蟹慶

营业中

休息中

作為蟹精嘅我，一早已經book mark左呢間蟹慶🤣今晚終於有機會黎試啦～-佢有得散嗌，亦都有得叫套餐~而叫套餐嘅價錢係相對上平啲，而且又可以試多啲蟹嘅款式👍-1.前菜(3點）前菜有蟹肉沙律、三文魚同埋芥末八爪魚🐙個沙律係重點，有好多一條條嘅蟹肉同三文魚子，好清新嘅沙律🥗-2.精廚廚師發辦刺身刺身有池魚、赤鯛、赤貝同蝦🦐池魚好重魚味，魚肉相對淋身。而赤鯛就相反，魚肉比較爽，而魚味就冇咁重~赤貝好新鮮，好大隻。蝦質素正常👍-3.蟹肉蒸蛋蒸蛋都有好多一絲絲嘅蟹肉，仲有好多三文魚子！蛋蒸得好滑，調味唔會好重，食到清清嘅蟹鮮味👌🏻-4.❎蒸毛蟹➡️菜鍋好可惜今日冇毛蟹，所以店員幫我地轉左蟹肉菜煲🥲好彩都冇令人失望，蟹肉都好鮮甜，令到成個煲都好有鮮味，所以啲菜都索哂啲鮮味～-5.浜燒松葉蟹腳松葉蟹腳就係食佢啖啖嘅蟹肉，相對上會多啲肉。點啲蟹醋更加畫龍點睛，可以提鮮👍-6.蟹甲羅味噌燒甲羅燒配鹹鹹嘅脆餅，好match👍會冇咁單調～甲羅燒入面有蔥同蟹肉，令到層次更多。-7.吸物呢個湯雖然望落去好清，但係勝在食到淡淡嘅蟹肉、蝦同豆腐味，唔會令人覺得好膩👍-8.松葉蟹釜飯食呢個飯就發現原來蟹肉都可以好多唔

慶祝我搵到新工，老公話去食返餐好既，老公知我鍾意食蟹，所以帶左我黎呢間食蟹既專門店，餐廳就係sogo隔離幢大廈地庫，非常易搵，一去到門口已經見到勁大隻蟹既裝飾，入到去每張檯都有隻蟹公仔陪住你坐，叫左個蟹慶會席二人前。前菜(3點)前菜有蟹肉沙律、螢光魷魚同埋漬物，第一次食螢光魷魚，咬落滑嘟嘟咁，食落都好香魷魚味。精選廚師發辦刺身刺身有帶子、油甘魚、深海池魚同埋甜蝦，刺身好新鮮，帶子好鮮甜。蟹肉蒸蛋蒸蛋超滑，入口即溶，配埋鮮甜既蟹肉，好好味。蒸毛蟹 (半隻)毛蟹睇落細細隻，估唔到食落咁多肉，餐廳仲好細心地已剪開哂d殼，方便我地食用，肉質鮮甜，蟹膏味亦超濃浜燒松葉蟹腳/浜燒雪場蟹腳燒話既蟹腳好香，雪埸蟹腳較厚身多肉，而松葉蟹腳就較鮮甜。甲羅味噌燒/極品海鮮天婦羅盛合甲羅味噌燒既蟹膏非常濃郁，配埋餅食就冇咁膩。而海鮮天婦羅盛合有蟹、蝦、南瓜同埋蕃薯，天婦羅炸到香脆，炸粉唔會好厚。吸物原來吸物即係湯，係蜆肉麵豉湯，食完一輪蟹之後，飲返個麵豉湯清一清。松葉蟹釜飯呢個松葉蟹釜飯仲落左我最愛既黑松露，既食到蟹肉既鮮味又食到黑松露既香味。甜品甜品有綠茶moouse，綠茶味濃郁，唔會好甜。

踏入冬季，又是吃蟹的好時節，大閘蟹、日本蟹味道各有千秋，兩者佳愛的我，今晚約了朋友到銅鑼灣蟹慶 ，淺嘗日本蟹。一隻超大蟹模型 凌空掛在餐廳門前，頗有玩味。蟹御膳 $258蟹膏豆腐蟹膏的鮮甜味道、豆腐幼滑的口感，真是有心思的製作天婦羅蟹棒烏冬軟滑彈牙的烏冬配清澈的海帶湯，味道淡中帶鮮；天婦羅蟹棒沒有加多餘的調味，真正吃出蟹香，海帶湯入面還放上蟹造型的蘿蔔片，卡哇伊呢！蟹肉蒸蛋最愛熱辣辣的茶碗蒸，加入高湯一起蒸的蛋口感幼滑，今趟還加入了絲絲蟹肉、香菇、大粒三文魚籽、香菜，吃到底還有很多蟹籽，材料豐富忌廉蟹肉薯餅薯餅外層的炸漿皮薄稍硬，薯蓉則細滑富蟹肉鮮味，蘸上酸酸甜甜的醬汁，十分醒胃松葉蟹甲羅松葉蟹肉絲加上原隻蟹鉗、蟹膏，海膽及大大粒魚子，伴以水雲蟹醋一同吃，雖然份量不多，但每一口盡是蟹的精華極 蟹御膳  ＄298鰹魚高湯伴蟹膏 蟹肉豆腐驚喜之作，豆腐的口感、濃郁的蟹膏味，加上底下是柚子啫喱，配撘新鮮，難以想像柚子的清甜與蟹膏的鮮味如此合拍， 令蟹味更突出松葉蟹肉玉子燒看似平凡不過的玉子燒，咬第一口，不禁嘩一聲，蟹味相當濃郁，鮮味直撲味蕾，正!松葉蟹雜菜鍋秋冬季節， 特別想念熱騰騰的火鍋，

今天來到銅鑼灣同朋友吃飯，可能秋冬的關係，特別想吃蟹，路經這間日式食店，位於大型百貨隔離地庫，還要是標榜食蟹，所以好有興趣就選了這間做食飯落腳地。行落地庫時已經見到一隻好大的松葉蟹掛在天花，很有氣勢，見到都已經想立即入去了。入到去見到一個好大的魚缸，裡面有幾隻毛蟹，見到它們都生生猛猛又大隻都很開心！坐下後見到有一個樽，裡面有兩隻小蟹的裝飾，幾得意，所以拿來看，再細心一看，原來裡面的蟹仔是真蟹仔，會動的，很得意！肚餓了，要快快叫晚餐，我見餐牌有一個極。蟹御膳很吸引，所以就點選了它。極。蟹御膳分別由五款食物合成，包括有鰹魚高湯伴蟹膏蟹肉豆腐，松葉蟹肉玉子燒，松葉蟹什菜鍋，脆炸棒天丼和吸物組成。吸物其實即是清湯，這裡的是味噌湯，入口不太鹹，裡面都有頗多腐皮絲，味道不錯！鏗魚高湯伴蟹膏蟹肉豆腐，這個豆腐外貎都幾精緻，豆腐下有一些透明似啫喱的物體，吃上去豆腐混有濃濃的蟹膏，很滑很鮮味，加上味道有點柚子味的啫喱，令到食客食到蟹膏的鮮味之餘，又可以用柚子清清口腔，一款食物食出有兩個效果，很好！松葉蟹肉玉子燒，入口已經食到蟹的鮮味，裡面有很多蟹肉做成的玉子燒，雖然很多松蟹肉，但都吃到蛋香味，口感豐富，

對於日本料理，有一種食材我是特別想念的，那就是”蟹”！那種鮮味，只有新鮮的日本蟹才有，可是在香港真的不容易找呀～不過朋友前兩天介紹了我一家店「蟹慶」，是專門吃蟹的地方，而且說用料特別好，週末就去探探店吧，順度跟女朋友提前慶生！［環境］店面設於地下，沿著樓梯走下去就可以找到。環境是和式風格，以木材色為主調，大量運用自然界的材質於裝修方面，講究的是一種淡雅、簡潔，這裡充分體驗。座位方面以廂座為主，而且吊燈是傳統的日式燈具，散發著柔和燈光，氣氛很好，亦帶有一絲禪意。［Menu］午餐一共有三個set，分別是$538「彩」、$738「雅」、$938「極」，「雅」跟「極」基本上有很多相同的菜式，不過「極」就多了蟹甲羅燒，海鮮料理之類，價錢也差不了多少，當然就吃最好的「極」吧！［食物］ ［漬物盛 +鉢碟小料理］漬物就是牛蒡跟麵醬蒜頭，而鉢碟小料理基本上每天都不同，我們當天就吃了鯊魚軟骨、小女子魚乾、黑椒牛肉、鯛魚白子跟黑松露巴馬火腿冬瓜，吃的時候也是順序喔，這樣才能體驗那個味覺上的變化。鯛魚白子是我最愛，配上酸汁，嫩滑的口感，捧捧的。然後黑松露巴馬火腿冬瓜，我是非常欣賞他的做法，一進口是濃濃的黑松露