鞍下熟成肉

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休息中

早前嚟依度同男朋友慶祝生日之前喺ig見到廣告 相片影到好吸引即刻save低咗留比特別日子食前菜開胃沙律及漬物 同蔬菜拼盤特登冇食晒前菜 留低咗啲蒜配住一陣啲牛嚟食😂驚太膩見到啲油脂分佈都流晒口水🤤店員一路上菜 都會介紹各款牛嘅名稱 位置同埋各款嘅特色 燒法 等等(但掛住食 記唔晒邊款打邊款sorry🤣)頭幾款有幫我地燒埋 仲會直接幫我地配搭埋蔬菜嚟食 好似食緊燒肉Omakase咁👍🏻考技巧嘅野 交比專業人士 避免浪費食物🙊每人可以揀個飯 類似牛角飯咁 配住啲牛嚟食我地一人揀一款店員燒到啲格紋勁靚😂每件都燒到 入口係剛剛好應淋嘅就淋 應爽口嘅爽口 亦有入口即溶嘅款款肉汁豐富 連埋蔬菜都冇一件係伏嘅店員特別提及依個係人手包裡面包住好多京蔥 比較濃味 幾特別要放側邊燒 比啲耐性 好似燒成十幾分鐘😲依款油脂較少 所以唔洗燒 免得太靭直接上個熱湯 將塊肉浸到半生熟就食得次序真係好重要 前面食咗咁多款油脂重嘅之後食返個平和嘅 解一解膩 飲啖湯 舒服😌之後預備打大佬成餐最勁嘅和牛油脂最重嘅和牛唔洗食得多 一塊都夠晒 點埋個蛋汁令肉質更加滑 非常滿意☺️所有牛肉嘅口感 牛味 油脂 全部累積加埋食到最後嘅

呢間餐廳為薩摩牛同宮崎牛正規取扱店，向日本カミチク農場直接買入原頭A5和牛🎌並經「濕式熟成」處理，令客人比較唔同和牛部位味道🐃💗九品燒肉盛合 ($799)有齊三筋、龜之子、肩胛肉，前腿肉、後腰臀肉、羽下、A4肉眼芯、A4棘肌、蔥縛牛舌芯🥩主要分為兩款：赤身肉肉味較濃，肉質緊緻有口感😋；霜降肉則油花比例較高，肉質軟嫩細膩，油脂感爆燈，入口即化🤤；最特別係蔥縛牛舌芯，薄切牛舌芯包裹住麻油京蔥，除咗燒嘅過程鎖緊肉汁，更增添蔥香味🐮💗和牛味噌煮飯 ($118)日本珍珠米飯粒粒煙韌飽滿，加入味噌和牛肉碎，味道濃厚惹味，連同溫泉玉子拌勻，層次非常豐富🥘💗香蔥溫泉玉子飯 ($42)日本珍珠米飯連同香蔥、紫菜、溫泉玉子拌勻，每一啖都充滿香濃蛋黃味🍚💗烏龍茶 ($18)💗青森蘋果汁 ($38)

店舖職員會為你細心介紹每款牛肉的特別，以及根據個人喜好提供選項，他會示範燒2-3片牛肉，等你可以清楚點樣燒。九品燒肉盛合 $799盛盒有牛的九個部位包括：肩胛肉，前腿肉，羽下，龜之子，後腰臀肉，三筋，A4肉眼芯，A4棘肌蔥縛，牛舌芯 （個人推介三筋肉）和牛味噌煮飯-和牛碎入口即溶 加埋溫泉蛋拌飯美味十足香蔥溫泉玉子飯-傳統的紫菜溫泉蛋飯雖然配搭簡單，但是傳統的味道配合燒肉，才是日本風味烏龍茶 $18青森蘋果汁 $38