗兩個同價HK$268（未計加一）🍱呢間可以encore，下次試牛丼👌

潮流不停轉，現在已經是丼的天下。以丼為主題的餐廳越開越多，梗有一間係左近。不過我絕不抗拒，因為我就是鐘情丼。最近到了銅鑼灣一間丼店，內裡裝修簡潔，餐牌同樣簡單直接，主打就是生/熟丼和一些小食。沙律麻醬加酸醋配沙律菜清新又開胃。麵豉湯湯的濃度適中，不會死咸，入口舒服。北海道海鮮丼 $268海鮮丼好多海鮮好豐富，有大拖羅、油甘魚、海膽、三文魚籽、帆立貝、蟹。大拖羅入口即溶，口腔中的油脂揮之不去，再加一口鮮甜海膽，是令人滿足的感覺。值得一提係丼中會有麵豉蒜，味道香濃，亦是丼中少有。北海道玉子黑松露和牛丼 $268新鮮肉子上有黑松露，少紅的和牛，還有大量蔥花，已經使丼非常吸引。將蛋漿和黑松露撈勻整個和牛丼，口感香滑，而黑松露既味道不會蓋過其他食物。和牛嫩口，加上蛋漿，口感更佳。喜歡這裡的丼製作認真，令人十分享受。這次丼的潮流能維持多久？

今次嚟到スーパー丼搵食！ 很少看到日系餐廳那麼大膽直接以日文為店名～不禁勾起我進去一嘗的興趣～店內足以白色為主～十分光猛裝修簡潔俐落～Bar枱對著的刺生處理枱外～還有一個半開放的廚房～餐牌是以平實為主的～丼物種類不多～刺身丼8種跟熟食丼8種～亦有自選刺身丼～北海道海鮮丼（$268）雖然海膽丼很吸引～但這個種類最多的北海道海鮮丼更吸引我！它包括大拖羅、油甘魚、海膽、帆立貝、三文魚子跟蟹！海膽是來自北海道的馬糞海膽～一放入口已經感受到非常鮮甜～而且還有2層多～不會到喉唔到肺～大拖羅入口即溶～吃得出是最高級的大拖羅！鮮味無比～是香港難得一見的高級貨色～油甘魚是厚切的～咬下去啖啖肉～即使我平時沒特別喜歡油甘魚～也被它吸引到！帆立貝厚肉得來肉質軟硬適中～平時吃的冰鮮貨都是偏軟的～不過以為有三粒原來只是一粒切成三份🙈蟹肉是真蟹腳～新鮮度不錯～不過味道不太濃～相對沒其他刺身出色…三文魚子亦份量頗多～跟丼飯混在一起吃不錯！跟餐味噌湯丼飯加$20會配上味噌湯跟沙律味噌帶有甜味～不會太鹹～個人來說淡淡的味噌湯最吸引～能略為清清口中味道又不會充斥著在嘴巴跟餐沙律平常的跟餐的沙律通常只有菜～但這裡的豪華版還附

早前於報章得知三位年輕才俊乘着租金回落於銅鑼灣黃金地段租下舖位開丼飯店，用上築地食材炮製刺身丼。刺身最重食材新鮮，既然講到每日由築地運送抵港，去開銅鑼灣又一試無妨。餐廳風格日式，裝修簡約，有小型吧枱。丼飯有刺身亦有熟食，對刺身丼比較感興趣，北海道海鮮丼有大拖羅、油甘魚、帆立貝、海膽、三文魚籽等，食材豐富，就叫上一個，再加20蚊有沙律同麵豉湯。沙律除沙律菜外亦有柚子肉同蟹肉，沙律菜新鮮爽脆，柚子肉清新再加上鮮甜蟹肉，沙律只需略加調味就已經好清新開胃。北海道海鮮丼除刺身外仲有牛蒡漬同蒜頭漬，兩種漬物都酸清爽脆。刺身方面，先嘗油甘魚，油甘魚口感柔軟細滑，入口甘香，油份豐滿。大拖羅雪花紋滿佈，入口即溶，油香滿瀉，但又唔會滿口肥油，真係十分滋味。帆立貝用檸檬片分隔，雖較薄身，但亦腍身甜滑。海膽鮮甜毫無腥味，入口即溶，貨色比得上活海膽。三文魚籽充滿光澤，脆卜卜一咬即破，滲出點點魚油脂香。北海道海鮮丼整體海鮮刺身量多飯量較少。

放假前唔知食咩好，同呀媽行銅鑼灣行行下，見到有間新開既丼飯。丼飯可以一碗KO哂一餐既滿足感。唔洗諗~即刻食！一坐低，好有一種係台式Cafe食Tea既感覺。好舒服既環境，牆上面既裝修都好簡單又舒服。加左$20加埋個沙律同埋湯。沙律入面有新鮮柚子，食落新鮮又酸酸地更開胃。我點左碗北海道海鮮丼，入面有海鮮既蟹肉棒丶帆立貝丶海膽丶大拖羅丶油甘魚同埋三文魚子。所有魚生材料都超新鮮，特別係海膽，一食入口就覺得鮮甜冇腥味，正拖羅同埋油甘魚都好肥美，食落口啖啖魚油既香味，勁正！配上碗中的酸薑中和油膩感，舒服哂！帆立貝夾住檸檬上，所以加添了少許檸檬汁的香味，幾特別。媽媽叫左碗火炙三色丼，分別有三文魚丶中拖羅同埋左口魚背。用火焐燒過的魚生，魚油燒哂出黎，油脂香味爆燈。最正既係左口魚邊，本身魚脂豐富，燒過後魚油超香，好正！拖羅同埋三文魚都係燒過一面，而另一邊重係生的感覺，同時可以食到兩種口感，正正