和道屋

营业中

休息中

尖沙咀的日本料理開到成行成市，今次就來到新開不久的日式居酒屋WADO和道屋。甫入門口的走廊位，就見到宮崎駿享譽國際的知名電影《千與千尋》無臉男，旁邊還有櫻花樹裝飾，難怪開張以來已成為IG打卡熱點。拾級而上燈籠高掛，滿載東瀛風情，營造出日系的溫暖氛圍。一室木系枱椅與昏黃燈光體現極致和風美學，濃重的懷舊感營造出溫暖氛圍。不過店內的枱與枱之間距離較近，人多時坐得比較擠。另外設有一列仿榻榻米卡座，私隱度較高。餐廳嚴選一系列日本進口食材製作，主打多款不同地道日式料理，例如刺身壽司、燒物、石燒料理等。日式居酒屋勝在不拘一格花款多，可以細嘗豐富多樣的小吃料理。厚切吉列芝士千歲米豚 $128招牌菜式吉列米豚選用北海道的千歲產米豚，以北海道米配特殊飼料養育，目前僅佔北海道豚肉總產量不到 1%，數量極其珍稀。吉列米豚即叫即製，以高溫鎖住肉汁，炸成金黃的麵包糠外層針針豎起，酥脆無比。由於豬隻的大米飼料中含有油酸，使得肥肉部位毫不油膩，肉質纖細易嚼，也沒有豬臊味，中間夾層還有拉絲芝士。汁燒原隻魷魚筒 $138原隻魷魚筒份量十足，鮮味肉厚，肉質爽口彈牙，火候控制得剛剛好，一點也不會過韌。佐以鹹中帶甜的日式照燒汁

門口有一個大大的無面男裝飾，進入餐廳後，裝修亦非常日式，牆上貼滿了舊日式海報，還放了很多招財貓、貓頭鷹等日式擺設👘還提供榻榻米座位供選擇。🔸厚切吉列芝士千歲米豚（$128）採用北海道千歲產的米豚，肉質軟嫩🐷吉列炸漿香脆可口，豚肉中還加入了芝士🧀芝味濃郁。炸至外脆內嫩，口感豐富，富有肉汁。🔸錫紙白蜆 （$58）大約有8隻蜆，搭配了洋蔥、青紅椒、清酒等配料。蜆肉新鮮，味道清甜。🔸 拖羅海膽刺身杯（$88）海膽非常新鮮甜美，拖羅口感柔軟綿密🐟加入蔥花，肥美香滑，搭配魚籽作點緻，味道十分鮮美。🔸日本A4和牛壽喜燒（$298）A4和牛質地軟嫩，肉味濃郁，一份有6片，可以選擇搭配蛋黃或芝麻醬。配有豐富的粉絲、蔬菜、冬菇、洋蔥等配菜。壽喜燒醬油同甜味平衡得恰到好處🤤

呢日搵咗呢間新開嘅日式居酒屋食晚飯 一入門口已經見到個無面男嘅靚靚打卡位啦📸 餐廳慶祝新店開張 每檯都會有個代幣可以出去扭蛋🙈 扭到返嚟嘅現金券或者獎品仲可以即場使用㗎👍🏻 芒果蟹籽沙律呢個係一份好好嘅前菜✌🏻 芒果有成足足半個🥭 酸酸甜甜非常開胃 底下嘅青瓜絲都好 唔會預先同沙律醬攪拌好 咁就比較新鮮同冇出水嘅情況🥗 鹽燒厚切牛舌呢個牛舌真係同佢個名一樣啊 真係好厚切 而且食落口仲好軟腍👅 都幾Juicy 黑椒香味好吊到牛舌嘅味道汁燒免治雞軟骨肉棒附月見呢個仲配上一隻日本生蛋🍳 未點生蛋液之前雞軟骨肉棒配上咗照燒汁 所以味道有少少甜甜地🐥 點埋生蛋液真係Perfect Match 雞軟骨肉棒仲食到細細粒嘅雞軟骨 幾有口感明太子雞翼兩隻非常飽滿嘅雞翼 入面釀住大量嘅明太子餡料☺️ 外層炸得好脆 厚切吉列芝士千歲米豚呢個吉列豚口感幾特別 外層炸得好香脆 炸粉唔算好厚 入面嘅豬扒一啲都唔韌 而且仲保留咗好多肉汁🐷 入面仲有芝士添呀 雖然有啲邪惡但係到抵抗唔到🧀 旁邊仲有椰菜絲解膩㗎鹽燒三文魚頭呢個係一個好巨型嘅三文魚頭 油脂感滿滿🐟 上枱時熱辣辣食就冇咁油膩 仲可以配埋檸檬汁同埋酸汁👍🏻鵝肝