聆渢咖啡廳

营业中

休息中

身為屯門人，對黃金海岸實是再熟悉不過了。這兒有商場、泳灘、酒店、假日市集，偶爾前來「渡假」，已是假日的指定動作了。趁着周末跟老公到沙灘看日落，晚上便到黃金海岸的聆渢咖啡廳吃自助餐。已不是第一次光顧這兒的自助餐了，這自助餐以戶外燒烤區而聞名。是次的主題為「味歷日韓台自助晚餐」，這讓我想起旅遊網站最近一個「最受香港人歡迎的旅遊地區」統計活動，日、韓、台位列頭五名之一，真不得不佩服酒店的敏銳觸覺，以此為主題的自助餐，想必一定會大受歡迎吧! 走過華麗的迥旋樓梯，便到達地下樓層的聆渢咖啡廳，門前已有位韓服侍應在迎賓。這是酒店內最大的餐廳，走的是華麗風格，分設室內雅座和露天位置。這次選坐室內近自助餐桌的位置，十分方便。而落地窗傍和小水池旁的位置景觀更佳，適合情侶約會。戶外則是園林景致，樓底更高，感覺十分開揚，加上有暖爐設備不會覺冷，而最吸引的是離戶外燒烤區很近，因此也很受食客歡迎。  縱觀全場，食客以家庭客為主，多是一家數口，或是一行十多人的，感覺熱鬧又溫韾，當然像我們倆小口子的也不少吧! 也許目標客源是一家大小的關係，有駐場小丑給小孩製作扭氣球皇冠，此刻我也想當小孩呢! 六時半準時到達，周六的關

話說當日, 天文台正懸掛 3 號風球, 橫風橫雨, 天氣惡劣到極點, 但一早已跟餐廳有booking 所以我和太座也冒著風雨照去可也~ 其實本人的親戚在較早之前也曾老顧此店 , 知道其質數有保証 , 且看颱風夜能否保持一向水準 ... Let's go!原來是次自助餐的主題為「海鮮嘉年華自助晚餐」, 我覺得以海鮮作主題是非常切合黃金海岸的 , 因為它的附近是有一個泳灘 ~ 大廚顯示他的廚藝 , 呈獻多道別具風味的海鮮時令美食!走進餐廳時已發覺環境很大 , 擺放食物的地方亦很多 , 可分為冷盤、熱盤、燒烤、甜品、飲品幾大區域 ~燒烤也是 Cafe Lagoon 的重頭戲 , 自己也經常會在廚房煮食 , 知道對著爐頭有幾熱幾辛苦 , 但是這幾位廚師卻每晚要對著明爐炭火燒烤給全場食客 , 他們也是自助餐上的無名英雄 ~ 上圖-右下角: 慢火炭烤 " 參巴醬魔鬼魚 " , 齋聽個名都覺得巴閉 , 睇見口水流 , 滿載東南亞風味 , 必試 ! 超讚!即燒乳豬 , 你見過未 ? 廚師大顯功架 ... 腰馬合一 ! 大佬呀 , 要燒咁多乳豬 , 少啲腰力、手力、定力都唔得呀 ~我 Dog Gor 禁

我再次走來黃金海岸 , 黃金海岸遠離繁囂也擁有壯麗的海景 , 適逢商場那邊有 Popeye 展覽 , 真是一次過滿足多個願望。說到明是海鮮嘉年華 , 大堆頭海鮮不會缺少 , 除了 buffet 檯上以各式烹調手法來炮製的海鮮外 , 每兩位成人顧客會獲贈珍味海鮮盤 ...龍蝦、藍青口、雪花蟹腳、鮑魚等豐富海鮮 , 廚師把它們弄得非常乾淨 , 兼且完全熟透包保安全。除此之外 , 多道別具風味的頭盤亦擺在眼前 …頭盤那兒擺了兩支「柱」, 未飲已覺得吸引 , 原來是兩支凍湯 , (左) 是翠玉冬茸湯 — 消暑的冬瓜湯 , (右) 是幼滑而味道吸引的蟹肉牛油果忌廉湯。大蝦血腥瑪莉酸辣醒神 , 而且蝦肉勁爽口黑白芝麻吞拿魚各配合不同醬汁 , 白芝麻配梅子汁、黑芝麻配芝麻汁 , 煎香的芝麻外層增添了吞拿魚肉的鮮味。罐裝啤酒、支裝汽水任飲汽水旁就是這些冰鎮凍海鮮~素聞這兒的燒烤是不錯 , 不過當晚正值颱風吹 , 燒烤要從新擺位 …廚師們都正在用心地燒烤即燒乳豬參巴醬魔鬼魚新鮮熱辣出爐, 有誰會嫌不好吃? 除了以上那些燒烤食物 , 其他款式陸續有來 …燒菠蘿是最好吃!甜品是一餐最美的完結 , 這兒的甜品

前陣子參加了屯門黃金海岸酒店的味遊．秋日住宿計劃，除了渡過了一個悠閒周末外，還讓肚皮滿載而歸！套餐價錢已包聆渢咖啡廳的雙人自助晚餐，供應時間為每天晚上6:30至10:00。雖然不是第一次來到聆渢咖啡廳吃buffet，去年曾經自費跟男友家人一行8人來大吃大喝，已經早有心理準備要空肚來，撐爆走，因為自助晚餐的美食款式多到吃不完......但上次重點吃室內供應的食物，今次就重點去室外燒烤場試試看～別以為露天燒烤場供應的是一般 preheated 的燒烤食品，事實是10多個廚師在你面前大燒特燒，務求讓你上碟的都是熱騰騰的燒物。難得一見的燒蔬果，我點的燒粟米非常鮮甜 ! 燒菠蘿因為太juicy了所以邊吃邊抹咀 XD即烤的羊架沒有一點膻味，羊肉香滿瀉；旁邊的雞全翼肉汁滿滿，完全沒有被烤乾或過硬，如果是雞中翼的話我大概吃得下十隻。這邊廂廚師在顯露即燒乳豬的功架，那邊廂另一位廚師就為我們棒上層次分明，皮脆肉嫩的乳豬件....錯過了這一轉，就要等上十數分鐘，所以人流不絕。不得不讚的是下面這道燒蝦，大廚一刻不鬆懈地三三兩兩地燒著，剛熟便上碟，所以蝦肉十分彈牙，沒有過熟；而且蝦非常新鮮，一點霉味都沒有。男友