尚廚

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這間西餐廳位於將軍澳的香港九龍東皇冠假日酒店內，主打豐盛的自助餐，滙聚世界各地佳餚，裝飾以小木屋為主題，寬敞舒適又悠閒寫意。環球美食盛宴自助午餐 - $388/成人星期六、日及公眾假期時間: 12時至2時30分即開生蠔蠔肉肥美滑嫩，海水味較淡，沒有法國蠔的濃郁海水兼金屬味，容易接受且清甜，有多款醬汁及配料供應。凍海鮮方面，長長的松葉蟹腳有著細緻的蟹肉，帶濃郁的海水鹹香，還有紐西蘭青口、黃金螺、白蜆及熟蝦等。刺身方面，阿根廷天使粉紅蝦刺身，蝦頭有滿滿的蝦膏，蝦身艷紅飽滿細膩，口感鮮嫩腴滑；三文魚脂肪豐富鮮美；幼滑細膩油甘魚充斥魚油香氣，等六款刺身，還有六款壽司供應。即製北京填鴨一片片肥美飽滿的烤鴨，酥脆油亮的鴨皮，連著一厚嫩滑多汁的鴨肉，帶點煙燻香氣，再鋪上蜜瓜及京蔥等，餅皮煙韌富彈性。燒紐西蘭草飼西冷牛扒切出一片片粉嫩的西冷扒，緊實且帶有適度的油花，鮮嫩細膩且牛味香濃。燒羊脾鮮嫩多汁而不膩，肥瘦比例比例平均，幾乎沒有筋膜，香草醃料掩蓋羊羶味。水耕菜沙律吧多款新鮮翠綠的蔬菜有不同醬汁及配料組合。熱盤豉椒炒青口鮮甜無沙很惹味；花膠冬菇炆豬腩肉，有肥瘦兼備的五花腩，又有富膠質煙韌的花膠；中東

第三間有優惠既係九龍東皇冠假日既尚廚呢間酒店位於將軍澳站既上蓋格離仲有間智選假日呢兩座雙子酒店係將軍澳黎講都幾顥眼但明明都係新界區但個名就叫做九龍東都幾混淆官網之前推出過十周年買一送一既優惠成人自助晚餐每位538咁雖然佢係買一送一不過都要計免費果位原價加一所以總數係加二645.6除番二就平均322.8一位呢個真係savvy自助午餐折後既價錢黎所以算係幾抵下不過呢間酒店官網都做得幾差基本就係乜都睇唔得廢到喊尚廚門口有兩個對外果個就係商場個天橋廣場我就傻的嗎再兜去酒店正門入放工加埋搭車都成七點幾先到自助晚餐時間係由六點半到九點半以晚市時間都算係特別少不過可能真係街坊多所以好多人好早都食飽收工一入到去真係嚇親呢個環境真係去過咁多間酒店自助餐最劣既檯同檯之間迫L到痴線係完全唔可能行得到只可以係身後面條路行咁L迫再加埋侍應收碟長時間就係kick到打晒交咁都可以自稱五星級酒店而自助區就係側邊一條直路連埋開放式廚房去到尾最開始近門口係擺海鮮遲黎都比人拎左大半refill又慢又少去到後尾係乜都無大路普通野五款刺身全都要已經切好一樣係放題級仲要配給每樣得果一兩塊綠色野同cold cut呢d直頭係見到都唔

由於疫情關係，仍未出外旅行嘅機會，除咗行吓山、郊遊吓，「宅渡假」就成為另一放鬆心靈選項。之前好幾次「宅渡假」都喺揀晌新界區或離島區，而今次就揀咗入嚟將軍澳嘅「九龍東智選假日酒店」，整個套票包入住當日自助午餐、標準客房、免費借用單車及翌日自助早餐（$1,100 + 10%），都算抵玩。不過，雖然入住喺「假日酒店」，但午餐、早餐都喺晌對面「九龍東皇冠假日酒店」嘅「尚廚」餐廳享用，皆因「假日」本身喺無餐廳。酒店正正位處「將軍澳」站上蓋，黐住「PopCorn」個大商場，位置就非常便利。作為酒店食自助餐嘅地方，一般個場都幾大，呢度樓底都幾夠高，一邊又喺落地大玻璃窗，對住商場平台，所以，感覺都幾唔錯。而最估唔到，今日喺星期五，即喺閒日，入座率目測都應該有9乘，可見大家都要靠食餐自助餐嚟舒緩吓抗疫疲勞。 我哋原本喺被安排住晌裡面近食物枱嘅位置，雖然，枱與枱之間都有啲高身嘅透明膠板隔住，但始終都多人，老婆就想食得安心少少，所以，要求坐出「門口」位得唔得，相信呢組位置喺以前客滿時，想多做幾組客人而設，依家就啱晒我哋，得幾個人同我哋諗法一樣坐出嚟。餐廳有另一個連住平台入口，基本上，喺唔多人行過呢個位置。 

為慶祝生日，由於家在將軍決澳、６歲以下小童免費、生日有歲數優惠折扣、匯豐卡有85折，所以近近地便試一試！種類不是太多，服務亦不貼心。沒有排長龍的情況，但壽司比較小家，每款只放幾件出來，客人拿清才在後場再加幾件（絕對不是因為要新鮮做的原故）。介紹食物牌不清晰，但當我直接詢問師傅，他們會好不耐煩的答覆，有幾次都是指指介紹牌而已，沒有heart，好似等收工似的。送的龍蝦算不錯，但每人只有半隻。雪糕類供應足夠，甜品一般。

窩夫的娘家在香港九龍東皇冠假日酒店附近，但多年來也沒有試過該酒店的自助餐，機會終於來了。由即日起至12月20日，去尚廚吃自助午餐或晚餐，每位付費成人可以帶一位6歲以下的小童免費用餐。尚廚的自助餐收費表和時間表給大家參考，窩夫與媽媽於星期四晚上光顧，成人收費每位488元。高水準的菜乾豬肺湯為自助餐展開序幕，不喜歡中式老火湯的朋友可以選擇西式的洋蔥湯。即開生蠔是尚廚自助晚餐的主打之一，窩夫急不及待要試試，每人每次可取3隻，蠔身看來脹卜卜，味道不會太鹹，也沒有窩夫很怕的腥味，可以安歌。刺身約有5款選擇，窩夫只吃了一轉，夾了三文魚、吞拿魚和八爪魚等，水準普普通通。之後是海鮮拼盤，蟹腳很鮮味，而且不會很鹹，還帶點蟹羔，窩夫吃得津津有味。值得一提的是海鮮旁有多款醬汁，其中低卡柚子汁味道一流。吃過熱盤後，窩夫拿了第二碟生蠔，原來醬汁裡加了檸檬爆爆珠，甜甜酸酸的味道跟生蠔很夾呢。原來窩夫沒有為熱盤的食物拍照，西班牙燒豬非試不可，其他熱盤如羊扒、炸魚、海鹽烤茄子等都不錯。甜品時間，有窩夫喜歡的泡芙，平日較少吃到的羊奶芝士蛋糕，還有賣相超可愛的鴨仔包。鴨仔包新鮮出爐特別好吃，裡面的豆沙餡豆味香濃，水準之作

香港九龍東皇冠假日酒店Crowne Plaza Hong Kong Kowloon East尚廚The Chef's Table超級星期二自助午餐6折價: 成人$142.8/長者$118.8/小童$106.8今天近近地黎試TKO尚廚本身因為太近民居感覺好似普通食飯咁因為我認為係屋企附近食咩都好似家常便飯咁所以一直都未有試但知道原來星期二做緊特別推廣正價6折wow午餐都百幾元仲要有即開生蠔咁點可以唔拿拿聲訂位訂位前已經係後補位安排坐的位置的門外LIFT 口位置不過仲好得幾張台無咁嘈去片全間餐廳環境乾淨整潔仲要讚下其中一個唔知男經理定男部長服務直情一流有禮物仲好好笑容價錢平到話咁易就回本蠔雖然細但夠新鮮同鮮甜每位餐前逢送一杯橙汁或汽水汽水係可口可樂同雪碧雪糕有雀巢&hagan daz淨係哩的大食的都回本啦冷盤我們主供生蠔每人都食了超過15隻用10元隻去計算已經番本到賺哂熱盤我直情未停過食辣酒東風螺唔太味精,又乾淨,又爽口,又新鮮大隻我自已食了超過40粒^^甜品種類大致都唔錯不過湯類中西我都不太喜歡哩間如果長做超級星期二每個月食一次又點話哈哈平成咁服務又一流