星海．譽宴 (The ONE)

营业中

休息中

同長輩茶聚，找間交通方便，食物質素好很重要，「譽宴 星海」應該係個好選擇。店內環境一絕，可飽覽維港美景，可惜當日天氣欠佳未能欣賞到美景。但我們下午兩點到店，剛好是下午茶時段，點心、小食和粉麵選擇一樣很多，但價格就有特惠，我們連忙選了好幾款，不用等多久巳送到桌上，讓我們品嚐到熱騰騰的點心，真的不錯。黑松露蝦餃蝦餃皮薄得能透出一點點黑松露的顏色，咬開鮮蝦爽口，再有陣陣的黑松露香氣。山竹牛肉球口感嫩滑，配上喼汁一起食，正！南翔小籠包 餡汁豐富，食時要小心燙口，配上帶有薑米粒的醋，真是絕配。花菇棉花雞厚滑的魚肚吸收了雞件的鮮味，再加上厚滑的花菇，真係無械可擊。碧玉鮮蝦腸粉腸粉皮薄滑，捲入爽口的鮮蝦，可算是點心中極品。香茜叉燒腸粉食完一碟蝦腸未夠，要多點一碟叉燒腸，叉燒咸甜適中，又是另一種的美味。金沙南瓜條外層炸得金黃酥脆，內層的南瓜香甜，再混合咸香的咸蛋醬，甜中帶咸，十分可口。鮮蝦腐皮卷外層脆卜卜，內層鮮味爽口蝦仁，組合成不能抗拒的美食。紅燒脆皮乳鴿乳鴿皮顏色均勻，皮脆肉嫩，肉汁豐盈，各人都追着食，還點了再點，真係令人食指大動。

今日三五知己去左尖沙咀 譽宴.星海，來個滿足下午茶。我們大約下午兩點去到，全場已坐滿。幸好剛剛有一臺離坐。不用等很久便有位。餐廳裝潢華麗，而且有無敵維港景，價錢相宜，十分推薦。坐下不久便先上一碗爽脆香辣的黑白雲耳作餐前小吃，極之醒胃，我們叫了五個點心、一個孖寶。京川紅油抄手: 香辣的紅油配以皮薄餛飩，既惹味又開胃。南翔小籠包: 賣相十分特別，而且小籠包皮薄多肉汁，加一點點醋更能起升肉既鮮味。清香魚肚卷: 外面比較小見的點心，以腐皮包裹著吸收了滿滿上湯的魚肚，一口咬落去已經非常滿足。可惜影咗的相不見了。櫻花蝦鬼馬腸: 點心的精髓絕對在於櫻花蝦，令炸兩增添多一份香脆口感，味道亦都有所提昇。荔蓉蜂巢北海道帶子盒: 是日最愛點心，沒有之一。外層蜂巢做到十分出色，非常香脆有層次。軟腍濃郁的荔蓉包著香甜帶子，外脆中軟內香。整個點心配合得天衣無縫。粉絲南乳粗齋煲: 煲仔細細但味道卻是一流。以南乳作為調味，令粉絲及時蔬都注入靈魂。龍躉頭腩蒸荷葉飯: 一上菜已經被他的份量震攝住。厚厚一層炒飯上面全部都是龍躉。龍躉蒸煮的時間剛剛好，而且帶有陣陣荷葉香氣。炒飯十分乾身，是我喜愛的。三個人每人都只是100多元

今日黎左呢間尖沙咀The ONE既譽宴．星海飲茶。平日午飯時間一點左右，全場滿座咁滯。茶位每位$15。收加一服務費。餐前小食$15一小碟。餐前小食係香辣雲耳。雲耳香脆小辣，有黑色同白色嘅雲耳。黑松露鮮蝦餃 (特) $45黑松露鮮蝦餃一客四粒，中間加配一粒迷你版嘅。餃皮都唔算厚。鮮蝦餃真材實料，真係有鮮蝦喺入面，爽脆彈牙。有微微嘅黑松露味，唔洗點醬食都可以。如果餃皮更加薄就更加好！蟹籽燒賣皇 (大) $38蟹籽燒賣皇一客四件大大粒，真材實料有大大粒蟹籽喺面，d 蝦滑令到粒燒賣都彈彈地牙，食落啖啖肉。碧玉鮮蝦腸粉 (特) $45碧玉鮮蝦腸粉一客兩條，切開左六份，擺盤好靚，服務員上枱先幫我哋倒豉油喺上面。最欣賞係每件腸粉都有一隻爽脆大蝦，好鮮甜啖啖肉，加左少少碧玉，似係瓜或者豆。腸粉皮唔會太厚或者係一pat野，夠滑。加左豉油夠哂味道。蒜蓉鮮蝦春卷 (大) $38蒜蓉鮮蝦春卷一客三大條，每條切開兩件。春卷皮好脆，擺耐左先食都仲脆。入面好多鮮蝦肉，加左適量蒜蓉又唔會喧賓奪主。另外上左豉油俾你點黎食。南翔小籠包 (大) $38南翔小籠包一客三件，每隻都用個傳統籠仔裝住。小籠包認真製作，下底用左塊甘