板神鉄板燒日本料理 (The Hennessy) (已結業)

yummy值得好好記錄的一餐。 正日的生日飯，朋友帶我到板神食好野。環境：去到一間大房，有著沙發，已經坐了2 檯客，6 個人圍繞著鐵板。師傅在手起鏟落，非常利落的烹調中。前面有碟旁邊客人的食材，非常新鮮似的服務 : 有1~2位"姐姐"殷勤地服務，拿籃子給我們放袋，倒茶等等。最後還介紹我們坐靚景位，影生日合照，又出了很多posts 的ideas, 非常熱情～smile食物： 第一眼看到menu 是有點嚇到。因為本來就是被帶去**神秘**餐廳食好吃的 。食物種類與價錢相比，好像有點少，但最終有驚喜，所以想法有點改變了tongue對每一道菜的comment, 我都在每一張相寫了。在這篇內容，就不重複了。前菜 - 灣仔的板神鉄板燒日本料理前菜 - 有碟好似豆腐的，不是豆腐，似是甚麼泥的季節沙律 - 灣仔的板神鉄板燒日本料理季節沙律 - 透明一條條是爽的，不是粉絲哦主菜-美國牛，海鮮，大蝦，鵝肝 - 灣仔的板神鉄板燒日本料理主菜-美國牛，海鮮，大蝦，鵝肝刺身 - 灣仔的板神鉄板燒日本料理刺身北海道帶子 - 灣仔的板神鉄板燒日本料理北海道帶子 - 鮮甜象拔蚌 - 灣仔的板神鉄板燒日本料理象拔蚌 -

🇭🇰板神鉄板燒日本料理·呢間我之前去過佢銅鑼灣分店食yakitori 之後我個朋友仔話睇完覺得好似好好味 就再book左呢間黎食佢既鐵板燒😍😍佢灣仔呢間個景色仲靚 有落地大玻璃 一路望住個太陽落山 一路食野超有情調😙·椿度前鐵板燒(一人前) $780因為我同我個朋友仔都係比較細食既 我地見佢一人前都咁多野食 就決定淨係嗌一個set再散嗌D海鮮🤭🤭呢個決定真係超明智 因為我地最後真係食唔曬 佢超級多野食 就算我地兩個人share最後都食到超飽😍·前菜 l 季節沙律 l 刺身三款佢個前菜超得意 係有一隻細蟹仔 佢炸到超脆 好似食緊零食咁 口感好正🤤而且就算佢咁細隻 都超濃蟹味 唔錯唔錯🦀之後佢個前菜仲有個三文魚籽山芋同埋麵豉青瓜 呢兩個都ok既 不過最吸睛都係佢個擺盤😙之後佢個沙律就正正常常啦 上面有塊煙三文魚咁 都開胃既🥗之後佢個三款刺身都唔錯 佢係超級厚切 而且都幾新鮮 係個赤身一般D🤭🤭·南非鮑魚 l 白鱈魚 l 大蝦 l A5和牛薄燒之後佢呢幾個燒野都好好味 佢個鮑魚超級大隻 而且好彈牙 不過我自己覺得可以再濃味少少🤤之後佢個鱈魚煮到岩岩好 魚肉仲係好嫩 尤其係個皮燒到好脆🐟之後個

今次Dinner同中同嚟呢間人氣店食鐵板燒，每人叫左一個1人set，有3款夠份量嘅海鮮同和牛，好夠飽，無論食物環境性價比都高🥳椿．席前鐵板燒 (一人前) 💰780✨前菜三款💫評分: 7.7/10📝裝麵醬青瓜個container好cute cute－爽咗啲鹹香，好fresh😋，第一次食水雲 ，原來佢係沖繩嘅一種海藻，酸酸地幾開胃，高糖番茄🍅配上少量海鹽，幾fun，整體睇得又食得😋✨季節沙律💫評分: 7/10📝火腿沙律🥗配醋調味，中規中矩✨刺身三款💫評分: 7.8/10📝新鮮、厚切又大塊😋鐵板燒調味醬：海鮮辣汁、新鮮檸檬、牛肉汁，不過我無咩點，鍾意食到多啲原汁原味😋，仲有燒4款唔同蔬菜減膩✨南非鮑魚💫評分: 8/10📝鮑魚未開始煎到煎到中間都仲郁，好新鮮，帶啲海水味，自然調咗味，有嚼勁✨白鱈魚💫評分: 8.7/10📝白鱈魚🐟以香草牛油煎，金黃焦香，牛油味濃，魚肉嫩滑同Juicy✨大蝦💫評分: 9/10📝見到師傅即拆，好新鮮，以濃郁蝦頭汁煮好正，蝦肉厚同彈性，肉質新鮮，鮮味無窮🥰🥰🥰個蝦頭燒咗好耐，有得食埋啲膏好幸福🥰✨A5和牛薄燒💫評分: 7.9/10📝和牛嘅雪花紋理❄️，和牛🐮薄身大塊，配

食好野又洗乜周圍搵，灣仔放工行過The Hennessy 正正就係近來大熱的日本高級鐵板燒<板神鉄板燒日本料理>，我又點可以執輸，一於上去食番餐！用高級來形容當之無愧，首先看到大大個雪櫃存放著一等一的鹿兒島和牛、姬路牛等...真係見到都想食😋！店舖裝潢簡約，但氣派非凡，他們更設有獨立房間，以開放式的鐵板設計，一邊可欣賞大廚即場製作，一邊更可與親友聊天閒談，還可欣賞到窗邊的美景，真是一等一的享受！椿 · 席前鉄板燒（一人前）小試牛刀，下單不久已送上、新鮮鉄板燒食材：車海老大蝦、白甘鯛、活南非鮑魚、A5和牛薄燒，真係見到都覺得享回票價！前菜 - 水雲醋漬物、梅啫喱青瓜、高糖蕃茄賣相已經攞哂分，精美盛盒奉上，味道酸甜醒胃，感覺清新。季節沙律以火腿沙律呈現，爽脆的沙律菜加上嫩身的火腿，酸甜中帶點咸香。刺身三款 - 金目鯛、油甘魚、赤身金目鯛外皮微微香燒，入口煙韌，味道甘鮮。油甘魚肉質肥美，味道鮮甜。赤身肉質結實，魚香味濃。燒物 - 白鱈魚、南非鮑魚、大蝦、A5和牛白鱈魚燒至金黃色香味撲鼻，添上點點檸檬汁，更能提升燒魚嘅鮮味，輕輕切開外層香口、內層嫩滑，鮮味十足！南非鮑魚入口煙韌

最近工作壓力好大朋友話帶我去灣仔嘆高級鐵板燒一上到去坐係個靚海景附近已經覺得好舒服之後開始食野真係煩惱一掃清野食超高質，服務員態度一流真係好值得嚟食！第一道菜：前菜好精緻嘅前菜，用一個木盒裝住分別有豆腐、蒜頭、青瓜絲每一份都有一個好靚嘅碗裝住未食都已經覺得好賞心悅目！蒜蓉係師父特製，唔會好辣口！好驚喜！第二道菜：季節沙律🥗新鮮蔬菜、蕃茄粒、Parma ham 配上酸酸甜甜嘅沙律醋，好鮮味！第三道菜：刺身三款分別有深海池魚、間白魚、吞拿魚背脊；新唔新鮮真係一食就食得出，三款刺身都好鮮甜，而且每塊都好厚身，好有口感！第四道菜：南非鮑魚食完哂頭盤，係時候開始戲肉啦！鮑魚都大隻厚身，廚師👨🏼‍🍳會將鮑魚切開三份上碟再加上少少嘅醬汁，唔洗再加任何調味料都夠哂鮮味！第五道菜：鱈魚煎完少少香脆，有少少牛油香味魚肉好鮮甜第六道菜：大蝦真係超大隻蝦，可以用巨蝦嚟形容廚師好熟手咁完美拆肉，蝦膏蝦肉煎完好香會先上蝦肉，食完之後會再上埋個蝦頭！第七道菜：A5和牛薄燒需要好薄，但都算大塊燒出黎好香，師傅會預備一塊面包墊底上面再加啲蒜片同蔥，搭埋一齊簡直係絕配最後會上埋炒飯同甜品炒飯好香口，食埋一碗啱啱好甜品係自

之前朋友生日帶過我到這間慶祝感覺不錯，於是便有這次跟其他朋友慶祝的念頭，順便回味一下。房間可以坐四人，師傅會於前面即場製作，整餐大約吃了兩小時，非常滿足。窗外正好遠眺維港海景，唯窗框反映到我的倒影，不便張貼，哈哈。我們均點了「Tsubaki Set」「樁．席前鉄板燒」 - $780。前菜黑芝麻菠菜，醬汁粘稠順滑，入口清嫩；自家醃製蒜頭感覺一點也不像蒜，口感非常爽脆，帶點微辣；蟹肉蟹膏豆腐，豆腐本身混以蟹膏製成，充滿著豆腐口感的細嫩和蟹肉的鮮香，再配上頂端的已拆蟹肉和香滑蟹膏更添鮮味。季節沙律慢煮雞胸肉的肉質綿密結實之餘，口感又極之柔嫩多汁，吃起來很軟滑，沒有乾硬條紋，配的沙律醬汁很特別，味道濃郁惹味，整體感覺很清新。刺身三款刺身均以厚切，口感特別充實和完整。白裡透紅的金目鯛充滿著甜香濃郁的魚油甘香，吃起來相當細膩，魚皮更經輕輕炙燒。間八雪白中帶點粉嫩，油花散佈得很均勻，肉質甜美，卻又不失嚼勁；鰈魚富含油脂入口散發出濃香。南非鮑魚師傅燒的時候，鮑魚一直在扭動身體，極之新鮮。南非鮑魚出名細膩柔潤，入口果然嫩滑充滿彈性。製作時已加入豉油調味，基本上不用再沾其他醬汁，已足夠帶出本身的鮮味。但濃

早前，有靚女朋友食過而推介位於灣仔 The Hennessy 30樓的日式鉄板燒店 <板神鉄板燒日本料理>給我！ 我約了好姊妹來食晚餐，好讓大家鬆一鬆吧！居高臨下環境好靚，遠眺部份海景，令人治癒， 出奇地播放英文歌而並非日文歌！ 桌上除了備有餐具及餐墊之外，還有口罩套，相當體貼！服務都好周到！而且店員數量充足，大約一位店員 serve 一枱客，上菜時，男店員會講埋食物名稱及食材！讓食客更了解！亦提醒淡至濃味的食物次序！師傅即席以鉄板燒燒製美食給食客，確保保持食物最佳口感！餐具也一絲不苟，連擺盤也盡花心思，十分講究及認真！椿. 席前鐵板燒 (一人前) $780前菜：蟹膏豆腐單是軟滑的豆腐，都已經滲出濃郁蟹鮮味！先聲奪人！胡麻菠菜芝麻口味濃郁！醃漬蒜頭酸香清爽！前菜口味層次分明！季節沙律柔軟的雞肉，配沙律，簡單清新又健康！刺身三款赤身：吞拿魚背脊超厚切，無筋！喉黑魚 (赤鯥)：有以火槍炙燒，多一份焦香，本身魚皮帶魚皮略帶黑色，所以口味有驚喜！此外，這款是3款刺身當中，比較魚脂豐富！深海池魚：魚皮充滿光澤閃 Bling bling，証明好新鮮！同樣是厚切，魚鮮味濃郁，令人食得