天鴻燒鵝飯店

营业中

休息中

朋友從英國回來，話好耐都冇食過好味嘅燒鵝，我就諗起元朗這間燒鵝名店天鴻，元朗西鐵站搭輕鐵一個站到大棠路下車步行7分左右就到，去到嘅時候是五點晚市燒鵝剛剛出爐香噴噴，店鋪不大裝修普通有點殘舊整體都算乾淨兩個人山長水遠嚟到元朗一次過食多啲先夠皮，點了燒鵝下裝一條叉燒同瀨粉燒鵝外皮非常香脆有種吃薯片的脆口感覺，肉質有彈性鵝味香鵝油滑，鵝骨充滿香料味道叉燒都有驚喜燶邊肥瘦適中，外皮糖膠燒到脆口肉質鬆軟瀨粉軟硬適中湯底夠味燒鵝名店果然名不虛傳，可惜元朗離屋企太遠，如果唔係可以經常幫襯

作為時常到元朗搵食的屯門友，偶爾路過某某人龍食店，便會把它視為下一個嚐味目標。而天鴻燒鵝除了是人龍店外，還聽說有不少食友是從外區遠渡而來的呢。                 順理成章，它就成了我的開飯目標。也許天鴻是開飯熱店關係，即使已過了晚飯時間，門外等候的人也不少。             未入座前，侍應先問我們要不要留燒鵝，首次光顧的我們，不明就裏的回說留四分之一。不過入座後，我們還是按餐牌所示，簡單點了兩份雙拼飯便算了。         我們坐的是店內一角，窄得不可再窄的位子。而且還要與人分坐，小小的座位擠了四個人。再看看告示，提示限坐45分鐘，其實相信沒人願意多坐一會的。       未入座前，在門外已聽見了客人與侍應有點小爭執。看到告示也明白是甚麼一回事了，原來是關於肉搭配的爭拗。      餐牌只能看牆上的，視力不佳只有胡亂點了。先來碗例湯(+$10)，味道偏淡，聊勝於無。       兩份雙拼飯上桌子，以大碗盛着，飯量甚多。燒鵝叉燒飯($49)，搭配的是鵝胸和鵝背邊位各半。不是那種帶脆感的外皮，入口有點韌，但醃得頗入味。鵝味不算出眾，肉偏乾且硬，而且脂肪甚多，感覺該是