譽麵坊

营业中

休息中

譽麵坊喺土瓜灣好多人推薦都街坊店，呢度必點一定係招牌 ，今次叫就左南乳雞球撈粗同椒鹽肉排米線。南乳雞球撈粗上枱時雞球熱辣辣同好大粒，份量都好多，另外有南乳醬分開上，食落去啖啖肉，唔算太多油，淨食雞肉有啲乾，加埋南乳醬食就完美，撈粗會少少豉油同埋會跟個湯，但食落就嫌咸左D!椒鹽肉排米線另外份椒鹽肉排米線，肉排上鋪滿椒鹽，都係熱辣辣，因為椒鹽關係所以會比較咸，米線湯底就普通，無咩特別，但好大份同有雪菜跟，同雞球比就較為普通啦!今次去可能係平日吾洗等位直接入，坐位就普通茶餐廳茶餐廳格局，唔會坐得舒服，但相對番個性價比係嘅!!

唔係開左屯馬線都好少黎到土瓜灣呢一區🤣 一Google土瓜灣既名物就周圍都Suggest呢間餐廳🤪 睇落係間好普通既小店💛 話係好多人既中學回憶 黎到既食客都普遍年輕🥹價錢真係好抵食💰⭐️ 南乳雞球撈粗 🍗 叫左佢最出名既南乳雞球🐔 雞球每一塊都係新鮮炸 香脆而唔會有油益味🔥 咬落去啖啖肉唔算肥🤪 南乳醬係側邊可以分開點 濃味但係唔會死鹹👍🏻 粗麵可以掛曬醬汁🍝 果然係中學回憶會食到既銅板美食既味道🤩

好耐之前已經見到唔少人介紹呢間麵店，佢最出名就係南乳雞球麵，十個有八個都點佢，中意食炸野嘅我，一早已經Mark低左，但由於甚少去土瓜灣，所以一直都無去試。直至最近有朋友搬左入黎，今次入黎探佢，順便試埋😏。星期六1點鐘黎到，見到門口只有兩枱人等緊，見唔多人所以決定等，好快可以入座，但原來真正嘅等待先正式開始….😯落完柯打等左半個鐘先有得食。老實講，佢係續荃灣老闆娘米線後，第二間等咁耐嘅麵店😅。南乳雞球撈粗 $38雞球一共有5大件，每件都係雞脾肉，肉質嫩滑；炸雞幾乎無炸粉，雞皮炸到乾脆唔油膩；炸雞本身無南乳味，要點隔離個南乳醬。南乳雞球湯米線 $38米線彈牙，個湯又唔會太鹹，個人覺得湯麵比撈麵好。當日堂食客唔多，但由於小店除左做堂食外，仲有唔少外賣單，結果炸物全部炸唔切，無論堂食定外賣，炸物都要等半個鐘以上。我覺得味道正正常常，勝在價錢經濟，但唔值得等半個鐘😅。

{歡迎大家follow 食評ig: bigbellyhk} 遠征將軍澳工業邨後, 途經土瓜灣中途站開飯加小休。之前無緣既「譽麵坊」，今日午飯得嚐所願🕺對於呢啲地區小店, 總有情意結, 暗暗加分➕而譽麵亦無令我失望💓座落土瓜灣橫街, 公司遠離街市核心。招牌底色黃色已有少許燻黑, 門口都係落地玻璃, 無多餘修飾👀街坊店典型陳設係枱櫈迫少少, 成間舖應該坐到20零人。今日就坐番啲面壁位, 好處係私隱夠, 壞處係影相光唔夠📸 餐牌兩大陣營, 米線🍜同撈麵🍝 好彩立到下方行細字, 先知有雙併😯梗係要佢最出名既南乳雞球🐤 拼番個和風豬扒🐖 跟手要撈麵。中午黎既都係附近街坊同學生, 譽麵坊令我回憶番中學時係學校附近LUNCH既成班同學一齊LUNCH既情況🚸 先黎一碗撈麵用伴湯,然後等左5分鐘左右有得食⌚ 黎到見到大堆頭既炸物, 不停係度相機食先, 大大舊黃金色, 都分唔清係豬扒定雞球🤣後尾阿姐再拿多碟黎, 問我係咪叫左兩碟, 先知原來係比錯, 淨係雞球撈都已經咁多。補埋碟豬份比我先知啲份量大到咁😮雞球果然係皇牌👑 鮮炸起既溫度, 入面既肉汁係完美鎖緊, 外脆內嫩無欺場✔️豬扒就無雞

一個人唔知食咩，就諗住食碗粉，簡簡單單。。。個個人都話呢度知南乳雞球正，一於試下～晏就去既，唔算好多人，唔駛等位就有得入叫左個南乳雞球撈粗＄34啲雞球熱辣辣～即叫即炸～顏色金黃，唔會感覺包住成層油！南脆醬on side~~點住食夠哂味！好好食下次再幫襯！

譽麵坊可說是中學時期已經開始吃的地方。每次到這間店，我都會叫南乳雞球米線。通常都是放學的時候，跟同學一起過來吃，享受一下快樂的時光。今次到來，我特意點了南乳雞球撈粗來試一試，因為每次都是點同一樣東西，可能會悶，所以就想試試新的。南乳雞球依然保持水準，很好吃，因為它是即叫即炸，所以吃的時候要小心燙口。南乳醬更為炸雞球增添風味，味道帶點甜甜的，很不錯的。吃完之後覺得很滿足，除了味道外，更是回憶。這間店值得一試!

這家麵店在土瓜灣打滾至少有十五年，在這區數度搬遷，始終扎根於此，從沒離開。雖然與它擦身而過的次數不少，但已經多年沒吃，當天心血來潮前往回味一番，眼見小店依然客似雲來，座無虛席，老懷安慰。同行人點了五香牛肚米線，牛肚彷佛是不要錢的猛放，米線份量也很大，一般女生吃一碗可抵至少1.5頓飯吧。份量雖多，但質素有欠，牛肚軟而不香，味道上不來。米線輕微發脹，口感偏笨重，不到軟乎乎的討厭，但絕對談不上好。湯底加入雪菜，但雪菜的味道融不進湯裡，像咸水加酸而已，不可口。這裡的餐牌對我用處不大，因為每次來必點南乳雞球撈粗。雞球的份量佔上大半碟，每件除了肉還是肉，一碟撈麵也能滿足一顆想吃炸雞的心❤雞球外脆內嫩，不油膩，雞皮有別於快餐廳店的炸雞，特別的酥脆，蘸上南乳醬獨特的咸香酒氣，既酥且騷。粗麵有微微梘水味，但是不疑事，而且撈麵的豉油汁算是濃味的汁料，能把梘水味壓下去。麵質尚算爽口，吃前放到熱湯裡過河，既能化解麵條結團又能回溫，順道調整濃味的豉油汁，口感味道更好。老實說麵條未算出色，但是質素也不俗，而且與炸雞球是絕配，撈麵湯汁少，減少破壞雞球的乾脆口感。我不記得以前自己有沒有吃過這裡的米線，但這次體驗是除了

以前成日食譽麵坊，自從冇喺附近返工之後，都有好幾年冇食過喇。呢日終於抵受唔住南乳雞球嘅呼喚，趁住放假的起心肝過去食個lunch。食開嘅人都知，譽麵坊成日都好多人等位，特別係食飯時間，今次我兩點半先去，一去到就有位入。之前試過南乳雞球米線，湯底有啲寡，同米線煮得太軟身，唔係咁啱我口味，始終都係覺得南乳雞球撈粗最好。南乳雞球係呢到嘅招牌名物，無骨連皮雞件炸到脆卜卜，唔會有層厚炸粉漿包住，每一口都啖啖肉，再配上香濃嘅南乳醬汁，滋味無窮，食到停唔到口。而且一碟麵有大概5大舊炸雞，都只係三十幾蚊，絕對稱得上抵食夾大件。外皮酥脆，但炸得未夠乾身，食落口略嫌多油。下次試過第二款小食。*****提提大家，餐廳空間比較狹窄，要預咗等位同撘枱，人多時要有心理準備會出現無可避免背頂背情況，但為咗食好嘢呢啲都係值得嘅。