燒魂

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燒魂🔥🥩今日lunch都無食就係為左食夜晚嗰餐燒肉刺身放題 尖沙咀金馬倫中心嘅燒魂有得任食燒肉+刺身壽司晚上六點入座 可以食足120分鐘都係$308+1 真係平靚正呀 🍣 壽司刺身類開爐前一定係衝一輪刺身壽司先啦三文魚吞拿魚都好新鮮 甜蝦大大隻啜啜下都食左好多隻壽司方面 佢個忌廉芝士鰻魚壽司好正燒汁淋上面 塊鰻魚都幾大塊推介個厚燒玉子壽司 好香甜🍤 揚物牛乳松葉蟹薯餅 口感好creamy炸蝦天婦羅卜卜脆 呢個必食啦🔥燒肉類到今晚主角啦 牛肉除左有黑毛和牛之外牛肉調味都幾特別 西柚汁和牛 食落酸酸甜甜 另外個鮮蕃茄和牛 個醬汁同牛肉好夾🐷豚肉用上唔同醬汁醃製 BBQ醬非常惹味🐓仲有生薑味單骨雞翼 連孜然雞中翼都有熟食款式都幾多隔離枱叫左個爆蒜炒通菜忍唔住都叫左個 味道比較濃味超濃蒜香味 又幾好食

今次終於book位同朋友嚟試下，燒魂主打日式料理燒肉放題，去到樓下已經見到大大個招牌，好多食客都想有得食刺身壽司，同時又有得食燒肉，仲要係放題，呢度就可以一個價錢一次過滿足晒兩個願望。餐廳裝修係黑色型格風，昏暗燈光有格調。獨立梳化卡位寬敞舒適，私隱度高，同朋友可以盡情食得開懷。menu款式多，餸名改得過癮，一坐低梗係剔轉刺身同壽司先啦。#刺身最開心就係率先上枱嘅刺身拼盤，點咗三文魚、吞拿魚、甜蝦、馬刀貝、八爪魚、玉子，樣樣鮮甜，尤其甜蝦同馬刀貝，叫咗幾轉。#壽司每款都點嚟試吓，松露醬大蝦壽司，充滿松露香氣，芒果乳酪加州卷，味道好夾好清新。仲有幾款火焰壽司，蟹棒、鰻魚、三文魚，食放題最緊要舊飯係細細舊。#一品料埋熟食都好多款式，點咗爽脆腸中寶，豬大腸中間塞咗好多辣椒醃料，香辣又惹味，本身已經係熟食，不過我自己鍾意燒一燒表面更加香脆。蒜爆通菜，用瓦煲奉上，上枱時仲滾到「治治」聲，通菜爽口熱辣辣，好有鑊氣。#當店食事卜卜煮大蜆，好鍾意食日式煮蜆，沙白新鮮肥美，煮得唔會過火，蘿蔔湯底清甜。#沙律泰式生蝦刺身，個泰式醬好酸酸辣辣好惹味，必點。仲有胡麻冷豆腐、肉鬆蟹籽沙律，沙律清新開胃，配燒肉食中

次次經過漆咸道都經過啲間放題店，見到大大個橫額好吸引，今日終於忍唔住試吓😆餐廳賣點係日式放題之餘仲可以做埋燒肉放題，一個價錢兩種體驗，平日星期一至四6點至8點只係$308，真係抵到爛！落單仲係好old school 用紙仔，不過侍應反應非常快，而且上菜速度都好快，基本上由落單到上枱都只係幾分鐘，所以建議大家一次唔洗叫咁多。先來個結論：啲餐係好抵食，食物款式非常多樣化，而且質素對得住個價格有餘，比我預期中好好多。刺生唔錯，款式夠多亦夠冰凍新鮮；燒肉類嘅質素都非常滿意，醃製味道適宜，而且唔會過咸有肉味，其中牛肉更是驚喜位，肉質軟淋而牛味濃郁，好過好多燒肉放題店。任食攻略：又要食日式放題又要食燒肉，款式又多其實試唔晒，兩個鐘唔係好夠用，所以建議只點一啲人氣食物，同埋一啲飽肚嘅食物（如天婦羅），唔洗一人一份，2個人試一件就夠。為咗控制成本，啲燒肉（牛豬）切得比較薄，所以要好好控制時間，燒肉好唔好食其實都好講廚藝😆過熟就會變靭鞋口唔好食。例如牛肉，中火每邊燒15秒就足夠，就可以保持肉嫩多汁。另外個爐係用咗一次性網格，比較幼細，所以就算切得薄都唔會痴住爛晒。沙律：肉鬆蟹籽沙律 - 肉鬆加上沙律又幾

————————————————————————燒魂Guts Soul地址：尖沙咀漆咸道南57-59號金馬倫中心2樓大概一年才吃2次日式放題，這次去到尖沙咀的Guts Soul，平靚正有惹味的燒肉，無限encore榴蓮炸彈熱火豚肉和果酸酵素牛肉😍十分滿足！性價比很不錯哦🙌🏻🟠推薦食物 Recommended 🔹榴槤炸彈：店內人氣no.1，榴蓮餡滿滿😆🔸 惹火豚后：大推薦，超級惹味，很是惹火🔥，肥瘦相間，其中人氣奧斯卡豚后肉和密運豚后肉一定要試，后者帶著BBQ sauce味道很濃郁🐖🔹 果酸酵素牛肉：有黑毛飛霜空降牛肉😍，果酸酵素牛肉推薦鮮番茄（蕃茄味🍅滿滿）和西柚汁（酸酸甜甜好吃），霜降和牛和牛裡肌可以自由選擇哦🥩🥩🔸雞翼：大好評的生薑味和柚子蜜薑味很推薦，生薑和柚子蜜料很足，尤其是柚子燒完別有一番風味😋😋🔹石鍋香茜蠔仔粥：蠔仔滿滿！熱騰騰出爐的粥很適合最近的寒冷天氣！🔸胡椒牛骨湯：這個很是暖身，牛骨滿滿😍🟡不推薦食物 Not Recommended 🔹壽司：壽司飯有些少過濕🔸天婦羅：麵衣有點偏厚，相較之下海老很小隻🦐🟠員工 Waitresses 好熱心介紹飲品🧃（Coke,Coke

今日收工同朋友來尖沙咀食日式燒肉放題，全部都係卡位梳化位，坐得好舒服😌食物種類繁多：有刺身，壽司🍣，一品料理，炸物，沙律🥗…；燒肉方面有多款牛肉，豬肉，雞肉刺身：我點咗三文魚，甜蝦，八爪魚，希靈魚，吞拿魚…大部份刺身都係厚切，鮮甜肥美壽司🍣：一口一件，細細件唔會太飽，炙燒三文魚腩肥美，魚油香重；鰻魚好香，有少少細骨；壽司飯好軟熟，暖暖的燒牛肉：顏色鮮嫩，油脂分布平均，切得夠薄好快熟，肉質軟熟，牛味都幾香燒豚肉：豬肉好搶火 🔥, 較容易焦，店員教我哋放喺側邊燒冇咁容易焦，泡菜豬肉有少少辣更惹味燒雞肉：加咗孜然粉同黑椒嘅雞翼好香好惹味，特登海邊容易啲熟炸物：溫度夠熱夠香脆但粉漿比較厚實沙律🥗：沙律菜同青瓜都幾新鮮爽脆菠蘿炒飯：珍珠米粒粒分明，加咗菠蘿酸酸甜甜好開胃

尖東逛街看到有和牛燒肉放題，就跟友人試試。門面很日式，光線充足。我們吃第二輪，8:15pm，每位$288加一。門口擺設很有特色。由於很餓，甫坐下馬上點了熟食。火炙左口魚邊壽司 - 左口魚邊入口即溶，非常甜美。帶子壽司 - 肥美多肉，配上少許芥末更顯鮮甜。吞拿魚海膽 - 海膽鮮甜，沒有腥味，加上吞拿魚蓉一起吃更有咬感。身為蠔王必點焗蠔。不過沒有想像中肥美，醬汁味道尚可。難得燒肉放題有刺身提供，就點了愛吃的三文魚、甜蝦、北寄貝、鮑片、希靈魚、吞拿魚及玉子燒。每樣擺設都很精美，味道亦不俗且新鮮，作為燒肉店來說，刺身及格。首先登場的燒系列有豆腐、甜薯及獅子狗。甜薯超級好吃，甜甜的紫薯，一小口，最適合女生們。反而獅子狗和豆腐有點乾，要配醬油吃才好點。主角登場！餐廳很貼心，把每個牛的部位都詳細列明，讓食客知道自己點的及吃的是牛的哪一個位置。最愛黑毛霜降和牛，堪稱鎮店之寶。牛味濃不在話下，重要的是薄薄一片超易入口。牛里肌不是每家燒肉店都有，亦是此店獨家，是必食之選。一口和牛在燒的時候要花點心思，因為較厚身，不過一點都不難咬開，一吃就知是上等牛。我的第二最愛便是海鮮。愛蠔之人要留意，燒蠔時每邊燒三分鐘

我真的不知道, 如何去開始寫這篇食評, 因為腦海一片空白 .... 這燒魂一, 是間日式燒肉放題店, 還未曾開鋪便有一大批顧客在場外守候了, 這真是餐廳的佳音…… 以放題店來說, 這裡的裝修算是十分有心思的了, 而且餐廳面積大, 座位舒適寬敞, 亦打理得相當乾淨整潔好一個烤爐, 但 .... 更換燒烤網, 竟要收取 $30/個網 !!!點單紙, 是藏於合子內來的, 看起來有點兒像是 明朝皇帝給錦衣衛的密旨 ....先點一些刺生看看如何賣相一般, 魚生甜蝦等都沒有雪氣, 魚尚存鮮味~ 但八爪魚, 是淡而無味的~ 最出色, 最巴閉的還是玉子, 因為未曾完全解凍, 仍然是冰冷的~ 可能這是新食法吧~這餐廳的最強秘技, 就是沒有飲用水供應~ 每人, 只獲配給矜貴的一罐汽水! 需要喝清水嗎, 便要支付 $8 買一瓶細支裝的水了, 真是十分親民~壽司是吃放題必點的食物吧~但我提醒各位, 這店不是以賣壽司為主的, you know what I mean~壽司飯握得死實, 吃下去是沒有活力似的, 未吐出來只因不想浪費食物而已~牛類的款式超多, 而且排例整齊, 賣相精美 黑毛霜降和牛, 青檸蒜味牛舌,

有些人不吃牛，嫌牠毒。有些人不吃豬，嫌牠臭。但兩樣都吃的人，才能有幸品嚐兩種肉類的滋味 日式燒肉+日式放題，種類(特別係肉)非常多，就是燒魂的特色。一邊燒肉一邊食魚生，個口忽冷忽熱，都真係幾有趣~餐廳最近好似有新裝過，所以整體感覺都比較光猛舒適。餐廳用膳時間分幾個時段，夜晚8:15~10:00呢個當然係最多人的黃金時間，星期五就更加係全場爆滿，加多個位都難呀~!餐廳提供3種醬料，我最喜歡中間的泰式辣醬，較少見又野味~一開始試了一些海鮮類和魚生，賣相都不錯，不過味道只算中等。其中一隻蜆係成啖沙，大家吃時要小心啊~之後就係牛類登場的時間!! 牛舌都有分薄切和厚切兩款，絕對滿足到不同喜好人士~試了幾款不同部位的肉，全部的肉質和調味都屬高水平，整體質素有保證。薄切牛舌非常快熟，要注意火喉~~之後是豬肉，非常推介極上黑豚肉、秘制赤豚肋骨、鹿兒島煙薰黑豚。這3款豚肉的代表，除了肉質明顯很新鮮嫰滑以外，赤豚肋骨和煙薰黑豚更有獨特的調味，突出豚肉的肉香。餐廳在短短的烤肉時段內，還安排了一些特色食物限量及有條件提供。例如首5名於fb 專頁分享食物照片可得到的這碗燉湯!!!之後還有兩次機會，分別係羊

行行下街肚餓想起有尖沙咀燒魂一..咁我地一行8人上去啦上到去我上到去已經9:15分...個侍應同我講冇位啦..要等9:30個段..咁我同佢講拿位先啦....佢有同我講9:30先開左拿位咁我地係到等下啦...吹下水...............................終於等到9:30啦拿完位....有等...等等等等.....................等到10:00終於真係到我地走...有計.鬼叫佢地d野好食咩.....侍應帶我地去到個位..同上次一樣.枱上都有個3樣野比定我地...可能怕我地肚餓.......突然有個肥肥地個經理行個來教我地點燒...我立刻講我黎過2次啦..係咩....知後佢幫我地燒左一陣....佢燒d肉好食個上次幫我地燒個個...因為佢燒d肉得6x...好有肉味,有厚同好有肉汁...正D服務好好呀,,得閒有個人幫換碟..加水..食物:海膽壽司 牛舌(可以大返小小..太細好難燒)