18巷泰國餐廳 (已結業)

每一次去泰國都會有驚喜，泰菜本來已經十分美味了，但每一次去都有新菜式上場，令人百吃不厭！ 位於銅鑼灣這家SOI18，主要吃泰北菜，跟平時大家吃的泰菜有點不一樣，菜式十分之有水準，令人愛不釋手。功架勒 - $398是由原隻大虎蝦煮成，肉質彈牙，配上特制醬汁，令人回味！原條鹽燒魚 - $238喜歡燒魚的朋友一定要試一下，肉質鮮美，不會太乾身。 辣豆醬炒椰菜苗 - $88最近吃大多肉，叫了一個炒菜吃吃，這個辣豆醬令人很開胃，為平凡的炒菜帶點不平凡！榴蓮糯米飯 - $128芒果糯米飯大家吃得多，重口味的朋友要試試這個了，當椰香遇上榴蓮會有甚麼化學作用呢？等Lucas留個關子等大家去品嚐一下！

今日去開銅鑼灣想試泰國菜打算黎試下蟻蛋但原來季節限定已經無哂😭😭一場黎到 就叫左其他野試下😜泰式炒蟹肉粉絲 🦀 $118啖啖蟹肉鋪左係粉絲上面😍粉絲炒得唔會太乾食落乾濕度剛剛好👍配上三色椒同蟹肉做配料清新得黎又有鮮味😋但記得要趁熱食！!冷氣比較大吹凍左就無咁香口🤓Salted griled fish 原條鹽燒魚 🐟 $208本身驚條魚會因為用鹽燒而好重鹹味，但佢鹽味唔太重，剛好適中，沒有蓋過魚本身的鮮味😋魚肉厚身而充滿滑溜感😍烹調時間剛剛好，令魚肉一d都唔鞋！配上青檸汁 酸酸地好開胃👍咁大條魚都好快食哂😋😋亦可以選擇點配泰式甜辣醬酸酸甜甜唔太辣😏Maing Khan 泰東北特色香葉包 $88聽個名唔知入面係咩材料所以決定叫黎試試😂😂其實香葉包住嘅材料有花生粒，蝦仁，雜豆，檸檬小片等等仲有一個甜甜嘅醬汁可以點應該係用椰絲調製而成👍食落又酸又甜 都幾過癮嘅但就未必會再叫第2次了😂注意：Menu 度係無寫到辣架但當🐷仔食落去就知中伏😂入面原來有一細條青色辣椒辣到不得了！！ 如果食得辣應該會開心好多😭

每隔一段時間就會搵泰國野食，我最鍾意食生蝦同海鮮，今次食呢野出名食東北菜，睇嚟係以咖哩為主打，就嚟試吓啦！大讚 ︰ 原條鹽燒魚 - 燒到熱辣辣上碟，魚肉鮮甜又滑，有油分，鹹鹹地，真係好好食！輕易將鹽燒嘅皮分離，然後食入面嘅肉，魚身多骨，食嘅時候要小心好鍾意呢隻小龜龜做裝飾！必食泰式生蝦 - 其實度度食生蝦都係差唔多，呢碟啲蝦都幾爽。炒咖哩蝦 -呢隻咖哩比較甜，適合唔食得辣嘅朋友。蒜蓉包 - 另外叫嚟配咖哩食，唔加咖哩都夠蒜香味。蒜香炒毛茄 - 即係秋葵，成日覺得秋葵炒其他野唔襯，今次佢炒返自己就啱啦！木瓜奶昔 - 無咩木瓜味，不過可以解辣，食完生蝦上嘅辣椒辣到噴火，飲呢杯中和返。泰式龍眼冰 - 罐頭野，勁甜，粒龍眼又甜，再配糖水...OMG 飲唔到落去

自從上次食辣食上癮之後，大家都覺得泰菜好適合一班人一齊辣一番，適逢今日大家夾到時間，又再來一次泰國菜，今次仲包含咗泰東北特色菜。18巷又是充滿泰國風味的一間時尚餐廳，門口的木象、紅磚牆以及擺設，吊燈再加上柔和的燈光，除了營造泰國feel外，還令客人很舒適。先來一杯飲品芒果特飲 $45芒果沙冰被打得很幼滑，又不會太甜，還帶有芒果味，很好喝。18巷拼盤 $188拼盤內有魚餅、蝦餅、粟米蟹肉餅、素春卷以及豬頸肉。魚餅及蝦餅外層香脆而內𥚃彈牙，還帶有絲絲香茅味，沾上泰式辣醬後更好吃。素春卷夠脆身，入面材料有粉絲及蔬菜，味道不太濃恰到好處，豬頸肉燒得很Juicy，而我最喜愛的還是粟米蟹肉餅，蟹肉味鮮。泰式燒牛扒 $178此道菜為泰東北特色菜，牛扒已經預先切好一片片，食法是把牛扒放進生菜內包着吃，再配上酸辣醬，牛扒腍身，半生熟的情況還看到肉身有血，軟腍腍的牛扒原來可以配搭泰式醬汁吃，這種食法帶來另一番滋味。泰東北燒雞青木瓜沙律配糯米飯 $178另一道泰東北特色菜，燒雞燒得香口，而旁邊的木瓜沙律又爽口又夠辣，旁邊有個可愛的小籠，內裏藏着糯米飯，煙煙韌韌的糯米飯配上燒雞、青木瓜沙律及辣醬，令到整體的油

如果你有留意我的上一篇「烈女·上集」，你會知道我有幾食得辣。經常有人話「辣」係愈食愈辣，我信啦；我真係信。一次的泰北菜的體驗未能滿足到我，決定要再次尋找這種風味。香港正宗的泰東北菜比較少有，而且偏好重口味的食物。【辣與重口味】的一個晚上，不知又會有幾多意外的驚喜？【18巷】環境極富泰國風情，沒有滿天神佛，而是紅磚牆帶有牆畫、雕刻和擺設等營造舒適度。天花吊燈配合上柔和燈光，令人感覺放鬆。牆上更有不同種類的貨幣，令我大開眼界。椰青特飲是店員極力推介之一，看到這個情況決定試試它的威力。將原個椰青起肉再打冰。每啖椰青都打成蓉口感不錯；而且充滿濃郁的椰香。快到夏天的日子，飲一杯特飲確實涼快又透心涼。18巷拼盤- $188有魚餅、蝦餅、蟹餅、素春卷和豬頸肉，一次過讓你體驗5種不同泰式風味，滿足你的味蕾~蝦餅是我的最愛，彈牙又香脆配上甜酸汁一流。魚餅滿滿香茅味道，煎得香氣四溢。素春卷包著粉絲及蔬菜健康又滋味。豬頸肉如果薄切會更好，味道也不俗。泰式燒牛扒 - $178泰國菜第一次食牛扒，原來泰北菜這個必點。牛肉以乾身為主，配合自製酸辣醬汁大為開胃。旁邊更有新鮮生菜可以有另一種清新感覺。泰東北燒雞青木瓜

泰國菜早已於香港開到成行成市, 形形色色, 有傳統又有新派。泰國菜大致可分為四系: 泰北, 泰東北, 泰中和泰南, 因應不同地區而有不同風味。於開飯內評分都頗高的Soi 18, 就是以食泰國東北菜為主, 廚師為泰東北人, 煮出一手道地泰東北菜。食店面積不太大, 簡潔而細緻的裝修環境, 頗為有異國風情。同行友人大多都選擇飲椰青, 可惜椰子並不是我杯茶, 且有點抗拒感。 還是選上近來是當造, 亦是店員推介的芒果特飲($45)。 類似是芒果沙冰, 但冰粒含量不是太多, 加上芒果的清香, 打得幼滑之餘, 甜度也剛好, 好飲! 亦是之後一解辛辣的良品。軟殼蟹沙律 $128炸香了的軟殼蟹, 脆度十足, 香脆可口。 由切了絲的青瓜, 紫洋蔥, 腰果和生菜組成的沙律, 帶強勁的酸度之餘, 又有魚露的鹹香, 更有辣椒的刺激, 層次很豐富, 非常開胃, 作為前菜非常合適。18巷拼盤 $188食泰國菜又怎可放過乜餅乜餅的經典小食拼盤呢!這個拼盤很大堆頭: 魚餅, 蝦餅, 炸春卷, 粟米蟹肉餅和豬頸肉, 滿足各人喜好。 其中以魚餅最好味, 混合了香茅在內, 令炸香了的魚餅更惹味。 蝦餅打得彈牙爽口, 蝦味不錯

聖誕節快到！到銅鑼灣購買聖誕禮物給摯愛、朋友仔、姪仔、姪女，在我同米仔精心挑選下的各樣禮物，都帶著我們一份祝福，希望他們都喜歡！不過禮物也是其次，心意及見面的機會還是最大的原素！帶著大大袋的禮物，行到累、肚又餓，我們就去醫肚，今天又再次選擇了泰菜！泰式龍眼冰清潤的龍眼冰，是我到泰國餐廳多數會點的飲品。這次的龍眼冰，是在我試過的泰國餐廳中，其中一間最喜愛的！龍眼水調較得很恰當，不會只有死甜，就算冰塊溶化後，又不會覺得很淡！咸檸檬七喜能潤喉的咸檸七，整粒的咸檸檬切半放在七喜，喜歡濃味的米仔，就非常喜歡，配合泰式酸辣食品，是最佳配搭！泰東北石班冬陰清湯到泰國餐廳通常都會點冬陰功，是次店員介紹下就試試冬陰清湯。清湯沒有加入椰奶，味道也是酸酸辣辣，湯內有不少香菜、蕃茄、草菇等，還有幾片厚厚石斑斑塊，有原有的鮮味之餘，還帶少許冬陰清湯的味道，很開胃！泰東北燒牛扒青木瓜沙律配糯米飯這個燒牛扒與青木瓜放在一碟，拌有一盒糯米飯。師傅燒牛扒的時間控制得很好，肉中還帶一點紅紅的，每片都保留著肉汁，口感不會乾硬，是軟腍腍的！配上秘製酸酸辣辣的醬汁，別有一番風味！不過醬汁都頗辛辣，如不能吃辣的，請先淺嚐吧！青木